【课件】脂质课件2022-2023学年高一上学期生物人教版必修1

1、问题：食物中的糖在动物体内怎么转化的？糖是生命活动的主要能源物质，是否摄入越多越好呢？脂肪转化淀粉葡萄糖消化水解吸收血液中葡萄糖肝糖原肌糖原合成合成进入细胞氧化分解成CO2和H2O心脏及血管堆积过多脂肪冠心病、动脉粥样硬化2.3.2 脂质一、脂肪（甘油三酯）一、脂肪（甘油三酯）羟基一、脂肪（甘油三酯）植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温下呈液态。动物脂肪大多含有饱和脂肪酸，室温时呈固态。一、脂肪（甘油三酯） C、H、O组成元素：C21H36O6一、脂肪（甘油三酯）类别CHO糖类44 %6 %50 %脂肪77 %13 %10 %1g糖原氧化分解释放出约17kJ的能量，而脂肪可以放出约39KJ的能

2、量。为什么？ 相同质量的脂肪和糖类，脂肪中C、H的比例高，而O的比例低，所以氧化分解时，需氧量大, 可以产生更多的水,并释放出更多的能量.一、脂肪（甘油三酯）脂肪有什么作用呢？一、脂肪（甘油三酯）良好的储能物质绝热体起保温的作用缓冲和减压保护内脏器官【任务】自主学习脂质种类和功能，结合所学讨论问题：1.脂质除了脂肪，还包含哪些种类？2.婴儿奶粉中添加的卵磷脂，属于脂质中的哪一类？请结合该类脂质的作用说说添加的卵磷脂的目的？3.胆固醇的作用是什么？4.幼年时期男女外貌特征不明显，到青春期后就会差异显著，谁在起作用？ 它的具体作用是什么？它属于哪一类脂质？5.儿童补钙的咀嚼片为什么同时含有VD？V

3、D属于哪一类脂质？2.婴儿奶粉中添加的卵磷脂，属于脂质中的哪一类？请结合该类脂质的作用和主要存在说说添加的卵磷脂的目的？对胎儿、婴儿来说，它是神经发育的必需品，因此需要适当补充卵磷脂。二、磷脂（1）元素组成（2）功能 C、H、O、P，甚至还含有N 构成生物膜（包括细胞质膜）的重要物质甘油磷酸胆碱脂肪酸3.胆固醇的作用是什么？三、胆固醇血液流动通畅官腔较宽阔管腔较狭窄血液流动受阻作用：动物细胞膜的重要组成成分， 参与血液中脂质的运输 是合成其他固醇类物质的原料元素组成：C H O 4.幼年时期男女外貌特征不明显，到青春期后就会差异显著，谁在起作用？ 它的具体作用是什么？四、性激素作用：促进人和动

4、物生殖器官的发育及生殖细胞的形成； 维持第二性征。5.儿童补钙的咀嚼片为什么同时含有VD？五、维生素D作用：促进人和动物对钙和磷的吸收。蜡蜡：通常分布于生物体表面，具有保护作用。种类功能脂 肪磷 脂固 醇细胞内重要的储能物质构成生物膜的重要物质胆固醇性激素维生素D构成动物细胞、参与血液中脂质的运输促进生殖器官的发育、生殖细胞的形成促进对Ca和P的吸收小结植物细胞和动物细胞中都含有脂肪。提醒脂质脂肪。胆固醇固醇类。胆固醇可以通过代谢转化成维生素D和性激素。胆固醇是动物细胞质膜的成分，植物细胞质膜不含有胆固醇。脂肪的鉴定脂肪粒苏丹III脂肪粒呈现橘黄色苏丹III染液可以将脂肪染成橘黄色。提醒被染色的玻片标本有苏丹III染液的浮色，可用50%的酒精洗去。脂肪颗粒的观察需要借助光学显微镜。1.身体较胖的人往往夏天特别怕热，主要原因是（ ）A、脂肪具有储存能量作用B、脂肪能减少体内热量散失C、脂肪是主要供能物质D、脂肪能减少内脏器官间磨擦B课堂练习课堂练习2.脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是A分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用 B磷脂由C、H、O三种元素组成，是构成细胞膜的主要成分C摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险D胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输B课堂练习判断下列相关表述是否正确