速冻面米食品生产审查细则课件

速冻面米食品生产审查细则聪明出于勤奋，天才在于积累速冻面米食品生产审查细则速冻面米食品生产审查细则聪明出于勤奋，天才在于积累速冻面米食品生产许可证审查细则速冻面米食品行业发展概况爱因斯坦说过：“兴趣是最好的老师”。对于语文教学而言，情景创设更不能忽视，情景创设的好坏，往往导致整堂课的教学效果。我们知道，学生的学习兴趣及好奇心，总是在一定的情景中发生的，教学情景的创设有助于引发学生的学习兴趣和好奇心，便于学生对知识进行重组与改造，可以直接关系到教师教学的效果，把学习活动变成学生的精神需要。创设一种适合于学生学习的情景对于激发学生求知欲望具有重要作用。下面我结合自己的工作实际，谈谈自己的一些看法。一、巧设情境，在铺垫中激发学习动机中学生的心理不稳定，较脆弱，缺乏学习动机，需要在学习新知识时设置一定的情境，形成学生感知的刺激物。而常见的东西往往不能吸引学生的注意，使学生大脑皮层兴奋不起来。只有当所设置的情境具备新异、变化的特点，才能对学生形成强烈的刺激，成为学生注意的对象，调动学习的积极性，使学习动机得到激发。1.创设“故事”情境，激发学习动机。所谓故事情境，就是利用学生爱听故事的心理，于新旧知识的衔接处，设置一种由生活、童话或神话中选出的有浓郁趣味性的故事情境，使学生受到强烈刺激，各种感官得以调动，激发学习动机。比如在教学《晏子使楚》一文时，我用周总理“理发”这个故事导入课文，学生惊叹于周总理高超的语言艺术，对新课文也产生了浓厚的兴趣。2.创设“问题”情境，激发学习动机。所谓创设问题情境，就是充分利用学生的好奇心，于新旧知识的衔接处，以生动有趣的故事、熟悉的生活实例或直观形象的实验演示引出疑问，制造悬念，激发学生探究的欲望，从而激发了学习动机。设置问题要注意体现重点难点，引导学生思考，训练学生思维，达到训练目的。比如在教学《斜塔上的实验》一文时，先让学生想象一根羽毛和一个铅球从同一个高度同时抛下，结果哪个先着地。对于学生的答案先不表态，让学生带着好奇去学课文。这样创设的问题情境可使学生形成悬念，课堂上必然会聚精会神地随教师一起研究新课内容，探求问题的答案。3.创设“图画”情境，激发学习动机。所谓创设图画情境，就是利用美术与语文之间的可联系之处，通过画面使课文内容具体形象，易于学生接受和理解。这正如《语文课程标准》中所述：“努力建设开放而有活力的语文课程”，“注重跨学科的学习”，“使学生在不同内容和方法的相互交叉，渗透和整合中开阔视野、提高效率，初步获得现代社会所需要的语文实践能力”。如在讲授《卖炭翁》一课时，出示课文的图画可以使学生在图画的色彩、明暗、形象勾勒中去创造性地领悟卖炭老人的贫穷艰辛和宫使的掠夺行径，准确地把握文章的主旨。特别是在说明文的教学中，美术作品如图画、雕塑、模型等有利于创设情境，更好地把握说明内容、说明顺序等，优化教学效果。二、利用竞争情境，激发学生的学习兴趣中学生朝气蓬勃，精力旺盛，求知欲强烈，有竞争意识。利用孩子的这种心理，运用竞赛手段，激发竞赛情境。在教学中，为了调动学生的积极性，激活课堂气氛，使学生在轻松的环境中更加主动自觉地学习，常有意识地为学生创造一些竞争条件。本学期，我在所教班级内创造性地设立了语文擂台，由学生设计了颇具特色的板报张贴于墙壁之上，学生还效仿《青苹果乐园》的风格，取名为“初露小锋芒”，充分体现了自我的个性，于谦虚中见锋芒。师生共议，在板报中设立了演讲、作文、古诗、活动等栏目，将每天课前三分钟演讲、每周的周记、每次作文以及每天的练笔定期进行评比，评选出表现优秀的学生，每次各项活动各设若干名优秀，逐步累积，准备到期末时评选出获得优秀数目最多的学生，适当给予鼓励。在这项活动中，同学们踊跃参与，竞争激烈，尤其是一部分后进生也不甘示弱，他们充分发挥自己的特长，作文写不好的就在周记上多得分，周记写不好的就在古诗背诵上下工夫，作文写得好的就在课堂演讲上多加展示。平时作文写一篇的都争着写两篇。学生们有一种在语文知识的长河中遨游，其乐无穷的感觉。由此可见，竞争能激发学生学习语文的兴趣，改变教师讲、学生听的单一的教学模式，使大语文的教育思想更好地融入到语文素质教育当中，能丰富语文教材的内容，加深学生对教材的理解，扩大学生的知识面，从而发展学生的综合素质。三、用图画再现当时情境“诗中有画，画中有诗”，不仅揭示了诗与画之间的相互关系，同样也揭示了文与画之间的关系。文与画是相通的。借助图画再现课文情境，可以使文本具体化、形象化，符合小学生以形象思维为主的年龄特征。运用图画再现情境时，教师要指导观察，加上声情并茂的讲述，便于学生充分地感受形象，进入情境。例如《月光曲》一文中，《月光曲》的内容是借皮鞋匠的联想表达出来的。我是这样设计训练的：把皮鞋匠的联想概括为三个层次：①月亮升起，海面平静；②月亮升高，穿过微云；③月亮高照，风起浪涌。这三个层次用简笔画展示如下图。再通过朗读感受意境，加上教师点拨，归纳出皮鞋匠联想的三个画面内容分别表现了乐曲不同的旋律：“徐缓清幽”――“逐渐增强”――“激昂有力”，乐曲的变化反映了贝多芬思想感情的变化：理解――同情――激动。再如《记金华的双龙洞》《泊船瓜洲》，都可以按照下图简笔画的提示，指导复述或者背诵。在教学中教师用图画创设情境，除了简笔画，还有其他几种常见形式，如放大的挂图、剪贴画、课文插图、电教画面等。无论运用哪种形式，都需要教师加以指点、启发和描绘，引导学生感知图画的角度和侧重点，从而充分感受形象，进入情境，为语言文字训练铺桥引路。总之，创设运用教学情境这种手段，可使学生在探究的乐趣中学习动机得到持续激发；可使学生全身心地参与到学习和探索知识中，使学生在美的情境中主体作用得到充分发挥，思维能力得到充足的发展。当然让学生置身于特定的环境之中，不仅要靠耳朵听，靠眼睛看，而且要用心去体验，去想象，去品味，从而达到事半功倍的教学效果。一、问题的缘起教师是农村教育发展、质量提升的重要支柱。农村初中英语教师队伍整体年龄偏高、素质偏低、优秀教师流失严重的现状影响了教师队伍结构优化、教师队伍整体素质和教学质量的提高，影响了教育均衡发展的推进。为了更准确地认知农村初中英语教师专业发展现状，我们进行了调研。二、调查对象调研采取问卷调查、访谈和课堂观察等方式。调查对象是从全市19个县（市、区）随机选取的323名农村初中英语教师，其中县城教师占68.9%，乡镇教师占31.1%。共发放问卷323份，回收有效问卷323份，有效率100%。问卷调查内容主要涉及以下几个方面的内容：三、调查结果及分析1.农村初中英语教师基本情况。（1）县域初中英语教师男女比例严重失调，男教师占9%，女教师占91%。（2）中年教师占绝对多数，31～45岁的教师为75.6%；有10年以上教龄的教师占75.6%。也就是说，有教学经验的教师在农村占多数。其中，有中级职称的为62.2%，高级职称为11.1%。职称结构已不能满足教育发展的需要。另外，虽然这些教师教学经验相对于年轻教师要丰富，但是他们接受新理念、新知识要慢，甚至有抵触情绪。因此，教学方式仍停留在应试阶段，侧重知识讲解和灌输，忽视学生的语言运用能力的培养。（3）从学历结构上看，44.4%的教师起始学历仅为专科；40%为中专；还有8.9%为高中。根据教师认证资格要求，可以说93.3%的教师学历为不合格。其中，68.9%的教师为非英语专业学历。表面上看教师学历在不断提高，但实际上，相当多的教师是为适应规定的教师资质和职称晋升参加在职进修或函授、自考的，而且培训时也没有考虑学科需要，许多英语教师所进修的学科并非英语专业。如对某县的调研表明，该县所有的初中英语教师没有一位是英语专业毕业生，都是其他学科转岗的教师。2.教师的工作态度。“您最初选择教师这一职业的原因是什么？”调查显示：20%的教师认为是出于内心热爱；35.6%是迫于就业需要；35.5%是因为该职业比较稳定；另有8.9%的认为没有特别原因。尽管如此，在对于本职工作应持态度上，82.2%的人认为能全身心地投入；17.8%的认为尽力去做，能应付过去就行。从上面的数据可以看出，尽管很少有人是处于热爱这一职业而选择了做教师，但是绝大部分教师还是能尽职尽责地做好工作。“你觉得自己所做贡献与收入的关系”一项调查中，54.5%的教师认为他所做的贡献大于收入；15.9%认为贡献稍大于收入；认为贡献与收入基本平衡的占11.36%；贡献小于收入的占18.2%。3.教师的工作压力。95．5%的教师觉得自己的压力非常大或比较大。他们把如何提高学生考试成绩排在了各种压力之首，其次是了解学生，做好学生管理工作和各种考核，从工作中经常出现的心理倾向中，进一步提高教学水平感觉能力不足为51.1%；对教育教学工作逐渐失去了激情，占33.3%。4.教师专业技能与知识。5.教师专业发展现状。问卷调查显示，教师认为制约自身专业发展的外界因素主要是缺少专业指导（42.2%）；领导对自己关注不够（40%）；时间紧，工作压力大（33.3%）。广大的农村教师需要专家进行面对面的指导，帮助他们在新课改教学中出现的问题提供专业指导，同时也希望领导能关注他们。领导的支持是课程改革的保障，是教师精神上的支柱。在工作时间内占用教师时间较多的工作分别是班级或学生管理，占42.2%；批改作业，占33.3%；而备课和教研活动则分别为0%和4.4%。这种状况是教师还没有认识到新课程改革的真正意义。教研活动的有效开展，教师多研究教材，多研究课程标准，可以减轻学生负担，减轻教师负担。在对教师专业发展状况一项调查发现，38%的教师认为尽管有付出，但是提高不明显；31%的教师认为“看到了明显的进步”和“已形成自己成熟有效的教育教学风格”。教师采用的研修方式主要为接受指导，占79.5%；参加教研活动，占37.8%和与经验丰富的同事进行教学实际问题的研讨和交流，占33%。“新课程以来您参加过多少次本地区、市、省、国家级的教师研修？”的调查显示，75%的人参加过教师培训1~5次；11.2%的人未参加过任何培训；参加6次以上培训的人占6.8%；另有6.8%的教师接受过培训次数达10次以上。可以看出，教师参加培训的机会较少。40.9%的人有时参加学校举办的公开课或校际之间的学科教研活动；22.7%的人偶尔参加过。79.5%的教师经常同同事交流；25%的教师听专家报告和评课；18.1%的教师阅读专业书刊；52.3%经常进行教学经验的总结和反思。6.教师专业发展愿景。在对“您认为实现教师持续发展起决定作用的因素”时，调查情况如下：“工作和学习条件”以及“本人的动机和态度”分别为34.1%，“学校学习研究氛围”占31.8%，“学校的队伍建设措施”占27.2%，自身的学习和研究行动“占20.5%，“领导对个人的关注”占9%。您个人专业发展的最高目标：34.1%想成为学者型教师；27.2%想成为学科带头人；36.4%想成为教学骨干；只有2.2%的教师选择成为一般教师。您认为自身专业发展的重点：提高学科素养占13.6%；提升文化修养占15.9%；提升教育教学理论修养36.4%；提高教育教学实施能力占29.5%；提高教育科研与创新能力占31.8%。四、对策与分析1.调整师资配置，优化师资队伍结构。各级教育行政部门要考虑如何增加农村教师队伍的编制，为日益老化的农村初中英语教师队伍输送新鲜血液。英语教师自身的英语语言素质非常重要，学生的模仿离不开教师的示范，教师流利、自然地道的口语无不影响着学生的英语水平。通过听课发现，有些教师语言能力衰退，在语言知识方面也存在问题，影响教学的正常开展。因此，教育行政部门要合理地增加教师编制，每年有计划地补充一些对口专业人员进入教师队伍，促进教师队伍的整体素质的提升。2.健全教师培训机制，推动教师专业发展。尽管各县十分重视教师的培训，每学期、每年都会组织一些教师进修培训，但是教师进修培训缺乏总体规划，形式单一，针对性不强，缺乏实效。培训要以教师在实际教育教学中普遍关注的问题和需要为出发点，以提高农村初中英语教师教育教学为核心，以新理念、新课程、新方法为主要内容规划和设计培训的目标和内容。同时，要加强不同层次教师针对性的培训。不能搞“一刀切”的培训模式。培训形式要多样，要切实为农村教师着想。采取一切可行有效的培训方式。如加大城乡联合互助的培训方式，组织建立区域城乡教师定期的交流制度，打破区域界限，促进区域内教师交流和学习，充分发挥优秀教师资源合理共享。同时也可派农村教师到一些教学好的学校跟班学习。校本培训内容可以根据教师和学校发展的具体需要来确定，结合教育教学工作的实际，有针对性地开展，以切实提高农村教师素质和技能，使他们能在新形势下顺利进行教育教学工作。3.建立激励机制，鼓励优秀教师到农村学校。由于农村地区生存环境相对落后，教师流失非常严重。因此，除了适当限制优秀教师的调动之外，还应对那些积极到农村地区任教的教师在聘任、职称等方面给予适当的优先权，确保更多的优秀教师到农村任教。4.提升教师主体意识，提高自我更新能力。教师的自我更新是专业发展的内在动力，自觉、自主是教师专业发展的关键。农村教师只有充分意识到专业发展的重要意义以及自身专业发展的责任，不断强化专业发展的主动性、自觉性，加强自身的专业更新意识与能力，才能积极寻求专业发展的途径，不断提高自身的专业水平，更好地投身于基础教育事业，服务于社会主义现代化建设。5.开展科研活动，减轻教师的工作压力。教师的科研素养是教师专业发展的重要支撑。教师只有成为“研究者”，才可能提高自身素质，减轻自身的工作压力。速冻面米食品生产审查细则聪明出于勤奋，天才在于积累速冻面米食1速冻面米食品生产许可证审查细则速冻面米食品生产许可证2速冻面米食品行业发展概况速冻面米食品行业3◆食用简便化◆食品卫生化质量高级化◆制作标准化◆食用简便化41速冻食品的产生和发展●1834年美国发明原始冷冻机●1860年法国发明食品冷冻机●1877年发明人工冷源速冻食品工业起源于美国,有60年历史目前,速冻食品工业呈国际性持续增长趋势1速冻食品的产生和发展52.我国速冻食品的现状●1000年前,我国已利用天然冰制作冷食●我国规模性速冻食品,始于20世纪80年代。●发展较快,每年以15%左右速度递增潜力较大2.我国速冻食品的现状63.速冻食品的发展展望微波炉的发展,将促进我国速冻食品的发展。生产上创新,提高产品质量生产销售使用各环节需进一步完善冷藏为速冻食品发展提供硬件保障●企业应进一步完善品种,提高竞争力。3.速冻食品的发展展望7二、速冻面米食品生产许可证发证范围的确定及申证单元的划分二、速冻面米食品生产8有关定义(1)速冻●GB/T15091-1994《食品工业基本术语》“采用快速冻结技术,使食品中心温度迅速降至-15℃以下的过程”有关定义9●GB8863-88《速冻食品技术规程》“冻结时以最快速度通过食品的最大水晶区●GB8863-88《速冻食品技术规程》10实际生产中总结出的定义离定量角度冻结速度〉5-20cm/h速冻冻结速度5cm/h中速冻结冻结速度0.1-1cm/h缓慢冻结实际生产中总结出的定义11速冻面米食品生产审查细则课件12速冻面米食品生产审查细则课件13速冻面米食品生产审查细则课件14速冻面米食品生产审查细则课件15速冻面米食品生产审查细则课件16速冻面米食品生产审查细则课件17速冻面米食品生产审查细则课件18速冻面米食品生产审查细则课件19速冻面米食品生产审查细则课件20速冻面米食品生产审查细则课件21速冻面米食品生产审查细则课件22速冻面米食品生产审查细则课件23速冻面米食品生产审查细则课件24速冻面米食品生产审查细则课件25速冻面米食品生产审查细则课件26速冻面米食品生产审查细则课件27速冻面米食品生产审查细则课件28速冻面米食品生产审查细则课件29速冻面米食品生产审查细则课件30速冻面米食品生产审查细则课件31速冻面米食品生产审查细则课件32速冻面米食品生产审查细则课件33速冻面米食品生产审查细则课件34速冻面米食品生产审查细则课件35速冻面米食品生产审查细则课件36速冻面米食品生产审查细则课件37速冻面米食品生产审查细则课件38速冻面米食品生产审查细则课件39速冻面米食品生产审查细则课件40速冻面米食品生产审查细则课件41速冻面米食品生产审查细则课件42速冻面米食品生产审查细则课件43速冻面米食品生产审查细则课件44速冻面米食品生产审查细则课件45速冻面米食品生产审查细则课件46速冻面米食品生产审查细则课件47速冻面米食品生产审查细则课件48速冻面米食品生产审查细则课件49速冻面米食品生产审查细则课件50速冻面米食品生产审查细则课件51速冻面米食品生产审查细则课件52速冻面米食品生产审查细则课件53速冻面米食品生产审查细则课件54速冻面米食品生产审查细则课件55速冻面米食品生产审查细则课件56速冻面米食品生产审查细则课件57速冻面米食品生产审查细则课件58速冻面米食品生产审查细则课件59速冻面米食品生产审查细则课件60速冻面米食品生产审查细则课件61速冻面米食品生产审查细则课件62速冻面米食品生产审查细则课件63速冻面米食品生产审查细则课件64速冻面米食品生产审查细则课件65速冻面米食品生产审查细则课件66速冻面米食品生产审查细则课件67速冻面米食品生产审查细则课件68速冻面米食品生产审查细则课件69速冻面米食品生产审查细则课件70速冻面米食品生产审查细则课件71速冻面米食品生产审查细则课件72速冻面米食品生产审查细则课件73速冻面米食品生产审查细则课件74速冻面米食品生产审查细则课件75速冻面米食品生产审查细则课件76速冻面米食品生产审查细则课件77速冻面米食品生产审查细则课件78速冻面米食品生产审查细则课件79速冻面米食品生产审查细则课件80速冻面米食品生产审查细则课件81速冻面米食品生产审查细则课件82速冻面米食品生产审查细则课件83速冻面米食品生产审查细则课件84速冻面米食品生产审查细则课件85速冻面米食品生产审查细则课件86速冻面米食品生产审查细则课件87速冻面米食品生产审查细则课件88速冻面米食品生产审查细则课件89速冻面米食品生产审查细则课件90速冻面米食品生产审查细则课件91速冻面米食品生产审查细则课件92速冻面米食品生产审查细则课件93速冻面米食品生产审查细则课件94速冻面米食品生产审查细则课件95速冻面米食品生产审查细则课件96

1、最灵繁的人也看不见自己的背脊。——非洲

2、最困难的事情就是认识自己。——希腊

3、有勇气承担命运这才是英雄好汉。——黑塞

4、与肝胆人共事，无字句处读书。——周恩来

5、阅读使人充实，会谈使人敏捷，写作使人精确。——培根

1、最灵繁的人也看不见自己的背脊。——非洲

2、最困97速冻面米食品生产审查细则聪明出于勤奋，天才在于积累速冻面米食品生产审查细则速冻面米食品生产审查细则聪明出于勤奋，天才在于积累速冻面米食品生产许可证审查细则速冻面米食品行业发展概况爱因斯坦说过：“兴趣是最好的老师”。对于语文教学而言，情景创设更不能忽视，情景创设的好坏，往往导致整堂课的教学效果。我们知道，学生的学习兴趣及好奇心，总是在一定的情景中发生的，教学情景的创设有助于引发学生的学习兴趣和好奇心，便于学生对知识进行重组与改造，可以直接关系到教师教学的效果，把学习活动变成学生的精神需要。创设一种适合于学生学习的情景对于激发学生求知欲望具有重要作用。下面我结合自己的工作实际，谈谈自己的一些看法。一、巧设情境，在铺垫中激发学习动机中学生的心理不稳定，较脆弱，缺乏学习动机，需要在学习新知识时设置一定的情境，形成学生感知的刺激物。而常见的东西往往不能吸引学生的注意，使学生大脑皮层兴奋不起来。只有当所设置的情境具备新异、变化的特点，才能对学生形成强烈的刺激，成为学生注意的对象，调动学习的积极性，使学习动机得到激发。1.创设“故事”情境，激发学习动机。所谓故事情境，就是利用学生爱听故事的心理，于新旧知识的衔接处，设置一种由生活、童话或神话中选出的有浓郁趣味性的故事情境，使学生受到强烈刺激，各种感官得以调动，激发学习动机。比如在教学《晏子使楚》一文时，我用周总理“理发”这个故事导入课文，学生惊叹于周总理高超的语言艺术，对新课文也产生了浓厚的兴趣。2.创设“问题”情境，激发学习动机。所谓创设问题情境，就是充分利用学生的好奇心，于新旧知识的衔接处，以生动有趣的故事、熟悉的生活实例或直观形象的实验演示引出疑问，制造悬念，激发学生探究的欲望，从而激发了学习动机。设置问题要注意体现重点难点，引导学生思考，训练学生思维，达到训练目的。比如在教学《斜塔上的实验》一文时，先让学生想象一根羽毛和一个铅球从同一个高度同时抛下，结果哪个先着地。对于学生的答案先不表态，让学生带着好奇去学课文。这样创设的问题情境可使学生形成悬念，课堂上必然会聚精会神地随教师一起研究新课内容，探求问题的答案。3.创设“图画”情境，激发学习动机。所谓创设图画情境，就是利用美术与语文之间的可联系之处，通过画面使课文内容具体形象，易于学生接受和理解。这正如《语文课程标准》中所述：“努力建设开放而有活力的语文课程”，“注重跨学科的学习”，“使学生在不同内容和方法的相互交叉，渗透和整合中开阔视野、提高效率，初步获得现代社会所需要的语文实践能力”。如在讲授《卖炭翁》一课时，出示课文的图画可以使学生在图画的色彩、明暗、形象勾勒中去创造性地领悟卖炭老人的贫穷艰辛和宫使的掠夺行径，准确地把握文章的主旨。特别是在说明文的教学中，美术作品如图画、雕塑、模型等有利于创设情境，更好地把握说明内容、说明顺序等，优化教学效果。二、利用竞争情境，激发学生的学习兴趣中学生朝气蓬勃，精力旺盛，求知欲强烈，有竞争意识。利用孩子的这种心理，运用竞赛手段，激发竞赛情境。在教学中，为了调动学生的积极性，激活课堂气氛，使学生在轻松的环境中更加主动自觉地学习，常有意识地为学生创造一些竞争条件。本学期，我在所教班级内创造性地设立了语文擂台，由学生设计了颇具特色的板报张贴于墙壁之上，学生还效仿《青苹果乐园》的风格，取名为“初露小锋芒”，充分体现了自我的个性，于谦虚中见锋芒。师生共议，在板报中设立了演讲、作文、古诗、活动等栏目，将每天课前三分钟演讲、每周的周记、每次作文以及每天的练笔定期进行评比，评选出表现优秀的学生，每次各项活动各设若干名优秀，逐步累积，准备到期末时评选出获得优秀数目最多的学生，适当给予鼓励。在这项活动中，同学们踊跃参与，竞争激烈，尤其是一部分后进生也不甘示弱，他们充分发挥自己的特长，作文写不好的就在周记上多得分，周记写不好的就在古诗背诵上下工夫，作文写得好的就在课堂演讲上多加展示。平时作文写一篇的都争着写两篇。学生们有一种在语文知识的长河中遨游，其乐无穷的感觉。由此可见，竞争能激发学生学习语文的兴趣，改变教师讲、学生听的单一的教学模式，使大语文的教育思想更好地融入到语文素质教育当中，能丰富语文教材的内容，加深学生对教材的理解，扩大学生的知识面，从而发展学生的综合素质。三、用图画再现当时情境“诗中有画，画中有诗”，不仅揭示了诗与画之间的相互关系，同样也揭示了文与画之间的关系。文与画是相通的。借助图画再现课文情境，可以使文本具体化、形象化，符合小学生以形象思维为主的年龄特征。运用图画再现情境时，教师要指导观察，加上声情并茂的讲述，便于学生充分地感受形象，进入情境。例如《月光曲》一文中，《月光曲》的内容是借皮鞋匠的联想表达出来的。我是这样设计训练的：把皮鞋匠的联想概括为三个层次：①月亮升起，海面平静；②月亮升高，穿过微云；③月亮高照，风起浪涌。这三个层次用简笔画展示如下图。再通过朗读感受意境，加上教师点拨，归纳出皮鞋匠联想的三个画面内容分别表现了乐曲不同的旋律：“徐缓清幽”――“逐渐增强”――“激昂有力”，乐曲的变化反映了贝多芬思想感情的变化：理解――同情――激动。再如《记金华的双龙洞》《泊船瓜洲》，都可以按照下图简笔画的提示，指导复述或者背诵。在教学中教师用图画创设情境，除了简笔画，还有其他几种常见形式，如放大的挂图、剪贴画、课文插图、电教画面等。无论运用哪种形式，都需要教师加以指点、启发和描绘，引导学生感知图画的角度和侧重点，从而充分感受形象，进入情境，为语言文字训练铺桥引路。总之，创设运用教学情境这种手段，可使学生在探究的乐趣中学习动机得到持续激发；可使学生全身心地参与到学习和探索知识中，使学生在美的情境中主体作用得到充分发挥，思维能力得到充足的发展。当然让学生置身于特定的环境之中，不仅要靠耳朵听，靠眼睛看，而且要用心去体验，去想象，去品味，从而达到事半功倍的教学效果。一、问题的缘起教师是农村教育发展、质量提升的重要支柱。农村初中英语教师队伍整体年龄偏高、素质偏低、优秀教师流失严重的现状影响了教师队伍结构优化、教师队伍整体素质和教学质量的提高，影响了教育均衡发展的推进。为了更准确地认知农村初中英语教师专业发展现状，我们进行了调研。二、调查对象调研采取问卷调查、访谈和课堂观察等方式。调查对象是从全市19个县（市、区）随机选取的323名农村初中英语教师，其中县城教师占68.9%，乡镇教师占31.1%。共发放问卷323份，回收有效问卷323份，有效率100%。问卷调查内容主要涉及以下几个方面的内容：三、调查结果及分析1.农村初中英语教师基本情况。（1）县域初中英语教师男女比例严重失调，男教师占9%，女教师占91%。（2）中年教师占绝对多数，31～45岁的教师为75.6%；有10年以上教龄的教师占75.6%。也就是说，有教学经验的教师在农村占多数。其中，有中级职称的为62.2%，高级职称为11.1%。职称结构已不能满足教育发展的需要。另外，虽然这些教师教学经验相对于年轻教师要丰富，但是他们接受新理念、新知识要慢，甚至有抵触情绪。因此，教学方式仍停留在应试阶段，侧重知识讲解和灌输，忽视学生的语言运用能力的培养。（3）从学历结构上看，44.4%的教师起始学历仅为专科；40%为中专；还有8.9%为高中。根据教师认证资格要求，可以说93.3%的教师学历为不合格。其中，68.9%的教师为非英语专业学历。表面上看教师学历在不断提高，但实际上，相当多的教师是为适应规定的教师资质和职称晋升参加在职进修或函授、自考的，而且培训时也没有考虑学科需要，许多英语教师所进修的学科并非英语专业。如对某县的调研表明，该县所有的初中英语教师没有一位是英语专业毕业生，都是其他学科转岗的教师。2.教师的工作态度。“您最初选择教师这一职业的原因是什么？”调查显示：20%的教师认为是出于内心热爱；35.6%是迫于就业需要；35.5%是因为该职业比较稳定；另有8.9%的认为没有特别原因。尽管如此，在对于本职工作应持态度上，82.2%的人认为能全身心地投入；17.8%的认为尽力去做，能应付过去就行。从上面的数据可以看出，尽管很少有人是处于热爱这一职业而选择了做教师，但是绝大部分教师还是能尽职尽责地做好工作。“你觉得自己所做贡献与收入的关系”一项调查中，54.5%的教师认为他所做的贡献大于收入；15.9%认为贡献稍大于收入；认为贡献与收入基本平衡的占11.36%；贡献小于收入的占18.2%。3.教师的工作压力。95．5%的教师觉得自己的压力非常大或比较大。他们把如何提高学生考试成绩排在了各种压力之首，其次是了解学生，做好学生管理工作和各种考核，从工作中经常出现的心理倾向中，进一步提高教学水平感觉能力不足为51.1%；对教育教学工作逐渐失去了激情，占33.3%。4.教师专业技能与知识。5.教师专业发展现状。问卷调查显示，教师认为制约自身专业发展的外界因素主要是缺少专业指导（42.2%）；领导对自己关注不够（40%）；时间紧，工作压力大（33.3%）。广大的农村教师需要专家进行面对面的指导，帮助他们在新课改教学中出现的问题提供专业指导，同时也希望领导能关注他们。领导的支持是课程改革的保障，是教师精神上的支柱。在工作时间内占用教师时间较多的工作分别是班级或学生管理，占42.2%；批改作业，占33.3%；而备课和教研活动则分别为0%和4.4%。这种状况是教师还没有认识到新课程改革的真正意义。教研活动的有效开展，教师多研究教材，多研究课程标准，可以减轻学生负担，减轻教师负担。在对教师专业发展状况一项调查发现，38%的教师认为尽管有付出，但是提高不明显；31%的教师认为“看到了明显的进步”和“已形成自己成熟有效的教育教学风格”。教师采用的研修方式主要为接受指导，占79.5%；参加教研活动，占37.8%和与经验丰富的同事进行教学实际问题的研讨和交流，占33%。“新课程以来您参加过多少次本地区、市、省、国家级的教师研修？”的调查显示，75%的人参加过教师培训1~5次；11.2%的人未参加过任何培训；参加6次以上培训的人占6.8%；另有6.8%的教师接受过培训次数达10次以上。可以看出，教师参加培训的机会较少。40.9%的人有时参加学校举办的公开课或校际之间的学科教研活动；22.7%的人偶尔参加过。79.5%的教师经常同同事交流；25%的教师听专家报告和评课；18.1%的教师阅读专业书刊；52.3%经常进行教学经验的总结和反思。6.教师专业发展愿景。在对“您认为实现教师持续发展起决定作用的因素”时，调查情况如下：“工作和学习条件”以及“本人的动机和态度”分别为34.1%，“学校学习研究氛围”占31.8%，“学校的队伍建设措施”占27.2%，自身的学习和研究行动“占20.5%，“领导对个人的关注”占9%。您个人专业发展的最高目标：34.1%想成为学者型教师；27.2%想成为学科带头人；36.4%想成为教学骨干；只有2.2%的教师选择成为一般教师。您认为自身专业发展的重点：提高学科素养占13.6%；提升文化修养占15.9%；提升教育教学理论修养36.4%；提高教育教学实施能力占29.5%；提高教育科研与创新能力占31.8%。四、对策与分析1.调整师资配置，优化师资队伍结构。各级教育行政部门要考虑如何增加农村教师队伍的编制，为日益老化的农村初中英语教师队伍输送新鲜血液。英语教师自身的英语语言素质非常重要，学生的模仿离不开教师的示范，教师流利、自然地道的口语无不影响着学生的英语水平。通过听课发现，有些教师语言能力衰退，在语言知识方面也存在问题，影响教学的正常开展。因此，教育行政部门要合理地增加教师编制，每年有计划地补充一些对口专业人员进入教师队伍，促进教师队伍的整体素质的提升。2.健全教师培训机制，推动教师专业发展。尽管各县十分重视教师的培训，每学期、每年都会组织一些教师进修培训，但是教师进修培训缺乏总体规划，形式单一，针对性不强，缺乏实效。培训要以教师在实际教育教学中普遍关注的问题和需要为出发点，以提高农村初中英语教师教育教学为核心，以新理念、新课程、新方法为主要内容规划和设计培训的目标和内容。同时，要加强不同层次教师针对性的培训。不能搞“一刀切”的培训模式。培训形式要多样，要切实为农村教师着想。采取一切可行有效的培训方式。如加大城乡联合互助的培训方式，组织建立区域城乡教师定期的交流制度，打破区域界限，促进区域内教师交流和学习，充分发挥优秀教师资源合理共享。同时也可派农村教师到一些教学好的学校跟班学习。校本培训内容可以根据教师和学校发展的具体需要来确定，结合教育教学工作的实际，有针对性地开展，以切实提高农村教师素质和技能，使他们能在新形势下顺利进行教育教学工作。3.建立激励机制，鼓励优秀教师到农村学校。由于农村地区生存环境相对落后，教师流失非常严重。因此，除了适当限制优秀教师的调动之外，还应对那些积极到农村地区任教的教师在聘任、职称等方面给予适当的优先权，确保更多的优秀教师到农村任教。4.提升教师主体意识，提高自我更新能力。教师的自我更新是专业发展的内在动力，自觉、自主是教师专业发展的关键。农村教师只有充分意识到专业发展的重要意义以及自身专业发展的责任，不断强化专业发展的主动性、自觉性，加强自身的专业更新意识与能力，才能积极寻求专业发展的途径，不断提高自身的专业水平，更好地投身于基础教育事业，服务于社会主义现代化建设。5.开展科研活动，减轻教师的工作压力。教师的科研素养是教师专业发展的重要支撑。教师只有成为“研究者”，才可能提高自身素质，减轻自身的工作压力。速冻面米食品生产审查细则聪明出于勤奋，天才在于积累速冻面米食98速冻面米食品生产许可证审查细则速冻面米食品生产许可证99速冻面米食品行业发展概况速冻面米食品行业100◆食用简便化◆食品卫生化质量高级化◆制作标准化◆食用简便化1011速冻食品的产生和发展●1834年美国发明原始冷冻机●1860年法国发明食品冷冻机●1877年发明人工冷源速冻食品工业起源于美国,有60年历史目前,速冻食品工业呈国际性持续增长趋势1速冻食品的产生和发展1022.我国速冻食品的现状●1000年前,我国已利用天然冰制作冷食●我国规模性速冻食品,始于20世纪80年代。●发展较快,每年以15%左右速度递增潜力较大2.我国速冻食品的现状1033.速冻食品的发展展望微波炉的发展,将促进我国速冻食品的发展。生产上创新,提高产品质量生产销售使用各环节需进一步完善冷藏为速冻食品发展提供硬件保障●企业应进一步完善品种,提高竞争力。3.速冻食品的发展展望104二、速冻面米食品生产许可证发证范围的确定及申证单元的划分二、速冻面米食品生产105有关定义(1)速冻●GB/T15091-1994《食品工业基本术语》“采用快速冻结技术,使食品中心温度迅速降至-15℃以下的过程”有关定义106●GB8863-88《速冻食品技术规程》“冻结时以最快速度通过食品的最大水晶区●GB8863-88《速冻食品技术规程》107实际生产中总结出的定义离定量角度冻结速度〉5-20cm/h速冻冻结速度5cm/h中速冻结冻结速度0.1-1cm/h缓慢冻结实际生产中总结出的定义108速冻面米食品生产审查细则课件109速冻面米食品生产审查细则课件110速冻面米食品生产审查细则课件111速冻面米食品生产审查细则课件112速冻面米食品生产审查细则课件113速冻面米食品生产审查细则课件114速冻面米食品生产审查细则课件115速冻面米食