吃出健康来课件

吃出健康来1、明媚的阳光；2、新鲜的空气；3、清洁的饮水；4、充分的体格和大脑锻炼；5、充分的休息和消除疲劳；6、健康的饮食；7、乐观和放松的精神心态；健康生活方式的基础由七种元素组成即：生活不规律，起居无常；活动量过少或过多；心理压力过重；不良的嗜好，如吸烟，酗酒；饮食无度则是关键因素之一。70％的病是吃出来的不健康的生活方式包括以下几个方面：一、食色生活找对颜色，吃对食物，不同颜色的食物有不同功效。红色食物——减轻疲劳预防感冒上榜食物：红辣椒、胡萝卜，苋菜、洋葱、红枣、番茄、红薯、山楂、苹果、草莓、老南瓜蓝紫色食物——益寿的天然“良药”上榜食物黑草莓、樱桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉蓝色食物主要是指海藻类的海洋食品。其中的螺旋藻含有18种氨基酸，11种微量元素及9种维生素，可以健身强体，帮助消化，增强免疫力，美容保健，抗辐射等，海藻多糖还有抗肿瘤功效

紫菜、紫茄子、紫葡萄等紫色食物都含丰富的芦丁和维生素C，常吃对预防高血压、心脑血管疾病及遏制出血倾向有一定作用。

橙黄色食物含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D。维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生；维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。故这些人群偏重一点儿黄色食品无疑是明智之举。绿色食物——肠胃天然“清道夫”

上榜食物:绿颜色蔬菜绿色的草本植物都被用作治疗的用途，足以证明绿色食物的确具有调和身体机能的功效。大部分蔬菜都拥有绿色的能量，可以维持人体的酸碱度，而且提供大量纤维质，有助于清理肠胃，担负着肠胃“清道夫”的角色。心理方面，绿色食物可舒缓压力及头痛等相关毛病。此外，绿色蔬菜也是享有“生命元素”称号的钙元素的最佳来源，其蕴藏量较通常认为的含钙“富矿”牛奶还要多，故吃“绿”被营养学家视为最好的补钙途径。黑色食物含有17种氨基酸及铁、锌、硒、钼等十余种微量元素、维生素和亚油酸等营养素，有通便、补肺、提高免疫力和润泽肌肤、养发美容、抗衰老等作用。黑色食物有以下优势：一是来自天然，所含有害成分极少；二是营养成分齐全，质优量多；三是可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等严重疾病的发生几率。白色食物——含纤维素清肺润肺可防癌上榜食物:银耳、百合、冬瓜、竹笋、白萝卜、花菜、甜瓜、莴笋、大蒜

1、捣碎吃有保健作用。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，碾碎后它们会互相接触，从而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好捣碎成泥吃，并且要先放10~15分钟后再吃，这样有利于大蒜素的生成。2、生吃杀菌效果好。在加热过程中，起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降，温度越高下降越快，所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果。家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。3、炝锅加点儿糖保护大蒜素。用大蒜炝锅时油温不宜过高，烹调时间不宜过长，将大蒜拍碎后放入锅中，喜食甜味的可以加入少许糖，因为糖对大蒜素有保护作用，能减少高温对大蒜素的破坏。4、紫皮蒜比白皮蒜更抑菌。大蒜根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见。和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明显。

5、独头蒜更抗癌。独头蒜实际上是植株营养不足、发育不良不能产生多瓣的大蒜鳞茎。其辛辣味独特，具有一定的药用价值，防癌作用要高于普通分瓣蒜。蒜腹泻时忌食蒜。这是因为病人腹泻时，由于受凉或食用有致疾菌的不洁食物后，引起肠内局部粘膜组织炎性浸润肠壁血管的通透性变异，肠腺体分泌亢进，酿成蛋白质、水盐代谢紊乱，使大量体液渗入肠腔，同时细菌及毒素刺激肠壁，使肠蠕动加快而产生腹泻。这时，整个肠腔均处于“过饱和”的紧张应激状态中，再进食大蒜这一辛辣物，便会更加激惹肠壁，促成血管进一步充血、水肿，使更多的组织液涌入肠内，加重腹泻。忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎。忌过量食蒜。每日成人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可小孩减半，多食也无益。忌长期食用大蒜。大蒜有使肠道变硬的作用，这往往是造成便秘的一个原因，而且能杀死大量的肠内常在菌，由此还能引起某些皮肤病。忌外用，以免造成皮肤皲裂。有些人对大蒜有特殊的反应，因此如食用后有不适感，则应忌食。家庭的日常饮食如何合理安排？二、健康的膳食安排从三餐开始建议1食物供应多样化

食用营养丰富、以植物性食物为主选用粗加工富含淀粉的主食，每周2次燕麦、荞麦、玉米、每日摄入多种谷物、豆类、根茎类的量应达到400-500克并限制摄入精制糖家庭的日常饮食如何合理安排？三、健康的膳食安排从三餐开始建议2多吃蔬菜和水果鼓励吃多种蔬菜和水果，使其提供的能量达到全天总能量的7%每日吃5个品种以上蔬菜，量400-500克每日吃2种以上水果,量200-300克家庭的日常饮食如何合理安排？三、健康的膳食安排从三餐开始建议3少吃肉

红肉的摄入量每日少于80g最好选择鱼、禽肉或非家养动物的肉类以取代红肉红肉：牛、羊、猪肉或其肉制品白肉：鱼、禽或非家养动物的肉类白肉好于红肉家庭的日常饮食如何合理安排？三、健康的膳食安排从三餐开始建议4限制脂肪摄入限制脂肪动物性脂肪与植物油的比例1:1,各约25g选择含单不饱和脂肪酸且氢化程度较低的植物油反式脂肪酸与心血管疾病发生有关家庭的日常饮食如何合理安排？三、健康的膳食安排从三餐开始建议6多吃含抗氧化营养素丰富的食物大豆中的异黄酮－－植物激素，预防妇女心血管及骨质疏松疾病茶叶中的茶多酚－－抗氧化及辐射损伤蔬菜中的叶黄素、葡萄籽、松树皮及黑米皮中均含有的前花青素(OPC)等均有良好抗氧化作用，有益于防治动脉粥样硬化家庭的日常饮食如何合理安排？三、健康的膳食安排从三餐开始建议7保持适宜的体重，坚持体力活动正常BMI为18.5-24BMI计算公式＝体重kg/身高m2避免体重过低或过高，整个成人期体重增加限制在5公斤之内三、巧吃食物治百病作为吃货的你，会吃吗？用脑过度、失眠宜食应酬过后解除胀气宜食天气太热消暑降温宜食维持血管弹性、保护心脏延缓衰老消除眼袋减肥四、喝水也要有讲究大家每天都要喝水，喝水不仅能补充人体必需的养分，更能养生哦。但你的饮水方式是否正确呢？早上一杯水应该怎么喝视个人情况早上喝少许淡盐水有预防便秘之功效。但高血压、肾病患者慎喝！清晨一杯白开水可使血液迅速得到稀释，促进血液循环。什么时候喝水最排毒早上起床后

人体水分每晚流失约450ml，早上起床后正处于一种生理缺水状态。此时饮一杯温白开水再好不过了。晚上睡前

睡前不能喝太多水，否则频繁起夜会影响睡眠，但也不能不喝，抿两口最好。下班离开办公室之前

下班一杯白开水有助于缓解一天疲劳，保护膀胱和肾脏。饭后半小时

注意饭后不要立即喝水，否则会冲淡消化液，使蛋白酶活性降低，影响消化吸收。洗澡后

洗完澡，很多人会觉得口渴，端起一杯水一饮而尽。殊不知，洗完澡后血管受热扩张血流量增加，心率加快，喝太快会对健康不利，应该小口慢喝。

1醋泡黑豆醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方，醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。一生不生病的三道菜送给您，90岁还能箭步如飞！2醋泡花生醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。熟、生花生米均可。醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此醋泡花生可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，可谓两全其美!3醋泡姜根据临床研究，醋泡姜的确是能保持脾胃功能正常，更关键的是，脾胃功能正常，很多问题都迎刃而解。心脏病跟胃特别有关系，胆固醇从哪儿来的?就从肠胃来的，痛风从哪