合理营养与食品安全课件

合理营养与食品安全目录退出合理营养与食品安全的重要性：

合理营养与食品安全是非常重要的，一个人如果营养不良的话，就会导致发育不良、消化道疾病等多种病症；在购买食品的时候也要慎重的选择，以保证所购买的食品安全。因此我们要知道合理营养与食品安全的重要性。

卷首語目录退出卷首語卷末語目录第一章合理营养食品安全问题中国居民平衡膳食“金字塔”健康报合理营养吃的粗、吃的杂合理营养少喝饮料BIM衡量营养状况第二章食品安全生活小知识：1、2、3、4为了防止食品污染，人们还应该怎么做？绿色食品标志的构成绿色食品的类别中国疾病预防控制中心食品与安全所对中学生的要求有哪些呢？作品特色主题思想目录退出日常生活中的坏习惯这是属于挑食的行为这是属于偏食的行为目录退出日常生活中的坏习惯看来，为了满足人体每天对能量的各种营养物质的需要，人们的营养必须合理；青少年正处在生长发育的关键时期，每天保持合理的营养额外重要。目录退出为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为五类，并形象地设计成“平衡膳食宝塔”，提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物，以避免营养不良和营养过剩；营养学家还指出，为了保持身体健康，必须保证每日三餐、按时进餐；在每日摄取的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、和30%左右。中国居民平衡膳食“金字塔”目录退出从中国居民平衡膳食“金字塔”中可以看出合理营养是怎样分布的；所以我们要做到：

不偏食、不挑食、不暴饮暴食，这样我们的营养才能得到保障，也不会经常生病。目录退出

营养知识欠缺饮食行为有误四成青春少女营养不良

吃好喝好未必长的好，某地学生营养不良率达24%健康报某地中学生营养状况调查表：性别人数营养不良肥胖超重男女78355175291637.22%246647.65%1982.35%1502.90%1551.98%651.26%目录退出合理营养

吃的粗、吃的杂谷类、蔬菜和水果要多吃。根据蛋白质互补作用原理，要求吃的粗一些、杂一些，要能摄入多种氨基酸和营养素；当今儿童蔬菜吃很少，而脂肪、蛋白质往往过量，营养不平衡，造成结构性营养不良。目录退出食品安全北京日报藕粉早已变质服后险些要命第二章

看到这样子的日报，也许会让人觉得毛骨悚然。其实，生活中存在有许许多多的食品安全的问题；所以，我们在购买食品的时候要处处留多一点儿心眼。目录退出怎样购买安全食品呢？目前常见标注食品的贮存期有两种方法，一种是打上生产日期、有效期；另一种是标注安全食用期的最后期限。如果发现只标有效期，或只标生产期的食品，消费者最好不要购买。

生活小知识1目录退出注意掌握食品的相关常识，了解适用范围、适宜人群，做到科学食用，提高安全防范意识；不要轻信经营者对食品广告宣传；在购买食品后,要注意保存购物凭证和发票，出现问题后以便投诉举证。

目录退出注意选购具有国家认证标志的食品；从2004年4月1日起，对米、面、食用油、酱油、醋五类食品实行市场准入制度；要求五类食品必须通过“QS”认证，并在外包装上加贴“QS”标志及准入证号，才能上市销售。目录退出购买鱼时，应当注意哪些问题？在购买鱼类时要看体表、鱼鳞、鱼鳃、鱼眼、鱼肉的新鲜程度。一般鲜鱼眼饱满、角膜光亮透明、无下陷；体表鲜明清亮，表面黏液不沾手，鱼鳞完整或稍有掉鳞，紧贴鱼体不易剥落。死后冰冻的鱼，鱼鳍紧贴鱼体，眼睛不突出。

2目录退出购买蔬菜时，应当注意哪些问题？购买蔬菜则要注意：不买颜色异常的蔬菜。新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越好；深绿色叶菜以茎叶为主要食用部分，叶子颜色深绿的蔬菜，营养价值最高。比如菠菜、小油菜、小白菜、茼蒿、芥蓝等。4目录退出第一，看色泽。各种蔬菜都具有本品种固有的颜色，有光泽，显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度；第二，嗅气味。多数蔬菜具有清香、甘辛香、甜酸香等气味，不应有腐败味和其他异味。

目录退出挑选蔬菜的方法：可以用清水浸泡、冲洗！也可以削去外皮！目录退出食品安全问题别大意，不能吃有毒的食品！（发芽的马铃薯和毒蘑菇等）目录退出绿色食品标志的构成：

绿色食品标志为正圆形图案，图案中的上方为太阳，下方为叶片，中心为蓓蕾，描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机；表示绿色食品是出自优良生态环境的安全无污染食品，并提醒人们必须保护环境，改善人与环境的关系，不断地创造自然界的和谐状态和蓬勃的生命力。

目录退出绿色食品分为A级和AA级两类：A级绿色食品在生产中过程中允许限量使用限定的化学合成物质；AA级绿色食品在生产中则不允许任何有害化学合成物质。绿色食品的类别：目录退出中国疾病预防控制中心食品与安全所对中学生的要求有哪些呢？1）许多饮料中都含有防腐剂、香精和人造色素等，并且由于糖分含量多而热量和高，中小学生经常饮用这样的饮料不利于身体健康，所以，最好的饮料是白开水；2）养成良好的卫生习惯，如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等，预防一些传染病和肠道寄生虫的传播；3）生吃的瓜果和蔬菜要洗净，避免农药中毒。目录退出其实，如果一个人想要拥有一个合理、健康的营养是要靠自己来控制的；控制好自己的营养，把该吃的和不该吃的要分清楚，这样才是最棒的身体；购买食品时，要慎重选择，不选择没有生产日期、保质期等等的一些没有标志的食品。目录退出卷末語作品特色：知识和内容虽然简单，但里面既包含生物学的知识和道理