厨艺大赛评分表_第1页
厨艺大赛评分表_第2页
厨艺大赛评分表_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

厨艺大赛评分表厨艺大赛评分表厨艺大赛评分表V:1.0精细整理，仅供参考厨艺大赛评分表日期：20xx年X月厨艺大赛评分表说明:评审团成员必须按此标准填写评分表,从味感、质感、观感、营养、菜名及其意义等五个方面评分，满分为10分。（1）味感（4分）：调味料使用适当，主味突出，选料适宜，食用价值高（2）质感（2分）：选料精细，原料荤素搭配合理，火候得当，质感鲜明，符合其应有的特点（3）观感（2分）：主副料配比合理，汁芡适度，色泽自然，装盘美观，清洁卫生,餐具与菜肴协调（4）营养（1分）：营养配比合理（5）意义（1分）：积极向上评委姓名：作品号味/4质/2观/2营养/1意义/1总分点评123456789作品号味/4质/2观/2营养/1意义/1总分点评10111213141516171819202122

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 备课教案

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论