慢性肾衰饮食治疗课件整理

慢性肾功能衰竭的饮食治疗姚振国FreseniusMedicalCare慢性肾功能衰竭的饮食1我国每年终末期肾脏病的发病率达10人/10万人口,年增长率达18.7%透析疗法已成为终末期肾脏替代治疗的主要方法之一。但由于种种原因,透析患者的并发症和高患病率使其频繁住院,患者全身状况和生活质量不高等问题仍然需要进一步研究,其中透析患者的饮食营养问题越来越引起临床肾脏病医生的重视我国每年终末期肾脏病的发病率达10人/102肾脏是人体维持内环境稳定的重要器官。肾脏发生病变将使机体不能排除废物和毒素,造成水肿、贫血、骨病等,进入晚期患者全身脏器均会受累,出现心衰、精神异常、昏迷等情况,甚至可危及生命。合理的饮食调整可以帮助患者降低并发症,改善症状,延缓疾病的进展从而提高生活质量肾脏是人体维持内环境稳定3饮食治疗的目的低血尿素氮的滞留。防止机体内蛋白质分解,维持氮的总平衡■保证必要的营养增强抵抗力,减缓病情发展,减少并发症。保持体内电解质平衡饮食治疗的目的4导致透析患者营养不良的原因摄入减低高分解代谢透析相关及其他*尿毒症食欲减退氨基酸相关疾病*酸中毒肽*并发症炎症状态蛋白质*胃肠道不适*透析过程本身*抑郁状态*葡萄糖*脑病*酸中毒*透析不充分*社会经济原因*内分泌失调*残余肾功能下降营养不良导致透析患者营养不良的原因5饮食治疗具体措施蛋白质的调整慢性肾衰已透析者提高蛋白质的摄入(优质蛋摄入量1.2—1.5g/Kg/d饮食治疗具体措施6限制钾的摄入每日摄入量<15g常用食物分为钾含量制其中高钾类食物的摄入,以降低心脏突发衰竭和肌无力、疲乏的危险限制钾的摄入7低钾食物(每100g食物中钾含量在150mg以下)食物钾(mg)食物钾(m9)食物钾(mg稻米(梗)110西葫芦122鸭梨115富强粉127冬瓜136菠萝干粉丝39茄子150西瓜124头130南瓜69葡萄124洋葱138沙果148苹果110低钾食物(每100g食物中钾含量在150mg以下)8中等含钾食物(每1009食物中钾含量在150-250mg)食物钾(mg)食物钾(mg)食物钾(mg麦粉195大白菜199柿子椒180小米239洋白菜200番茄191鲜豆豆200蒜黄197苦瓜200芋头218蒜苗183蒿子杆207胡萝卜196黄瓜234香瓜247白萝卜196丝瓜156橙182心里美萝卜231芹菜163柑橘199中等含钾食物(每1009食物中钾含量在150-250mg)9高钾食物(每100g食物中钾含量在250mg以上食物钾(mg)食物钾(mg)食物钾(mg)玉米面494菠菜香菇1960马铃薯502苋菜(青)577银耳987山药4苋菜(紫)478木耳773甘薯503莴笋海带1503497韭菜290紫菜164荸荠523340柚子257鲜豌豆425大葱466桃扁豆226菜花316杏370小白菜274番茄(黄)294倭瓜287346鲜蘑菇328香蕉472高钾食物(每100g食物中钾含量在250mg以上10慢性肾衰饮食治疗课件整理11慢性肾衰饮食治疗课件整理12慢性肾衰饮食治疗课件整理13慢性肾衰饮食治疗课件整理14慢性肾衰饮食治疗课件整理15慢性肾衰饮食治疗课件整理16慢性肾衰饮食治疗课件整理17慢性肾衰饮食治疗课件整理18慢性肾衰饮食治疗课件整理19慢性肾衰饮食治疗课件整理20慢性肾衰饮食治疗课件整理21慢性肾衰饮食治疗课件整理22慢性肾衰饮食治疗课件整理23慢性肾衰饮食治疗课件整理24慢性肾衰饮食治疗课件整理25慢性肾功能衰竭的饮食治疗姚振国FreseniusMedicalCare慢性肾功能衰竭的饮食26我国每年终末期肾脏病的发病率达10人/10万人口,年增长率达18.7%透析疗法已成为终末期肾脏替代治疗的主要方法之一。但由于种种原因,透析患者的并发症和高患病率使其频繁住院,患者全身状况和生活质量不高等问题仍然需要进一步研究,其中透析患者的饮食营养问题越来越引起临床肾脏病医生的重视我国每年终末期肾脏病的发病率达10人/1027肾脏是人体维持内环境稳定的重要器官。肾脏发生病变将使机体不能排除废物和毒素,造成水肿、贫血、骨病等,进入晚期患者全身脏器均会受累,出现心衰、精神异常、昏迷等情况,甚至可危及生命。合理的饮食调整可以帮助患者降低并发症,改善症状,延缓疾病的进展从而提高生活质量肾脏是人体维持内环境稳定28饮食治疗的目的低血尿素氮的滞留。防止机体内蛋白质分解,维持氮的总平衡■保证必要的营养增强抵抗力,减缓病情发展,减少并发症。保持体内电解质平衡饮食治疗的目的29导致透析患者营养不良的原因摄入减低高分解代谢透析相关及其他*尿毒症食欲减退氨基酸相关疾病*酸中毒肽*并发症炎症状态蛋白质*胃肠道不适*透析过程本身*抑郁状态*葡萄糖*脑病*酸中毒*透析不充分*社会经济原因*内分泌失调*残余肾功能下降营养不良导致透析患者营养不良的原因30饮食治疗具体措施蛋白质的调整慢性肾衰已透析者提高蛋白质的摄入(优质蛋摄入量1.2—1.5g/Kg/d饮食治疗具体措施31限制钾的摄入每日摄入量<15g常用食物分为钾含量制其中高钾类食物的摄入,以降低心脏突发衰竭和肌无力、疲乏的危险限制钾的摄入32低钾食物(每100g食物中钾含量在150mg以下)食物钾(mg)食物钾(m9)食物钾(mg稻米(梗)110西葫芦122鸭梨115富强粉127冬瓜136菠萝干粉丝39茄子150西瓜124头130南瓜69葡萄124洋葱138沙果148苹果110低钾食物(每100g食物中钾含量在150mg以下)33中等含钾食物(每1009食物中钾含量在150-250mg)食物钾(mg)食物钾(mg)食物钾(mg麦粉195大白菜199柿子椒180小米239洋白菜200番茄191鲜豆豆200蒜黄197苦瓜200芋头218蒜苗183蒿子杆207胡萝卜196黄瓜234香瓜247白萝卜196丝瓜156橙182心里美萝卜231芹菜163柑橘199中等含钾食物(每1009食物中钾含量在150-250mg)34高钾食物(每100g食物中钾含量在250mg以上食物钾(mg)食物钾(mg)食物钾(mg)玉米面494菠菜香菇1960马铃薯502苋菜(青)577银耳987山药4苋菜(紫)478木耳773甘薯503莴笋海带1503497韭菜290紫菜164荸荠523340柚子257鲜豌豆425大葱466桃扁豆226菜花316杏370小白菜274番茄(黄)294倭瓜287346鲜蘑菇328香蕉472高钾食物(每100g食物中钾含量在250mg以上35慢性肾衰饮食治疗课件整理36慢性肾衰饮食治疗课件整理37慢性肾衰饮食治疗课件整理38慢性肾衰饮食治疗课件整理39慢性肾衰饮食治疗课件整