连锁超市培训超市商品结构调整与数据分析培训建议(DOC5)

1、超市商品结构调整与数据分析培训纲要模块一：商品结构诊断与对策 一）、 案案例分析析：如何何根据顾顾客A+A模式式，分析析和判断断商品经经营问题题？ 1、公司有有城区、郊郊区、郊郊县各类类门店，如如何制定定针对性性调整商商品结构构？ 2、如何分分析哪些些门店应应增加品品类转型型为“生鲜超超市”，另一一些压缩缩品种转转为“折扣店店”？ 3、大家都都说“折扣店店”好，但但是经营营起来很很困难，有有什么需需要特别别注意的的地方？ 4、店长如如何在总总部的整整体框架架下，选选择适合合自己门门店的商商品结构构？ 5、店长抱抱怨，我我这个门门店面积积比对手手小、商商品数量量也比对对手少，怎怎么办？ 6、如何

2、运运用A+A模式式，诊断断分析现现有超市市的商品品经营定定位问题题 二）、 案案例分析析：如何何诊断解解决各部部门、各各品类商商品结构构问题？ 1、总监如如何快速速诊断评评估连锁锁超市商商品结构构健康状状况？ 1）、如何何分析商商品结构构的整体体健康性性之一：周转问问题评估估法 2）、如何何分析商商品结构构的整体体健康性性之二：商品纵纵、深评评估法 3）、如何何分析商商品结构构的整体体健康性性之三：单品黑洞问题 4）、如何何分析商商品结构构的整体体健康性性之四：价格重重心评估估法 2、各部门门经理、主主管如何何诊断解解决各品品类的商商品结构构问题？ 1）、如何何通过顾顾客分析析、诊断断商品问问

3、题：品品类客层层的5WW1H诊诊断分析析法 2）、如何何通过PPOS分分析、诊诊断商品品问题： 品类二二维结构构图法 3）、如何何通过竞竞争分析析、诊断断商品问问题：价价格结构构分析法法 4）、如何何通过历历史数据据、诊断断商品问问题：价价格柱状状图分析析法 5）、如何何通过建建立次品品类商品品组织总总表，调调控商品品构成问问题？ 三）、 案案例分析析：如何何提升联联营商品品、自有有品牌商商品的销销售？ 1、如何解解决联营营商品销销售不畅畅，联营营商积极极性低下下的问题题？ 2、如何有有效监控控联营商商品经营营，而不不是被动动地做“二房东东”导致恶恶性循环环？ 3、公司希希望“自购”提升毛毛利

4、和竞竞争力，自自购商品品却成为为卖场积积压库存存，怎么么办？ 4、中小超超市难以以直接经经营自有有品牌，如如何借鉴鉴和活用用自有品品牌策略略，提升升商品竞竞争力？ 5、大家都都知道自自有品牌牌好，多多数超市市销售占占比却不不到1%，甚至至沦为促促销赠品品，怎么么办？ 6、案例分分析：如如何通过过购买行行为分析析，提炼炼PB商品品凭什么么与制造造商品牌牌竞争的的对策？ 7、如何活活用零售售业的卖卖场营销销学，有有效激发发PB商品品的消费费需求提提升销售售？ 1）、案例例分析：PB商品品经营特特性对商商品属性性的要求求与对策策 2）、案例例分析：PB商品品经营特特性对价价格策略略的要求求与对策策

5、3）、案例例分析：PB商品品经营特特性对陈陈列设计计的要求求与对策策 4）、案例例分析：PB商品品经营特特性对促促销模式式的要求求与对策策 模块二：商商品绩效效诊断与与对策 四）、 案案例分析析：如何何提升商商品经营营绩效？ 1、当前超超市商品品ABCC管理的的现实困困境与对对策 1）、商品品效益评评估工具具之：GGMROOI绩效效指标的的运用与与案例分分析 2）、商品品效益评评估工具具之：周周转绩效效指标的的运用与与案例分分析 3）、商品品效益评评估工具具之：CCSI加加权绩效效指标的的运用与与案例分分析 4）、商品品效益评评估工具具之：CCTM绩绩效指标标的运用用与案例例分析 5）、商品品

6、效益评评估工具具之：矩矩阵分析析指标的的运用与与案例分分析 2、采购部部如何利利用这些些绩效指指标，有有效提升升供应商商的商品品绩效和和配合度度 3、营运部部如何利利用这些些绩效指指标，有有效实行行ABCC管理和和提升经经营绩效效 4、卖场的的最高库库存上限限如何设设置，有有效监控控滞销、周周转过慢慢资金积积压的问问题 5、卖场的的最低安安全库存存如何设设置，有有效监控控缺货黑黑洞、劣劣货逐良良货的问问题 6、如何通通过库存存周转的的优化，提提升商品品经营效效益 模块三：数数据分析析与营业业额提升升 五）、 案案例分析析：如何何通过商商品经营营数据的的分析运运用，寻寻找提升升营业绩绩效的方方法

7、？ 1、电脑报报表一大大堆，可可是觉得得帮助不不大，因因为还是是找不到到提升业业绩的方方法，怎怎么办？ 2、公司希希望设立立数据分分析员，协协助总部部控制和和调整商商品，可可吃力不不讨好，问问题出在在哪里？ 3、如何通通过品类类商品数数据分析析，寻找找提升各各部门（品品类）营营业额的的方法？ 1）、品类类数据的的分析运运用案例例：价格格弹性 VS 品类销销售法，优优化价格格策略模模式 2）、品类类数据的的分析运运用案例例：促销销弹性 VS 品类销销售法，优优化促销销模式组组合 3）、品类类数据的的分析运运用案例例：跨品品类销售售曲线分分析法，寻寻找提升升销售与与毛利的的结合点点 4、如何通通过

8、顾客客购物篮篮商品数数据分析析，寻找找提升整整店/整个公公司营业业额的方方法？ 1）、购物物篮数据据的分析析运用案案例：11+N分分析法，有有效提升升客单价价 2）、购物物篮数据据的分析析运用案案例：FFSP分分析法，有有效提升升淡季销销售业绩绩及顾客客忠诚度度 3）、购物物篮数据据的分析析运用案案例：购购物篮多多维分析析法，有有效运超超市周期期性变动动规律 5、采购部部、营运运部如何何根据这这些商品品数据，提提升公司司运营绩绩效？ 六）、 案案例分析析：来客客数问题题、客单单价问题题的诊断断与分析析 1、如何诊诊断和分分析促销销除了DDM、堆堆头、TTG等打打折手段段外，别别无选择择的问题题

9、？ 2、案例分分析：如如何通过过营业构构成分析析，挖掘掘卖场营营业额不不理想的的核心因因素制定定对策？ 1）、如何何根据来来客数漏漏斗分析析模式，设设计提升升入店客客数的促促销模式式？ 2）、如何何根据来来客数漏漏斗分析析模式，设设计提升升店内购购买率的的促销模模式？ 3）、如何何根据客客单价问问题树分分析模式式，设计计1+NN型的客客单价型型促销？ 4）、如何何根据客客单价问问题树分分析模式式，设计计提升冲冲动性购购买的促促销模式式？ 5）、如何何根据客客单价问问题树分分析模式式，设计计融入顾顾客生活活的提案案化促销销模式？ 3、如何根根据品类类管理的的商圈顾顾客购买买研究，分分析促销销模式

10、的的问题？ 4、如何根根据顾客客生活形形态的变变化，制制定年度度/季度的的营销计计划？ 模块四：品品类管理理与供应应商管理理问题 七）、 供供应商管管理问题题：以品品类管理理为基础础的供应应商结构构分析 1、案例分分析：某某日配采采购员年年度通道道费完不不成的深深层原因因分析 2、如何实实行供应应商结构构的评估估与分级级管理模模式 3、供应商商管理模模式：AA-ORRIENNTEDD、B-OORIEENTEED 4、超市如如何有效效扶持BB类供应应商、控控制A类供应应商？ 5、超市如如何通过过掌握品品类管理理及绩效效管理，达达到与厂厂商双赢赢的效果果？ 八）、 案案例分析析：品类类管理运运用的现现实困难难及对策策分析 1、我们都都知道品品类管理理很好，可可流程过过于复杂杂效果似似乎又不不明显，怎怎么办？ 2、品类管管理与超超市的大大、中、小小分类管管理，如如何结合合如何运运用呢？ 3、如何