DB15T 2339-2021呼伦贝尔大豆收储技术规范

ICS65.020.01CCSICS65.020.01CCSB23内蒙古自治区地方标准DB15/T2339—2021呼伦贝尔大豆收储技术规范TechnicalspecificationforsoybeanstorageinHulunbuir2021-09-082021-09-082021-10-08内蒙古自治区市场监督管理局发布前 言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由内蒙古自治区农业标准化技术委员会（SAM/TC20）归口。本文件起草单位：呼伦贝尔市农牧科学研究所、呼伦贝尔市产品质量计量检测所。呼伦贝尔大豆收储技术规范范围本文件规定了呼伦贝尔大豆术语和定义、收获、分选、储存、检验规则、标签标识和包装。本文件适用于呼伦贝尔大豆的收获、分选和储存。（GB1352-2009大豆GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定NY/T1933-2010大豆等级规格DB15/T2340-2021呼伦贝尔大豆3术语和定义NY/T1933-2010大豆等级规格DB15/T2340-2021呼伦贝尔大豆3术语和定义GB1352-2009界定的术语和定义适用于本文件。3.1损伤粒damagedkernel受到严重的摩擦损伤、冻伤、细菌损伤、霉菌损伤、生芽、热损伤或其他原因损伤的大豆颗粒。[来源：GB1352-2009，3.3]3.2损伤粒率percentofdamagedkernel损伤粒占试样的百分比。[来源：GB1352-2009，3.8]3.3色泽、气味colorodor一批大豆固有的综合色泽和气味。[来源：GB1352-2009，3.6]收获13%～1670～803953%，清洁率大于95%。分选分类GB1352-20094分级NY/T1933-20105.1.2DB15/T2340-20219.2DB15/T2340-20219.3DB15/T2340-20219.45.3规格应符合NY/T1933-2010中5.2的规定。6储存应储存在清洁、干燥、防雨、防潮、无虫、低温、无异味、远离有毒有害污染源的仓储设施内。应符合表1的规定。表1大豆储存指标项目直接储存临时储存不宜储存色泽、气味正常正常基本正常粗脂肪酸值（KOH）/(mg/g)＜2.02～2.5＞2.5蛋白质溶解比率/%＞7560～75＜60水分含量/%＜1313～15＞15应符合DB15/T2340-2021中8.2的规定。抽检6.3.2定期检验6.3.2定期检验储存中，应定期、逐仓取样进行检验，并出具检验报告，作为质量档案记录。应符合GB1352-2009中5.2的规定。应符合GB/T5492的规定。测定大豆粗脂肪酸值应符合GB5009.229的规定。应符合GB/T31785-2015中第6章的规定。应符合GB5009.3的规定。