《加酶洗衣粉的使用条件和效果》名师教案

1、PAGE8“加酶洗衣粉的使用条件和效果”的教学设计徐慧君常山县第一中学一、设计理念新的课程标准强调把提高每个学生的生物学科素养作为课程标准实施中的基本任务。生物学核心素养包括科学探究、理性思维、生命观念和社会责任。新时代新高考背景下，课堂的目标不再仅仅停留在知识的掌握，而更重要的是学生探究能力的培养，理性思维方式的养成，通过最能直达生命本质并与自然、生活密切联系的生物学科建立起正确的世界观、人生观和价值观。生物是一门以实验为基础的学科，和其他学科不同之处是生物主要是“由果寻因”的研究方式。因此，高中阶段学生在生物课程学习中最重要的是：学会如何设计实验观察实验结果，再由实验结果分析得出实验结论并

2、对实验过程进行反思和分析，并在这过程中渗透科学探究、理性思维的核心素养。本节课将以学生为中心，通过学生自主设计实验，生生评价，实施实验，实验后反思和拓展思维实现科学探究、理性思维的核心素养的养成；通过加酶洗衣粉更环保，落实本节课社会责任的目标；通过过程性评价，终结性评价，生生互评，教师评价监测教学目标的达成。二、教学分析1、教材地位及学情分析本节内容是高中生物选修一实验5“加酶洗衣粉的使用条件和效果”，在课程大纲中为非考纲要求的内容。但是本节课与生活密切联系，本身又是实验探究，因此是落实科学探究、理性思维和社会责任这些核心素养最好的课程材料。就加酶洗衣粉的课程内容来说难度并不大，对高中阶段的学

3、生通过自主学习很容易掌握其中关于洗衣粉的成分和作用的理论内容。本节课的授课对象是刚刚接触选修课程的学生,学生经过了必修部分课程的学习，已经掌握了生物学的基本概念，但是，对于这些的学生来说，“探究实验方案的设计，实验中各种变量的控制，实验结果的分析和反思”这是很考验学生能力的部分，也是学生日常学习中比较少关注且最难只通过简单学习来掌握部分。这一能力素养的提升，必须借助学生对整个实验过程的切身体验来完成。因此本节课，以学生为中心，由学生分小组完成探究实验，小组内讨论小组间协助，充分发挥学生的主体作用，在体验的基础上渗透生物学的核心素养。2、教学重难点教学重点：探讨洗衣粉中的酶在洗涤中的作用及使用条

4、件，实验设计和分析的思维养成。教学难点：探究实验方案的设计，实验中各种变量的控制，实验结果的分析和反思。3、教学目标1说出加酶洗衣粉的成分和洗涤原理；2学会科学探究的一般方法，原理，步骤；3通过生生评价修改实验方案提高实验设计的能力；4通过实验结果分析得出实验结论达成本节课的探究实验的目的，同时训练学生的理性思维；5通过实验结果中出现的误差反思总结，进一步提升对科学探究的科学性和严谨性的认识，深刻体会控制无关变量的重要性；6通过多种实验方案的呈现，开拓学生的思维方式；7达成不使用含磷洗衣粉对环境保护尽一份力量的共识，提高社会责任意识。三、教学策略和手段探究法、实验法、小组合作学习法1、以“探究

5、加酶洗衣粉的使用条件和效果”为明线，贯穿科学探究“提出问题-作出假设-设计实验-实施实验-观察实验结果及分析”的一般方法，以渗透“科学探究，理性思维和社会责任的核心素养”为暗线，在体验中，在反思中，在生生互助中，提升学生的能力和素养。2、以“探究加酶洗衣粉的使用条件和效果”的多种实验设计为先导，发散学生的思维，引发学生深层次的思考。3、由生活中污渍如何解决的问题，引出探究实验；由实验结果中加酶洗衣粉的使用效果更佳，“由果寻因”，学习洗衣粉的主要成分和功能。培养学生发现问题解决问题的思维方式，体会解决问题的途径有实验和借助教材、资料等多种方法。4、运用现代化的教学辅助工具-希沃，实时分享各组学生

6、的实验结果，在实验结果的理性分析和讨论中渗透思辨的理性思维；5、通过加酶洗衣粉更环保，达成不使用含磷洗衣粉对环境保护尽一份力量的共识，落实本节课社会责任的目标。四、教学过程教学环节学生活动设计意图创设情境，抛出问题老师去年获得一份礼物：小宝宝，幸福喜悦的同时，也面临一个困扰：污渍。引出本节课的主要问题：该如何选择洗衣粉，又是在什么条件下使用效果最好关注课堂问题，思考。创设常见生活情境，引起学生的学习兴趣和探究欲望，引出本节课的核心问题。探究活动提出问题“探究加酶洗衣粉的使用条件和效果”可以分解出哪些探究的子课题思考将本节课课题分解成可操作的小的探究问题并回答。学会将复杂问题分解成子课题分别探究

7、的思维方式。渗透实验设计中的单一变量原则。探究活动设计实验提供各种实验设备及用品，引导学生关注实验设计中的几个关键问题，请学生自主设计实验。并引导学生对课前设计的实验进行评价和完善。课前预习：理清实验思路，制订实验方案。课中：分享实验设计中关键问题的想法和制订的方案。生生互评，讨论改进，提高探究实验设计的能力。通过提供学生的范例讨论，落实实验设计几个关键问题的思考，提高学生实验设计的能力。探究活动实施实验组1、2：同一种加酶洗衣粉对不同的污渍的洗涤效果比较组3、4：pH对加酶洗衣粉洗涤效果的影响组5、6：温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响分小组讨论完善实验方案，并按小组的实验方案实施实验。完成实验

8、操作，体验实验过程探究活动观察实验结果及分析实验现象与实验结论实验结果与你预期的是否相同若不同，你觉得可能是什么原因导致的能否设计课后进一步的拓展实验分小组展示实验结果，阐述实验过程分析实验现象。对与预期不同的实验过程进一步讨论其误差通过实验结果分析得出实验结论达成本节课的探究实验的目的，同时训练学生的理性思维。通过实验结果中出现的误差反思总结，进一步提升学生对科学探究的科学性和严谨性的认识。学会正确认识实验的失败，并从失败中总结教训，从成功中总结经验。思维拓展展示两个不同的实验设计：1、被等量淀粉污染的棉纱布分别用清水、不加酶、加酶洗衣粉洗涤，取等量的洗液用碘液鉴定的结果分析；2、如果要本尼

9、迪特试剂检测结果以探讨温度加酶洗衣粉的洗涤效果，你认为这样做可行吗为什么观察到棉纱布、洗涤液和碘液鉴定后分别为不变色、蓝色、微红的现象。思考并回答问题。联系已学知识，论证实验的可行性。提供其他的实验设计方案，引导学生面对科学问题时多一个视角，多一种寻找答案的方法。同时，形成批判性思维，学会用已学习的知识辩证理性的分析论证。学以致用1、总结加酶洗衣粉的使用指南；2、加酶洗衣粉更环保吗为什么根据实验结果分析总结，联系洗衣粉的成分和功能，思考，回答。回归课堂引入部分提出的问题，同时引导学生形成“关注生活，将实践结果结论应用于生活”的意识，达成社会责任的核心素养。课堂小结理性思考团队合作是解决难题的金钥匙！科学性和严谨性是科学探究的基石！学生自我小结提炼和总结，达成本节课的核心素养。五、板书设计自变量实验对照1、不同污渍鸡血、菜籽油、奶粉、淀粉2、温度3、pH（学生设置的对照组）六、教学反思1、亮点：关注和渗透了“科学探究，理性思维和社会责任的核心素养”核心素养；运用现