案例-商业类快题设计中

1895_DESIGN餐厅：波.餐厅茶室远香湖公园带带屋无锡太科园湖边餐厅售楼处：万科售楼处合肥售楼处旅馆建筑：三里屯瑜舍Vivanta

Ho其他：华鑫中心1895_DESIGN餐厅--------概述：餐饮空间多存在于商业建筑或其他建筑首层临街面。独立的餐饮建筑多归类于园林建筑，与一般的民用建筑不同的地方在于其场所的特殊性，通常位于风景优美的自然环境中，须着重处理好建筑与地形、水体、植被和气候等自然因素的有机关系，形成浑然一体或相映成趣的风景整体。1895_DESIGN餐厅-------设计要点：1流线：服务流线与被服务流线必须明确，严禁出现

或交叉。从主进入的客人流线一般包括菜展流线、大餐厅及雅间流线、多功能厅流线、咖啡茶饮休闲流线及景观流线。办公流线可以从主

进入然后分支，也可以与厨房流线共用一个次

。2空间和景观：空间的通透性和景观的适宜性。中小型餐厅建筑做成陈列型的办公用房，把空间尤其是菜展、休息、大餐厅打开设计，让空间有自己的呼吸，在此基础上去做大小景观。大景观结合透气性强的空间做到自然渗透，不要用蹩脚

法强制性引导人们去找景儿看，小景观在大餐厅等处做点缀处理，丰富就餐环境。3无

：现代餐厅作为使用频率很高的公建尽量布置电梯，

处有坡道。4卫生间：不应设在餐厅、厨房、食品贮藏、变配电室等有严格卫生要求或防潮要求的用房的上面。1895_DESIGN餐厅（5）厨房：餐厅和厨房的比例一般为1:1,最大做到1:1.5，快题中可以有小幅的调动，两者尽量采取平行排布，直接联系或者通过较短的流线用备餐室联系，尽量不要用加片墙或者一扇门做强制性的流线分支。厨房可以布置一层和餐厅紧邻，可以布置一二层送餐，一般不会独立设置在一层或二层。厕所不要放在厨房的食品处理区，库房要有窗户。厨房功能流线布置原则1895_DESIGN餐厅1895_DESIGN波.餐厅茶室（西扎）1895_DESIGN简洁完整扭转屋顶交叉1895_DESIGN1895_DESIGN学会做透的空间，人们喜欢在空间中走动，而不是在封闭空间中转动，在透的空间中用景观节点或者休息平台留住人们的脚步，尽量不要用强制性的设计。餐厅中景观是很重要的点，做得好增加食欲。1895_DESIGN大空间全打开，小空间有隔断，局部的小台阶和小错层是充满趣味的就餐空间，有一定交流的半私密性环境。1895_DESIGN远香湖公园带带屋1895_DESIGN空间简单，流线简洁概念一目了然，形式感很强空间、景观、视野三者的打开性联系性很到位1895_DESIGN→

→

→IGN无序↓有序闭塞↓开阔↓框景↓1895_DESIGN无锡太科园湖边餐厅1895_DESIGN度的视野多层次的空间体验1895_DESIGN1895_DESIGN1895_DESIGN景观渗透1895_DESIGN1895_DESIGN售楼处（1）功能：作为顾客与楼盘的第一道关口，它的形象设计，环境布局直接影响着顾客的情绪。售楼处功能区包括接待区、洽谈、模型展示区、音像区（兼做休息区）等。（2）销售平面的布置及气氛的运用对销售有很大帮助：桌椅摆放形式、空间视线交流、中心大厅尺度、洽谈室的位置等等。（现在很多售楼处都会与小区结合做，所以要处理好不同顾客的流线问题，不要模糊）（3）柱网：排柱网一定要注意任务书中沙盘的尺寸，不要惯性的排柱子，竖向可以多利用长坡道、错层挑空，利于空间开阔和交流、便于小模型的运送、空间不呆板，流线尽量灵活、舒展。1895_DESIGN万科售楼处此外：考虑到通高空间的交流，则可以将部分洽谈室放在二层或者错层出挑出，直接

沙盘进行谈论；再进一步，还可以在沙盘区与二层洽谈区之间做一个长坡道联系，使人们从进入沙盘区到沿着坡道慢慢走到洽谈区坐下的整个行走过可以

沙盘进行谈论。1895_DESIGN1895_DESIGN很有意思的一，适应性很强的立面形式1895_DESIGN一条长廊贯通空间做法1895_DESIGN上下层交流的空间感受，不只是走廊、挑台，不只是能观看景色1895_DESIGN1895_DESIGN合肥售楼处1895_DESIGN在室内空间和城市之间，嵌入了六个不同主题的院落空间概念性质1895_DESIGN1895_DESIGN透漏1895_DESIGN1895_DESIGN旅馆建筑1总平面设计：主要出用于住宿的旅客，位置必须明显，可以结合景观达到引导引导住宿

直接到达门厅，不要做无用的迂回曲折；职工结合职工工作区域，位置宜隐蔽。2与门厅：应设门廊或雨棚，门厅内一般包括前台、公共交通、休息、商店和辅助设施。中小型旅馆的住宿、与会和商店购物可以共用，当门厅组织各种人流路线时，要避免流线之间的干扰和交叉。34会议室：不应设在客房层。客房：注意客房布在静区，分清景观和朝向的轻重之分；注意端头客房的疏散距离；客房区应该有服务间，客

的厕所两个一组开，不要开在梁下端，无法走管线，客房有阳台注意分隔，不要串户。（5）标准间1895_DESIGN三里屯瑜舍1895_DESIGN1895_DESIGN1895_DESIGN引导趣味灵活1895_DESIGN不同类型房间的位置选择1895_DESIGNVivanta

Ho1895_DESIGN概念:

乌斯环，折叠与扭转的空间体验，连续的交织，一部分消隐，模糊边界舒展的形体地景1895_DESIGN空间：视野最大化，共享中庭（