人体的营养 单元检测题

第二章人体的营养单元检测一选择题（每题2分，共50分）供给人体生理活动所需能量的主要物质是（ ）A．糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素人的正常发育和生长及黄昏后视觉所需要的最重要的维生素是（ ）维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D如果你给贫血患者提供应饮食建议，你认为应该选择的食物组合是（ ）大骨汤、红薯、白菜 B.鸡蛋、鲜鱼、猪肝C.海带、紫菜、胡萝卜 D.肥肉、土豆、冬4.人体内最大的腺体是（ ）胃腺 B.唾液腺 C肝脏 D.肠腺消化道中，消化蛋白质和淀粉的起始部位分别是（ ）A小肠和口腔 B.胃和口腔 C.口腔和胃 D.口腔和小肠将药物封在淀粉制成的胶囊中吞服，以免对胃产生刺激。从消化的特点( A胃能消化淀粉，药物慢慢渗出B.胃不能消化淀粉，胶囊经胃进入小肠C．淀粉在口腔初步消化，药物渗出D..胆汁不能消化淀粉，胶囊到大肠消化下列消化液中，不含消化酶的是（ ）唾液 B.胃液 C.胰液 D.胆汁试管内有些植物油，加入一些配制消化液充分振荡，经37不见了，配制的消化液组合可能是（）、胃液、胆汁B、唾液、胃液、肠液 C、胰液、肠液、胆汁 D、肠液、胰液在我们的食物中主要有六类营养成分，其中既能给我们的生命活动提供能量，又是组织细胞构成物质的是()。A.水、无机盐、蛋白质B.维生素、糖类、蛋白质C.糖类、蛋白质、脂肪D.维生素、水、糖类不位于消化道外的消化腺是（ ）唾液腺 B.胃腺 C.肝脏 D.胰腺食用的“面筋，被消化的部位是 （ ）口腔和胃B.胃和小肠 C.小肠和大肠D.胃和大肠医生从小王消化道的某器官里取出少量的液体，经化验发现含有葡萄糖、麦芽糖、粉、氨基酸、脂肪、维生素等物质，该器官是（ ）口腔 B.胃C.小肠 D.大肠13下列各组营养物质，不需经过消化就可以直接吸收的是（ ）A.淀粉、脂肪、蛋白质 B.水、蛋白质、葡萄糖C.水、无机盐、维生素 D.脂肪、氨基酸、葡萄糖１14.牛奶中含有适量的钙，但吃牛奶的小孩不乏佝偻病患者，其原因可能是缺乏( A维生素A B.维生素C C.维生素D D.铁15人患急性胃肠炎，造成严重脱水的最主要原因是（ ）A.大量的水以尿的形式排出 B.汗液蒸发过多C.病人喝水太少 D.喝进去点水不能被吸收进血16.肝炎患者厌食油腻的食物，这是因为肝炎影响了（ ）A.肝脏分泌消化脂肪的酶 B.小肠绒毛对脂肪的吸收C消化脂肪的酶和胆汁的分泌 D.肝脏分泌胆汁，从而影响了脂肪的消17.下列叙述中，疾病与病因不相符的是（ ）Ａ．夜盲症与缺乏维生素Ａ有关 Ｂ．脚气病与缺乏维生素Ｃ．牙龈出血与缺乏维生素Ｃ有关 Ｄ．神经炎与缺乏维生素Ｄ有关既能防治夜盲症，又可防止佝偻病的最佳食物、新鲜水果B、胡萝卜C、糙米D牛肉干，丙是一些水果，丁是一些奶油蛋糕，请问哪位同学的最实用（）A、甲B、乙C、丙D、丁20果最好？、钙片B、无机盐C、维生素D下列有关小肠的结构特点与其吸收功能相适应的是()。①绒毛壁只有一层上皮细胞组成③小肠绒毛内有毛细血管A.①④ B.①②③

②小肠内表面有许多小肠绒毛④肠腺是黏膜上皮凹陷而成C.②④ D.②③④?A.甜食B.谷类食物C.含脂肪成分多的食物D.含蛋白质、钙、磷多的食物23.小肠严重吸收不良病人，采用静脉输入全营养液的方法提供营养，全营养液的组成成分不能含有()。A.蛋白质B.葡萄糖C.无机盐和维生素D.氨基酸24某同学早餐食用的是油条，油条在他的消化道内被消化的产物( )。①氨基酸②水③葡萄糖④甘油 ⑤脂肪酸⑥维生素A.①③④⑤ B.③④⑤⑥ C.①④⑤⑥

⑦无机盐

D.①③④⑥请你当一次营养师：家长为了让你在中考期间身体健康、精力旺盛，考前准备了4食品，你认为应选择哪一组?( )A.鸡蛋、面包、火腿肠、烧鸡C.馒头、面包、火腿肠、虾

B.瘦肉、番茄、米饭、牛奶D.土豆、馒头、番茄、玉米２二非选择题（每空2分，共50分）（（）(3]食物糖类（克）（克）（克（（）(3]食物糖类（克）（克）（克C（毫克A0.49064740B48.273840120C8.89.56571014D73.80.67.7000E182632200为保证李大爷在紧张的劳动时及时获得较多的能量，应该让李大爷吃食. 。 。李大爷若将食物B 做为长期主要食物，将易患 。23.（11分）学消化的程度，字母表示组成消化道各器官的排列顺序。请据图回答。曲线甲是 的消化，曲线乙是 的消化，曲丙是 的消化。A.糖类 B.蛋白质C.脂肪 D.维生素字母C代表的器官。A.食道 B.胃 C.小肠 D.大肠３蛋白质中进行消化，其终产物。A.A和B B.B和C C.C和D D.A和E.葡萄糖 氨基酸 脂肪酸胰腺分泌的胰液，肝脏分泌的胆汁进入消化道。B.B C.C D.D消化的终产物几乎全部处被吸收。B.B C.D D.C有甲、乙、丙、丁四种消化液，它们都不是胰液，甲、乙两种消化液都答问题。甲、乙、丙、丁四种消化液分别是什么?甲 ；；；。请根据下表列出的实验方法步骤，推知实验现象，再根据实验现象分析原因。试管编号放入馒头加入清水加入唾液振荡、搅拌摇匀处理温度与时间冷却后加碘液1碎屑02毫升√37℃/10min2滴2碎屑2毫升0√37℃/10min2滴3整块馒头02毫升×37℃/10min2滴实验