食品营养与健康消化(营养)部分课件

食品营养与健康消化(营养)部分11、获得的成功越大，就越令人高兴。野心是使人勤奋的原因，节制使人枯萎。12、不问收获，只问耕耘。如同种树，先有根茎，再有枝叶，尔后花实，好好劳动，不要想太多，那样只会使人胆孝懒惰，因为不实践，甚至不接触社会，难道你是野人。(名言网)13、不怕，不悔(虽然只有四个字，但常看常新。14、我在心里默默地为每一个人祝福。我爱自己，我用清洁与节制来珍惜我的身体，我用智慧和知识充实我的头脑。15、这世上的一切都借希望而完成。农夫不会播下一粒玉米，如果他不曾希望它长成种籽；单身汉不会娶妻，如果他不曾希望有小孩；商人或手艺人不会工作，如果他不曾希望因此而有收益。--马钉路德。食品营养与健康消化(营养)部分食品营养与健康消化(营养)部分11、获得的成功越大，就越令人高兴。野心是使人勤奋的原因，节制使人枯萎。12、不问收获，只问耕耘。如同种树，先有根茎，再有枝叶，尔后花实，好好劳动，不要想太多，那样只会使人胆孝懒惰，因为不实践，甚至不接触社会，难道你是野人。(名言网)13、不怕，不悔(虽然只有四个字，但常看常新。14、我在心里默默地为每一个人祝福。我爱自己，我用清洁与节制来珍惜我的身体，我用智慧和知识充实我的头脑。15、这世上的一切都借希望而完成。农夫不会播下一粒玉米，如果他不曾希望它长成种籽；单身汉不会娶妻，如果他不曾希望有小孩；商人或手艺人不会工作，如果他不曾希望因此而有收益。--马钉路德。第一章消化和吸收消化的意义消化人和动物将摄入的食物转变为可以吸收和利用的营养物质的过程,称为消化(digestion)处于进化不同阶段的动物,其胞外消化消化过程不同,而有胞内消化胞和胞外消化两种方式化农村初中的生源决定了农村初中的作文教学是一个烫手的山芋，因为学生原有知识功底薄弱、学习习惯不良、写作心态复杂，甚至写作文时有一看题目就动手写的盲目性、写不下去时就胡编乱凑的随意性，导致了他们写出的大都是干巴巴的几根筋，有时甚至出现内容上的消极影响。这种现状就迫使教师在辅导学生作文时要多动一番脑筋。请看这样一个案例：作文课上，教师布置了一个作文题“我做主”，要求学生一课时完成。收上来一审阅，35个学生中有5个学生写成了议论文，4个学生写了不足400字；余下的学生写的是记叙文，但大多都是写自己为了“做主”而与家长吵闹，最终达到了自己的目的，真正地“我做主”了。教师从中选了有代表性的一篇作文打印好发给大家点评，多媒体屏幕上同时呈现并附加点评要求（错别字、词语重复使用、词语搭配、语序、标点）。教师随着学生的点评及时键盘跟进，一篇文字通顺、过程完整、表意明确的文章显现在屏幕上。在此摘录该作文修改后的部分章节：星期五放学回到家，我一眼就看见了柜子上的篮球，一时眼痒手也痒，毕竟一个礼拜没打篮球了。我把书包随手放在台子上，拿起了那个篮球，然后对妈妈说：“妈，我去打篮球。”妈妈说：“不许去，天快黑了。”我看着外面的天空，还阳光明媚嘛，离太阳落山还有一段时间。妈妈当然还是坚持她说的话，而我也坚持我说的话，我俩互不相让。最后妈妈说了一句：“早点回来。”跑到那边，我靠在篮球架上，看了下时间：“花了九分多钟”。歇了一会儿，喝了一点水，我就去打篮球了。不知不觉中，天已经黑下来了，因为我连篮筐都看得不太清楚了，这时才想起我该回家了。回到家里，当然难免又被老妈骂了一顿，还说：“以后不许去打篮球。”我笑了笑，心里想：怎么可能呢？虽然这样，但是我也不能老让妈妈生气，我可以合理地安排好时间。我的事情我做主。“这篇文章的内容与文章的题目有什么关系？”教师提问。通过两三个学生的回答得出了这样的结论：文章的内容是一件事情的经过，而“我”是这件事情的主体；全文通过“我”在这件事上的表现，达到了“我做主”的目的。“反过来说，看到这个作文题，你会获得怎样的信息？”有学生说，这个作文题传达出“我”和“做主”两个信息，“做主”是要你写出在什么事情上要“做主”，又是怎么做的主，就是文章的内容；如果内容不具体，文章就难以表情达意，而“我”则强调那个事情是自己的亲身经历。教师又故意问一位写成议论文的学生有什么看法，那位学生说：“我写错了。这篇作文应该写成记叙文才对。”征得同意后，教师把这位学生的作文做了投影，让大家引以为戒。教师总结说：“这就叫审题。审题就是要看清题目的要求，确定要你写什么。如果出题者让你写买米，你却去写卖米，那就是审题错误了。”教师又要求学生说说这篇文章写得好不好，并说明理由。结果五个发言的学生中有三个学生认为本文写得好，都认为“我”为了能去打球，排除了妈妈的干扰，终于如愿以偿，为自己做了主。一个学生指出了“我笑了笑，心里想：怎么可能呢？”这个句子有点问题，好像对妈妈的话不屑一顾。另一个学生指出“虽然这样，但是我也不能让妈妈生气，我可以合理地安排好时间”，从文章中看不出“我”有这么好。老师心里有种说不出的滋味，就问学生：“你们在家里遇到类似事情时都是硬过家长而我行我素的吗？”看看学生们不吱声了，老师又说：“下面发篇文章给你们进行对比阅读，然后谈谈你们有怎样的新认识。”下发的文章是南京市2010年中考满分作文《我做主》，其主要内容是：“我”从小到大什么事情都是父母做的主，这个寒假“我”要做主安排自己的时间。征得父母同意后，自己制订了寒假作息时间表，还请爷爷做监督员。但两天后就坚持不住，睡起懒觉来。监督员严格执行纪律，按时把“我”喊醒，“我”虽不情愿但还是按时间表办事。妈妈知道后说：“你已经长大了，可是自己规定的时间刚开始两天自己就不能执行，这样怎么能做好自己的主人呢？”爸爸也语重心长地说：“自己制订的时间表你自己要有信心做好，要学会坚持，不能虎头蛇尾。”在以后的时间里，“我”自觉按照时间表作息，直到寒假结束。文章最后议论：通过这次体验，“我”对自己有了信心。“我”要多做一些自己力所能及的事，减轻父母的压力。学生看后心情格外舒畅，举手发言的内容也逐渐趋向一致：这篇文章通过叙述“我”做主自己寒假生活的过程，展现了一个既要独立又懂道理的好孩子形象，给我们以熏陶，给我们以启迪。老师趁热打铁、顺水推舟：文章的光彩主要在于思想发光。这篇范文立意正确、新颖，深深地打动了大家。“我”不仅仅是“要多做一些自己力所能及的事”，更想以此“减轻父母压力”，多感人啊。所以一篇文章质量的高低、价值的大小，衡量的关键尺度在于“意”。我们立意就是根据题目要求来确定主题，也就是通过文章内容表达出基本的意见或中心的思想。反观屏幕上的文章，其主题就显得消极而苍白。“老师，能否让我们重写这篇作文？”教师听了学生的要求后频频点头：“好的，好的。到那时再结合你们的文章来谈选材的问题……”笔者认为，这是一个比较好的作文教学案例，对于农村初中的孩子来说“学有抓手，仿有目标”，就像是不太会游泳的孩子摸着石头也能过河，到达彼岸。农村初中作文教学如何摸着石头过河呢？关键是教师先要摸着石头过河，给学生以信心和探索的动力，然后再引导学生摸着石头过河。当然，如果有学生自己摸着石头过了河，并且在河对岸欢快嬉戏，那就会给未曾过河的学生产生很大的吸引力。因此，教师摸着石头过河就是要寻找适合对农村学生进行写作辅导的方法和激发学生爱写作的途径。1.客观认识写作差距，寻找有效写作途径教师要让学生知道自己写作上的差距，并有要缩小这种差距的冲动，却又有苦于找不到有效途径而产生焦灼感。这是教师介入引导学生作文的最佳时机。他们的作文就跟初一新生一样充满孩子气，写出来的不是“我家养的小猫小狗小兔”，就是“妈妈背我上医院”。这时候教师就要做有心人，打印一些比较好的同类作文让学生们去阅读、去比较、去感悟，并适时点拨，这就是孔子说的“不愤不启，不悱不发”。2.开展多种形式训练，写出个性鲜明作文写作不是一蹴而就的事，它需要学生不断地观察积累并进行各种形式的训练。写景文，教师可以事先选好景点带着学生去观赏、感悟。写人写事文，在初中语文课本中有名著推荐，教师可以要求学生看后介绍名著中的某个人物，或围绕一件事写多个人物的活动，如《智取生辰纲》就涉及多个人物在其中的表现，学生看后再用自己的语言重现这个故事。生活中的人物活动更是学生取之不尽、用之不竭的题材来源，如学校召开家长会，可以让学生写开会现场的情况，主席台上人们的发言，听众的反应，猜测人物的心理等；教师上课的情形，每个教师都有各自的教育教学方法、语言、动作、神态，甚至是肢体语言，学生听课的状态等，这都是学生有目共睹的，只是用语言表达出来而已；而社会生活中的见闻感受，甚至是一些矛盾冲突，均可入题。教师的作用就是要经常性地去组织交流，或定期要求学生将自己这段时间中自认为写得好的日记写到作文本上，激发他们的写作热情。3.教师参与同题作文，激发学生写作潜能教师参与学生同题作文，既能激发学生写作的热情，又能给学生指点迷津，当学生看到题目感到束手无策之时，教师将自己写的作文拿出来，学生看后开阔了视野、发散了思维、点通了思路。教师与学生同题作文，学生一睹教师的文采，或欣赏、或模仿、或找茬。写作功底比较好的学生还能暗地里与老师较劲，争取写出好的作文来跟老师“打拼”，这是一股潜在的写作力量！这是任何空洞的说教都难以望其项背的。如果教师平时还有文章发表在各类报刊杂志上的，适时地印发给学生，那就像在眼看就要熄灭的柴草堆里扔进了火捻子，转眼间就会熊熊燃烧起来。至于审题、立意、选材、谋篇布局等写作知识，也一定要融合在写文评文的过程里。总之，农村初中的作文教学要“摸着石头过河”，在开创作文教学实践中不断总结与提升的一种形象性说法，“摸着石头过河”，对于拓展学生作文的视野，丰富学生的想象，优化学生选题、选材、立意、谋篇、布局，写出有高度、深度、广度的亮点作文有重要的指导作用。众所周知，数学学科本身具有很强的逻辑性和系统性。学习数学就犹如上楼梯，必须一个台阶一个台阶的递进，如果中间有几个台阶落下来了，就很难爬上更高的台阶，这是数学学困生形成的主要机理。学困生形成的原因较为复杂，弄清成因是解决问题的第一步。我认为，学困生的成因可以归结为家庭因素、教师因素、社会因素及学生自身因素。本文仅从教师和学生方面做一分析。（一）教师的原因造就了学困生素质教育倒是提了好多年，面对稀缺的优质高中资源，中考的分数成为决定一切的评判标准，社会对教师的评价就是你所教学生有几个能进入重点高中，你所教数学的优秀率怎样，这是判断一个教师优劣的主要因素。因而，教师的教学工作不可避免地带有很强的功利性。这样一来不得不逼着教师红着眼睛死盯着分数，学困生自然就成了累赘，由于一个人的精力是有限的，教师只能将主要精力放在尖子生身上，对他们关爱有加，对学困生则是冷落忽视，上课点名回答问题只有尖子生，造成学困生极大心理的伤害，产生自卑感，对学习更加失去信心。当然，教师的教学方法对学生学习影响很大，有的教师教学方法单一，教学观念陈旧，缺乏责任心，对学习有困难学生不能予以有效的辅导，很容易导致学生数学知识的断层，一旦出现这样的情况，数学的学困生产生在所难免。（二）缺乏学习的意志是学困生形成的内因。世上无难事，只有读书苦。学习是需要长时间付出的，缺乏自觉和学习的意志，就很难取得好的学习效果。现在的孩子普遍存在不愿吃苦、喜好享受的思想，不求明天鲜花簇拥，但求今天尽情享乐。缺乏责任意识和理想，更缺乏为理想而奋斗的行动，没有学习的目标，得过且过，有的成为问题学生，有的成为学困生。对于数学学困生的转变，我做了一些尝试，也有所收获，下面简要从教师方面谈谈个人的一些做法和心得。（一）充分了解学生，关心学生的心理动向，做学生的良师益友。陶行知说过：“没有爱便没有教育”。经常与学困生交流，是学生对老师信任的基础。为此，我能在平时教学中关注学困生，无论是课堂还是课后，努力在班级营造一种平等和谐的氛围，让学困生真切地感受到师爱，这点很重要。每当遇到简单易答的问题，优先提问学困生，这样做不是不重视学优生，而是对于学困生都可以答出的问题，学优生一定不会有什么问题，这时适时给学困生一个表现的机会，一个受到表扬的机会，一个找回自信的机会，作为教师我们又何乐而不为呢？对于学困生课堂上的错误回答，说句心里话有时确实也有“恨铁不成钢”的情绪，但每次都在平复心情后对其进行耐心引导并给予鼓励性的评价，让学生感受到无论学困生的进步快还是慢，老师都在关注着他们，并期待着他们的每次进步。另外，对进步较大的学困生，我经常性给予物质上的奖励，给他们买一些适合的学习资料，这是增强师生情感的重要手段，使学生更加感受到老师给予的厚爱，为报答老师这份爱，很多学生都能刻苦学习，成绩都有明显上升。我曾经碰到一位初中毕业十多年，现在从事建筑设计的学生，说他现在还保留着我为他买的一本《数学精讲》，并一再表示感谢老师对他的鼓励，他认为今天能很好地从事建筑设计工作，得益于有较好的数学基础。这件事情让我幸福了很长一段时间，让我感觉当老师真的很好，作为一名教师最大的欣慰莫过于精神上的收获。（二）培养学困生对数学学习的兴趣激发学习的积极性，使他们主动学习，变“要我学”为“我要学”。“兴趣是最好的老师”，有了兴趣学生就有了主动学习和自主学习的渴望，就有主动摄取知识的动因。其实就初中数学学科特点来说，激发学生的学习兴趣的方法有很多种，我的做法如下：（1）利用口诀和手势进行教学，能有效地提高学生的学习兴趣。如：对于一元一次不等式组的解集在数轴上的画法，我就用口诀加手势进行教学的，让学生举起双手一边念口诀一边做手势，“大于向右画”双手向右指；“小于向左画“双手向左指；“大于小于中间夹”双手交叉（从小到大排列，用小于号连接）；“大大小小无解答”双手摊开正好是生活中没有的手势。这样课堂气氛就立刻活跃了起来，课堂效率就提高了，学生对一元一次不等式组的解集解法也就印象深刻。当然，只要我们在平时教学中善于总结，这样的口诀和手势随手可得，它能有效地帮助学困生掌握数学的知识和规律，从而激发学困生对数学学习的兴趣，培养他们学习的信心。（2）使用学生熟悉的知识或事物做类比，充分运用只是迁移规律，是学生在新旧知识的比较中掌握新知。如：在教学一元一次不等式时，适时的将前面所学的一元一次方程拿来和它类比着学，既降低了学习难度又能很好地对一元一次方程进行复习，将知识很好地串联起来了。又如：在教学《线段、射线、直线》中三线的命名中，线段AB中我将线段比作人名字的姓，AB是他们的名字，线段AB是全名，线段a是小名，这样一来学生就很感兴趣，记忆起来也较为方便，学生学起来也是兴趣盎然。（3）通过实践活动和做游戏，让学生感受数学来源于生活，应用于生活。数学是一门来源于实践又指导实践的学科，许多数学的理论和规律很大一部分是从实践中总结出来的。如：在进行直线性质的教学时，我让一个学生A先站起来，其它同学只要和同学A在一条直线上的都站起来，结果，大家都站了起来，这就说明了“过一点有无数条直线”；接着让2个同学起立，其他和他俩在一条直线的同学起立，结果只有一队学生起立，这就说明“过两点有且只有一条直线”。有时课堂开展点小游戏也能激发学困生的学习兴趣，如：在介绍线段、射线、直线的特点时，可用猜谜的形式帮助学生认识区分线段、射线和直线：如“有始有终——线段”、“有始无终——射线”、“无始无终——直线”，在学生回答正确时候，适当发点小奖品，让他们品尝成功的喜悦，从而建立起学习数学的信心和兴趣。（三）表扬是学困生转化的最好武器，要相信激励的巨大力量。有人说“好孩子是夸出来的”，我很赞同这个观点。我曾经的一位学生，她是一个手功能有点受限的孩子，第一次的作业字写的歪歪扭扭，经了解到这是她身体原因所致，于是，在班级给予热情鼓励，表扬她能及时完成作业非常不容易。第二次作业交上来，尽管写的字仍是不成形，能看出她已经尽了最大努力，于是我又及时给予了表扬，并要求她每天坚持临帖写字200个。没想到二年后，她的书法在学校艺术节上获奖，而且三年后顺利进入高中学习。从这件事情上，我深刻意识到，学生在成长过程中，表扬力量是无穷的，学生潜能也是无限，对学困生来说，表扬能给予他们信心，信心就是学习最大的动力所在，因此越是学困生越需要别人的表扬和肯定。当老师的，对学生的表扬可不能吝啬噢！（四）培养学困生良好的数学学习习惯。首先，我要求每个学生都有预习和复习的习惯，并且坚持每节课前进行检查。其次，在作业布置上进行分层布置，对于学困生只布置少量的基础题，旨在有步骤的提高，为他们确定力所能及的学习目标，使他们在付出应有的努力前提下就能完成学习任务，不断体验成功的喜悦。第三，开展了“一帮一”手拉手活动，面对较多学困生，教师面对面的帮扶非常有限。为此，我为每个学困生配了一个数学成绩不错的小老师，能全天候给予他们学习上的帮助。通过多年的实践，我认为这是一个很有效的办法，对大面积提高数学教学质量很有益处。食品营养与健康消化(营养)部分11、获得的成功越大，就越令人1第一章消化和吸收第一章消化和吸收2消化的意义消化人和动物将摄入的食物转变为可以吸收和利用的营养物质的过程,称为消化(digestion)处于进化不同阶段的动物,其胞外消化消化过程不同,而有胞内消化胞和胞外消化两种方式化消化的意义3消化和吸收食物进入消化管后,经机械消化和化学消化,由大块变小块不溶性的大分子被分解成可溶性小分子物质,透过消化管上皮再由循环系统运至全身,供组织细胞利用。小肠是消化和吸收的主要部位消化液的分泌受神经和体液糖类的消化与吸收(的调节。夕蛋白质的消化与吸收夕消化液分泌的调节夕脂肪的消化与吸收消化和吸收4∫二、消化系统aRcanaAhighlyschematcrepresentationofthegastrointestinaltract,showingthatthecontentsoftheGItractessentiallylie"outside"thebody∫二、消化系统5食品营养与健康消化(营养)部分课件6指肠横结肠降结肠乙状结肠图4-1消化系统慨观指肠73÷Q心人的消化系统《“咽消化腺肝脏胃/胰脏消化系统的主要功能是消化食物,吸收营养和排遗。此外大肠有些消化器官还有解毒、抵御微生物侵害的功能消化管消化管壁的一般组织结构3÷Q心人的消化系统《“8TongueAnalcanalThehumangastrointestinalsystem.Tongue9食品营养与健康消化(营养)部分课件10wenwacondaandSummaryoftheprocessesinthedestesytemwenwacondaand11食品营养与健康消化(营养)部分课件12食品营养与健康消化(营养)部分课件13食品营养与健康消化(营养)部分课件14食品营养与健康消化(营养)部分课件15食品营养与健康消化(营养)部分课件16食品营养与健康消化(营养)部分课件17食品营养与健康消化(营养)部分课件18食品营养与健康消化(营养)部分课件19食品营养与健康消化(营养)部分课件20食品营养与健康消化(营养)部分课件21食品营养与健康消化(营养)部分课件22食品营养与健康消化(营养)部分课件23食品营养与健康消化(营养)部分课件24食品营养与健康消化(营养)部分课件25食品营养与健康消化(营养)部分课件26食品营养与健康消化(营养)部分课件27食品营养与健康消化(营养)部分课件28食品营养与健康消化(营养)部分课件29食品营养与健康消化(营养)部分课件30食品营养与健康消化(营养)部分课件31食品营养与健康消化(营养)部分课件32食品营养与健康消化(营养)部分课件33食品营养与健康消化(营养)部分课件34食品营养与健康消化(营养)部分课件35食品营养与健康消化(营养)部分课件36食品营养与健康消化(营养)部分课件37食品营养与健康消化(营养)部分课件38食品营养与健康消化(营养)部分课件39食品营养与健康消化(营养)部分课件40食品营养与健康消化(营养)部分课件41食品营养与健康消化(营养)部分课件42食品营养与健康消化(营养)部分课件43食品营养与健康消化(营养)部分课件44食品营养与健康消化(营养)部分课件45食品营养与健康消化(营养)部分课件46食品营养与健康消化(营养)部分课件47食品营养与健康消化(营养)部分课件48食品营养与健康消化(营养)部分课件49食品营养与健康消化(营养)部分课件50食品营养与健康消化(营养)部分课件51食品营养与健康消化(营养)部分课件52食品营养与健康消化(营养)部分课件53食品营养与健康消化(营养)部分课件54食品营养与健康消化(营养)部分课件55食品营养与健康消化(营养)部分课件56食品营养与健康消化(营养)部分课件57谢谢！61、奢侈是舒适的，否则就不是奢侈。——CocoChanel

62、少而好学，如日出之阳；壮而好学，如日中之光；志而好学，如炳烛之光。——刘向

63、三军可夺帅也，匹夫不可夺志也。——孔丘

64、人生就是学校。在那里，与其说好的教师是幸福，不如说好的教师是不幸。——海贝尔

65、接受挑战，就可以享受胜利的喜悦。——杰纳勒尔·乔治·S·巴顿谢谢！61、奢侈是舒适的，否则就不是奢侈。——CocoCha58食品营养与健康消化(营养)部分11、获得的成功越大，就越令人高兴。野心是使人勤奋的原因，节制使人枯萎。12、不问收获，只问耕耘。如同种树，先有根茎，再有枝叶，尔后花实，好好劳动，不要想太多，那样只会使人胆孝懒惰，因为不实践，甚至不接触社会，难道你是野人。(名言网)13、不怕，不悔(虽然只有四个字，但常看常新。14、我在心里默默地为每一个人祝福。我爱自己，我用清洁与节制来珍惜我的身体，我用智慧和知识充实我的头脑。15、这世上的一切都借希望而完成。农夫不会播下一粒玉米，如果他不曾希望它长成种籽；单身汉不会娶妻，如果他不曾希望有小孩；商人或手艺人不会工作，如果他不曾希望因此而有收益。--马钉路德。食品营养与健康消化(营养)部分食品营养与健康消化(营养)部分11、获得的成功越大，就越令人高兴。野心是使人勤奋的原因，节制使人枯萎。12、不问收获，只问耕耘。如同种树，先有根茎，再有枝叶，尔后花实，好好劳动，不要想太多，那样只会使人胆孝懒惰，因为不实践，甚至不接触社会，难道你是野人。(名言网)13、不怕，不悔(虽然只有四个字，但常看常新。14、我在心里默默地为每一个人祝福。我爱自己，我用清洁与节制来珍惜我的身体，我用智慧和知识充实我的头脑。15、这世上的一切都借希望而完成。农夫不会播下一粒玉米，如果他不曾希望它长成种籽；单身汉不会娶妻，如果他不曾希望有小孩；商人或手艺人不会工作，如果他不曾希望因此而有收益。--马钉路德。第一章消化和吸收消化的意义消化人和动物将摄入的食物转变为可以吸收和利用的营养物质的过程,称为消化(digestion)处于进化不同阶段的动物,其胞外消化消化过程不同,而有胞内消化胞和胞外消化两种方式化农村初中的生源决定了农村初中的作文教学是一个烫手的山芋，因为学生原有知识功底薄弱、学习习惯不良、写作心态复杂，甚至写作文时有一看题目就动手写的盲目性、写不下去时就胡编乱凑的随意性，导致了他们写出的大都是干巴巴的几根筋，有时甚至出现内容上的消极影响。这种现状就迫使教师在辅导学生作文时要多动一番脑筋。请看这样一个案例：作文课上，教师布置了一个作文题“我做主”，要求学生一课时完成。收上来一审阅，35个学生中有5个学生写成了议论文，4个学生写了不足400字；余下的学生写的是记叙文，但大多都是写自己为了“做主”而与家长吵闹，最终达到了自己的目的，真正地“我做主”了。教师从中选了有代表性的一篇作文打印好发给大家点评，多媒体屏幕上同时呈现并附加点评要求（错别字、词语重复使用、词语搭配、语序、标点）。教师随着学生的点评及时键盘跟进，一篇文字通顺、过程完整、表意明确的文章显现在屏幕上。在此摘录该作文修改后的部分章节：星期五放学回到家，我一眼就看见了柜子上的篮球，一时眼痒手也痒，毕竟一个礼拜没打篮球了。我把书包随手放在台子上，拿起了那个篮球，然后对妈妈说：“妈，我去打篮球。”妈妈说：“不许去，天快黑了。”我看着外面的天空，还阳光明媚嘛，离太阳落山还有一段时间。妈妈当然还是坚持她说的话，而我也坚持我说的话，我俩互不相让。最后妈妈说了一句：“早点回来。”跑到那边，我靠在篮球架上，看了下时间：“花了九分多钟”。歇了一会儿，喝了一点水，我就去打篮球了。不知不觉中，天已经黑下来了，因为我连篮筐都看得不太清楚了，这时才想起我该回家了。回到家里，当然难免又被老妈骂了一顿，还说：“以后不许去打篮球。”我笑了笑，心里想：怎么可能呢？虽然这样，但是我也不能老让妈妈生气，我可以合理地安排好时间。我的事情我做主。“这篇文章的内容与文章的题目有什么关系？”教师提问。通过两三个学生的回答得出了这样的结论：文章的内容是一件事情的经过，而“我”是这件事情的主体；全文通过“我”在这件事上的表现，达到了“我做主”的目的。“反过来说，看到这个作文题，你会获得怎样的信息？”有学生说，这个作文题传达出“我”和“做主”两个信息，“做主”是要你写出在什么事情上要“做主”，又是怎么做的主，就是文章的内容；如果内容不具体，文章就难以表情达意，而“我”则强调那个事情是自己的亲身经历。教师又故意问一位写成议论文的学生有什么看法，那位学生说：“我写错了。这篇作文应该写成记叙文才对。”征得同意后，教师把这位学生的作文做了投影，让大家引以为戒。教师总结说：“这就叫审题。审题就是要看清题目的要求，确定要你写什么。如果出题者让你写买米，你却去写卖米，那就是审题错误了。”教师又要求学生说说这篇文章写得好不好，并说明理由。结果五个发言的学生中有三个学生认为本文写得好，都认为“我”为了能去打球，排除了妈妈的干扰，终于如愿以偿，为自己做了主。一个学生指出了“我笑了笑，心里想：怎么可能呢？”这个句子有点问题，好像对妈妈的话不屑一顾。另一个学生指出“虽然这样，但是我也不能让妈妈生气，我可以合理地安排好时间”，从文章中看不出“我”有这么好。老师心里有种说不出的滋味，就问学生：“你们在家里遇到类似事情时都是硬过家长而我行我素的吗？”看看学生们不吱声了，老师又说：“下面发篇文章给你们进行对比阅读，然后谈谈你们有怎样的新认识。”下发的文章是南京市2010年中考满分作文《我做主》，其主要内容是：“我”从小到大什么事情都是父母做的主，这个寒假“我”要做主安排自己的时间。征得父母同意后，自己制订了寒假作息时间表，还请爷爷做监督员。但两天后就坚持不住，睡起懒觉来。监督员严格执行纪律，按时把“我”喊醒，“我”虽不情愿但还是按时间表办事。妈妈知道后说：“你已经长大了，可是自己规定的时间刚开始两天自己就不能执行，这样怎么能做好自己的主人呢？”爸爸也语重心长地说：“自己制订的时间表你自己要有信心做好，要学会坚持，不能虎头蛇尾。”在以后的时间里，“我”自觉按照时间表作息，直到寒假结束。文章最后议论：通过这次体验，“我”对自己有了信心。“我”要多做一些自己力所能及的事，减轻父母的压力。学生看后心情格外舒畅，举手发言的内容也逐渐趋向一致：这篇文章通过叙述“我”做主自己寒假生活的过程，展现了一个既要独立又懂道理的好孩子形象，给我们以熏陶，给我们以启迪。老师趁热打铁、顺水推舟：文章的光彩主要在于思想发光。这篇范文立意正确、新颖，深深地打动了大家。“我”不仅仅是“要多做一些自己力所能及的事”，更想以此“减轻父母压力”，多感人啊。所以一篇文章质量的高低、价值的大小，衡量的关键尺度在于“意”。我们立意就是根据题目要求来确定主题，也就是通过文章内容表达出基本的意见或中心的思想。反观屏幕上的文章，其主题就显得消极而苍白。“老师，能否让我们重写这篇作文？”教师听了学生的要求后频频点头：“好的，好的。到那时再结合你们的文章来谈选材的问题……”笔者认为，这是一个比较好的作文教学案例，对于农村初中的孩子来说“学有抓手，仿有目标”，就像是不太会游泳的孩子摸着石头也能过河，到达彼岸。农村初中作文教学如何摸着石头过河呢？关键是教师先要摸着石头过河，给学生以信心和探索的动力，然后再引导学生摸着石头过河。当然，如果有学生自己摸着石头过了河，并且在河对岸欢快嬉戏，那就会给未曾过河的学生产生很大的吸引力。因此，教师摸着石头过河就是要寻找适合对农村学生进行写作辅导的方法和激发学生爱写作的途径。1.客观认识写作差距，寻找有效写作途径教师要让学生知道自己写作上的差距，并有要缩小这种差距的冲动，却又有苦于找不到有效途径而产生焦灼感。这是教师介入引导学生作文的最佳时机。他们的作文就跟初一新生一样充满孩子气，写出来的不是“我家养的小猫小狗小兔”，就是“妈妈背我上医院”。这时候教师就要做有心人，打印一些比较好的同类作文让学生们去阅读、去比较、去感悟，并适时点拨，这就是孔子说的“不愤不启，不悱不发”。2.开展多种形式训练，写出个性鲜明作文写作不是一蹴而就的事，它需要学生不断地观察积累并进行各种形式的训练。写景文，教师可以事先选好景点带着学生去观赏、感悟。写人写事文，在初中语文课本中有名著推荐，教师可以要求学生看后介绍名著中的某个人物，或围绕一件事写多个人物的活动，如《智取生辰纲》就涉及多个人物在其中的表现，学生看后再用自己的语言重现这个故事。生活中的人物活动更是学生取之不尽、用之不竭的题材来源，如学校召开家长会，可以让学生写开会现场的情况，主席台上人们的发言，听众的反应，猜测人物的心理等；教师上课的情形，每个教师都有各自的教育教学方法、语言、动作、神态，甚至是肢体语言，学生听课的状态等，这都是学生有目共睹的，只是用语言表达出来而已；而社会生活中的见闻感受，甚至是一些矛盾冲突，均可入题。教师的作用就是要经常性地去组织交流，或定期要求学生将自己这段时间中自认为写得好的日记写到作文本上，激发他们的写作热情。3.教师参与同题作文，激发学生写作潜能教师参与学生同题作文，既能激发学生写作的热情，又能给学生指点迷津，当学生看到题目感到束手无策之时，教师将自己写的作文拿出来，学生看后开阔了视野、发散了思维、点通了思路。教师与学生同题作文，学生一睹教师的文采，或欣赏、或模仿、或找茬。写作功底比较好的学生还能暗地里与老师较劲，争取写出好的作文来跟老师“打拼”，这是一股潜在的写作力量！这是任何空洞的说教都难以望其项背的。如果教师平时还有文章发表在各类报刊杂志上的，适时地印发给学生，那就像在眼看就要熄灭的柴草堆里扔进了火捻子，转眼间就会熊熊燃烧起来。至于审题、立意、选材、谋篇布局等写作知识，也一定要融合在写文评文的过程里。总之，农村初中的作文教学要“摸着石头过河”，在开创作文教学实践中不断总结与提升的一种形象性说法，“摸着石头过河”，对于拓展学生作文的视野，丰富学生的想象，优化学生选题、选材、立意、谋篇、布局，写出有高度、深度、广度的亮点作文有重要的指导作用。众所周知，数学学科本身具有很强的逻辑性和系统性。学习数学就犹如上楼梯，必须一个台阶一个台阶的递进，如果中间有几个台阶落下来了，就很难爬上更高的台阶，这是数学学困生形成的主要机理。学困生形成的原因较为复杂，弄清成因是解决问题的第一步。我认为，学困生的成因可以归结为家庭因素、教师因素、社会因素及学生自身因素。本文仅从教师和学生方面做一分析。（一）教师的原因造就了学困生素质教育倒是提了好多年，面对稀缺的优质高中资源，中考的分数成为决定一切的评判标准，社会对教师的评价就是你所教学生有几个能进入重点高中，你所教数学的优秀率怎样，这是判断一个教师优劣的主要因素。因而，教师的教学工作不可避免地带有很强的功利性。这样一来不得不逼着教师红着眼睛死盯着分数，学困生自然就成了累赘，由于一个人的精力是有限的，教师只能将主要精力放在尖子生身上，对他们关爱有加，对学困生则是冷落忽视，上课点名回答问题只有尖子生，造成学困生极大心理的伤害，产生自卑感，对学习更加失去信心。当然，教师的教学方法对学生学习影响很大，有的教师教学方法单一，教学观念陈旧，缺乏责任心，对学习有困难学生不能予以有效的辅导，很容易导致学生数学知识的断层，一旦出现这样的情况，数学的学困生产生在所难免。（二）缺乏学习的意志是学困生形成的内因。世上无难事，只有读书苦。学习是需要长时间付出的，缺乏自觉和学习的意志，就很难取得好的学习效果。现在的孩子普遍存在不愿吃苦、喜好享受的思想，不求明天鲜花簇拥，但求今天尽情享乐。缺乏责任意识和理想，更缺乏为理想而奋斗的行动，没有学习的目标，得过且过，有的成为问题学生，有的成为学困生。对于数学学困生的转变，我做了一些尝试，也有所收获，下面简要从教师方面谈谈个人的一些做法和心得。（一）充分了解学生，关心学生的心理动向，做学生的良师益友。陶行知说过：“没有爱便没有教育”。经常与学困生交流，是学生对老师信任的基础。为此，我能在平时教学中关注学困生，无论是课堂还是课后，努力在班级营造一种平等和谐的氛围，让学困生真切地感受到师爱，这点很重要。每当遇到简单易答的问题，优先提问学困生，这样做不是不重视学优生，而是对于学困生都可以答出的问题，学优生一定不会有什么问题，这时适时给学困生一个表现的机会，一个受到表扬的机会，一个找回自信的机会，作为教师我们又何乐而不为呢？对于学困生课堂上的错误回答，说句心里话有时确实也有“恨铁不成钢”的情绪，但每次都在平复心情后对其进行耐心引导并给予鼓励性的评价，让学生感受到无论学困生的进步快还是慢，老师都在关注着他们，并期待着他们的每次进步。另外，对进步较大的学困生，我经常性给予物质上的奖励，给他们买一些适合的学习资料，这是增强师生情感的重要手段，使学生更加感受到老师给予的厚爱，为报答老师这份爱，很多学生都能刻苦学习，成绩都有明显上升。我曾经碰到一位初中毕业十多年，现在从事建筑设计的学生，说他现在还保留着我为他买的一本《数学精讲》，并一再表示感谢老师对他的鼓励，他认为今天能很好地从事建筑设计工作，得益于有较好的数学基础。这件事情让我幸福了很长一段时间，让我感觉当老师真的很好，作为一名教师最大的欣慰莫过于精神上的收获。（二）培养学困生对数学学习的兴趣激发学习的积极性，使他们主动学习，变“要我学”为“我要学”。“兴趣是最好的老师”，有了兴趣学生就有了主动学习和自主学习的渴望，就有主动摄取知识的动因。其实就初中数学学科特点来说，激发学生的学习兴趣的方法有很多种，我的做法如下：（1）利用口诀和手势进行教学，能有效地提高学生的学习兴趣。如：对于一元一次不等式组的解集在数轴上的画法，我就用口诀加手势进行教学的，让学生举起双手一边念口诀一边做手势，“大于向右画”双手向右指；“小于向左画“双手向左指；“大于小于中间夹”双手交叉（从小到大排列，用小于号连接）；“大大小小无解答”双手摊开正好是生活中没有的手势。这样课堂气氛就立刻活跃了起来，课堂效率就提高了，学生对一元一次不等式组的解集解法也就印象深刻。当然，只要我们在平时教学中善于总结，这样的口诀和手势随手可得，它能有效地帮助学困生掌握数学的知识和规律，从而激发学困生对数学学习的兴趣，培养他们学习的信心。（2）使用学生熟悉的知识或事物做类比，充分运用只是迁移规律，是学生在新旧知识的比较中掌握新知。如：在教学一元一次不等式时，适时的将前面所学的一元一次方程拿来和它类比着学，既降低了学习难度又能很好地对一元一次方程进行复习，将知识很好地串联起来了。又如：在教学《线段、射线、直线》中三线的命名中，线段AB中我将线段比作人名字的姓，AB是他们的名字，线段AB是全名，线段a是小名，这样一来学生就很感兴趣，记忆起来也较为方便，学生学起来也是兴趣盎然。（3）通过实践活动和做游戏，让学生感受数学来源于生活，应用于生活。数学是一门来源于实践又指导实践的学科，许多数学的理论和规律很大一部分是从实践中总结出来的。如：在进行直线性质的教学时，我让一个学生A先站起来，其它同学只要和同学A在一条直线上的都站起来，结果，大家都站了起来，这就说明了“过一点有无数条直线”；接着让2个同学起立，其他和他俩在一条直线的同学起立，结果只有一队学生起立，这就说明“过两点有且只有一条直线”。有时课堂开展点小游戏也能激发学困生的学习兴趣，如：在介绍线段、射线、直线的特点时，可用猜谜的形式帮助学生认识区分线段、射线和直线：如“有始有终——线段”、“有始无终——射线”、“无始无终——直线”，在学生回答正确时候，适当发点小奖品，让他们品尝成功的喜悦，从而建立起学习数学的信心和兴趣。（三）表扬是学困生转化的最好武器，要相信激励的巨大力量。有人说“好孩子是夸出来的”，我很赞同这个观点。我曾经的一位学生，她是一个手功能有点受限的孩子，第一次的作业字写的歪歪扭扭，经了解到这是她身体原因所致，于是，在班级给予热情鼓励，表扬她能及时完成作业非常不容易。第二次作业交上来，尽管写的字仍是不成形，能看出她已经尽了最大努力，于是我又及时给予了表扬，并要求她每天坚持临帖写字200个。没想到二年后，她的书法在学校艺术节上获奖，而且三年后顺利进入高中学习。从这件事情上，我深刻意识到，学生在成长过程中，表扬力量是无穷的，学生潜能也是无限，对学困生来说，表扬能给予他们信心，信心就是学习最大的动力所在，因此越是学困生越需要别人的表扬和肯定。当老师的，对学生的表扬可不能吝啬噢！（四）培养学困生良好的数学学习习惯。首先，我要求每个学生都有预习和复习的习惯，并且坚持每节课前进行检查。其次，在作业布置上进行分层布置，对于学困生只布置少量的基础题，旨在有步骤的提高，为他们确定力所能及的学习目标，使他们在付出应有的努力前提下就能完成学习任务，不断体验成功的喜悦。第三，开展了“一帮一”手拉手活动，面对较多学困生，教师面对面的帮扶非常有限。为此，我为每个学困生配了一个数学成绩不错的小老师，能全天候给予他们学习上的帮助。通过多年的实践，我认为这是一个很有效的办法，对大面积提高数学教学质量很有益处。食品营养与健康消化(营养)部分11、获得的成功越大，就越令人59第一章消化和吸收第一章消化和吸收60消化的意义消化人和动物将摄入的食物转变为可以吸收和利用的营养物质的过程,称为消化(digestion)处于进化不同阶段的动物,其胞外消化消化过程不同,而有胞内消化胞和胞外消化两种方式化消化的意义61消化和吸收食物进入消化管后,经机械消化和化学消化,由大块变小块不溶性的大分子被分解成可溶性小分子物质,透过消化