食堂就餐管理制度

文件名称食堂用餐管理办法文件编号文件版本文件页数1/3文件密级内部公开一、 目的为维护公司正常的食堂秩序，给全体员工一个优良用餐环境，特制定本制度.二、 就餐卡使用申请流程2.1本公司就餐，实行一人一卡制。新进员工做满七天后，可到行政人事部申领饭卡。2.2就餐使用磁卡刷卡方法：将磁卡放到卡机刷卡处，当听到刷卡机发出“嘀”响时表示刷卡成功。2.3本月刷卡次数，相对应本月就餐次数每餐6元人民币。本卡机就餐采用当天就餐次数限制：中午刷卡有效时间为11：00—13：00一次下午刷卡有效时间为17：00—18：00一次2.4遗失补办：如有不慎磁卡遗失，请当事人及时到行政人事部进行挂失，挂失后磁卡将会刷卡无效，补办磁卡费每张15元工本费。三、 厨房管理3.1厨工守则，卫生条例3.2严格遵守公司各项规定，讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。3.3工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。3.4工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟。3.5严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。3.6洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。3.7工作中严格按伙食标准精打细算，以最大限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。3.8整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。3.9每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。文件名称食堂用餐管理办法文件编号文件版本文件页数2/3文件密级内部公开四、员工用餐公约4.1就餐一律在餐厅进行，厂区内其它任何地方不得烹煮进餐。4.2严格按餐厅就餐时间进餐，员工餐厅开放时间如下：中餐：11：30—12：30晚餐17：00—18：00干部餐厅开放时间如下：中餐：12：00—12：30晚餐17：30—18：00具体用餐时间按各部门下班时间表规定时间为准。4.3员工餐实行刷卡制，每月按照刷卡次数扣去餐费，6元/餐，干部就餐（主管级以上人员）由部门文员上报人事部进行登记，订餐按月扣取餐费，10元/餐（公司补贴5元）（如未登记却到小食堂就餐，发现后按整月两餐制扣费）。4.4每月月底由部门文员向行政文员提供该部门订餐人数和人员名单，新增或退卡，如饭卡遗失请及时向行政文员申报遗失并补办，补办一次10元/张。管理人员就餐申请每月28号前需报于前台处。4.5员工打饭/打菜必须排队并接受厨房工作人员和保安的管理。不准插队，一人打多份。4.6就餐时要有良好的姿态，不得挥动筷、匙、叉防碍邻桌。4.7就餐时不得高声喧哗，碗、筷、匙不得故作撞击声。4.8果核骨制，余饭剩菜，不可随手弃置。用餐完毕须各自整理桌面，倒置指定桶类。4.9力行俭省节约，饭食多少盛多少，杜绝剩菜剩饭。4.10餐厅内禁止吸烟。

文件名称食堂用餐管理办法文件编号文件版本文件页数3/3文件密级内部公开4.11驻厂、客户或外来业务人员，可在干部餐厅就餐，接待部门必须在上午10：00前，下午15：00前，以就餐申请单书面形式通知行政部，就餐形式采用围餐制8人一桌，并由接洽部门职员带入餐厅就餐。4.12二楼管理餐厅因就餐位置有限以下划分为：小餐厅和大餐厅、用餐菜式一样，统一标准。小餐厅中午由经理级以上人员、和客户餐桌就餐！每8人一桌。大餐厅由经理级以下和主管级以上人员就餐，晚上就餐暂由大小餐厅和并在小餐厅共同就餐。公司内部招待就餐审批单年月日接待部门经办