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常州饮食文化一、常州名小吃每天中午都人满为患回锅贴小河沿回锅贴3.5元6个一口咬下去，皮脆，肉美点一碗牛肉粉丝汤二两锅贴沾点醋，加点辣

每天中午都人满为患小河沿回锅贴3.5元6个一口咬下去，皮脆，肉美点一碗牛肉粉丝汤二两锅贴沾点醋，加点辣

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一口咬下去，皮脆，肉美每天中午都人满为患点一碗牛肉粉丝汤二两锅贴沾点醋，加点辣

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一口咬下去，皮脆，肉美常州老味道系列——桂花糖芋头

常州人吃糖芋头很讲究。要吃红嘴的香松芋，还只要芋仔，不要芋婆。芋头烧得越红越好，寓意遇到好兆头。吃了大红的芋头，会有“艳芋”哟~银丝面是常州特色品种，有30多年历史。配料讲究，操作工序严格面细如丝，色白似银，柔软滑爽，富有韧性为《中国小吃谱》收辑品种之一银丝面常州小吃，馅心有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙等。（小麻糕）特点：形似蟹壳，色呈金黄，油多不腻香脆酥松，糖馅甜醇，咸馅味鲜。蟹壳黄做法：熬炼七八成熟的菜籽油炒油酥面同三分之二的水面合擀成多层次的面卷再包上馅，放置烤炉烤熟即可。存放一周而不坏，适合旅途食用。豆斋饼大麻糕马蹄酥酒酿元宵鸡肉菜馄饨碧影红裙特色：味咸鲜微辣有滋养的脉养血上血之功效。介绍：它是选用鳙鱼外鳔，精心烹制而成，鱼鳔中含有丰富的动物胶质和蛋白质是营养滋补精品，鱼鳔有滋养的脉养血上血之功效天目湖宾馆

鸡汤凤爪鸡脚、鸭脚含丰富的胶原蛋白胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。常州金陵明都大饭店

酱椒鱼头王色泽鲜亮诱人口味更是鲜香辣爽，让你一口不过瘾！常州锦江国际大酒店川福楼的蟹黄豆花长兴楼的

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