二十四节气之大寒

--大寒，是二十四节气中的最后一个节气,它与小寒一样，都是反映天气寒冷程度的节气。在每年公历1月２0日左右,其时太阳到达黄经300°。,解见前(小寒我国古代将大寒分为三候:“一候鸡乳,二候征鸟厉【大寒农谚】大寒见三白，农人衣食足。大寒猪屯湿，三月谷芽烂。大寒牛眠湿,冷到明年三月三。小寒大寒，杀猪过年(春节)。过了大寒,又是一年(农历)。小寒大寒冻成一团。该冷不冷，不成年景。大寒到顶点,日后天渐暖。小寒不如大寒寒，大寒之后天渐暖。----五十九、六九，沿河看柳。【节气养生】——睡前洗脚织营养，降低肌张力，改善睡眠质量，对于预防冻脚和防病保健都有益处，特别是那些爱在夜间看书写作,久坐到深夜的人，在睡觉之前,更应该用热水泡脚。——早睡晚起睡晚起，早睡是为了养人体的阳气,晚起是为养阴气。另一方面，古语有云“大寒大寒，防风御寒”,大寒时节除了注意防寒之外，还须防风，衣着要随着气温变化而增减,手脚易冻,尤其应注意保暖。——心情舒畅养性,怡神敛气,尤其是老人家,要注意保持心情舒畅，心境平和，使体内的气血——日出后运动拳、八段锦、打篮球等体育锻炼,但应注意运动强度，不宜过度激烈，避免扰动阳气,同时室外活动不可起得太早,等日出后为好。——食材进补1这类食物包括生姜、大葱、辣椒、花椒、桂皮,还有羊肉。中医专家认为在温热葱等调料,每周吃一次，这样更有利于安度寒冬。另外,冬季进补重在补肾，肾的机能强健,可以调节身体应对各种侵扰,但补肾的方法要因人而异。如果经常冒虚汗、精神疲乏,应该多吃红参、红枣、淮山补肾气;如果头昏眼花、心悸失眠、面色萎黄,要用当归、阿胶、首乌补肾血;如冰凉、怕冷，可用鹿茸、肉苁蓉补肾阳。八宝饭糯米克、薏米50克、莲子２０克、枸杞子20克、桂圆肉20克、大枣50克。将赤小豆、薏米、莲子用清水洗净,浸泡2小时，再加入糯米、大米等,用旺火蒸熟,加白糖适量食用。有健脾益气、养血安神的作用，适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。----适用于体质虚弱、易患风寒感冒者。发散风寒汤克、葱白5克、生姜5克，盐味精等调料适量。鸡蛋搅拌均匀，香菜、葱白、生姜洗净后切为碎末。将清水在锅中烧开,适用于轻度感冒初期。中烧开,直到煮的软烂为止。这时,再待桂圆肉软烂后即可关火食用。红枣补血益气，山药健脾保胃,是冬天的美容滋补好靓汤。炒双菇水发香菇、鲜蘑菇等量,植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。香菇、鲜蘑洗净切片；炒锅烧热入油，下双用水淀粉勾芡，淋上麻油,装盘即可。补益肠胃，化痰散寒。这道菜可增强机体免疫功能,对高血脂患者更为适宜。【诗中大寒】大寒(宋)陆游大寒雪未消，闭户不能出,可怜切云冠，局此容膝室。吾车适已悬,吾驭久罢叱,拂麈取一编，相对辄终日。亡羊戒多岐，学道当致一,信能宗阙里,百氏端可黜。为山傥勿休,会见高崒嵂。颓龄虽已迫，孺子有美质。和仲蒙夜坐(宋)文同宿鸟惊飞断雁号，独凭幽几静尘劳。风鸣北户霜威重,云压南山雪意高。少睡始知茶效力,大寒须遣酒争豪。砚冰已合灯花老，犹对群书拥敝袍。题浮光丘家山寺----(宋）王之道古寺钟鸣漏向残,马嘶人起束征鞍。曈曚半弄阴晴日，栗烈初迎小大寒。溪水断流寒冻合，野田飞烧晓霜乾。嗟予老踏浮光路，陟岵怀亲眼欲酸。游慈云（宋）陈著老怀不与世情更，才说閒行兴翼然。微湿易乾沙软路,大寒却暖雪晴天。未曾到寺香先妙,底用寻梅山自妍。笑问松边人立石,汝知今日是何年。用夹谷子括吴山晚眺韵十首（宋)方回极目无穷六合宽,仰天如以浑仪观。日躔箕斗逢长至,月宿奎娄届大寒。肘后方多难却老，杯中物到莫留残。来年七十身犹健,容膝归