康师傅执行手册

康师傅系列方便面店内试吃促销

执行手册Always(Shanghai)MarketingServicesApr.1.2009.

品牌和产品知识活动概况促销员要求及工作流程现场演示执行重点提醒目录康师傅产品其他阅读材料品牌和产品知识品牌和产品知识产品概念：传承康师傅经典美味红烧牛肉、香辣牛肉美味。依“干拌”的新的食用方式，

给热衷红牛，香辣口味消费者带来新享受！干拌面消费者特征：16-35岁红烧牛肉、香辣牛肉汤面的广大消费者喜欢追求新事物，敢于尝新沟通目的：教育红烧牛肉，香辣牛肉汤面消费者，干拌的食用方式培养非干面潜在消费者加入干拌使用方式，扩大消费群品牌定位： 康师傅干拌面以红烧牛肉，香辣牛肉经典口味为口味基础，依“干拌新吃法”的香浓食欲感为理性诉求，给目标消费者带来新感受，新体验-拌出这个味儿！ 口味特色： 康师傅红烧牛肉干拌面——康师傅红烧牛肉干拌面！干拌新吃法，面泡好后将水滤干净，再拌上香浓的肉酱，香气更浓郁面条更入味，经典美味拌着吃 康师傅香辣牛肉干拌面——康师傅香辣牛肉干拌面！干拌新吃法，面泡好后将水滤干净，再拌上香浓的肉酱，芝麻油香、香菜清香、浓郁的肉酱裹着筋斗的面条，根根入味经典美味拌着吃 此次促销产品产品概念：食面八方汇集了多元的干面口味，更蕴涵了丰富饮食文化历史、曲折的美味故事及无数的正等待被发掘的惊喜！陈泡风云消费者特征：◆18-35岁◆中高收入及中高学历的城市男女◆勇于冒险喜欢游历◆充满好奇追求新鲜◆积极探索开阔视野◆贵在创新乐在分享◆不仅有探索游历的憧憬，更会去亲身体验，更对让他增加阅历、

开阔视野的事物很快产生共鸣沟通目的：介绍全国各地干面美味，带来美味，地道的干面享受教育喜欢地道干面美食的消费者加入品牌定位：康师傅食面八方荟萃全国各地的干面美味，呈现出“拌炒捞燃”等丰富的口味和做法，带给消费者丰富的干面美味之旅口味特色：康师傅食面八方香辣肉酱面——西北口味。秘制香辣肉酱精选上等五花肉等多种调料爆炒后小火慢炖，味道香辣醇厚！康师傅传承地道风味，精选食材熬治制地道酱汁，拌以爽滑筋斗面条，入口香辣酣畅，嘹咋咧！康师傅食面八方红油担担面面——成都口味。红油担担面，精炼红油，配上十几种特选佐料，真叫地道！康师傅传承地道风味，精选好料熬出浓郁酱汁，拌上细薄筋斗面条，入眼亮，入鼻香，巴适得很！康师傅食面八方双椒杂酱面——四川口味。以精制牛油拌以四川特产泡红椒、泡青椒、麻花椒，淋上特制酱，色香味俱全，康师傅传承地道风味，凝炼川味面食精华，面条爽滑顺口，辣腾了撒！品牌和产品知识此次促销产品产品概念：酸香扑鼻之酸菜牛肉——灵山秀水酸菜香，香气蕴涵千年泡菜文化，民间老坛泡出的风味最为正宗。酸辣开胃之泡椒牛肉——泡椒虽小滋味足，足以诠释千年泡菜文化，民间老坛水泡出的风味最为地道。陈泡风云消费者特征：◆18-35岁◆崇尚自然、自我，喜欢享受生活◆拥有积极的生活态度◆喜欢泡酸的纯粹滋味◆他们生活在华中区域◆相对更多的女性偏好自然的酸辣◆没有显著的教育程度特征◆以中等收入的工薪及学生族群为主沟通定位：引领华中流行食尚，欢乐美味新享受！这个味儿爽！品牌定位："康师傅陈泡风云系列集合了各种泡酸的美味，让18-35岁华中地区爱吃泡酸的消费者享受到各种泡酸美味的方便面，因为它以各种泡菜以各种工艺制成，让消费者得到各种不同酸爽的滋味享受！"口味特色："康师傅老坛酸菜牛肉面——优选传统方式泡制的地道酸菜，丝丝醇美、酸咸脆生，配上嫩滑牛肉细心烹制入味，酸菜醇厚浓香，牛肉嫩爽香滑，融入爽滑好面鲜香好汤，汤头风味十足，回味无穷。""康师傅老坛泡椒牛肉面——优选传统方式泡制的地道泡椒，颗颗脆嫩、酸辣相惜，配上细嫩牛肉精心烹制入味，泡椒味美纯正，牛肉嫩爽弹牙，融入爽滑好面鲜香好汤，观之色艳，食之胃开。"老坛活水陈泡酸菜劲爽怡人入汤更提味老坛活水陈泡山椒劲辣爽口对味更入汤品牌和产品知识此次促销产品品牌和产品知识活动概况促销员要求及工作流程现场演示执行重点提醒目录活动概况活动名称：

2009年06月01日--2009年11月30日华中区康师傅系列方便面试吃体验店内促销活动。备注：本次活动为09年6月1日-6月30日

活动区域华中地区2个城市：一类城市：武汉二类城市：长沙活动安排：每周五、六、日三天（注：详细参见PPT最后的“6月推广计划清单表”）推广目的：1、产品沟通：有效的消费者沟通，提升康师傅方便面新产品的试用率和旧产品的常用率2、宣传推广品牌：通过优质的人员推广提升品牌形象，培养消费者的品牌忠诚度3、提升销售业绩：提升单店业绩，提高康师傅方便面市占率4、增进客户客情：提升门店人气，增进门店客情5、传播公司整体形象：6、提升公司整体的知名度和美誉度活动概况活动概况推广活动主要工作：产品试吃：通过演示正确的方便面煮泡操作，促销员现场免费派发试吃品，并配合广告带及产品解说词对顾客进行持续性宣传，鼓励消费者前来体验，进而品尝试吃康师傅方便面系列产品，提高品牌在市场终端的渗透能力，建立品牌与消费者之间的联系。

产品导购：通过产品口味的介绍、广告带的播放、促销台的布置，利用五感行销吸引消费者的品尝和购买。并借助有吸引力的赠品进行坎级买赠，激发消费者的购买欲望，提升产品的使用率和常用率。

赠品捆绑：通过人力现场捆绑并做产品导购，同时和消费者互动，以吸引消费者对促销产品的关注和购买，同时也为了提升客情和加速产品的回转。

维护排面：以货架或特殊陈列上的本品为主，闲时在货架严重缺货时负责产品的补货工作。

代表公司解答任何消费者提问：当消费者提出任何问题（诸如产品投诉、产品涨价、非本场活动品项的价格讯息等）时，可以按照公司的标准话术进行热情解答。展现康师傅公司的良好形象。活动概况活动场地要求求（见样图））康师傅方便面面促销活动的的场地必须同同时满足以下下条件：（1）位置：促促销活动场地地必须是在店店内：店店内收银线内内（最好位置置），必须在在康师傅方便便面货架或者者特殊陈列旁旁边。（2）空间：必必须能提供足足够的空间（（2米x1.5米左右）摆放放全套活动道道具（3）电力：必必须能提供3000瓦的电力供全全套电器使用用活动概况工作时间：每天连续工工作8个小时休息时间：在在8小时工作时间间段外每个现现场工作人员员的午餐时间间为45分钟工作人员需轮轮流休息以确确保促销活动动无间断工作时间如有有调整须甲方方企划营运确确认人员配置(1)每个城市设置置1-2名城市督导（（长沙1名，武汉2名）(2)每点配置:促销点促销员A×1促销员B×1培训要求第一轮培训后后的要求：能够掌握本次次促销产品相相关知识、煮煮泡流程、促促销台安装第二轮培训后后的要求：能够熟练掌握握本次促销产产品知识、煮煮泡流程、促促销台安装、、耳麦使用、、促销说辞、、促销品捆扎扎和堆头货架架陈列补货要要求第三轮培训后后的要求：以上通过以后后，熟悉康师师傅的其他产产品。备注：考试通通过后，需要要交给KSF企划营运部门门进行面试，，面试提供150%人员备选。培训试卷答案建议食用规格格：干拌面/食面八方袋面面或盒面食用方法：冲泡操作流程：1、把（））放入滤水盒盒内，倒入蔬蔬菜包中的（（））2、加入开水水，盖过面饼饼（约ml），盖上盒盖盖，并将（））放在在盒盖上预热热，注意加入入的开水一定是（（））。3、通常（））分钟钟后将水沥干干(直到出水口的的水不能连成成一条线时止止）,剩余约（））ML水。4、以备用（））将将面体（））剪开开,便于面条分配配。5、把（））里里的粉倒入，，再将（））里的调味酱酱挤出加入，，注意粉包要要将粉包袋口口（））撕开，保证粉粉快速洒入面面中，避免遇遇（））沾黏黏，且（））不要重叠放放置，要将（（））全部（））与与面条搅拌。。6、用筷子将面面条（））搅拌约约（））次左左右，再用筷筷子将面边（（））边搅拌拌，至面条上上的酱色（））为止。7、第3-6的步骤整个过过程注意时间间控制在（））MINS以内，在进行行第二次拌面面过程时用开开水冲洗一下滤水盒，，碗内不要有有残留的（））等。分配量：（））杯/盒或袋送面：促销员员用（））盛面进进行派送，并并执行标准话话术吃面：协助消消费者回收试试吃杯叉，引引导消费者购购买产品备注：袋面试试吃使用（））做道道具，红牛、、香辣拌面使使用（））干拌面滤水水盒，不可混淆淆使用；促销员及促销销督导拌面冲冲泡流程考试试试卷建议食用规格格：干拌面/食面八方袋面面或盒面食用方法：冲泡操作流程：1、把（面饼饼）放入滤水水盒内，倒入入蔬菜包中的的（脱水蔬菜菜）2、加入开水水，盖过面饼饼（约600ml），盖上盒盖盖，并将（酱酱包）放在盒盒盖上预热，，注意加入的的开水一定是（（刚煮沸的））。3、通常（4）分钟后将水水沥干(直到出水口的的水不能连成成一条线时止止）,剩余约（10-15ML）水。4、以备用（剪剪刀）将面体体（十字状））剪开,便于面条分配配。5、把（粉包））里的粉倒入入，再将（酱酱包）里的调调味酱挤出加加入，注意粉粉包要将粉包包袋口（全部部）撕开，保证粉粉快速洒入面面中，避免遇遇（水气）沾沾黏，且（粉粉酱）不要重重叠放置，要要将（酱料））全部（挤净））与面条搅拌拌。6、用筷子将面面条（顺时针针）搅拌约（（10）次左右，再再用筷子将面面边（挑起））边搅拌，至至面条上的酱色（均匀匀）为止。7、第3-6的步骤整个过过程注意时间间控制在（1MINS以内），在进进行第二次拌拌面过程时用用开水冲洗一下滤水盒，，碗内不要有有残留的（料料包或面条））等。分配量：（8）杯/盒或袋送面：促销员员用（托盘））盛面进行派派送，并执行行标准话术吃面：协助消消费者回收试试吃杯叉，引引导消费者购购买产品备注：袋面试试吃使用（滤滤水盒）做道道具，红牛、、香辣拌面使使用（红牛或或香辣）干拌拌面滤水盒，不可混淆淆使用；拌面冲泡流程程考试答案品牌和产品知知识活动概况促销员要求及及工作流程现场演示执行重点提醒醒目录促销员要求及及工作流程活动流程概述述：促销人员须提提前30分钟到达活动动现场，准备备试吃工作并并协助产品售售卖每隔二十分钟钟进行一次现现场烹调演示示操作（人流流高峰时间缩缩短烹煮间隔隔时间）（分分好面3分钟内未派发发出去，就要要弃用），同同时进行现场场解说，宣传传介绍产品知知识。将烹调好的食食品均匀分入入一次性试吃吃杯，派发给给目标消费者者与顾客面对面面地交流，解解答顾客提出出的疑问及向向顾客介绍促促销产品信息息引导消费者进进行产品购买买不能让顾客自自己在试吃台台上拿面，一一定要促销员员派出去。（（主要考虑安安全问题）。。SP-B在现场还需要要维持一下秩秩序。促销员基本要要求18-25岁之女性身高165厘米以上高中以上学历历④五官端正正、长相清秀秀、亲和力强强⑤不戴眼镜镜、仪表整洁洁⑥体形苗条条、身体健康康⑦皮肤完好好无损、不得得有纹身及明明显青春痘疤疤⑧声音甜美美、口齿清晰晰⑨能够流利利朗读并与消消费者进行良良好的沟通⑩具有工作作所需要的证证件及许可(卫生食品健康康证等)其他要求：个人卫生，桌桌面卫生。提提倡化淡妆，，禁化浓妆。。不允许染发、、不留长指甲甲、不涂指甲甲油烹调时必须使使用口罩手套套等用品。掌握促销术语语、产品知识识。按照促销要求求着装、导购购员佩戴耳麦麦。试吃流程掌握握（煮泡面水水量、时间及及操作）赠品捆绑按要要求操作（不不遮挡康师傅傅品牌logo）积极主动介绍绍产品，礼貌貌用语，口齿齿清晰。维护排面与店店促配合，消消耗品和赠品品礼品的管理理认真填写查核核表现场正确布置置和摆放，科科学合理。注：以上各点点计入促销活活动扣款细则则，所以请不不要出错。促销员要求及及工作流程促销员要求及及工作流程促销物料促销台结构部部分：促销道道台骨架及广广告画面一套套音响电器部分分：DVD、音箱、麦克克风试吃用具部分分：电磁炉、、煮面锅、汤汤勺、筷子等等工具部分：托托盘、垃圾桶桶、接线板等等消耗品：试吃吃面、试吃杯杯、试吃叉、、餐巾纸、一一次性口罩、、一次性手套套等赠品促销员要求及及工作流程6月促销计划买买赠信息：干拌面：免品品+捆扎：1组捆扎红烧牛牛肉/香辣牛肉滤水水饭盒1个；1碗送350ML绿茶1瓶食面八方：免免品+捆扎：1组捆扎食面八八方滤水饭盒盒1个；1碗送350ML冰红茶1瓶陈泡风云：免免品+捆扎：1组捆扎康师傅傅圆形饭盒1个促销品包括：：康师傅圆形饭饭盒，食面八八方滤水饭盒盒，红烧牛肉肉滤水饭盒，，香辣牛肉滤滤水饭盒，350ML绿茶，350ML冰红茶捆扎要求（见见图示）：必须要使用用塑料袋和扎扎丝。试吃步骤第一步：提前30分钟进场，打打卡签到，更更换服装，检检查仪容第六步：A：按要求流程程烧煮，同时时现场宣讲产产品特点和品品牌属性，宣宣传促销信息息促进购买。。产品导购。。均匀分配方方便面第五步：摆放试吃台物物资第二步：检查清点物资资：齐全、完完整、清洁，，是否可用，，并搭建试吃吃台。第七步：清洁试吃桌/用具及清洁卫卫生。收拾物物资并按要求求入库。准备期（第1-5步）活动期（第6-8步）活动操作要求求三步：配合整理货架架和地堆第四步：清洗用具，准准备好试吃品品及用具第六步：B：使用耳麦宣宣讲产品特点点和品牌属性性，引导顾客客到促销台前前。盛情邀请请顾客试吃和和派送。介绍绍产品和促销销优惠引导顾顾客购买。第八步：清点TG/堆头/货架，统计销销量，登记日日报表促销员的工作作流程促销员要求及及工作流程促销员着装规规范头发整齐梳理理，必须束发发；不能染发；面部干净，不不允许化浓妆妆；会提供套装/一次性手套/一次性口罩，，必须穿戴完完整并保持清清洁；需要自备白色色皮鞋（款式式尽量简洁））；手部干净，不不涂指甲油；；指甲长度不超超过2毫米，指甲缝缝无污垢；不允许佩戴除除手表以外的的其他装饰（（项链，手链链，戒指，耳耳环）；脖子前不要悬悬挂手机、钥钥匙等物品；；不得使用香水水。保持个人卫生生、桌面卫生生佩戴耳麦注：提前进场场时间因各人人准备效率而而异。但促销员必须须在规定上班班时间准点开开始工作！准备期第一步步-提前30分钟进场，打打卡签到，更更换服装，，检查仪容干拌面食面八方准备期第二步步-检查清点物资资：齐全、完完整、清洁，，

是否可用用，并搭建试试吃台附件：试吃台组装手手册（参考安安装录影带））Video播放（产品广广告片）试吃物资清单单耳麦使用:(锂电池充电直直接佩戴）电电磁炉操作作（打到中档档火烧开水））食面八方促销销台干拌面促销台台其他道具设计计干拌面食面八方试吃道具及物物料摆放标准准搭建促销台，，促销台位置应应位于主通道，，本品特殊陈列列旁，方向迎合合进入面区的行行走路线；爆炸炸星或促销告知知牌上写促销活活动信息贴在试试吃横眉立竿的的一侧。12.试吃物品摆放放:2-1、依次将托盘盘、餐巾纸、产品摆放放在试吃台上；2-2、将试吃面、、试吃杯叉、汤勺、抹抹布等物品放在促销台隔隔层；剪刀刀、筷子放在筷架架里。2-3、将电磁炉及及奶锅放于隔层凹槽处；；2试吃台靠消费者一边展示本品，每个试吃口味展示1个单位；试吃台上放置托盘，乘放试吃面3将其余物品存放于试吃台下以便随时取用，将垃圾袋套入垃圾箱放置于试吃台另一侧，回收废弃物；4引电线至促销销台旁，先将奶锅锅加满水，再插上电源用电磁磁炉加热，请勿干烧烧；引接电源线请用用胶带贴与地面，避避免绊倒行人；电磁磁炉及奶锅注意放置置平稳，避免碰触消费费者试吃物品擦拭干净人员着装整齐，试吃准备就绪。56试吃物资清单单助陈物（根据实际需求求调整）：1）X型展架1套2)爆炸星或促销销告知牌人员配备：2人/场1）泡/煮面1人（负责煮/泡面相关事宜宜)2）导购1人：负责试吃吃面派发、产产品介绍和推推荐端架易拉宝二级陈列－干干拌面正面背面地堆准备期第三步步–配合长促整理理地堆地堆端架易拉宝促销海报二级陈列－食食面八方准备期第三步步–配合长促整理理地堆促销员应熟悉悉所有产品的的保质期限，，注意先进先先出的原则，，确保门店内内的所有货品品的保质期都都在1/3以上，对于保保质期在1/3以内的产品，，及时通知督督导转告给企企划营运，以以使得这些临临期产品得到到更好的解决决。先进先出的原原则体现在以以下几个方面面：理货时—保证产品按照照保质期自短短至长的原则则陈列售货时—按整理好的排排面，从第一一层开始取货货给消费者捆绑赠品时—选取适合销售售状态下最临临近保质期的的产品进行赠赠品的捆绑准备期第三步步–配合长促整理理地堆(活动期间也应应注意整理和和补货）清理堆头/货架的遵循原原则：1.货架及特殊陈陈列（包括地地堆和端架））清理过程中中，档期推广广品不能断档档，如果其他他货出现断档档，尽量补齐齐（看人手和和人流量）。。摆放顺序以以批号（生产产日期）先进进先出为原则则。2.特殊陈列原则则上最多只陈陈列2个口味，某些些卖场地堆特特别大或者已已经放了3个品种了，可可根据现场已已陈列的口味味状况进行补补充。3.特殊陈列上的的促销捆绑，，除捆扎饮料料用透明胶以以外，其他捆捆扎必须使用用透明袋和扎扎丝进行包装装，且捆扎陈陈列只在特殊殊陈列表层（（第一层）做做展示，内层层或底层以产产品陈列为主主；（第一层层卖完了，SP需要再捆新的的。或者捆一一些放在后舱舱可以随时补补充）。4.特殊陈列如制制作广宣物（（KT板之类的）进进行了包装，，请将推广品品产品陈列于于广宣发布画画面保持一致致。准备期第四步步–清洗用具，准准备好试吃品品及用具准备期第五步步–摆放试吃台物物资正面消费者试吃台面具体体摆放平面图图示试吃杯置于托托盘上托盘锅电磁炉垃圾桶音箱左档期促销面样样品筷子架或虑水水饭盒右方便面样包上置隔板，隔隔板上放试吃吃叉和面巾纸纸托盘上要放托托盘垫体现品牌slogan或促销信息，，无印刷版时时手写促销信信息摆放试吃纸巾巾抽和试吃叉叉子或计时器器陈列推广产品品将台板展开，，扩大陈列面面积，并可展展示赠品干拌面试吃台台摆放标准同同食面八方垃圾桶放在促促销台一侧如不放置液晶晶屏时放置促促销信息有源音箱放置置位置试吃台面具体体摆放立体图图示活动期第六步步–促销员A：按要求流程程烧煮，同时时现场宣讲康康师傅的产品品特点和品牌牌属性，宣传传促销信息租租金购买。产产品导购,均匀分配方便便面。促销员A：负责煮食方方便面，并用用试吃杯将烹烹饪好的方便便面分发给消消费者品尝。。除规范演示示煮食方便面面的标准工作作流程外，同同时现场宣讲讲康师傅系列列方便面的产产品特点和品品牌属性宣传传介绍当店促促销产品信息息，促进消费费者实施购买买行为，积极极、热情、专专业地回答顾顾客所提出的的疑问，实施施产品导购。。促销动作分解解：准备并清洗好好试吃用活动动用具----配戴好一次性性手套、一次次性口罩等卫卫生用具----规范专业的演演示煮面流程程----把烹饪好的方方便面均匀挑挑至试吃杯内内并分发给顾顾客品尝----积极、热情、、专业地回答答顾客所提出出的疑问----引导顾客购买买活动主题的的产品试吃面的用量量是根据我们们前期在该点点执行时的平平均水平来预预估，一般不不会有短缺，，后期还是会会给执行城市市多备一件做做调配，如碰碰到试吃较为为踊跃的情况况，可临时将将单包面由分分8份调整为分10份来解决。拌面流程-干拌面/食面八方首先将电热水水壶接满水，接通电电源，将水烧开。（要倒开水时请先拔拔下电源线）把面饼放入滤滤水盒内，倒入蔬菜菜包中的脱水蔬菜加入开水，至至水线（约600ml），盖上盒盖，计计时，将酱包放在盒盒盖上预热！注意加入的开开水一定是刚煮沸沸的。4分钟后将水沥沥干(直到出水口的的水不能连成一条条线时止）,剩余约10至15ML水以备用剪刀将将面体十字状剪开,便于面条分配把粉包里的粉粉倒入,再将酱包里的的调味酱挤出加入，，注意粉包要将粉包包袋口全部撕开，保保证粉快速洒入面中中，避免遇水气沾黏黏，且注意不要与粉粉重叠放置,并将酱料全部部挤净与面条搅搅拌用筷子将面条条顺时针搅拌约10次左右再用筷子将面面边挑起边搅拌，至至面条上的酱色均匀匀为止,将面分为8份，将分好的面放入入托盘由导购人员向向周围消费者推荐试试吃，同时主动做产产品介绍。收回消费者试试吃完毕后的杯叉，，放入试吃台旁的垃垃圾箱内，并清洁试试吃台台面，以免造造成活动现场的脏乱乱。开始下一轮试吃吃在进行第二次次拌面前用开水冲洗洗一下滤水盒，碗内不要有残留的料包包或面条等*第4-6的步骤整个过过程注意时间间控制在1MINS以内。*袋面试吃使使用滤水盒做做道具，红牛牛、香辣拌面面使用红牛或或香辣干拌面滤水盒盒，不可混淆淆使用91087645321活动期第六步步–烧煮流程煮泡标准及试试吃分配量8杯4分钟活动期第第六步–烧煮流程程促销员B：负责使使用耳麦麦宣讲康康师傅系系列方便便面的产产品特点点和品牌牌属性。。负责在在促销台台外使用用耳麦邀邀请并引引导消费费者到促促销台前前，观看看标准规规范的煮煮制方便便面的最最佳方法法。盛情情邀请顾顾客免费费品尝试试吃面，，诱发消消费者实实施购买买行为。。将促销销员A分配好的的方便面面，热情情派送给给试吃台台附近的的顾客。。宣传介介绍当店店促销产产品信息息，促进进消费者者实施购购买行为为。积极极、热情情、专业业地回答答顾客所所提出的的疑问。。实施产产品导购购。填写写INCP查核表相相关内容容。促销动作作分解：讲产品品解说词词----在活动背背景音乐乐的渲染染下，促促销员B专业地、、富有感感情地朗朗诵活动动解说词词，引起起周围顾顾客对促促销活动动的注意意及参与与（此阶阶段为产产品特点点及品牌牌属性的的宣传阶阶段）----使用耳麦麦对方便便面的正正确烹制制流程及及标准要要求进行行现场宣宣讲，烹烹制讲解解过程中中要不失失时机地地将康师师傅方便便面的产产品特点点及品牌牌属性（（产品优优势）介介绍给广广大消费费者----寻找目标标顾客----亲切地与与顾客的的目光形形成自然然接触----快步地走走向前去去，保持持自然的的微笑----说邀请词词同时派派送试吃吃品（““您好，，欢迎您您免费品品尝康师师傅方便便面，我我们这里里正在举举办康师师傅方便便面的促促销活动动，欢迎迎您的参参与”））----引导手势势，指引引或带领领顾客走走向试吃吃台参与与活动体体验----积极、热热情、专专业地回回答顾客客所提出出的疑问问----与顾客沟沟通交流流，通过过耳麦扩扩大活动动影响----与顾客进进行面对对面地沟沟通交流流，向顾顾客宣讲讲产品知知识及促促销信息息，并通通过耳麦麦把眼前前的交流流过程传传送出去去，让更更多的顾顾客了解解到我们们的促销销活动及及促销产产品----引导顾客客购买活活动主题题的产品品注意：第第6步，如果果促销员员A在进行试试吃品烹烹饪过程程中，暂暂时无烹烹饪好的的试吃品品派送时时，促销销员B在该步骤骤中只需需要说邀邀请词即即可（无无须派送送试吃品品），其其他步骤骤不变。活动期第第六步–促销员B：使用耳耳麦宣讲讲产品特特点和品品牌属性性，引导导顾客到到促销台台前。盛盛情邀请请顾客试试吃和派派送。介介绍产品品和促销销优惠引引导顾客客购买。。活动期第第六步–导购用语语及过程程欢迎语1、不针对对特定消消费者时时：“欢欢迎光临临康师傅傅***（产品品）推广广活动现现场！””2、针对某某个消费费者（拦拦截试吃吃）时：：“您好好，欢迎迎品尝**产品品”3、针对某某个消费费则（特特陈旁））时：““您好，，欢迎购购买**产品””欢迎品尝尝，康师师傅红烧烧牛肉干干拌面！！干拌新新吃法。。面泡好好后，将将水滤干干净，再再拌上香香浓的肉肉酱，香香气更浓浓郁，面面条更入入味，经经典美味味拌着吃吃！香辣干拌拌面试吃吃语促销语：：您现在购购买1个5包入产品品，就可可获得拌拌面滤水水盒1个。您现在购购买1个盒面，，则可获获得康师师傅绿茶茶1瓶。康师傅食食面八方方荟萃各各地干面面美味，，邀您体体验夏季季时尚的的干面食食法！红油担担担面，传承地地道风味味，精选选上好材材料熬制制成浓郁郁酱汁，，香飘千千里，香香浓够味味；双椒杂酱酱面，以精致致牛油伴伴以四川川特产泡泡红椒、、泡青椒椒、麻花花椒淋上上特制酱酱，让面面条色香香味俱全全，带你你领略川川味面食食精华；；香辣肉酱酱面，秘制肉肉酱精选选上等五五花肉等等多种调调料爆炒炒后小火火慢炖，，再拌上上爽滑筋筋斗的面面条，香香辣醇厚厚；促销语：：您现在购购买任意意口味1个5包入产品品，就可可获得拌拌面滤水水盒1个。您现在购购买任意意口味1个盒面，，则可获获得康师师傅冰红红茶1瓶。食面八方方干拌面面试吃语语结束语谢谢参与与，欢迎下次次光临！！活动期第第六步–促销员其其他信息息ONPACK促销装标标准-盒面以现场捆捆扎装方方式为主主；右侧放置置赠品茶茶饮（茶茶饮条码码向内））进行包包装,用胶带捆捆扎；饮料利用用赠品贴贴进行条条码覆盖盖；干拌面食面八方方干拌面食面八方方活动期第第六步–促销员其其他信息息ONPACK促销装标标准-袋面以现场捆捆扎装方方式为主主，1组捆扎滤滤水饭盒盒1个；捆扎以透透明袋进进行包装装展示，，赠品滤滤水盒放放置在产产品上方方！干拌面捆捆绑正面面食面八方方捆绑正正面积极主动动，努力力促成销销量！站姿端正正，面带带微笑，，礼貌待待人，态态度友好好，积极极热情。。严格按照照时间和和用量要要求操作作。注意保温温，及时时派发完完。提醒消费费者,注意别烫烫着（特特别对小小孩子））。促销销员派样样不要派派给小孩孩子。当试吃消消费者对对产品表表现满意意时，请请及时介介绍买赠赠信息，，并鼓励励购买。。当试吃消消费者表表现对产产品不满满意时，，及时了了解原因因，并推推介其他他产品。。如何控制制客流量量：如果人过过多，请请消费者者耐心等等待（并并可将原原一包分分8份试吃面面增加到到一包面面分10份）；如如果人少少，应主主动招呼呼目标消消费者。。熟知产品品的店内内销售价价格和买买赠信息息。干面里面面要注意意脱水蔬蔬菜一定定要均匀匀的分到到每个试试吃杯。。烫面的的汤料比比3：2（每份有有汤有面面）。注意货物物的补充充,可以寻求求店内康康师傅人人员的帮帮助和支支持。促销员可可以回答答关于产产品的问问题，但但涉及到到公司的的问题尽尽量不予予回答。。一般的的公司简简介之类类的信息息，请促促销员到到网上下下载，但但原则上上关于到到公司的的信息都都不作回回答。注意事项项收尾期：：第七步：：清洁试试吃桌/用具及周周围卫生生，收拾拾物资，，因为柜柜子不能能锁，将将贵重物物品自行行做好保保存。（（如果套套装弄脏脏，请注注意清洁洁）第八步：：清点TG/堆头/货架，统统计销量量，登记记日报表表品牌和产产品知识识活动概况况促销员要要求及工工作流程程现场演示示执行重点点提醒目录现场演示示详细参考考KSF的SOP录影品牌和产产品知识识活动概况况促销员要要求及工工作流程程现场演示示执行重点点提醒目录引发扣款款的注意意事项：：促销员基基本要求求18-25岁之女性性身高165厘米以上上高中以上上学历④五官官端正、、长相清清秀、亲亲和力强强⑤不戴戴眼镜、、仪表整整洁⑥体形形苗条、、身体健健康⑦皮肤肤完好无无损、不不得有纹纹身及明明显青春春痘疤⑧声音音甜美、、口齿清清晰⑨能够够流利朗朗读并与与消费者者进行良良好的沟沟通⑩具有有工作所所需要的的证件及及许可(卫生食品品健康证证等)其他要求求：个人卫生生，桌面面卫生。。提倡化化淡妆，，禁化浓浓妆。不染过于于怪异、、面积过过大的异异色头发发、不留留长指甲甲、不涂涂指甲油油烹调时必必须使用用口罩手手套等用用品。掌握促销销术语、、产品知知识。按照促销销要求着着装、导导购员佩佩戴耳麦麦。试吃流程程掌握（（煮泡面面水量、、时间及及操作））赠品捆绑绑按要求求操作（（不遮挡挡康师傅傅品牌logo）积极主动动介绍产产品，礼礼貌用语语，口齿齿清晰。。维护排面面与店促促配合，，消耗品品和赠品品礼品的的管理认真填写写查核表表现场正确确布置和和摆放，，科学合合理。引发扣款款的注意意事项：：活动纪律律及规范范方面活动是否否按时开开始，所所有在岗岗人员有有无迟到到现象(一小时以以内,超过1小时即计计为旷工工)活动是否否按时结结束，所所有在岗岗人员有有无早退退现象(一小时以以内,超过1小时即计计为旷工工)旷工在岗人员员是否齐齐整(合法离岗岗休息除除外)(如遇特殊殊情况已已有报备备其上级级领导除除外)休息及用用餐时间间是否超超时利用工作作时间完完成上岗岗前准备备工作或或下岗前前整理工工作工作时间间内不得得参予超超市的任任何促销销活动，，不得在在工作时时间内私私人购物物(应企划营营运要求求临时购购买活动动用品除除外)工作时间间必须以以标准姿姿势站立立，不得得有坐、、斜靠、、面无表表情等有有损公司司形象的的动作和和姿势带与促销无关关的人员参予予培训及干扰扰工作使用假健康证证造成无法进进店办卡，影影响活动开展展是否严格遵守守活动场所的的规章制度工作时间与其其它促销员(包括其它厂家家的促销员、、超市的营业业员)闲聊、嬉戏打打闹工作时间内不不得用手机打打电话或发短短信(与工作有关除除外，甲方检检核人员有权权核实其通话话内容是否与与工作有关)查核表填写是是否规范(只要有事离开开必须填写以以做检核/不得一次性填填写完)现场布置方面面促销道具布置置是否科学合合理后备区域物品品摆放是否整整洁干净(包括垃圾桶)促销道具整体体外观(包括整体外观观及电器周边边连线)试吃台台面、、耳朵、横眉眉的整体外观观状态试吃台画面是是否符合本场场促销品牌要要求DVD广告带的内容容是否符合本本场促销品牌牌要求电器音响使用用状态(DVD、音箱、耳麦麦连接、声音音调节)音响器材外观观情况(摆放是否标准准)试吃用品是否否干净整洁(电磁炉、整体体试吃台面、、派发用托盘盘)(器材老化无法法及时更换的的情况除外)促销道具、海海报是否按要要求陈列布置置(因甲方或店方方原因除外)道具搭建是否否标准引发扣款的注注意事项：其他：未经KSF企划营运的同同意私自换班班、顶班、换换人及随意更更换、调整工工作时间(单场扣款200元)与商场工作人人员及顾客发发生冲突(无论任何原因因)(除支付卖场罚罚款外，如是是城市经理所所为，需另支支付顶益公司司单场扣款1000元)偷盗、破损店店内商品等违违反商场规章章制度的行为为(除支付卖场罚罚款外，如是是城市经理所所为，需另支支付顶益公司司单场扣款1000元)工作期间在活活动现场抽烟烟、打牌、吃吃零食等违纪纪行为(单场扣款100元每人次)工作时间内食食用、私拿、、交换本公司司或其他公司司的产品或礼礼品(单场扣款100元并赔偿流失失赠品价值的的金额)活动开始的前前一天是否完完成所有进场场动作(除店方要求及及特殊情况外外，单次扣款款100元)促销员的招聘聘需经过当地地企划营运的的现场面试并并当场确认签签字，如人员员有临时变更更需将变更人人员资料与企企划营运确认认(并附照片)(MS无法及时确认认的情况除外外)Always每月至少组织织两次对新老老促销员及督督导的系统培培训(新SOP加入时，再临临时组织培训训)办卡不及时，，导致活动无无法开展(店方原因除外外)因乙方人员问问题导致活动动无法开展(因甲方临时变变更活动行程程除外)报表递交时间间的及时性及及报表本身的的准确性提供每周活动动的照片。甲甲方检核照片片反映的问题题，乙方必须须即刻整改，，并拍摄照片片进行对比城市督导巡点点次数未能达达到甲乙双方方约定的标准准(特殊情况提前前报备除外)仓库中不得有有其他品牌的的广告促销物物料存放仓库物料必须须和库存报表表帐实相符(除丢失物料照照价赔偿以外外)试吃面过期(甲方原因除外外)仓库要有电子子帐和手工帐帐管理，并将将此项列入扣扣款管理项目目引发扣款的注注意事项：一、活动道具具保管：1、物品：促销销台、电磁炉炉、煮面锅、、耳麦、勺子子、筷子等2、保管方式：：1）进场时开具具进场单；2）根据卖场实实际协调情况况选择较为安安全的存放方方式，即把活活动道具存放放于已确定的的活动位置处处或存放于卖卖场仓库内。。物料保管二、赠品及试试吃面的保管管：1、保管方式：：1）进场时开具具进场单，进进场单上须注注明物料品项项及数量；2）根据卖场实实际协调情况况选择较为安安全的存放方方式，即把赠赠品及试吃面面存放于已确确定的活动位位置处或存放放于卖场仓库库内。2、卖场滞留留赠品的管理理：活动结束后如如果出现赠品品不能退出卖卖场的情况，，则促销人员员必须立即报报备当地企划划营运，寻求求合理的处理理方案，事后后报备赠品的的确定去向，，不得随意丢丢弃不管。试试吃品每天需需要做空袋数数量清点，不不允许私带试试吃品出场！！三、仓库管理理任何物料如果果需要放置在在乙方仓库内内存储，都必必须要开具入入库单。入库库单一式两份份，必须注明明物料入库的的时间、名称称、数量及状状态，并由送送货方和KSF城市经理双方方当场共同签签字确认；任何物料的出出库都必须开开具出库单，，出库单一式式两份，必须须注明物料出出库的时间、、名称、数量量及状态，并并由提货方或或活动物料使使用者与KSF城市经理双方方当场共同签签字确认；每月城市经理理需向KSF相关人员提供供一份目前仓仓库物料存储储报告,并由KSF企划营运签字字确认；KSF每次向Always提供活动物料料时，必须提提前告知物料料用途及物料料清单,并至少提前两两天与Always城市经理确认认具体收货时时间。原则上上KSF以半月为单位位将活动所需需物料一次性性送达仓库（（如需要临时时补充赠品或或更换赠品时时除外）；KSF所雇佣的物流流公司人员必必须在与Always城市经理签字字交接货物后后方可离开；；试吃面的管理理：原则上实实行先进先出出，如果发现现试吃面的日日期临期两个个月时，就要要及时报备当当地KSF企划营运,及早处理。注意：以上物物品（包括道道具和赠品、、试吃面）如果在活动时时间发生损坏坏或遗失，需需要及时汇报报总部和KSF，并与KSF共同商讨应对对措施以保证证活动正常开开展。如果在在非活动时间间内，活动道道具在仓库内内发生损坏或或遗失，亦尽尽快报备。并并尽快查明原原因。物料（赠品、、试吃面、促促销道具）的的保管及存放放:KSF要求对部分物物料如电磁炉炉、促销台等等需由企划营营运做为列管管资产进行管管理。故保需需列表管控，，各地KSF企划营运会每每月进行抽检检，留存记录录以备稽核。。其它物料也也需做好手工工帐进行管理理。其他提醒SP的直接工作时时间须达到8小时，不包含含准备时间。。扣款细则（（见表格和前面的描述述）促销物料的管管理中如遇意意外状况发生生双方首要以以达成促销为为原则。出入入库均须填写写相应单据一一式两份。为避免食物过过期问题，须须加强对物品品的抽检，特特别是散装部部分。阶段性性物料由KSF提前通知奥维维思，原则上上以半月为周周期配送。仓仓库需要的面面积为：长沙沙15平方，武汉25平方。现场照片拍摄摄要求包含：：SP作业状况、作作业台的摆放放陈列、导购购、试吃，有有特殊陈列的的，也须拍摄摄。照片在周周报、月报中中提交。奥维思城市经经理原则上每每周至少参加加一次康师傅傅的合作检讨讨会，每月康康师傅与奥维维思项目组做做月度回顾。。SP需经康师傅考考核确认，如如遇特殊情况况，奥维思可可以直接确认认，但须提前前向康师傅申申报。SP服装由康师傅傅负责，但是是SP的鞋子是统一一到款式和颜颜色还是统一一到颜色的问问题尚待商榷榷。SP的第一次培训训由双方共同同参与。其他他竞争对手的的拍照。卖场如有任何何意外情况，，需提前向康康师傅报备，，再商量解决决方案。督导和城市经经理的巡查问问题，康师傅傅以检查最终终每个点的服服务质量为准准。促销员和仓库库的问题需在在5月上旬就绪。。仓库专库专用用。5月20日之前所有准准备工作全部部就绪。（包包括对SP的培训）人员职责城市经理职责责整体负责所辖辖城市的康师师傅方便面促促销活动对外：就康师傅促销销活动与武汉汉顶益当地企企划营运进行行全面细致地地对接工作提前2周就活动行程程安排及消耗耗品供应事宜宜联系武汉顶顶益企划营运运，提前1周接收活动所所需消耗品至少提前1周与武汉顶益益当地企划营营运或业务人人员确认并落落实好活动场场地谈判事宜宜。同武汉顶顶益业务人员员一起与商场场联系办理好好活动各项进进店手续与武汉顶益企企划营运沟通通做好活动各各项数据的统统计工作按要求向其总总部及时提交交各项数据报报告及活动信信息反馈对内：按照要求招聘聘、培训、管管理促销员及及城市督导,这些人员必须须要经过严格格的培训及考考核后方可执执行活动确保所有上岗岗促销人员都都能够符合促促销活动的人人员要求确保所有上岗岗促销人员都都具备齐全的的活动所需相相关证件确保拥有足够够的促销活动动备用人员（（需准备150%的人员供甲方方挑选）负责排店及活活动人事安排排负责活动道具具和物料的管管理、维护、、保管及交接接负责工装的管管理、发放及及记录负责活动数据据的收集整理理及报告按先进先出原原则管理及使使用试吃面，，并坚持执行行试吃面空袋袋交接制度负责活动当天天每个活动现现场的监督、、协调及管理理妥善保管活动动相关的一切切物品及消耗耗品,未经总部许可可不得私自挪挪用控制管理好促促销活动及促促销队伍,保证工作时间间及工作质量量城市督导职责责由城市经理直直接管辖至少提前1周与武汉顶益益当店业务人人员确认并落落实好活动场场地谈判事宜宜同武汉顶益业业务人员一起起与商场联系系办理好活动动各项进店手手续负责活动当天天的人员、消消耗品及器材材的入场负责促销员的的现场管理及及协调促销员工作职职责由城市经理及及城市督导直直接管辖负责微笑热情情地接待每一一位消费者负责康师傅品品牌形象的良良好展示及促促销宣传工作作负责康师傅产产品的促销导导购工作负责康师傅试试吃面的制作作演示工作负责康师傅试试吃面的派发发工作负责试吃台物物品的标准陈陈列及摆放工工作负责促销道具具的清洁工作作负责现场促销销道具的搭建建、拆除、管管理及维护负责现场活动动用水及用电电的协调安排排负责现场活动动消耗品的使使用及管理负责现场活动动赠品及试吃吃面的使用与与管理负责做好现场场活动数据的的收集及统计计负责INCP查核表的使用用及管理工作作试吃之外的工工作时间，需需承担赠品捆捆扎和导购的的工作，人流流量较少时，，有义务维护护好特殊陈列列位上排面的的工作（但该该特殊陈列必必须距活动位位置在15米以内）负责活动现场场周围环境的的卫生工作促销反馈表（销量表，促促销员填写））卖进表（督导填写））物料提供清单单（物料表。督督导负责）6月推广计划清清单INCP查核表（由康师傅提提供，促销员员填写）城市结案样表表（周结，督导导填写汇总到到总部）相关表格9、静夜四无邻邻，荒居旧业业贫