纯净水质量管理手册(QS必用)

1、质量管理手册 PAGE 38 Evaluation Warning: The document was created with Spire.Doc for .NET.XXX纯净水质量管理手册XXX纯净净水有限限公司二零一二年年七月十十日GL-MQQ201120001第一章 企业概概况我公司坐落落于 ,所处位位置,人人杰地灵灵,交通通方便,四周绿绿树成荫荫，果园园环绕水水资源丰丰富和现现代化的的生产厂厂房,一一流的产产水配备备设施,合理的的功能分分区,一一流的高高素质化化验专业业人才,良好的的员工素素质，为为生产出出优质的的纯净水水提供了了先决条条件。整整个纯水水的卫生生设施都都必须按按卫生部

2、部门的要要求进行行装修，设设计分为为纯水制制水间、灌灌装间、洗洗瓶间预进消消毒间、包包装间、成成品间、男男女更衣衣间、员员工休息息间，化化验室由由应用化化学系的的教授专专家制定定严谨的的化验程程序，定定期进行行检测，对对产品质质量严格格把关。本厂采用了了目前世世界上最最先进的的水处理理技术设设施，美美国全进进口水处处理设备备，美国国进口的的反渗透透R膜组组合的二二级反渗渗透纯净净水制水水工艺，水水质清纯纯、口感感甜美，全全自动纯纯净水洗洗瓶灌装装机，优优化设计计工艺先先进 ，进进口微电电脑控制制整个系系统的运运行，臭臭氧发生生器进行行过程性性消毒，从从源头上上杜绝细细菌、病病毒、尘尘埃的入入侵

3、，确确保了产产品的新新鲜纯净净，在包包装物料料，如桶桶、聪明明盖、饮饮水机等等，附加加产品选选择国内内一流的的生产厂厂家，符符合GBB77118-220111，GBB27660-220111等标准准。公司地址： 订水电话： 投诉电话： GL-MQQ201120002颁 布 令我公司依据据食品品质量安安全市场场准入审审查通则则并结结合瓶瓶（桶）装装饮用水水生产许许可证审审查细则则编制制完成了了民生生饮品质质量管理理手册,现予以以批准颁颁布实施施。本手册是我我公司饮饮用纯净净水生产产质量管管理体系系的法规规性文件件，是指指导全公公司建立立并实施施质量管管理体系系、实施施食品质质量安全全市场准准入的

4、纲纲领和行行为准则则，全体体职工必必须严格格遵照执执行。 总经理理： 时 间： GL-MQQ201120003任 命 书为了全面落落实食品品质量安安全的各各项要求求，同时时加强对对我厂质质量管理理体系运运作的领领导，确确保XXXX纯纯净水质质量管理理手册的的全面贯贯彻执行行，特任任命 为我厂厂的质量量负责人人。 质量负责人人的职责责是：1、负责组组织建立立本厂的的质量安安全管理理体系，确确保符合合食品质质量安全全市场准准入制度度的具体体要求。2、保证质质量管理理体系的的过程得得到建立立、实施施和保持持。3、向总经经理报告告质量管管理体系系的业绩绩，包括括改进的的需求。4、在全厂厂促进满满足顾客

5、客要求意意识的形形成。5、就质量量管理体体系有关关事宜对对外联络络。6、批准质质量管理理文件，并并确保其其有效运运行。7、协助总总经理搞搞好管理理评审工工作。总经理： 时 间： GL-MQQ201120004第二章 质量量方针和和质量目目标 我厂质质量方针针和质量量目标已已经讨论论通过，现现予以发发布，要要求全体体职工领领会并贯贯彻执行行。质量方针：以质量量赢得客客户，靠靠诚信谋谋求发展展 ，永永远追求求顾客满满意。质量目标：为实现现我厂的的质量方方针，并并与质量量方针保保持一致致，制订订以下总总体质量量目标：a、产品生生产合格格率达到到98%。即生生产出的的产品经经检验室室检验后后，将符符合

6、国家家标准的的产品数数量除以以实际总总产量所所得数值值再乘以以1000%。b、产品出出厂合格格率达到到1000%，即即生产的的产品须须经出厂厂检验合合格后方方能出厂厂，未经经检验和和不合格格产品不不准出厂厂。c、顾客满满意度达达到900%以上上。为实施以上上质量方方针和目目标具体体措施如如下： 11、由厂厂长直接接负责全全厂质量量管理工工作，质质量负责责人和各各职能部部门按质质量职责责分工各各负其责责，全厂厂实行质质量考核核制度。2、加强对对全体员员工的质质量教育育和业务务培训，生生产人员员、检验验员要熟熟悉产品品标准和和相关标标准，设设备管理理人员熟熟悉设备备的各项项性能。3、检验室室要严格

7、格按照“检验规规定”，加强强对原材材料、生生产过程程和成品品的检查查/检验验。进厂厂的原材材料，原原水采用用3500米深井井供水；生产助助剂、包包装材料料、清洁洁消毒液液等，采采用正规规厂家生生产的合合格产品品，并逐逐批检验验/检查查，按要要求做好好验证记记录。4、加强生生产过程程特别是是关键工工序的质质量控制制（见工工艺流程程图），并并作好记记录。5、定期对对全系统统清洗消消毒，确确实抑制制微生物物的孳生生。6、加强生生产设备备及设施施的维护护保养，保保证其完完好率、清清洁卫生生和正常常的工作作状态，以以满足生生产需要要。7、加强产产品质量量检验工工作，未未经检验验和检验验不合格格的产品品不

8、准出出厂销售售，保证证出厂产产品的合合格率为为1000%。 88、加强强售后服服务、虚虚心听取取用户（消消费者）的的反映，努努力改进进，以满满足用户户（消费费者）的的需求。民生饮品质质量管理理制度目 录录1、 食食品安全全管理制制度2、 食食品安全全责任制制度3、 岗岗位人员员管理制制度4、 从从业人员员食品安安全培训训制度5、 从从业人员员健康管管理制度度6、 设设备仪器器管理制制度7、 卫卫生管理理制度8、 原原辅料采采购、查查验、登登记管理理制度9、 新新原料使使用上报报评估制制度10、 禁禁止性操操作行为为管理制制度11、 按按标准组组织生产产制度12、 生生产过程程管理制制度13、

9、包包装标识识与标签签管理制制度14、 产产品出厂厂检验管管理制度度15、 产产品包装装、存储储、运输输管理制制度16、 产产品销售售登记管管理制度度17、 不不合格品品管理制制度18、 问问题产品品召回管管理制度度19、 食食品安全全事故处处置及报报告制度度20、 质质量投诉诉处理制制度21、 停停产、复复产情况况报告制制度22、 档档案管理理制度23、 产产品安全全风险监监测和评评估制度度24、 生生产许可可运行管管理制度度25、 食食品广告告管理制制度26、 突然中中断生产产时产品品处理制制度QS-MQQ201120001一、食品安安全管理理制度本单位法定定代表人人是食品品安全第第一责任任

10、人，对对本公司司区域内内的食品品安全监监督管理理负总责责，统一一领导、协协调本公公司区域域内食品品安全监监督管理理工作；建立健健全食品品安全监监督管理理协调机机制和监监督管理理责任制制。食品品安全管管理员负负责食品品安全日日常工作作。食品品安全管管理员由由生产部部经理、班班组长和和质检部部经理、助助理以及及质检员员组成。以质量求生存，以信誉求发展的原则，建立完善企业的质量诚信体系建设。生产食品所所用的原原材料、添添加剂从从合格供供应厂商商名录中中挑选厂厂商采购购，其质质量应当当符合国国家有关关规定；不得使使用非食食用性原原、辅材材料加工工食品。禁禁止使用用无品名名、产地地、厂名名、生产产日期、

11、批批号、规规格、配配方、保保质期和和食用方方法等标标识的预预包装食食品和食食品添加加剂加工工食品。禁禁止使用用不合格格原物料料生产产产品。建立健全的的食品采采购索证证和台帐帐制度。建建立检验验制度，设设立与生生产规模模相适应应的卫生生和质量量检验室室，对其其生产加加工的食食品按照照产品标标准和卫卫生、质质量管理理规定对对本企业业生产加加工的食食品实施施出厂检检验。检检验合格格后才准准予出厂厂销售落实自查自自纠制度度，发现现生产中中的不足足，及时时提出整整改措施施。确保保安全生生产。QS-MQQ201120002二、食品安安全责任任制度一、为健全全食品安安全保障障制度，明明确食品品安全责责任，加

12、加强食品品安全监监督管理理，保障障人体健健康和生生命安全全，根据据中华华人民共共和国食食品安全全法等等国家有有关法律律法规，结结合本公公司实际际，制定定本条例例。二、适用范范围：本本公司所所属区域域内食品品生产、销销售、及及其监督督管理，均均适用本本条例。三、本单位位法定代代表人是是食品安安全第一一责任人人，对本本公司区区域内的的食品安安全监督督管理负负总责，统统一领导导、协调调本公司司区域内内食品安安全监督督管理工工作；建建立健全全食品安安全监督督管理协协调机制制和监督督管理责责任制。食食品安全全管理员员负责食食品安全全日常工工作。食食品安全全管理员员由生产产部经理理、班组组长和质质检部经经

13、理、助助理以及及质检员员组成。四、公司在在采购、生生产、销销售的全全过程建建立健全全标准质质量管理理体系，实实行标准准化管理理，实施施从原材材料采购购、产品品出厂检检验到售售后服务务全过程程的质量量管理。五、做好加加工、贮贮藏和供供应等加加工过程程的管理理，严格格按照操操作规程程和卫生生要求进进行操作作，确保保产品不不受污染染。QS-MQQ201120003三、岗位人人员管理理制度1、负责人人岗位职职责 ：对食食品的经经营负全全面责任任；负责责建立、健健全质量量管理体体系，加加强对业业务经营营人员的的质量教教育，保保证质量量管理方方针和质质量目标标的落实实和实施施。定期期开展质质量教育育和培训

14、训工作，每每年组织织一次全全员身体体检查。2、管理人人员岗位位职责 ：对食食品安全全管理工工作负直直接责任任；按时时做好营营业场所所和仓库库的清洁洁卫生，确确保食品品的经营营条件和和存放设设施安全全、无害害、无污污染；建建立并管管理员工工健康档档案，每每年负责责安排从从业人员员的健康康检查,监督检检查员工工保持日日常个人人卫生；负责监监督营业业场所和和仓库的的温湿度度在规定定的范围围内,确保经经营食品品的质量量；发现现可能影影响食品品安全的的问题应应立即解解决，或或向负责责人报告告。 3、购销人人员岗位位职责 ：严禁禁采购法法律法规规禁止上上市销售售的食品品；严禁禁从证照照不全的的供货商商处采

15、购购食品；进货时时认真查查验供货货单位的的食品品生产许许可证、食食品流通通许可证证、营营业执照照和检检验报告告等；确保所所售出的的食品在在保质期期内，并并应定期期检查在在售食品品的外观观性状和和保质期期，发现现问题立立即下架架，同时时向食品品安全管管理人员员报告。 QS-MQQ201120004四、食品安安全培训训考核制制度一、全厂生生产、质质管、供供售管理理人员每每半年进进行一次次食品卫卫生知识识、安全全生产操操作规程程、工艺艺规程等等培训工工作，经经考试合合格后上上岗。连连续两次次考试不不及格者者取消上上岗资格格。二、各岗位位操作人人员应熟熟练掌握握本岗位位操作技技能，并并严格遵遵守操作作

16、规程。各各班组每每季度进进行一次次操作规规程培训训工作。如如工艺更更新、改改进时，操操作人员员应先培培训后上上岗。三、生产管管理人员员，要经经常学习习食品卫卫生知识识，安全全生产操操作过程程、工艺艺规程、质质量管理理等方面面知识。每每半年考考试一次次，考试试成绩达达到800分以上上方可继继续担任任职务，否否则取消消管理人人员资格格。四、销售管管理人员员应经常常学习食食品卫生生知识，质质量管理理知识和和营销等等方面知知识 ，每每半年一一次考试试，成绩绩达800分以上上方可继继续担任任职务，否否则取消消管理人人员资格格。五、质量管管理人员员应熟练练掌握食食品卫生生、质量量管理工工艺规程程、产品品鉴

17、定等等方面知知识。每每半年进进行一次次考试，成成绩达880分以以上者方方可继续续担任职职务，否否则取消消管理人人员资格格。六、企业负负责人应应熟悉国国家及行行业有关关法律、法法规和调调味品专专业知识识，掌握握现代科科学管理理知识，有有一定实实践经验验和组织织领导能能力，并并定期积积极参加加行业及及相关部部门组织织的培训训工作。七、全厂人人员定期期进行法法律、法法规和政政策方面面教育，使使全厂人人员达到到知法、懂懂法、守守法，做做遵纪守守法的好好公民。八、全厂职职工要经经常进行行爱岗敬敬业教育育，使全全厂职工工有高度度的责任任心和使使命感，时时刻铭记记厂兴我我荣、厂厂衰我耻耻。QS-MQQ201

18、120005五、从业人人员健康康管理制制度企业建立并并执行从从业人员员健康管管理制度度，患有有痢疾、伤伤寒、病病毒性肝肝炎等消消化道传传染病的的人员，以以及患有有活动性性肺结核核，化脓脓性或溢溢出性皮皮肤病等等有妨碍碍食品安安全的人人员不得得从事接接触职业业入口的的食品的的生产工工作。企业每年对对员工进进行健康康检查，取取得健康康证明后后上岗工工作。建立全体单单位的食食品安全全管理制制度，加加强对职职工食品品安全知知识的培培训。从业人员身身体健康康证明应应随身携携带，以以备检查查。从业人员身身体健康康合格证证明不得得涂改、过过期、笔笔记不清清，否者者视为无无效。QS-MQQ201120006六

19、、设备仪仪器管理理制度一、设备由由专人负负责管理理和使用用，并每每日对设设备进行行检查和和保养。二、各管道道、阀门门每年检检修一次次，在使使用时出出现问题题及时修修理，禁禁止跑、冒冒、滴、漏漏现象。三、水泵、防防腐泵每每月进行行一次例例行保养养、调试试，老化化部件及及时更换换。四、灌装机机、封口口机每次次使用前前进行保保养，机机器运行行时要有有专人操操作，出出现异常常时，及及时停机机检查排排除故障障后方能能继续运运行。五、电器设设备、检检测设备备每季度度检查一一次，老老化部分分及时更更换，有有隐患部部分及时时排除，确确保安全全生产。六、对各部部门设备备负责人人全厂每每年考核核一次。主主要对设设

20、备运行行情况进进行考核核，评定定奖惩。QS-MQQ201120007七、卫生健健康管理理制度为有效控制制厂区内内部环境境，避免免产品及及周围环环境受到到污染制制定本制制度。厂长负责厂厂区环境境和废弃弃物、虫虫害的治治理，质质管科负负责有关关食品安安全的作作业环境境控制，生生产科负负责车间间作业环环境的督督察。供供销科负负责采购购物资储储存和产产品储存存的环境境管理。质质管科依依据食品品生产安安全法律律法规的的要求对对各生产产环境进进行监督督、检查查、检验验、验证证。不定定期对车车间重点点区域环环境卫生生、人员员手的卫卫生情况况进行检检测，对对设施、储储罐的清清洁状况况进行监监控。墙壁应该做做到

21、防止止污垢积积聚，减减少冷凝凝水和霉霉菌的形形成，并并便于清清洁。地地面满足足加工的的要求，经经受住清清洁剂和和消毒剂剂的处置置，不易易被损坏坏，并保保持清洁洁。窗户安装纱纱窗防止止虫害侵侵入。人人流、物物流门口口安装防防鼠设施施。物流流通道在在没有物物品通过过时保持持关闭和和密封。生产现场的的设施、设设备施工工、维修修时，按按车间生生产区域域卫生要要求，做做到与生生产隔离离，及时时清理施施工垃圾圾，保持持现场清清洁。作业人员在在进入生生产或包包装区域域之前，进进行更衣衣，穿着着工作服服、戴工工作帽、穿穿工作鞋鞋，并严严格进行行洗手消消毒。员工应保持持个人卫卫生，不不留长指指甲，不不戴首饰饰，

22、严禁禁化妆，男男职工不不留长发发、不蓄蓄胡须。禁禁止在加加工区内内吸烟、吃吃东西、嚼嚼口香糖糖。每年对作业业人员进进行一次次健康体体检。未未取得健健康证者者不得上上岗。QS-MQQ201120008八、原辅料料采购查查验登记记管理制制度一、原材料料采购员员要本着着优先采采购正规规厂家和和单位的的原料，并并在采购购前查看看原材料料，能够够对原材材料的质质量作出出感官评评定，合合格方采采购。二、采购原原材料前前，采购购员要认认真查看看供货方方相关的的检验报报告，产产品合格格证。并并采集样样品送交交本厂试试用，试试用合格格后方可可和供货货方签订订合同、合合约或直直接购货货。供货货方必须须保证原原材料

23、质质量达到到样品水水平。四、原材料料入库前前由质检检员统一一采样，确确保采购购原料从从感官，外外形，包包装上符符合要求求，合格格后方可可用于生生产。检检验不合合格的原原材料责责令有关关人员退退回，有有合同的的按其条条款执行行。五、采购员员不得带带现金采采购原材材料。对对采购小小额物料料用品或或特殊情情况时必必须有厂厂长签字字方可支支领现金金，支领领现金数数和厂长长批准数数相符。六、供货方方结账时时应有采采购员签签字，质质管负责责人签字字后，厂厂长批准准签字方方可结账账。QS-MQQ201120009九、新原料料使用上上报评估估制度公司提倡改改进工艺艺，降低低成本，减减少能源源消耗，允允许试用用

24、新材料料，为了了确保食食品安全全特建立立本制度度。新材料采购购由供应应科负责责，并做做好详细细登记，设设立专用用台账，进进厂后交交库房管管理部门门，分类类保存，不不得和原原有原料料存放一一处。使用新的原原材料之之前应及及时了解解调查该该材料的的化学成成分，性性质等相相关材料料，并向向有关部部门申报报，经同同意后可可以投入入生产，新新材料生生产后一一年内，密密切观察察相关变变化，及及时做好好记录。发发现危害害食品安安全的情情况，立立即停止止使用，并并上报主主管部门门，召回回相关产产品，并并做妥善善处理。QS-MQQ201120110十、禁止性性操作行行为管理理制度1、从业人人员必须须每年一一次健

25、康康检查，合合格后方方可持证证上岗，并并且每年年复查一一次。上上岗期若若患不宜宜从事食食品工作作病症者者，要立立即停职职接受治治疗，直直到经健健康检查查合格方方可再回回原岗位位从业。2、所有从从业人员员上岗前前必须接接受食品品卫生专专项知识识培训，熟熟悉相关关专业要要求。具具有良好好的政治治思想素素质和强强烈的责责任心。3、养成良良好的卫卫生习惯惯，坚持持做到“四四勤、四四不、四四要”：“四勤”：勤洗手手勤洗澡澡，勤理理发剪指指甲；勤勤洗衣服服被褥；勤换工工作服、帽帽。“四不”：不将非非食品加加工制作作用品和和个人生生活用品品带入操操作场所所；工作作时不得得赤脚、穿穿拖鞋、背背心；不不留长指指

26、甲、不不涂染指指甲、不不戴饰物物；不在在工作期期间吸烟烟饮酒。“四要”：上班时时要穿戴戴整洁的的工作衣衣、帽；加工制制作食品品和配餐餐操作时时要戴口口罩；直直接入口口食品要要用专用用工具拿拿取；收收费和拿拿取食物物时操作作程序要要分开。4、在操作作间内必必须穿戴戴整齐干干净的工工作服、工工作帽，并并把头发发固定置置于帽内内。临时时离开工工作间必必须脱下下工作衣衣帽，进进入工作作间再重重新更衣衣、换鞋鞋、洗手手、消毒毒。5、工作前前、处理理食品原原料后、便便后、接接触不洁洁物后，均均要用肥肥皂及流流水洗手手并消毒毒。接触触直接入入口食品品前洗手手并消毒毒。不得得有面对对食品说说话、打打喷嚏、咳咳

27、嗽及其其他有碍碍食品卫卫生的行行为。6、加工直直接入口口的食品品和分装装食品、售售菜时应应戴口罩罩，销售售食品时时不能用用手拿取取直接入入口的无无包装食食品，必必须备有有清洁卫卫生的包包装纸或或食品袋袋。收银银人员不不得直接接接触食食品。7、患有皮皮炎及痢痢疾、肝肝病等传传染性疾疾病，不不得上岗岗操作。QS-MQQ201120111十一、按标标准组织织生产制制度企业执行标标准项目 指标 要求 色度，度 5 不得呈现其其他异色色 浊度，度 1 - 臭和味 - 无异味、异异臭 肉眼可见物物 - 不得检出 项目 指标 PH值 5.077.0 电导率(251),S/ccm 10 高锰酸钾消消耗量(以O

28、22计),mg/L 1.0 氯化物(以以Cl-计),mg/L 6.0 项目 指标 铅 按GB1773244规定执执行 砷 铜 氰化物（以以CN-计）1） 挥发酚类（以以苯酚计计）1） 游离氯（以以Cl-计） 三氯甲烷 四氯化碳 亚硝酸盐（以以NO22-计） 注：氰化物物指标、挥挥发酚类类指标只只限采用用蒸馏法法的产品品。 净含量 负偏差 Q的百分比比 ML 100mLL2000mLL 4.5 - 200mLL3000mLL - 9 300mLL5000mLL 3 - 500mLL1LL - 15 1L100L 1.5 - 10L115l - 150 15L225L 1 - 二、各部门门负责人人

29、监督个个岗位严严格按照照，GBB57449-220066国家生生活饮用用水标准准、GBB173323-19998国家家瓶装饮饮用纯净净水标准准执行。三、卫生指指标执行行GB117244-20003项目 指 标菌落总数，ccfu/mL 20大肠菌数，MMPN/1000mL 3致病菌(系系指肠道道致病菌菌和致病病性球菌菌)不得检出霉菌，酵母母菌，ccfu/mL不得检出QS-MQQ201120112十二、生产产过程管管理制度度一、工作衣衣帽穿戴戴干净整整洁，禁禁止将于于工作无无关的物物品带入入工作区区域，达达到食品品安全生生产的要要求。二、生产车车间要有有专人负负责管理理卫生清清扫工作作，做到到责任

30、到到人。三、车间要要经常保保持地面面及各个个槽、池池的清洁洁卫生，做做到每班班一次卫卫生清理理工作，并并做好记记录。四、车间内内不准有有杂物，如如发现应应及时清清除。所所有生产产工具及及设备要要保持清清洁，使使用后应应及时清清洗干净净。五、在岗工工作人员员不准随随意出入入车间，不不准随地地吐痰，吸吸烟以及及做影响响环境卫卫生的事事情，一一经发现现上述行行为，每每次罚款款20元元。六、车间内内工具要要有定点点存放，严严禁随意意乱放、丢丢弃，防防蝇、防防鼠设备备要完好好有效，并并进行消消毒。七、对车间间卫生死死角定期期清除，严严禁生水水进入工工作池。QS-MQQ201120113十三、包装装标识与

31、与标签管管理制度度产品标识应应严格按按照国家家GB777188-20004标标准，真真实填写写产地、生生产者、地地址、联联系方式式、产品品的生产产日期、保保质期、并并按相关关规定注注明储存存条件。定定量包装装注明净净含量，并并在醒目目位置注注明食品品生产许许可证号号和QSS标志。产品标识不不得与产产品分离离，应直直接标注注与最小小销售单单位的产产品或包包装上。标识要字迹迹清晰醒醒目，背背景与字字体颜色色应用对对比色，是是消费者者易于辨辨认。产品标识所所用文字字应当为为规范简简体中文文。QS-MQQ201120114十四、产品品出厂检检验管理理制度1、本厂生生产的每每批次产产品必须须经过检检验，

32、所所有产品品必须经经过检验验人员检检验合格格后，方方可出厂厂销售。2、化验员员应做到到对每批批产品的的出厂检检验项目目进行检检验，并并出据产产品检验验报告单单，同时时认真做做好记录录。3、配兑人人员根据据化验结结果精确确计算认认真配兑兑，配兑兑完毕取取样送化化验室检检验合格格后方可可入成品品池。4、产品灌灌装后，化化验人员员将每批批产品取取样化验验并出据据产品检检验报告告单。合合格产品品经检验验员盖章章出据合合格证方方可包装装入成品品库。5、各部门门检验人人员要认认真检查查不得疏疏漏，检检查内容容包括产产品化验验报告单单、产品品感官评评定、标标签标注注情况、生生产日期期、品名名、净含含量是否否

33、相符，合合格证标标注的品品名、数数量、等等级是否否与实物物相符，确确认无误误方可包包装入库库。6、销售人人员在销销售前需需认真检检查产品品是否合合格，能能根据有有关标准准对产品品作出感感官评定定，并认认真检查查产品检检验报告告单和产产品合格格证，确确认合格格后方可可销售。销销售时主主动向用用户出据据产品检检验报告告单和产产品合格格证。7、每半年年将本厂厂自检合合格产品品送产品品质量监监督检验验部门检检验，以以确保产产品合格格。8、检验人人员定期期培训，所所有相关关仪器按按时由指指定部门门校验，确确保产品品质量。9、每批次次产品，按按规定数数量留样样，留样样产品按按批次存存放进留留样库，妥妥善保

34、管管，超出出保质期期后，进进行销毁毁操作。QS-MQQ201120115十五、产品品包装、存存储、运运输管理理制度一、包装选选材应符符合国家家食品包包装规范范，选用用正规厂厂家，规规格符合合本厂产产品的产产品。二、成品入入库须按按入库验验收制度度检验、登登记、建建立台帐帐，确保保无破损损、渗漏漏、变形形等现象象，库房房保管员员验收签签字后方方可入库库。三、货物应应分区存存放，按按类存放放，货距距适当，货货位整齐齐，离墙墙离地，通通风良好好。四、不合格格及过期期退货产产品不得得存放在在成品库库内，应应及时交交有关部部门妥善善处理。五、原材料料保管员员要严把把入库质质量关，对对变质原原材料拒拒绝入

35、库库，确保保原材料料无质量量问题。六、原材料料要建立立台账，做做到账目目清楚，账账物相符符，变质质原材料料要及时时清理，不不得存放放库内。七、对原材材料、成成品有影影响的其其它物品品不得存存放在库库内，原原材料、成成品要有有专库存存放，不不得存放放在一起起。八、运输过过程中，轻轻拿轻放放防止破破损，避避免原料料及产品品受到污污染。严严格按照照产品的的限高标标准堆放放。QS-MQQ201120116十六、产品品销售登登记管理理制度为规范公司司的销售售管理，更更好的为为客户服服务，有有力保障障公众健健康，制制定本制制度。检验合格的的产品方方可销售售，由库库房管理理人员，按按照出厂厂检验报报告的批批

36、次标注注，备货货出库。做好客户资资料管理理，建立立顾客档档案，详详细记录录顾客的的名称、地地址、电电话等。对对长期客客户记录录产品的的批号和和数量。做好产品资资料管理理，设定定产品价价格浮动动范围。销售部门记记录从装装卸到运运输的全全部过程程，需要要时与运运输单位位签订合合同，购购买保险险。销售部门统统计顾客客咨询及及不合格格情况，详详细记录录，并反反馈给生生产部门门，由质质量管理理部门采采取相应应的措施施纠正预预防。建立产品销销售台账账，记录录产品去去向、数数量出现现问题及及时溯源源。QS-MQQ201120117十七、不合合格品管管理制度度为了确保产产品品质质和食品品安全，防防止食品品安全

37、事事故的发发生，特特制定本本制度，适适用于采采购销售售。不合格的原原材料，应应有采购购部门联联系供应应厂家，做做退货处处理，视视严重情情况追究究供应厂厂家责任任。每批次必须须进行化化验室检检验，对对不合格格的产品品，严禁禁出厂销销售。对对已售出出的，责责令有关关人员予予以追回回，并向向顾客赔赔礼道歉歉和赔补补经济损损失。不合格品经经质量管管理等有有关部门门分析评评价后根根据实际际情况，可可以再利利用的应应及时交交给生产产部门进进行有效效处理，并并认真做做好记录录。不合格品经经质量管管理等有有关部门门分析评评价后，不不可再利利用的应应及时销销毁，不不得存放放。不合格品不不得存放放在成品品库内。不

38、不得与有有害、有有毒、有有污染的的物品存存放在一一起，应应妥善保保管。生产操作人人员严格格遵守操操作规程程，检验验人员应应做到及及时准确确对产品品进行检检验，以以避免出出现不合合格产品品。各工序应认认真做好好工作记记录，定定期组织织人员学学习讨论论，分析析生产中中实际问问题，使使产品质质量稳步步提高。QS-MQQ201120118十八、问题题产品召召回管理理制度 建立完善的的产品质质量安全全档案，获获知产品品可能存存在安全全隐患时时，立即即组织缺缺陷调查查和风险险评估，迅迅速有效效的实施施召回程程序，最最大可能能地消除除食品安安全危害害。质管科是实实施产品品召回控控制的归归口管理理部门。供供销

39、科负负责产品品的仓储储、配送送、流向向追溯，是是产品召召回的实实施部门门。问题产品处处理办法法：a 该批批产品不不能继续续使用，做做报废销销毁处理理。b 该批批产品可可返工，做做返工处处理。c 因产产品召回回发生的的费用由由相关责责任部门门承担，视视管理责责任轻重重，对责责任人进进行相应应处罚，情情节严重重者可免免职。QS-MQQ201120119十九、产品品安全事事故处置置及报告告制度食品安全事事故：指指食物中中毒、食食源性疾疾病、食食品污染染等源于于食品，对对人体健健康有危危害或者者可能有有危害的的事故。重大食品安安全事故故：指涉涉及人数数较多的的群体性性食物中中毒或者者出现死死亡病例例的

40、重大大食品安安全事故故质量管理部部门负责责组织对对紧急事事故造成成的食品品安全问问题进行行记录、分分析和组组织处理理。公司司食品安安全小组组负责识识别潜在在紧急情情况和事事故，配配合制定定必要的的应急预预案。在在紧急事事故中对对食品安安全等问问题统筹筹和协调调。销售售和物流流部门负负责认定定为食品品安全事事故后，产产品召回回的具体体实施工工作。生生产部负负责本单单位的安安全生产产工作，如如出现食食品安全全事故后后，配合合质检部部和食品品安全小小组进行行原因调调查和分分析，妥妥善处置置涉及不不安全产产品和原原料。报告原则：公司任任何员工工有义务务在第一一时间报报告或越越级报告告涉及公公司产品品的

41、食品品安全事事故。发生食品安安全事故故时，公公司各部部门应立立即向主主管领导导汇报，对对于重大大的食品品安全事事故，要要立即向向公司领领导报告告，部门门主管领领导不在在时，可可直接向向公司领领导报告告，并由由公司统统一及时时向当地地卫生行行政部门门作出书书面报告告。任何何部门或或者个人人不得对对食品安安全事故故隐瞒、谎谎报、缓缓报，不不得毁灭灭有关证证据。QS-MQQ201120220二十、质量量投诉处处理制度度为及时快速速处理顾顾客投诉诉制定本本制度。质管科是产产品质量量投诉的的归口管管理部门门，对产产品质量量投诉处处理全过过程进行行监督，对对改进措措施实施施的有效效性进行行验证，汇汇总、分

42、分析质量量投诉信信息，定定期通报报相关部部门和厂厂长。投诉处理：接到投投诉后224小时时内与投投诉者进进行沟通通，协商商解决办办法，如如不能解解决的，按按公司危危机事件件处理。投投诉处理理及损失失费用由由相关责责任部门门承担。投诉处理人人员在投投诉处理理过程中中应保持持与顾客客良好沟沟通，表表达解决决问题的的诚意，态态度平和和。原因分析及及整改、验验证：针针对产品品质量投投诉，质质管科组组织相关关部门负负责人确确定质量量投诉原原因及责责任部门门。责任任部门拿拿出原因因分析及及整改措措施，生生产科和和质管科科跟踪整整改结果果，对整整改措施施的有效效性进行行验证。投诉处理记记录要做做到真实实准确，

43、及及时汇总总归档。QS-MQQ201120221二十一、停停产、复复产情况况报告制制度 由由厂长负负责向主主管单位位申报停停产复产产等申请请，并注注明原因因，经批批准后安安排相关关工作。QS-MQQ201120222二十二、档档案管理理制度为了进一步步保证产产品质量量及本厂厂设备的的正常运运转，方方便厂内内有关人人员对技技术文件件的查阅阅，防止止技术资资料的流流失，设设立技术术文件档档案并制制定以下下管理制制度：一、厂长负负责批准准各工序序操作规规程，工工艺规程程，质量量标准。二、质管科科负责审审核、制制定各工工序操作作规程，工工艺规程程，质量量标准文文件分层层标号及及标识。三、厂内所所有技术术资料必必须分类类管理，设设立各车车间技术术档案。四、各车间间设备说说明书及及有关的的文件资资料统一一编号存存档。五、保存完完整的产产品标准准，原辅辅材料标标准，检检验方法法标准等等技术文文件，以以便于有有关人员员查找。六、原始的的工艺设设计，经经调整达达到最新新理想的的工艺流流程