馒头发霉了课件

1、六年级科学上册馒头发霉了六年级科学上册馒头发霉了真菌介绍真菌介绍真菌真菌通常又分为三类，即酵母菌、霉菌和蕈菌（大型真菌有香菇、草菇、金针菇、双孢蘑菇、平菇、木耳、银耳 等）真菌真菌通常又分为三类，资料卡学习生物植物动物真菌霉菌酵母菌蕈菌：如蘑菇、木耳、银耳、 香菇、毒蕈等注意：真菌既不属于植物又不属于动物的一种生物。真菌大约有（ ）万种.8微生物病毒细菌资料卡学习生物植物动物真菌霉菌酵母菌蕈菌：如蘑菇、木耳、银馒头发霉了认识细菌和真菌观察常见的霉菌的图片：馒头、桔子等了解弗莱明的故事（科学史的教育）探究霉菌的形成原因（重点研讨）馒头在哪些条件下容易发霉？生活中的利用和防治馒头发霉了认识细菌和真

2、菌观察常见的霉菌的图片：馒头、桔子常见的霉菌长了霉的食物/programs/view/oQ7ZvBZKI3I/programs/view/wf64L4mI8ok常见的霉菌长了霉的食物http:/www.tudou.得酵母菌酸腐病的龙眼发霉的苹果得酵母菌酸腐病的龙眼发霉的苹果坏了的馒头坏了的馒头馒头发霉了课件馒头发霉了课件馒头发霉了课件发霉桔子发霉桔子发霉的墙发霉的墙馒头发霉了课件问题：日常生活中你见到馒头和橘子是如何发霉的？ 生活中馒头发霉是由表面的一层真菌引起的缘故。那么馒头在哪些条件下容易发霉呢？问题：日常生活中你见到馒头和橘子是如何发霉的？ 馒头在哪些条件下容易发霉？制定计划，拟定实验的

3、方法，然后按步骤操作，记录实验现象，根据现象总结。不同条件相同条件我的做法观察记录（发霉情况）12468101520湿度温度阳光结论：在_情况下，馒头容易发霉。 馒头在哪些条件下容易发霉？制定计划，拟定实验的方霉菌的培养： 观察霉菌的注意点：浅色少量薄片卫生霉菌的培养： 观察霉菌的注意点：在什么条件下，物品容易发霉？小结一下：物品发霉的条件：温暖、湿润、通风条件差。在什么条件下，物品容易发霉？小结一下：物品发霉的条件：温暖、真菌与我们的生活息息相关真菌青霉菌 青霉素消炎药酵母菌豆腐乳、酱油、面包、 葡萄酒等曲霉菌白酒、葡萄酒、烧酒等真菌与我们的生活息息相关青霉菌 青霉素消炎药真菌对人类的益处1

4、、真菌发酵产物制不同色、香味食品和调味品。如酱油、面包、酒、霉豆腐2、真菌制酶制剂抗生素。如青霉素、链霉素。3、真菌是药材。如冬虫夏草、茯苓等。4、分解各种有机物增加土壤肥力促进自然界物质循环。5、有的真菌可食用味道鲜美，如蘑菇、木 耳、银耳、香菇、金针菇、平菇等真菌对人类的益处1、真菌发酵产物制不同色、香味食品和调味品。人们几乎天天都在享受着酵母菌的好处。因为我们每天吃的面包和馒头就是有酵母菌的参与制成的；我们喝的啤酒，也离不开酵母菌的贡献，酵母菌是人类实践中应用比较早的一类微生物 单细胞霉菌酵母菌正在进行出芽生殖的酵母菌人们几乎天天都在享受着酵母菌的好处。因为我们每天吃的面包和馒真菌的害处

5、1、常引起食品及工业产品霉变。2、引起植物病害如小麦锈病。3、侵入人体和动物引发毛发、神经系统等真菌病。 脚气病等。4、真菌产生毒素致癌黄曲霉素。真菌的害处1、常引起食品及工业产品霉变。防止食品发霉的方法1、防潮、保持干燥。2、低温保存如放冰箱、冰柜、冷库等3、真空包装如商店买的许多小吃包装。防止食品发霉的方法1、防潮、保持干燥。霉菌生长在橘子皮上的青霉青霉的孢子显微镜下的青霉1928年夏季的一天，弗莱明正准备用显微镜观察培养皿中的葡萄球菌时，目光落到了一支被污染的培养皿上，一种绿色霉菌已开始繁殖，而绿色霉菌的周围，原来生长的葡萄球菌全部消失了。他把这一奇怪现象记录下来，并小心的将这种霉菌培养

6、起来。他推断，这种霉菌一定产生了某种具有强大杀菌作用的物质。 科学小故事霉菌生长在橘子皮上的青霉青霉的孢子显微镜下的青霉1928年夏抗病的真菌亚历山大弗莱明由于一次幸运的过失而发现了青霉素 弗莱明的故事科学史的教育抗病的真菌亚历山大弗莱明由于一次幸运的过失而发现了青霉素小组讨论本单元学习中所学到的三种微生物病毒、细菌、真菌的本质区别是什么？小组讨论本单元学习中所学到的三种微生物病毒、细菌、真菌的区别大部分真菌很微小，也能使人生病，但它和细菌有着本质的区别。植物和动物都是由细胞组成的，细胞内都有细胞核。而微生物中只有真菌具有真正的细胞核 ，故又称真核细胞型微生物；细菌仅有原始核结构，无核膜和核仁

7、，属于原核细胞型微生物；而病毒则没有细胞结构，属于原生微生物。 病毒、细菌、真菌的区别大部分真菌很微小，也能使人生病，但它和当堂练习1、馒头发霉的条件可能在 、 、 条件下容易。2、衣、物、食品等发霉由于 作用，用来发酵的 ，味道鲜美的 、 、 、 等都属于 。真菌是既不属于 又不属于 的一类生物，目前已发现真菌约有 种。3、使蔬菜保鲜的方法是 、 、 。温暖霉菌潮湿真菌酵母菌银耳木耳香菇平菇植物动物低温保存保鲜膜包装置放于相对干燥的环境中真空包装8万当堂练习1、馒头发霉的条件可能在 、 11醉翁亭记 1反复朗读并背诵课文，培养文言语感。2结合注释疏通文义，了解文本内容，掌握文本写作思路。3把

8、握文章的艺术特色，理解虚词在文中的作用。4体会作者的思想感情，理解作者的政治理想。一、导入新课范仲淹因参与改革被贬，于庆历六年写下岳阳楼记，寄托自己“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”的政治理想。实际上，这次改革，受到贬谪的除了范仲淹和滕子京之外，还有范仲淹改革的另一位支持者北宋大文学家、史学家欧阳修。他于庆历五年被贬谪到滁州，也就是今天的安徽省滁州市。也是在此期间，欧阳修在滁州留下了不逊于岳阳楼记的千古名篇醉翁亭记。接下来就让我们一起来学习这篇课文吧！【教学提示】结合前文教学，有利于学生把握本文写作背景，进而加深学生对作品含义的理解。二、教学新课目标导学一：认识作者，了解作品背景作者简介：欧阳

9、修(10071072)，字永叔，自号醉翁，晚年又号“六一居士”。吉州永丰(今属江西)人，因吉州原属庐陵郡，因此他又以“庐陵欧阳修”自居。谥号文忠，世称欧阳文忠公。北宋政治家、文学家、史学家，与韩愈、柳宗元、王安石、苏洵、苏轼、苏辙、曾巩合称“唐宋八大家”。后人又将其与韩愈、柳宗元和苏轼合称“千古文章四大家”。关于“醉翁”与“六一居士”：初谪滁山，自号醉翁。既老而衰且病，将退休于颍水之上，则又更号六一居士。客有问曰：“六一何谓也？”居士曰：“吾家藏书一万卷，集录三代以来金石遗文一千卷，有琴一张，有棋一局，而常置酒一壶。”客曰：“是为五一尔，奈何？”居士曰：“以吾一翁，老于此五物之间，岂不为六一乎

10、？”写作背景：宋仁宗庆历五年(1045年)，参知政事范仲淹等人遭谗离职，欧阳修上书替他们分辩，被贬到滁州做了两年知州。到任以后，他内心抑郁，但还能发挥“宽简而不扰”的作风，取得了某些政绩。醉翁亭记就是在这个时期写就的。目标导学二：朗读文章，通文顺字1初读文章，结合工具书梳理文章字词。2朗读文章，划分文章节奏，标出节奏划分有疑难的语句。节奏划分示例环滁/皆山也。其/西南诸峰，林壑/尤美，望之/蔚然而深秀者，琅琊也。山行/六七里，渐闻/水声潺潺，而泻出于/两峰之间者，酿泉也。峰回/路转，有亭/翼然临于泉上者，醉翁亭也。作亭者/谁？山之僧/曰/智仙也。名之者/谁？太守/自谓也。太守与客来饮/于此，饮

11、少/辄醉，而/年又最高，故/自号曰/醉翁也。醉翁之意/不在酒，在乎/山水之间也。山水之乐，得之心/而寓之酒也。节奏划分思考“山行/六七里”为什么不能划分为“山/行六七里”？明确：“山行”意指“沿着山路走”，“山行”是个状中短语，不能将其割裂。“望之/蔚然而深秀者”为什么不能划分为“望之蔚然/而深秀者”？明确：“蔚然而深秀”是两个并列的词，不宜割裂，“望之”是总起词语，故应从其后断句。【教学提示】引导学生在反复朗读的过程中划分朗读节奏，在划分节奏的过程中感知文意。对于部分结构复杂的句子，教师可做适当的讲解引导。目标导学三：结合注释，翻译训练1学生结合课下注释和工具书自行疏通文义，并画出不解之处。

12、【教学提示】节奏划分与明确文意相辅相成，若能以节奏划分引导学生明确文意最好；若学生理解有限，亦可在解读文意后把握节奏划分。2以四人小组为单位，组内互助解疑，并尝试用“直译”与“意译”两种方法译读文章。3教师选择疑难句或值得翻译的句子，请学生用两种翻译方法进行翻译。翻译示例：若夫日出而林霏开，云归而岩穴暝，晦明变化者，山间之朝暮也。野芳发而幽香，佳木秀而繁阴，风霜高洁，水落而石出者，山间之四时也。直译法：那太阳一出来，树林里的雾气散开，云雾聚拢，山谷就显得昏暗了，朝则自暗而明，暮则自明而暗，或暗或明，变化不一，这是山间早晚的景色。野花开放，有一股清幽的香味，好的树木枝叶繁茂，形成浓郁的绿荫。天高

13、气爽，霜色洁白，泉水浅了，石底露出水面，这是山中四季的景色。意译法：太阳升起，山林里雾气开始消散，烟云聚拢，山谷又开始显得昏暗，清晨自暗而明，薄暮又自明而暗，如此暗明变化的，就是山中的朝暮。春天野花绽开并散发出阵阵幽香，夏日佳树繁茂并形成一片浓荫，秋天风高气爽，霜色洁白，冬日水枯而石底上露，如此，就是山中的四季。【教学提示】翻译有直译与意译两种方式，直译锻炼学生用语的准确性，但可能会降低译文的美感；意译可加强译文的美感，培养学生的翻译兴趣，但可能会降低译文的准确性。因此，需两种翻译方式都做必要引导。全文直译内容见我的积累本。目标导学四：解读文段，把握文本内容1赏析第一段，说说本文是如何引出“醉

14、翁亭”的位置的，作者在此运用了怎样的艺术手法。明确：首先以“环滁皆山也”五字领起，将滁州的地理环境一笔勾出，点出醉翁亭坐落在群山之中，并纵观滁州全貌，鸟瞰群山环抱之景。接着作者将“镜头”全景移向局部，先写“西南诸峰，林壑尤美”，醉翁亭坐落在有最美的林壑的西南诸峰之中，视野集中到最佳处。再写琅琊山“蔚然而深秀”，点山“秀”，照应上文的“美”。又写酿泉，其名字透出了泉与酒的关系，好泉酿好酒，好酒叫人醉。“醉翁亭”的名字便暗中透出，然后引出“醉翁亭”来。作者利用空间变幻的手法，移步换景，由远及近，为我们描绘了一幅幅山水特写。2第二段主要写了什么？它和第一段有什么联系？明确：第二段利用时间推移，抓住朝

15、暮及四季特点，描绘了对比鲜明的晦明变化图及四季风光图，写出了其中的“乐亦无穷”。第二段是第一段“山水之乐”的具体化。3第三段同样是写“乐”，但却是写的游人之乐，作者是如何写游人之乐的？明确：“滁人游”，前呼后应，扶老携幼，自由自在，热闹非凡；“太守宴”，溪深鱼肥，泉香酒洌，美味佳肴，应有尽有；“众宾欢”，投壶下棋，觥筹交错，说说笑笑，无拘无束。如此勾画了游人之乐。4作者为什么要在第三段写游人之乐？明确：写滁人之游，描绘出一幅太平祥和的百姓游乐图。游乐场景映在太守的眼里，便多了一层政治清明的意味。太守在游人之乐中酒酣而醉，此醉是为山水之乐而醉，更是为能与百姓同乐而醉。体现太守与百姓关系融洽，“政

16、通人和”才能有这样的乐。5第四段主要写了什么？明确：写宴会散、众人归的情景。目标导学五：深入解读，把握作者思想感情思考探究：作者以一个“乐”字贯穿全篇，却有两个句子别出深意，不单单是在写乐，而是另有所指，表达出另外一种情绪，请你找出这两个句子，说说这种情绪是什么。明确：醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。醉能同其乐，醒能述以文者，太守也。这种情绪是作者遭贬谪后的抑郁，作者并未在文中袒露胸怀，只含蓄地说：“醉能同其乐，醒能述以文者，太守也。”此句与醉翁亭的名称、“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也”前后呼应，并与“滁人游”“太守宴”“众宾欢”“太守醉”连成一条抒情的线索，曲折地表达了作者内心复杂的思想感

17、情。目标导学六：赏析文本，感受文本艺术特色1在把握作者复杂感情的基础上朗读文本。2反复朗读，请同学说说本文读来有哪些特点，为什么会有这些特点。(1)句法上大量运用骈偶句，并夹有散句，既整齐又富有变化，使文章越发显得音调铿锵，形成一种骈散结合的独特风格。如“野芳发而幽香，佳木秀而繁阴”“朝而往，暮而归，四时之景不同，而乐亦无穷也”。(2)文章多用判断句，层次极其分明，抒情淋漓尽致，“也”“而”的反复运用，形成回环往复的韵律，使读者在诵读中获得美的享受。(3)文章写景优美，又多韵律，使人读来不仅能感受到绘画美，也能感受到韵律美。目标导学七：探索文本虚词，把握文言现象虚词“而”的用法用法文本举例表并

18、列1.蔚然而深秀者；2.溪深而鱼肥；3.泉香而酒洌；4.起坐而喧哗者表递进1.而年又最高；2.得之心而寓之酒也表承接1.渐闻水声潺潺，而泻出于两峰之间者；2.若夫日出而林霏开，云归而岩穴暝；3.野芳发而幽香，佳木秀而繁阴；4.水落而石出者；5.临溪而渔；6.太守归而宾客从也；7.人知从太守游而乐表修饰1.朝而往，暮而归；2.杂然而前陈者表转折1.而不知人之乐；2.而不知太守之乐其乐也虚词“之”的用法用法文本举例表助词“的”1.泻出于两峰之间者；2.醉翁之意不在酒；3.山水之乐；4.山间之朝暮也；5.宴酣之乐位于主谓之间，取消句子独立性而不知太守之乐其乐也表代词1.望之蔚然而深秀者；2.名之者谁(指醉翁亭)；3.得之心而寓之酒也(指山水之乐)【教