第一部分-专题一第讲

蛋白质、核酸的结构和功能(Ⅱ)。糖类、脂质的种类和作用(Ⅱ)。水和无机盐的作用(Ⅰ)。考纲要求分子组成讲

的第

细1

胞构建网络栏目索引考点三 生物组织中有机物的检测考点一

组成细胞的有机化合物考点二

组成细胞的元素和无机化合物的考有点机一化组合成物细胞重点提炼命题视角题组一题组二从选项入手平行考查不同物质的结构与功能从有机分子之间成分、结构及功能之间的联系进行考查题组三

从与蛋白质有关的计算进行考查重点提炼1.蛋白质与核酸的结构和功能2.糖类的元素组成、种类及相互关系3.脂质的元素组成、种类及生理功能1.

组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合(2013·江苏，20D)(

×

)蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变(2009·福建，4A)(

×

)某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是n＋m(2009·

，15，C)()4.分子大小相同、碱基含量相同的核酸分子所携带的遗传信息一定相同(2011·海南，16C)()错混×√5.只有细胞内的核酸才是携带遗传信息的物质(2011·海南，16A)()6.哺乳动物的细胞可以蔗糖，也可以乳糖(2014·新课标Ⅱ，1D)(

×

)7.糖类在细胞内分布的位置不同，功能可能不同()8.蛋白质区别于脂质的特有元素是氮(2013·重庆，1D)()×√×命题视角题组一 从选项入手平行考查不同物质的结构与功能1.(2014·江苏，1)下列关于细胞中化合物及其化学键的叙述，正确的是(

)tRNA

分子中含有一定数量的氢键每个ADP

分子中含有两个高能磷酸键血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接DNA

的两条脱氧核苷酸链之间通过磷酸二酯键连接解析

A项，tRNA的分子结构呈“三叶草”形，单链RNA在某些区域折叠形成局部双链，通过氢键相连。B项，每个ADP分子中含有两个磷酸基团，但只含有一个高能磷酸键。C项，血红蛋白的不同肽链之间是通过二硫键等化学键相连的。D项，DNA的两条脱氧核苷酸链之间的碱基互补配对，通过氢键连接成碱基对。答案

A2.下列有关生物大分子的叙述中，正确的是(A.RNA彻底水解的产物是核糖核苷酸B.生物体内参与信息传递的信息分子都是激素)C.DNA分子同一条单链上的碱基A与T通过氢键连接

D.细胞中不同种类的蛋白质，其氨基酸种类和数量可能相同解析

RNA初步水解的产物是核糖核苷酸，彻底水解的产物是核糖、磷酸和(A、G、C、U)四种含氮碱基，A项错误；在生物体内，能参与信息传递的信息分子很多，如激素、神经递质等，B项错误；DNA分子中一条单链是由脱氧核苷酸连接形成的，碱基之间是由脱氧核糖—磷酸—脱氧核糖连接的，两条链之间的碱基通过氢键连接，C项错误；蛋白质结构和功能不同，其原因可能是氨基酸种类不同，数量不同，排列顺序不同及多肽链的空间结构不同，所以细胞中不同种类的蛋白质，其氨基酸种类和数量可能相同，D项正确。答案

D思维建模解答正误判断题的技巧审准题干信息，如该类题是关于什么的叙述，对有关的叙述是正确的，还是错误的等。透彻理解四个选项所涉及的知识点的内涵与外延。吃透 ，全面掌握，正确理解是高考制胜的法宝。命题视角题组二 从有机分子之间成分、结构及功能之间的联系进行考查3.在生物体内，某些重要化合物的元素组成和功能关系如图所示。其中X、Y代表元素，A、B、C代表生物大分子。据图分析正确的是()①

中，单体a的种类有4种②X代表的元素是N、P，而Y代表的元素一定有N③图中A和C是组成

的主要成分④若C是由n个单体c脱水缩合形成的，则相应的 段中至少有6n个碱基对⑤导致组成某生物

的细胞出现稳定性差异的根本原因是由于其核内A分子中的A.①②③C.②④⑤的选择性表达B.①②③⑤D.①③④解析由图可知，大分子物质A、B、C分别表示DNA、mRNA和蛋白质；单体a、b、c分别表示脱氧核苷酸、核糖核苷酸和氨基酸；

元素X表示N和P，元素Y代表的元素一定有N，过程Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ分别表示DNA分子的 、转录和翻译。 中有4种脱氧核苷酸；若C是由n个单体c脱水缩合形成，则相应的

段中至少有6n个碱基，而碱基对至少为3n个。组成某生物 的细胞出现稳定性差异是因为细胞的分化，其根本原因是 的选择性表达。答案

B4.下图是 内葡萄糖转化成脂肪的部分过程示意图。下列有关叙述不正确的是(

)长期偏爱高糖膳食的人，图示过程会加强而导致体内脂肪积累细胞质基质中有催化过程①的酶，该过程会产生少量[H]和ATPC.D.在是过程②产生的二碳化合物之一患者体内，图示过程减弱，脂肪分解增加解析

从图示过程可以看出，葡萄糖可以转化为脂肪，故长期摄入糖时，图示过程会加强，A项正确；细胞呼吸第一阶段是在细胞质基质中完成的，其产物是酸、少量[H]和ATP，细胞质基质中有催化过程①的酶，B项正确；图示表示葡萄糖转化为脂肪酸的过程，在此过程中糖代谢产生一种非常重要的二碳化合物，经复杂变化可以用于脂肪酸，而是某些植物或酵母菌无氧呼吸产生的代谢产物，C项错误；因胰岛B细胞受损导致胰岛素不足，使葡萄糖氧化分解下降而细胞供能不足，机体感觉饥饿，故体内脂肪、蛋白质分解增加，D项正确。答案

C5.下图能正确表示化合物分类关系的是()解析

并不是所有的激素和酶的化学本质都是蛋白质，如

、甲状腺激素，有些RNA具有生物催化作用，A错误；脂质包括脂肪、磷脂和固醇，固醇类物质包括胆固醇、和维生素D等，B正确；葡萄糖是单糖，蔗糖是二糖，蔗糖不是还原性糖，C错误；DNA是由磷酸、碱基和脱氧核糖组成的，而RNA是由磷酸、碱基和核糖组成的，D错误。答案

B6.甲图中①、②、③、④表示不同化学元素所组成的化合物，乙图表示由四个单体构成的化合物。以下说法不正确的是()周围等若甲图中的②大量存在于皮下和内脏部位，则②是脂肪若甲图中④能吸收、传递和转换光能，则④可用无水乙醇提取乙图中若单体是氨基酸，则该化合物彻底水解后的产物中氧原子数增加3个乙图中若单体是四种脱氧核苷酸，则该化合物彻底水解后的产物有5种解析甲图中①可表示蛋白质，②可表示糖类或脂肪，③可表示DNA、RNA、ATP、磷脂等，④可表示叶绿素。“②大量存在于皮下和内脏周围等部位”暗示该物质为脂肪；④为叶绿素，可用无水乙醇提取。乙图中单体若是氨基酸，则该四肽彻底水解时，肽键断裂，需要消耗3分子水，则水解产物中氧原子数增加3个；乙图中若单体是四种脱氧核苷酸，则该化合物彻底水解后的产物有磷酸、脱氧核糖和4种碱基，共6种产物。答案D技法提炼1.图解法快速确定四大有机物之间的关系2.推断四大类有机物的简单方法根据元素判断①只含有C、H、O元素的可能是糖类、脂肪和固醇，然后根据糖类、脂肪和固醇的特点进一步确定物质。②含有C、H、O、N四种元素的最可能为蛋白质，若含有S元素，则一定为蛋白质。③含有P元素的为核酸或磷脂。根据提示词进行判断：如由“折叠”联想到多肽，“储能物质”联想到脂肪，“结构物质”联想到蛋白质，“遗传物质”联想到核酸，“能源物质”联想到糖类。3.集合法确定物质之间的关系()题组三 从与蛋白质7.

，一分子的胰岛素原切去C肽(图中箭头表示切点)可转变成一分子的胰岛素(图中数字表示氨基酸序号)。下列分析正确的是()命题视角有关的计算进行考查A.胰岛素分子具有50个肽键， 它的过程

脱去50分子水B.胰岛素分子含有一个游离的氨基和一个游离的羧基

C.沸水浴时肽键断裂导致胰岛素生物活性的丧失D.理论上可通过测定C肽的含量间接反映胰岛B细胞的 功能解析

从图中可以看出，保留的肽链中含有51(30＋21)个氨基酸，所以肽键的数目＝51－2＝49(个)，A错；胰岛素分子至少含有两个游离的氨基和两个游离的羧基，也可能含有 的氨基和羧基(存在于R基上)，B错；沸水浴时破坏的是胰岛素的空间结构而不是肽键，C错；因为 一个胰岛素分子就要切去一段C肽，所以可以通过测定C肽的含量间接反映胰岛B细胞的 功能。答案

D8.某多肽有20个氨基酸，其中天冬氨酸有4个，分别位于5、6、15、20位( )；肽酶X专门作用于天冬氨酸羧基端的肽键，肽酶Y专门作用于天冬氨酸氨基端的肽键，下列相关叙述正确的是

(

)该20肽含有肽键至少有22个该20肽游离的氨基和羧基各为1个和8个肽酶X完全作用后产生的多肽共含有氨基酸19个D.肽酶Y完全作用后产生的多肽中氧原子数目比20肽多了4个解析 根据信息，某多肽应是一条肽链，根据肽键数目＝氨基酸数目－肽链条数，故该20肽含有的肽键应是20－1＝19(个)，A错误；形成肽链时，相邻两氨基酸之间的氨基和羧基之间发生脱水缩合，形成一个肽键并失去一分子水，在此过程中R基(每个天冬氨酸的R基中含1个羧基)不参与反应，故该20肽含游离的氨基或羧基数目＝肽链条数＋R基中含有氨基或羧基数，则氨基数目至少是1个，而羧基数目至少是4＋1＝5(个)，B错误；肽酶X专门作用于天冬氨酸羧基端的肽键，完全作用后第

6位氨基酸脱离该多肽链，剩下的多肽链含有19个氨基酸，C正确；肽酶Y专门作用于天冬氨酸氨基端的肽键，完全作用后第5位和第20位氨基酸脱离多肽链，其形成3个多肽，其中氧原子数目比20肽多了2个，D错误。答案

C利用原子守恒计算蛋白质中各原子数(1)N原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的N原子数＝各氨基酸中N原子的总数。O原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基上的O原子数＝各氨基酸中O原子的总数－脱水数。H原子数＝各氨基酸中H原子的总数－2×脱水数。思维建模元考素点和二无组成化细合胞物的机重点提炼命题视角题组一

从生物体内水的存在形式、来源及功能进行考查题组二 从与无机盐有关的实验分析进行考查重点提炼1.衍射法归纳生物体内的水2.衍射法归纳生物体内的无机盐1.细胞中一种元素的作用能被其他元素替代(2012·江苏，1A)(

×

)2.

在

活细胞中氢原子的数目最多(2013·

重庆，1A)(

√

)3.失去结合水的小麦4.适应高渗环境的动物可排出体内多余的盐(2013·江苏，16C)(

√

)，用水充分浸泡后仍能萌发(

×

)错混5.主动

机制有助于维持细胞内元素组成的相对稳定(2012·江苏，1C)(

√

)6.生长在含盐量

旱土壤中的盐生植物，通过在液泡中

大量的Na＋而促进细胞吸收水分，该现象说明液泡内Na＋参与调节渗透压(2011·，13改编)(

√

)命题视角题组一

从生物体内水的存在形式、来源及功能进行考查1.(2014•海南，5)下列关于植物体内水分的叙述，错误的是(

)植物体内的水分参与营养物质的水是构成叶肉细胞的重要化合物之一水可作为细胞内化学反应的反应物同种植物萌发 的含水量和休眠 的相同解析

植物体内的水分参与营养物质的 ，A正确；水是构成叶肉细胞的重要化合物之一，B正确；水可作为细胞内化学反应的反应物，C正确；同种植物萌发 的含水量大于休眠 ，D错。答案

D2.(2014·

，2)生物体的生命活动离不开水。下列关于水的叙述，错误的是(

)水和结合水两种存在在最基本生命系统中，H2O有形式由氨基酸形成多肽链时，生成物H2O中的氢来自氨基和羧基C.有氧呼吸时，生成物H2O中的氢来自线粒体中

酸的分解D.H2O在光下分解，产生的[H]将固定的CO2还原成(CH2O)解析

A项，水在最基本的生命系统中有两种存在形式：水和结合水。B项，在氨基酸脱水缩合形成多肽链的过程中，生成物H2O中的两个氢原子分别来自两个氨基酸中的氨基和羧基。C项，有氧呼吸第三阶段，O2与第一阶段葡萄糖分解产生的[H]和第二阶段

酸分解产生的[H]结合形成H2O，同时

出大量能量。线粒体中

酸的分解要利用H2O，产生CO2。D项，光合作用的光反应阶段发生在叶绿体类囊体薄膜上，H2O在光下被分解成O2和[H]，[H]用于叶绿体基质中的暗反应，将固定的CO2还原成(CH2O)。答案

C总结提升水与细胞代谢的关系(1)不同种类的生物、同一生物的不同时期，细胞的含水量不同。及不同生长发育水与结合水的比值与新陈代谢、生物抗逆性有关：

比值越大，生物新陈代谢越旺盛，但其抗逆性较弱；反之，生物新陈代谢缓慢，但抗逆性较强。衰老的细胞内水分含量减少，细胞萎缩，体积减小，细胞代谢速率减慢。命题视角题组二

从与无机盐有关的实验分析进行考查3.下表表示 肌细胞受刺激后，细胞内钙含量和肌肉收缩力量随时间的变化关系。时间(ms)0306090120150180钙含量(mmol·mL－1)07.82.20.5000肌肉力量(N)02.05.03.52.10.50A.细胞内钙浓度与肌肉收缩力量有关

B.肌肉收缩力量随时间不断增强C.从表中看出钙离子进入肌细胞的方式是主动

D.肌肉在达到最大收缩力时钙浓度最高解析从表中可以看出，细胞内钙浓度最高时肌肉收缩力量并不是最大，钙含量在30ms时最高，肌肉收缩力量在60ms时最强。从表格中看不出钙离子进入肌细胞的方式是主动。表中数据可以说明(

A

)4.设计实验探究X是否属于植物生长所必需的无机盐，某同学的构思大致如下：本实验中采用甲组、乙组之间的空白对照以及乙组中实验前(无X)与实验后(有X)之间的自身对照。两次对照中属于实验组的依次是()A.甲组、乙组实验前

C.乙组、乙组实验前B.甲组、乙组实验后

D.乙组、乙组实验后解析 所谓实验组，是接受实验变量处理的对象组，故两次对照中属于实验组的依次为乙组、乙组实验后。答案

D实验归纳无机盐生理功能的实验验证(1)实验组正常植物培养症状症状加入X缺X培养液(2)对照组：正常植物＋完全培养液→正常生长中考有点机三物生的物检组测织重点提炼命题视角题组一从实验材料与原理进行考查重点提炼化合物检测试剂方法步骤与结果淀粉碘液淀粉溶液遇碘液呈蓝色还原糖斐林试剂(甲液：0.1

g/mL

NaOH溶液，乙液0.05

g/mL

CuSO4溶液)组织样液(研磨、过滤)→鉴定样液(样液＋斐林试剂、50～65

℃水浴加热)→砖红色沉淀脂肪苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液(

洗去浮色)制作切片→染色→去浮色(50%

)→制片→镜检苏丹Ⅲ染液→镜检橘黄色；苏丹Ⅳ染液→镜检红色蛋白质双缩脲试剂(A

液：0.1g/mL

NaOH溶液，B液0.01

g/mL

CuSO4溶液)样液(豆浆或鲜肝提取液)→鉴定样液(样液＋试剂A＋试剂B)→呈紫色DNA和RNA吡罗红甲基绿染色剂DNA＋甲基

色RNA＋吡罗红→红色1.鉴定待测样液中的蛋白质时，先加NaOH溶液，振荡后再加CuSO4溶液(2014·山东，4A)(

)2.在25

°C实验条件下可顺利完成用斐林(本尼迪特)试剂鉴定还原糖(2014·

，5B)(

)3.葡萄糖遇碘变为蓝色(2013·，1B)()错混√××4.分析下表，可推测：溶液双缩脲试剂碘液斐林试剂甲＋——乙—＋＋—甲、乙混合＋＋＋注：“＋”为显色，“＋＋”显色更深，“－”不显色。

甲溶液含有淀粉、乙溶液含有还原糖、混合溶液不含淀粉(2012·

，改编)()×5.

经苏丹Ⅲ染色，可观察到橘黄色颗粒状的蛋白质(2012·

，1D)()6.人的口腔上皮细胞经处理后被甲基绿染色，其细胞核呈绿色(2014·重庆，1A)(

)×√命题视角题组一

从实验材料与原理进行考查1.在下列四个试管中分别加入一些物质，甲试管：豆浆；乙试管：氨基酸溶液；丙试管：牛奶和蛋白酶；丁试管：人血液中的红细胞和蒸馏水。上述四个试管中加入双缩脲试剂振荡后，有紫色反应的是 ( )A.甲、丁C.甲、乙、丙B.甲、乙、丁

D.甲、丙、丁解析

蛋白质或多肽类物质能与双缩脲试剂发生作用，产

生紫色反应。豆浆、牛奶的主要成分是蛋白质，蛋白酶的本质是蛋白质，牛奶在蛋白酶的催化作用下，分解成多肽。将人血液中的红细胞放在蒸馏水中，会吸水涨破，其中的血红蛋白会

出来。所以甲、丙、丁管中加入双缩脲试剂，都能出现紫色反应。氨基酸中不含肽键，不能与双缩

脲试剂反应出现紫色。答案

D2.(2014·

，5)油菜成熟过程中部分有机物的变化如图所示，将不同成熟阶段的匀浆后检测，结果正确的是

()选项取样时间检测试剂检测结果A第10天斐林试剂不显色B第20天双缩脲试剂不显色C第30天苏丹Ⅲ试剂橘黄色D第40天碘液蓝色解析

A项，分析曲线可知，油菜可溶性糖和淀粉不断转化为脂肪在成熟过程中，起来。第10天时仍然存在较多的可溶性糖，可溶性糖中的还原糖与斐林试剂在水浴加热条件下会出现砖红色沉淀。B项，蛋白质是生物体生命活动的主要承担者，在整个成熟过程中都能检测到蛋白质的存在。C项，在第30天时，脂肪含量较高，脂肪与苏丹Ⅲ试剂发生反应呈现橘黄色。D项，在第40天时，淀粉已经消耗殆尽，用碘液检测不会发生显色反应。答案

C3.(2014·江苏，22)关于生物