DB3706-T 004.1-2020 无公害农产品 苹果生产技术操作规程-（高清版）

DB3706烟 台 市 地 方 标 准DB3706/T004.1-2020DB3706/T004.1-20022020-02-25发布 2020-03-25实施烟台市市场监督管理局发布DB3706/T004.1-2020DB3706/T004.1-2020II前 言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则编写。本标准代替DB3706/T004.1-2002《无公害农产品苹果生产技术操作规程》。与DB3706/T004.1—2002相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：——更新了相关农药种类；——增加了矮砧栽培相关内容；——新增了梯改坡（将梯田改成一面坡）的概念；——删除了深翻改土和中耕相关内容；——删除了限制使用的农药品种及使用技术、禁止使用的农药和科学合理使用农药相关内容；——删除了允许使用的植物生长调节剂及技术要求、禁止使用的植物生长调节剂相关内容；——增加了生产废弃物的处理；——细化了相关技术措施。本标准由烟台市农业农村局提出、归口并监督实施。本标准主要起草单位：烟台市果茶工作站。本标准主要起草人：曹新芳、姜召涛、单玉佐、崔家升、秦辉、纪永强、吴帆。DB3706/T004.1-2020DB3706/T004.1-2020PAGEPAGE13无公害农产品苹果生产技术操作规程范围本标准适用于烟台市无公害农产品苹果的生产。规范性引用文件GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB/T17420微量元素叶面肥NY/T227微生物肥料NY/T394-2013绿色食品肥料使用准则NY/T441-2013苹果生产技术规程NY/T658-2015绿色食品包装通用准则NY/T1276-2007农药安全使用规范NY/T1555-2007苹果育果纸袋NY/T5010-2016无公害农产品种植业产地环境条件DB37/T321-2017苹果有害生物安全控制技术规程园地选择与规划环境条件NY/T5010土壤条件80cmpH5.5～7.010g/kg1m253～5NY/T5010-20163.2园地规划园地规划包括小区划分、道路及排灌系统、电力系统及附属设施等。小区面积以30～506672为宜，10°以下坡的丘陵地提倡梯改坡。栽植行尽可能的采用南北向，梯改坡采用顺坡栽植。品种与砧木选择品种选择NY/T441-20134.31:6～1:81:15～1:25。砧木选择M9T337M26B9定植整地改土80cm～100cm80cm6672用量不少于800kg，或商品有机肥每66m2不少于200kg。农家肥及商品有机肥质量标准按NY/T3941m～1.5m30cm～40cm。回填起垄后浇水沉实，苗木定植在垄上。苗木质量要求1.5m5cm1.5cm15cm，无病虫害。矮化自根砧30cm～40cm。栽植密度推广宽行密植，具体栽植密度根据园地立地条件、砧木类型、整形修剪方式而定，缓坡地乔化砧3m～4m×5m～6m2m～2.5m×4m1.5m×3.5m～4m1m～1.5m×3.5m～4m，双矮（矮化自根砧或矮化中间砧/短枝型）品种0.75m～1m×3m～3.5m。丘陵山地土壤瘠薄的地块不提倡选用矮化砧，乔化砧以3m×4m,为宜、乔化短枝型品种以2m×4m为宜。定植时期定植方法40cm10cm～15cm矮化砧采用支架栽培（（（地10m3～43m～3.5m3cm土肥水管理土壤管理覆盖110cm～15cm75cm～90cm果园生草自然生草30cm～40cm5cm～10cm。人工生草施肥施肥原则选用NY/T394NY/T227GB/T17420（包括农家肥、商品有机肥）和微生物肥料，科学使用化学肥料，增加中微量元素肥料用量，减少化学肥料使用量。秋施基肥早中熟品种8月底～9月中旬，晚熟品种果实采收后至落叶前越早越好。肥料种类以充分腐熟的优质农家肥或商品有机肥为主，辅以速效性氮磷钾和中微量元素肥。施肥量1kg果1.5g66m2施用500kg～800kg500kg～800kg100kg0.3kg～0.5kg0.15kg～0.25kg0.1kg～0.15kg667250k～75g。施肥方法20cm～30cm30cm～40cm。施肥部位条状沟、环追肥土壤追肥100kg0.2kg～0.3kg0.04kg～0.5kg～0.9kg50667240g左右。根外追肥1%～2%3%～4%0.2%～0.330.3%的磷酸二氢钾；七月下旬至九月上旬喷施叶面钙肥。水分管理NY/T5010-2016（20（七月中旬～八月下旬（果树萌芽前灌水（封冻前灌水排水完善排灌系统，汛期及时排除果园积水。整形修剪整形修剪的原则按照NY/T441执行，并根据立地条件、栽植密度、树龄、树势等灵活掌握，做到因树制宜。修剪时期（（树形树形选择的原则小冠疏层形70cm3m～3.5m5～632170cm～80cm50cm～60cm240cm30cm70～8050～60自由纺锤形70cm3m～3.5m2090度～100120细长纺锤形3m～3.5m0.8m～1.0m1.5m～2.0m20～301/4。主干形1.5m2m～2.5m31～2冬季修剪幼树整形修剪定干1.8m0.5cm70cm冬季修剪技术按照以下要求进行：15101/31/31/3涂抹发枝素促花。修剪后如果保留的枝数量达不到10个，再全部进行极重短截；80cm～100cm370cm～80cm2～350cm～60cm1～21/3盛果期树修剪按照以下要求进行：采用甩放、疏枝、回缩相结合的方式，除特殊情况外，一般不短截。对结果枝组和主枝延长头5cm郁闭树修剪按照以下要求进行：80cm以上。仅有两层枝的可将原来的树形改造成主干形；主枝过多导致果园郁闭的，疏除过多大枝。原则是疏大留小，疏下留上，疏老留新。同时注意结果枝组轻修剪，尽量不要回缩；栽植密度过大的园片，根据具体栽植密度，采用隔行去行或隔株去株的方式，调整栽植密度，解决通风透光。夏季修剪花果管理花期放蜂花期释放壁蜂、蜜蜂或熊蜂。壁蜂或熊蜂于开花前3～4天放入果园，每667200～500头；蜜蜂10667200～3000人工点授1～2液体授粉10kg500g30g20g～25g2疏花疏果疏花自花序分离后开始，以疏花序为主，主要疏除过多的花序、腋花花序和弱花序。疏果1020cm～25cm1化学疏花疏果采用化学疏花疏果时必须在技术人员指导下，严格按照操作规程进行操作。套袋与摘袋套袋NY/T155530～403～5摘袋10～153～5免套袋栽培免套袋栽培技术成熟的区域，或生态环境适宜的区域，试验推广免套袋栽培技术。摘叶、转果、地面铺设反光膜摘叶～55%～10%15%～20%。转果摘袋后当果实着色面积达到60%时开始转果，将阴面转到阳面，并注意用海绵垫垫果。地面铺设反光膜摘袋后地面及时铺设反光膜，以促进果实均匀着色。果实采收后应将反光膜及时清理，集中处理。病虫害防控防控原则农业防控物理防控利用糖醋液（552080）、绑草把等诱杀害虫；人工、机械捕捉害虫。生物防控保护利用天敌、利用有益微生物或其代谢物、性信息素（性诱芯、性迷向丝）诱杀和控制害虫的发生。化学防控化学防控原则NY/T1276GB/T8321（所有部分）的要求控制施药量与安全间隔期，并遵照国家有关规定。在推广应用生物源和矿物源农药的同时，科学合理的使用化学农药。主要病虫防治适期按照DB37/T321-20174部分农药使用方法参见附录A。病虫害防治参见附录B。植物生长调节剂的应用按照GB/T8321（所有部分）规定执行。允许有限度使用对改善和提高果实品质和产量有明显作用的植物生长调节剂，禁止使用对环境造成污染和对人体健康有危害的植物生长调节剂。采收根据品种特性、果实成熟度等，在果实表现固有的品质特性（色泽、风味和口感等）时开始采收。根据果实着色情况，提倡分期分批采收。采收过程中应避免机械损伤和暴晒。包装、运输及贮藏按照NY/T658和NY/T441-2013执行。生产废弃物处理生产档案建立田间生产资料使用记录，生产管理记录，收获记录，产品检测记录及其他相关质量追溯记录，2附录A（规范性附录）无公害苹果部分农药使用方法农药名称毒性防治对象稀释倍数1年最多使用次数安全间（d）石硫合剂低白粉病、锈病、叶螨、蚧壳虫等萌芽前3-5°Be花前0.3-0.5°Be215波尔多液低斑病等1:2～3:20011514.5%络氨铜可湿性粉剂低涂干50倍喷干枝150倍3～41550%多菌灵可湿性粉剂低病等5007003～42570%甲基硫菌灵可湿性粉剂低800～10003～42550%克菌丹可湿性粉剂低轮纹病、炭疽病、疫病等300～5001～21570%丙森锌可湿性粉剂低斑点落叶病、褐斑病、轮纹病等600～7002～32180%代森锰锌可湿性粉剂低病等600～8002～3213%中生菌素可湿性粉剂低心病等800～10002～31510%多抗霉素可湿性粉剂低斑点落叶病、霉心病等1000～15002～31543%戊唑醇可湿性粉剂低病等4000～50002～32175%肟菌·戊唑醇悬浮剂低褐斑病、斑点落叶病、锈病等4000～50002～32110%苯醚甲环唑水分散剂低炭疽病、白粉病、褐斑病等1500～20001～2715%三唑酮可湿性粉剂低锈病、白粉病等150021525%吡唑醚菌酯乳油低斑点落叶病、褐斑病、炭疽病等2000～30002～31540%毒死蜱低心虫、棉铃虫等15002304.5%氯氟氰菊酯乳油低苹果蚜、叶蝉、桃蛀螟等20002～33020%虫酰肼乳油低刺蛾、卷叶蛾等1000～15001～22140%（油）硫酸烟碱水剂中500～10001～2103%啶虫脒乳油中苹果蚜、苹果粉蚜、瘤蚜等2000～2500114（续表）农药名称毒性防治对象稀释倍数1年最多使用次数安全间（d）10%吡虫啉可湿性粉剂低黄蚜、康氏粉蚧等4000～600023022.4%螺虫乙酯悬浮剂低多种刺吸式口器害虫，比如绵蚜、黄蚜、蚧壳虫等3000～40001～2301%甲维盐乳油低小食心虫、棉铃虫等1000～12002142%高氯甲维盐乳油低虫、苹果小食心虫、棉铃虫等15002201.8%阿维菌乳油低叶螨、潜叶蛾、粉虱等20002302.5%灭幼脲悬浮剂低铃虫等1500～20003724%螺螨酯悬浮剂低苹果红蜘蛛、山楂红蜘蛛等50001～22015%哒螨灵乳油低苹果红蜘蛛、山楂红蜘蛛等30001～22025%三唑锡可湿性粉剂低苹果红蜘蛛、山楂红蜘蛛等20001～230附录B（规范性附录）无公害苹果病虫害防治历序号防治时间防治对象防治方法备注萌芽前腐烂病、轮纹病、炭疽病、红白蜘蛛、蚧壳虫、蚜虫等，小叶病。剪除病虫枝，并注意刮治腐烂病疤。43500喷干枝。14.5％的多效灵（络氨铜）15043200040700100尿素剪除的病虫枝、病僵果要带出果园集中烧掉或深埋。小叶病严重的果园干枝药加用20～1（3）白粉病、轮纹病、红蜘蛛、二斑叶螨、潜叶蛾、卷叶蛾、蚜虫等1.杀菌剂：（络氨铜70700400051200倍液等。2.杀虫剂：1.840004015003.叶面肥：硼制剂或微量元素叶面肥。为防治晚霜冻害，可加用碧护、芸苔素内酯等生长调节剂，或甲壳素叶面肥。2轮纹病、炭疽病、斑点落叶病、红蜘蛛、二斑叶螨、康氏粉蚧、潜叶蛾、卷叶蛾、蚜虫等1.7％丙森锌7008％80050％多菌灵60070％甲基硫菌灵800杀虫杀螨剂：2020002450002％的高150010％吡虫啉300022.4%螺虫乙酯3000倍液。叶面钙肥谢花后7～103天（80％花脱落算起）轮纹病、炭疽病、斑点落叶病、康氏粉蚧、黄蚜、瘤蚜、棉铃虫、卷叶虫等1.杀菌剂：1015001015007080050505002.1％吡虫啉30022.%300052％高氯毒150010％三氟氯氰菊酯20003.叶面钙肥。4谢花后20天（5日前后）5套袋前3天病、康氏粉小食心虫等1./r