食堂疫情盒饭领取通知范文优选6篇

Word———食堂疫情盒饭领取通知范文优选6篇食堂疫情盒饭领取通知范文第一篇

公司各部门：

为了丰富公司员工的消遣生活，加强公司的文化建设，提高公司分散力，公司打算借假期来临之际，组织一次全体员工的集体聚餐活动，现将有关事项通知如下：

一、时间：暂定20xx年x月x日x点整开头

二、地点：xx

三、参加单位(部门)：xx(部门)全体员工，欢迎各位员工携带家属参与；

四、要求：

各xx(部门)须于x月x日前将参与活动的人员名单、家属名单报到办公室xx处；

五、形式：唱歌、跳舞、讲故事、讲笑话等等，无表演形式限制；盼望每一个员工都能乐观参加，更期盼有表演才能的员工踊跃参与，以自己善长的各种方式来呈现自己的才艺。

xx有限公司

20xx年x月x日

食堂疫情盒饭领取通知范文其次篇

(一)人员管理(负责人：

1、厦门以外地区的人员，自到厦之日起，自行居家隔离14天，无症状并得到学校疫情防控指挥部的批准，方可正常上班。

2、办公室、试验室人员上班必需配戴口罩，不随便走动串岗，尽可能削减面对面接触。学院办公室每天排班进行巡查监督。

3、上班期间尽量不接待访客。确因工作需要的，学院接待人员必需到校门口迎接来访人员。来访者必需按学校规定接受体温测量并登记动身地、交通工具等信息后方可带入校内。沟通工作时，双方应佩戴口罩、保持1米以上距离。工作沟通结束后，学院接待人员必需亲自把来访人员送出校门。

(二)会议管理(负责人：

1、现场会议实行审批制度，疫情防控期间学院办公室加强全院会议室统一调配管理。

2、削减会议数量，特殊是现场会议数量，优先采纳视频、电话会议形式。确需集中开会的，尽量削减参会人员，参会人员必需戴口罩，缩短会议时间，座位之间至少间隔1米。

3、会议结束后，对会议室及设施等实施消毒。

(三)试验室管理(负责人：

1、教学试验室使用管理(责任人：

正式开学前，全部教学试验室一律不对师生开放。详细开放时间，依据学校相关规定另行通知。

2、科研试验室使用管理(责任人：各室负责人)

①学科团队负责人和科研试验室负责人要加强对试验室管理，对拟进入试验室工作人员的近期行踪、隔离状况、身体健康状况等信息要具体了解，凡有接触疫情高发区人员等疑点的人员，均不得进入。

②保持试验室内良好通风，保持卫生干净，准时打扫卫生和清理垃圾。掌握试验室人员密度，使用后进行清洁消杀。

③全部试验操作，特殊是公共仪器设备的操作，应按需要佩戴不同的专用手套。

(四)消毒及环境卫生管理(负责人：

1、办公室在工作时间开启门窗，保持良好通风。

2、每天定时对办公区出入口、走廊、楼道、门厅、卫生间、办公室、试验室等区域和门窗把手等接触频次多的部位进行消毒。卫生间配备消毒洗手液。

二、同学宿舍楼(区)

楼长：

(一)同学住宿区分块管理，责任到人

目前，我院同学总人数1056人，除离校待考、休学、服兵役等同学外，在校住宿同学1017人，同学居住横跨两个校区，分散在9栋楼内，管理难度大。依据同学住宿就近分块管理的原则，我院实行住宿区包干到人的举措

(二)组建同学疫情防控志愿服务小组，细化服务内容

依据住宿片区不同及同学数量分布，各班级招募6-8名同学志愿者，充分发挥国家员的先锋模范作用，优先福建区域已进行过居家隔离14天以上的同学。志愿者分批次返校，其中第一批次2-4人/班(均衡男女生配比)，选拔无须参与补考的同学，生源地厦漳泉区域优先。

志愿者负责内容：

1、帮助开展同学宿舍隔离督管;

2、帮助同学每日三餐的配给;

3、帮助返校同学生活用品及快递的购买及领用;

4、帮助学院及社区开展环境消杀工作;

5、准时反馈返校同学思想动态;

6、同学有特别状况确需进出宿舍的“一对一”陪护;

7、帮助做好同学健康状况监测。发觉疫情或特别状况第一时间报告给辅导员，辅导员根据《集美高校应对新型冠状病毒感染的肺炎疫情工作指挥部同学防控组工作方案》流程上报学校疫情防控指挥部。

食堂疫情盒饭领取通知范文第三篇

食堂疫情防控工作方案和应急预案1

一、摸排人员信息

对自主经营的食堂，学校要支配专人对工作人员及家庭成员的假期行程、身体健康状况、居住地、接触史等信息进行全面摸排，要建立台账；特殊是从重点疫区返广的，做好登记。对外承包经营的食堂，学校要通知承包经营公司负责人，完成对工作人员及家庭成员的相关信息摸排工作，并将摸排状况准时上报学校核实、登记。

二、返校返岗要求

市外未返广的食堂工作人员，须接到市教体局通知后，方可返广；返广后，须在家进行居家医学观看14天。市外返广未履行居家医学观看14天制度的食堂工作人员，一律不得到校工作。解除居家医学观看后，工作人员须供应卫健或所辖村(社区)等相关单位供应的未接触确诊、疑似新冠肺炎患者的证明或者有效健康证明，方可返校上岗。

三、检查设施设备

全面检查检修食堂设施设备(包括用电线路)，对存在故障或平安隐患的，要马上支配人员进行修理或更换，确保开学后各类设施设备能正常运转。进校修理人员必需进行体温

检测和身份核实登记，体温低于℃并佩戴好一次性口罩和手套，方可进入校内。

四、环境卫生保洁

对食品库房、烹饪间、备餐间、专间、留样间、餐具饮具清洗消毒间、餐厅等全部区域进行全面保洁，确保环境清洁卫生；食堂重点区域和各类餐具、工用具、容器等要进行全面清洗、消毒。

五、开展平安培训

对食堂承包经营公司负责人和符合返校返岗条件的食堂工作人员，学校要通过工作微信群、电话或召开视频会议的形式，传达开学前后新冠肺炎疫情防控工作要求，并开展疫情防护学问教育和操作规范培训。

六、应急物资储备

学校和食堂承包经营公司要提前储备好食堂疫情防控各类应急物资，包括工作人员一次性口罩、手套、工作服，以及消毒器械和药品等。

七、开展就餐演练

学校要依据开学后就餐方案，提前开展食堂就餐演练，演练包括就餐服务人员岗位和错峰就餐流程支配、划定分餐配送路线、开展消毒作业等。演练后，学校和食堂承包经营公司要对演练过程进行全面总结，梳理存在的问题，并对方案作进一步完善。进校演练前，全部人员须在校门口接受体

温检测和身份核实登记，检测通过并佩戴好一次性口罩和手套后，方可进入校内。

市教体局在督查学校开学疫情防控工作时，将重点对食堂疫情防控预备状况进行检查，对工作不重视、落实不到位的单位和个人，将严厉问责。

食堂疫情防控工作方案和应急预案2

为应对新型冠状病毒肺炎疫情，加强学校餐厅疫情防控管理，明确学校食堂各环节防控要求和责任分工，更好地保障师生在校用餐期间的身体健康和生命平安，依据《xxx传染病防治法》《突发公共卫生大事应急条例》《中学校公共平安教育指导纲要》和市教体局、防控指挥部相关要求，并结合我校实际状况，制定本方案。

一、指导思想与目的

坚决落实好市《新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指挥部学校防控组关于印发教育系统新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作指南（试行）的通知》和《学校食堂疫情防控须知》，强化底线思维，坚持生命至上，把广阔师生生命平安和身体健康放在第一位，把疫情防控工作作为当前最重要的工作来抓，严防新冠肺炎疫情在食堂制售过程或就餐过程中传播，切实保障好师生就餐平安，助力坚决打赢疫情防控阻击战和平安校内保卫战！

二、组织领导及职责

学校成立食堂疫情防控专项工作组，人员组成：

组长：分管后勤副校长

成员：总务办主任

教务副处长

医疗室医师

餐饮公司经理

主要职责：

1、科学制定食堂疫情防控工作方案和应急预案；

2、加强对学校食堂工作人员的健康排查，组织岗前培训，落实食堂后厨封闭化管理；

3、组织实施对学校食堂加工区域、就餐区域、人员通道、配送电梯间、洗手间、更衣间等场所进行清洁消毒；

4、严格落实《食品平安法》关于餐饮服务规范等要求，规范食堂餐食制售；

5、科学制定同学、教职工错时就餐、分散就餐实施细则；

6、将学校食堂防控工作作为开学前物资保障和措施落实的重要内容加强检查和督导。

三、开学前预备工作

（一）加强食堂员工教育培训

1、通过“一封信”、“倡议书”等多种形式，有针对性地开展新型冠状病毒感染等传染病防控学问宣扬，发布健

康提示和就医指南，科学指导工作人员正确熟悉和预防疾病，引导食堂员工规范防控行为，提高自觉防控意识和力量，做好个人防护，削减疫情期间不必要外出，规范佩戴口罩，尽量避开乘坐公共交通工具，不参与聚会，不到人员密集的公共场所活动。

2、对食堂全体人员进行新型冠状病毒生物学特性、传染性、危害性、传播方式、传播途径和防控学问的教育，要求员工学习把握相关的疫情防控学问，并组织上岗考核。

（二）制定疫情防控应急预案

1、制定发生员工发烧、乏力、干咳或呼吸困难等症状的隔离与应急处置措施，隔离措施和应急交通送医治疗路线定点医院联系等预案。

2、制定就餐过程中发觉疑似病例和疑似食品平安事故应急处置预案。

3、制定师生或家长针对学校餐饮平安的投诉举报和突发舆情大事应急处置预案。

4、按方案预案组织应急演练，确保管理层及员工熟识处置流程。

（三）提前告知员工返岗时间

1、依据上级明确开学时间后，员工返校时间在同学返校前14天，届时将通过微信平台、电话、短信等多种方式将详细返岗时间通知到每一位员工。

2、返岗前，要持续跟踪记录员工身体健康状况和外出活动轨迹状况，全面把握员工返岗前出行地点、是否乘坐过公共交通、身体状况是否良好、是否与发热病人有过亲密接触、是否接触过野生动物等状况。

3、交待返岗途中留意事项，假如选择乘坐公共交通工具，在车上尽可能选择靠窗的位置；在路途中尤其是在车里，尽可能避开拿下口罩吃东西；在路途中尽可能削减与他人接触，最好保持一米以上距离。

4、来自疫情严峻地区员工暂不返岗。

（四）严格返岗人员疫情核查

1、建立返岗员工“花名册”，实行健康状况“一人一档”管理，指定专人负责与员工所在社区（村）领导核实确认，全面排查是否接触外省及重点疫区归来人员等状况。

2、严格落实为期14天的隔离观看制度，食堂员工全部集中入住后勤人员集体宿舍，实行统一封闭管理，待确认健康后方可上岗。

3、指定专人准时发放员工所需防控物资，确保口罩、测温计、消毒液和工作服等相关防控物资充分供应。

（五）储备好防控物资及食材

1、严格按防疫需要，配备与食堂员工数量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、温度计、消毒药械等疫情防控所需物资。

2、设置自立的隔离间，并购置防护服、护目镜、医疗器械等应急装备，做好师生和员工应急隔离预备。

3、配备与供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒设施及保洁设施，开学前对全部餐具进行彻底的清洗和消毒。

4、配备足够的洗手消毒设施，张贴洗手消毒方法标识。使用的洗涤剂、消毒剂应符合相关标准和要求。

5、对库存食品原料、食品添加剂等进行彻底清查，发觉有超过保质期、未按保存条件贮存或消失霉烂、变质等感官性状特别的，要根据有关规定销毁处理。

6、对食堂冷藏冷冻、供水等设施设备进行全面检查和维护，确保食堂用水平安和设施设备正常运行。

（六）做好食堂卫生防疫工作

1、全面开展食堂消毒防疫，对食品处理区和用餐场所进行彻底规范清洁消毒，包括墙地面、设施设备、操作台、门把手、水龙头、空调、通风设备及排风口等，并做好消毒记录。

2、为降低就餐场所人员密度，防止交叉污染，视情改造符合卫生条件的临时就餐场所，并在就餐场所设置简易分隔装置。

3、在餐厅等场所广泛张贴防疫宣扬指南，引导师生科学预防、理性应对，增加对平安就餐环境和科学用餐方式的熟悉。

四、开学后防控措施

（一）严格食堂员工教育管理

1、每天对食堂人员进行晨检和餐前检查，做好记录和建档工作。发热（度以上）、感冒、咳嗽症状、呼吸道感染的在岗员工，应马上报告学校疫情防控人员进行隔离治疗和医学观看，对与其接触人员测试体温并进行医学观看。

2、全部上岗应全程佩戴口罩上岗，且按规定准时更换口罩。进入操作区要对手部等进行清洁消毒，加强洗手及消毒频次，保持手部卫生。接触肉禽类生鲜食材、直接入口食品的人员还应戴一次性手套上岗操作，避开手部与食物直接接触。

3、加强个人卫生管理，严格执行“四勤”（勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤换工作服）、“四净”（工作服净、帽净、口罩净、围裙净）制度。员工须配戴口罩、穿着工作服上岗，并准时更换口罩，每天对工作服进行洗涤和消毒。

4、关怀食堂从业人员，改善工作环境，建设向上文化，做到均衡饮食，作息规律，让员工充分熟悉到爱护自己就是对师生的健康平安负责。

（二）持续抓好食堂卫生防疫

1、每天对学校食堂加工区域、就餐区域、人员通道、配送电梯间、洗手间、更衣间等场所进行清洁消毒，加强对

冷冻冷藏和保鲜设备检查、维护，食堂餐用具在每次使用后要准时进行严格的清洗消毒，确保清洁卫生。

2、定时开窗通风或保持通风系统正常运行，保证就餐场所和加工场所空气流通。

3、开餐前对就餐场所进行清扫、清洁、消毒、通风，餐后做好准时清理打扫就餐场所卫生，进行环境消毒，做好卫生用具的清洗消毒和定位保管。

4、餐厨垃圾定点存放，准时清运，每天至少进行一次餐厨垃圾存放场所和盛装容器的清洁消毒。

（三）严格疫情期间食堂管理

1、非食堂工作人员不得进入后厨，原则上不得将私人物品带入食品处理区，手机等私人物品如需带入食品处理区应经消毒处理。

2、食堂食品处理区严格实行全封闭管理，非操作人员不得进入食品处理区，学校及相关部门人员因工作需进入时，要检测体温合格、戴口罩、穿工作衣帽，做好记录。

3、在疫情防控解除前，停止大规模聚餐活动，错峰就餐，鼓舞食堂供应养分套餐，由同学自带餐具，打餐后回宿舍用餐。

4、加强消毒用品管理，确保不发生平安责任事故。

（四）严格规范食堂餐食制售

1、食品选购

（1）严禁选购、验收、加工、烹饪、销售野生动物及其肉蛋类制品。

（2）选择具有合法资质的供货商选购原料，做到供应商的营业执照、食品经营许可证等合法齐全。建立固定的供货渠道。

（3）严格执行食品原料索证索票和进货查验制度。严格做好畜禽肉及其制品的合格证明、交易凭证等票证查验和台帐记录。对选购的猪肉要查验和留存“两证一报告”（动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明）。

2、食材运输

（1）供应商送货人、集体用餐配送单位送餐员每次进入学校时应测量体温。

（2）供货商送货人、学校选购员和接货员在选购、运输、验收工作中均需佩戴口罩和一次性手套，交接时尽量避开近距离接触。

（3）保持食材选购车辆和配送车辆洁净卫生，专车专用，净菜、半成品等特别食材需专用冷藏车配送，每次运输食品前应进行清洗消毒。

3、餐食加工

（1）加工食品烧熟煮透，食品中心温度应达到70摄氏度以上。

（2）疫情期间禁止生冷、冷荤、凉菜、凉面、裱花糕点的制作和销售。

（3）生、熟食物要分别。禽蛋使用应清洗外壳，必要时消毒外壳。

（4）留样食品根据品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上，每个品种的留样量应能满意检验检测需要，且不少于125g。

4、售卖管理

（1）售餐处应有防止飞沫（唾液、咳嗽、打喷嚏）灰尘、蚊蝇等污染的设施，出售的食品不得无爱护暴露。

（2）公用餐具应有防止飞沫（唾液、咳嗽、打喷嚏）、灰尘、蚊蝇等污染的措施；疫情期间暂停免费汤粥、免费调料的供应。

（3）售餐人员使用经消毒的专用工具并佩戴口罩和手套，销售中削减语言沟通，与服务对象保持1米以上平安距离。

（4）售餐人员工作服应每天更换，集中洗涤并进行高温消毒。

（五）科学指导师生就餐秩序

1、同学、教职工错时就餐、分散就餐，时间支配：

11：10——11：30，一、二班级；

11：30——11：50，三、四班级；

11：50——12：10，五、六班级。

全部老师参加相应班级的分餐；提倡自带餐具就餐，提倡教职工在办公室或回家单独就餐；班主任随班就餐，并提示同学洗手。

2、师生就餐须佩戴口罩取用餐具和到售卖窗口购买，即取即走，坐下吃饭的`最终一刻才摘口罩，就餐结束后马上佩戴口罩并离开。

3、避开面对面就餐和扎堆就餐，就餐间隔在1米以上，就餐中不沟通、少说话，避开交叉感染。

4、用餐结束后，佩戴好口罩，检查桌面保持洁净，按一米距离排队，将剩饭菜倒进泔水桶，餐盘、餐具分类送到相应回收桶。

（六）强化应急处置机制流程

1、如学校发觉疑似病例要停止供餐服务，并准时向属地教育、市场监管和卫生健康部门报告，待通过相关部门共同验收合格后方可恢复供餐服务。

2、如发生疑似食品平安事故，要准时向属地教育、市场监管和卫生健康部门报告，并根据本单位制定的食品平安事故应急预案进行科学处置。

3、如发生投诉举报和突发舆情大事，要加强信息沟通，第一时间回应处理师生、家长和相关部门疑问关切，乐观妥当予以处置。

五、常用消毒学问

（一）消毒方法

1、酒精：酒精能使细菌的蛋白质变性凝固。可使用75%酒精对手部、刀具、砧板、工具、操作台、设备和手机消毒；

2、沸水、蒸汽：从沸腾开头保持100摄氏度，10分钟以上即可达到消毒目的，适用于消毒餐具；

3、空气清洁：保持室内空气清洁，常通风换气可带走病毒，...

食堂疫情盒饭领取通知范文第四篇

依据《教育部关于切实做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作的通知》，为做好学校新型冠状病毒感染的肺炎防控工作，切实保障师生身体健康和生命平安，维护正常的教育教学秩序，结合我校实际，制定木方案。目标任务：

依据国家、省市对新型冠状病毒感染的肺炎疫情预防掌握工作部署和xx省启动重大突发公共卫生大事一级响应相关要求，完善食堂卫生平安管理，强化食品平安责任意识，早方案、早落实，全面落实供餐预备工作，确保供餐平安有序，师生家长放心；最大限度提升供餐力量，保障师生健康，防范新型冠状病毒感染肺炎在学校发生和流行。

一、工作原则：

1、做好预防工作，规范各种操作；

2、严格把关，平安有序地进行各项工作。

二、组织机构：

进一步强化疫情期间食品平安和规范用餐管理与平安，设立食堂用餐平安工作小组.·

组长：XXX（校长）负责：供餐工作的全面管理副组长：XXX（副校长）负责：食堂供餐全面工作

成员：XXXXXXXXXXX（后勤主任、食堂主任、厨师组长、

校医）负责.·（1）日常卫生管理、检查防控状况（2）食堂设施设备更新、检查等工作（3）消防平安检查、食堂日常管理）

（4）各种供餐材料的收集、整理、归档（5）年段供餐统筹支配、管理

三、工作措施：

（1）做好食品平安保障工作，确保师生用餐卫生平安。

严格根据《餐饮服务食品平安操作规范》、《关于餐饮企业做好疫情防控工作的通知》、和市场监督管理局、以及市、区政府的相关要求，仔细落实各项防控措施，确保用餐食品的质量和平安。学校食堂要严格操作程序，依法依规做好食堂开学供餐的各项预备工作。

（2）加强师生用餐过程管理，各项措施落到实处。

学校食堂严格落实食材选购关、粗加工关、备餐关，严格做好食堂食品留样工作，的确保障用餐平安有序。依据我校食堂实际，实行如下用餐方式：

1.同学午餐用餐工作：

以配餐入班的方式供餐入班；学校督促食堂制定相应的养分餐菜谱，经审核后用于配餐入班工作；实行配餐入班工作，确保一人一桌。

详细方案如下：

（1）鼓舞家庭离学校较近的同学尽量午间在家用餐；

（2）在校用餐同学，每餐X辈X素X例汤，餐费标准为每生XX元；

（3）使用经严格消毒的不锈钢餐盘、汤碗；同时鼓舞同学自带餐具；

（4）使用纳米保温箱装箱配送，保温箱每餐进行洗涤消毒；

（5）制定《XX学校同学新型冠状病毒感染的肺炎防控期间班级用餐规定》，明确用餐要求、卫生要求，确保平安卫生。

2.老师用餐：

（1）老师用餐的全体对象即原有用餐人员，非指定对象内的人员不在此列；

（2）老师用餐实行定餐制，须在用餐前1天在学校指定的平台内下单定餐；用餐标准也是X辈X素1例汤，与配餐入班同学相同；

（3）上午第四节课及负责同学班级用餐管理的老师，午餐送至年段办公室，由年段根据防控规定划分老师用餐场所；非第四节课上课老师或同学用餐管理人员，又须在午间履行工作职责的人员，如行政后勤、年段值班老师，用餐场所在食堂餐厅，此类人员须按学校要求调整好自己的工作，并在11：45前完成用餐，确保X班级同学能准时到餐厅用餐。

3.住宿生早餐：

（1）住宿生早餐采纳点餐制，用餐时间自6：20-7：20，实行错时用餐；际状况，有序支配住宿生准时按序就餐；

（1）鼓舞食用简洁早餐的同学（面包、牛奶等）将早餐带到班级用餐，但须遵守学校的卫生规定。

（2）住宿生晚餐：

（1）住宿生晚餐仍为套餐制，由食堂供餐；但食堂须做到菜谱与中午不同，且符合养分原则：

（2）X班级住宿生在餐厅用餐；其余两个年段住宿生在班级用餐。

（1）做好用餐前预备工作，全力保障学校开学工作：

（1）上级教育主管部门通知开学之日（提前一周）起，开展食堂平安、卫生整治：

（1）在学校专管员的指导下，组织食堂工作人员对食堂卫生进行全面清理、消毒；食堂人员须在符合上级部门规定的平安标准后方能上岗。组织相关人员对食堂机具进行检查，重点是灶具、燃气房、蒸箱、洗消一体机等机具的平安检查，如有问题，准时与总务部门联系，准时进行修理、维护。

（2）开学前3天，食堂再次进行卫生清理、消毒，学校用餐平安管理小组组织人员进行全面检查，如发觉问题，准时整改。

（3）开学前1天，学校食品卫生平安管理领导小组再次组织全面检查，并提出整改看法，领导小组指定专人进行全程督促，直至完全符合要求。

（2）自本方案公布之日起，做好用餐宣扬工作：

食堂疫情盒饭领取通知范文第五篇

公司领导及全体员工：

新年将至，喜迎新春！在这辞旧迎新之际，为了感谢各位员工在20xx年的辛勤付出，公司打算于20xx年x月x日举办年终聚餐总结会，现将有关事项通知如下：

一、时间：20xx年x月x日（周x）

二、地点：

1、xx酒店12：00

2、xx2：00

三、流程：

1、20xx年终聚餐总结会

2、KTV联欢会及抽奖活动

四、参加人员：公司全体员工

五、留意事项：

1、活动期间，不得擅自离开团队，有事者必需向所属领导请假，并告知组织人员；

2、聚餐期间，请各自保管好自己的财务，留意出行平安。

3、各部门的节目x月x日15：00前尽快报至办公室。

预祝大家新年欢乐！新年大吉！

办公室

20xx年x月x日

食堂疫情盒饭领取通知范文第六篇

为仔细贯彻落实xx应对疫情工作领导小组和省疫情防控工作领导小组关于疫情防控工作的部署，更好地保障师生在校用餐期间的身体健康和生命平安，明确学校食堂各环节防控要求和责任分工，制订本供餐方案。

1、新型冠状病毒肺炎防疫期间平安供餐领导小组组长：

副组长：

组员：

为了有效预防食物中毒大事的发生，保障校内师生的身体健康和生命平安，准时、科学、高效地处置可能发生的食物中毒大事，把中毒大事造成的损害降到最低程度，依据《xxx食品平安法》、《突发公共卫生大事应急处理条例》、《食物中毒事故处理方法》、《学校食堂与同学集体用餐卫生管理规定》等有关法律和法规，结合实际，特制定食物中毒事故应急预案。

一、组织机构

成立食物中毒事故应急组织机构，落实人员分工，明确职责要求。

1、应急领导小组：总经理XX、食安办任王美芹、品控部经理XX职责：负责制定食物中毒应急预案，打算本预案的启动与终止；建立健全预防和处置食物中毒工作组织机构，明确职责，完善各项措

施的落实；在食物中毒大事处置工作中统一指挥、坚决决策、协调各方力气进行应急救援，掌握事态进展，把中毒大事造成的损失降到最低，组织事故调查，总结阅历教训，避开事故再次发生。

2、应急工作小组（1）联络组：

职责：负责事故状况报告及各方面的联络沟通，通知相关部门和人员马上赶赴现场，负责向上级部门请示和报告工作。

（2）医疗抢救组：

职责：准时对病员进行必要的紧急抢救处理，状况严峻时拨打120恳求救助，并协作医务人员对患者进行救治，护送重伤病员去医院诊治，通知同学家长、老师家属赶赴医院帮助救治。

（3）现场保卫组：

职责：实施现场爱护，设置警戒线，维护现场秩序，劝退围观人员；封存造成食物中毒或有可能导致食物中毒的物品。

（4）后勤保障组：沙静职责：保障抢救机动车辆、医疗、消毒、照明器材、抢救工具等抢救物资、用品到位，保障抢救必需品准时供应。

（5）善后处置组：XX职责：负责师生及同学家长的思想工作，做好安抚慰问工作；妥当处理各种善后事宜，协作相关部门调查事故缘由，快速恢复正常的教育教学秩序；联系保险公司，对伤亡同学进行理赔。

3、应急处置措施（1）首发者发觉中毒事故，马上报告学校食物中毒应急领导小组。报告内容必需精确全面，要包括详细时间、地点、中毒人数等简要状况。由应急领导小组确定启动应急预案。

（2）学校平安工作领导小组现场指挥，协调掌握，对患者进行抢救；并向区教育局平安应急领导小组和局平安稳定管理办公室报告。

（3）状况稍微时可做应急抢救，同时留意中毒者的病症；若是状况严峻者则快速拨打120恳求救助，帮助120医务人员将中毒者送至医院治疗，并通知中毒同学家长、老师家属赶赴医院帮助救治。

（4）现场保卫组马上赶赴现场维持秩序，掌握可疑人员；调查状况，分析是否有人为投毒的可能，必要时报请xxx门介入并对中毒现场进行隔离和戒严。

（5）中毒大事发生后，应马上停止食品加工和销售，封存现场及可疑食品、原料、工具、设备、容器、餐具等，追查食品及原料的来源，追缴售出的可疑食品，对病人的吐泻物及可疑食品进行取样，送上级疫检部门检验。

（6）学校要准时与中毒同学家长、老师家属联系，并做好思想工作及善后处理工作，做好宣扬教育，澄清事实，引导舆论以正视听，防止师生的惊恐和社会上的谣言等，维护学校正常秩序和平安稳定。

（7）实施责任追究制度。严格食品卫生监督责任制和责任追究制，事故处理后期要依据事故状况，对相关责任人以及救助过程中推

诿、延误、不遵从指挥造成严峻后果的相关人员进行责任追究，对违反法律构成犯罪的由法律机关依法追究刑事责任，惩前毖后，同时建立食品平安信息资料档案并存档。

（8）领导小组必需准时书写事故书面报告。报告内容：事故发生的时间、地点、伤亡人数、事故的简要经过、事故发生的缘由、事故发生后所实行的措施。

（9）事故补报：依据事故现场状况发生变化、中毒人员发生变化的状况，由领导小组准时向上级主管部门进行状况补报。

4、留意事项（1）在应急行动中，各小组要亲密协作，听从指挥，确保救助工作的顺当实施。

(2)事发后，经xxx门查明确系食物中毒大事，应将已封存的中毒食物和原料予以销毁；对接触过或可能接触过中毒食物的餐具、容器、用具、以及储存过中毒食物的冰箱、设备进行彻底的消毒处理，以杜绝中毒隐患。

(3)发生食物中毒大事后，应对大事的发生、经过、后果进行仔细分析讨论，自觉查找工作中存在的漏洞和不足，进行总结与完善，强化食品卫生平安管理，杜绝类似大事的再次发生。

5、防控物质预备(1)、医用一次性口罩：根据在岗人员每天2个，确保4小时更换.按一个月的用量进行储备.

(2)、一次性手套：在岗人员每工作半小时，进行更换。按一个月用量进行储备（3）、一次性帽子：在岗人员每天更换。按一个月用量进行储备.（4）、洗手液：在餐厅、后勤配备足够的洗手液。

（5）、温度计：手持式红外测温仪，一个生产点配备一个.（6）、消毒器械：消毒用品：75%医用酒精、含氯消毒颗粒。消毒器具：紫外线灯、红外线消毒柜、消毒瓶、（7）、工服：后勤生产和销售间工服每个员工各配两套，后勤工服每日清洗更换，销售间工服每日清洗后于烹饪间紫外线灯照耀半小时后方可使用.6、严格做好员工排查，开展疫情防控和食品平安学问培训、岗位操作培训，做好培训记录，要求了解此次疫情的严峻性，了解基本的疫情学问，例如如何传播，如何预防。要求员工穿戴全，少言语。

7、配备与供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒设施及保洁设施，开工前对全部餐用具进行彻底的清洗和消毒。配备足够的洗手消毒设施，张贴洗手消毒方法标识。使用的洗涤剂、消毒剂应符合相关标准和要求。

8、对库存食品原料、食品添加剂等进行彻底清查，准时清理超过保质期、感官性状特别的食品。对食品贮存设施设备和场所进行全面清理消毒。

9、对食品处理区和用餐场所进行彻底规范清洁消毒，包括墙地面、设施设备、操作台、门把手、水龙头、空调、通风设备及排风口等。加强室内通风换气，专间和专用操作区使用紫外线灯消毒，并做好消毒记录。

二、用工环节

1.对食堂员工每日行程、接触人员、个人和家庭成员身体状况等进行全面登记摸排，做到涉疫状况每日准时把握、底数清晰。严格落实隔离观看制度，来自疫情严峻地区人员暂不复工。

2、于餐厅设佩戴标识的平安员执勤，对食堂员工实行每日上岗前检查，分早、中、晚进行健康检查，做好检查结果记录，并检查员工口罩佩戴是否符合要求。有发热（℃以上）、乏力、咳嗽、咳痰、胸闷、腹泻等症状者，应马上停止工作并督促其准时就诊，在排解新型冠状病毒感染前不得上岗3、在后勤通道入口处及食堂各操作区配备洗手消毒设施。应勤洗手，消失任何可能污染手部的情形时，都要按要求规范洗手和消毒。操作工作过程全程应佩戴口罩，并按规定4小时更换口罩。接触直接入口食品的，宜佩戴一次性手套并及半小时更换。工作服应每天清洗更换。并形成相关记录4、加强员工用餐及手机平安管理。要求员工自备餐器具，就餐时可打饭后回家食用或于餐厅，一人一桌相隔一米以上同向就做。员工住宿疫情防控，需提过小区出入证或健康码

三．选购环节

1.选择具有合法资质的供货商选购原料，做到供应商的营业执照、食品经营许可证等合法齐全，由集团选购对供应商进行评估，形成合格供方一览表，签订选购合同和平安协议，并要气该供应商供应当年度产品的第三方检测报告2.严格执行食品原料索证索票和进货查验制度。严格做好畜禽肉及其制品的合格证明、交易凭证等票证查验和台帐记录。对选购的猪肉要查验和留存“两证一报告”（动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明、非洲猪瘟检测报告）。

3、素菜选购由公司统一在指定公司选购，要求每批叶菜进行农残检测，合格后方可采纳。

4、严禁选购不符合食品平安标准的食品原料。严禁选购不明来源的食品原料。严禁选购、存储、加工、烹饪、销售野生动物及其肉蛋类制品。

四、运输环节

1.供应商送货人毕需提前于学校供应本人前一月的行动轨迹，并照实填写返常人员基本信息。每次进入学校时应协作学校和食堂测量体温，出示健康码。

2.供货商送货人、接货员在选购、运输、验收工作中均需佩戴口罩和一次性手套，交接时进行无接触配送。

3.保持配送车辆洁净卫生，专车专用，每次运输食品前应进行清洗消毒，并形成相应的消毒记录。

五、加工环节

1、严格执行食材食品贮存要求，做到通风换气、做好“四防”工作，分区分架分类、离墙离地10cm存放，先进先出，准时做好进、出库台账，每日上传平台，确保食品保存条件和保存期限符合要求。

2、食品原料、半成品，按72小时，48小时的要求贮存采纳保鲜膜掩盖等方法于冰箱中冷冻（-18℃）或冷藏（0-10℃）存放，成品从出锅到售卖掌握在2小时内，出锅温度要求不低于75℃，于售卖间掩盖保鲜膜或密闭盖等形式保温储存，不得暴露。售卖前中心温度要求不低于60℃，要求形成块状中心温度记录和售卖中心温度记录。当顿餐品必需当顿使用完毕，如有未使用完的，员工餐后做报废处理，形成相应的剩余饭菜记录。

3、按要求严格做到生熟食物加工器具（抹布、刀、刀板，盘子）分开、存放区域分开、加工过程分开，加工人员（人员要求二次更衣）分开，防止食物交叉污染。不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花糕点。

4.所售每个品种留样量200g以上，留样48小时，留样记录完整、精确，由专人负责，确保可追溯。

六、售卖环节

在抗击新冠病毒的特别时期，削减人与人接触，我们采纳无接触配送的形式为同学进行送餐，1、提前一周由食堂供应一周菜单，经学校审批后实施2、隔天由每个班级的班主任统计在校就餐人数并以短信形式报于食堂，食堂依据人数进行其次天用餐材料的预备，当天在就餐的前2小时进行装置。

3、食品售卖人员一律使