2022-2023年（备考资料）畜牧兽医科学-饲料学历年真题精选一含答案试卷8

1、2022-2023年（备考资料）畜牧兽医科学-饲料学历年真题精选一(含答案）一.综合考核题库(共35题)1.按照饲料形状的不同，配合饲料可以分为_、_、_、_。正确答案:粉状料,颗粒料,破碎料,膨化料2.饲料脂肪和动物体脂及产品脂肪的关系正确答案:（一）饲料脂类和单胃动物脂肪关系： 1.饲料脂类和体脂的关系：日粮中脂肪对体脂含量影响不大，而对体脂组成影响很大。单胃动物体脂中不饱和脂肪酸含量大于饱和脂肪酸含量。 2.饲料脂类和蛋黄的关系：饲料脂肪对蛋黄影响很大，蛋黄中脂肪将近50%是卵黄发育过程中直接来源于血液脂肪。（二）饲料脂肪和反刍动物脂肪关系：A.饲料脂类和体脂关系： 1.日粮中脂肪对体脂

2、影响不大，对于生长发育的幼龄动物饲料脂肪与体脂关系与单胃动物一样 2.体脂和饲料脂类逃脱氢化程度以及微生物脂肪量有关。（正常1035%能逃脱氢化） 3.在饲喂保护脂肪时，其对反刍动物饲料脂肪与体脂关系和非反刍动物相同。 4.体脂与饲料精粗比有关系，粗饲料比例越大，产生的VFA越多，浓度大吸收快。逃脱氢化程度高，体脂变软。 5.体脂与饲料脂肪去饱和程度有关。B.饲料脂类与奶脂的关系： 1.正常情况下，饲料脂肪对奶脂影响小。如果日粮中不饱和脂肪酸多，特别油酸多会让416碳原子脂肪酸合成减少，导致乳汁变软，电价升高。 2.如日粮中加饱和脂肪酸会使奶脂变硬。 3.动物脂肪对乳脂品质影响小。 4.保护脂

3、肪（过瘤胃脂肪）对乳脂品质影响大。 5.饲料中加异位酸（异丙酸、异戊酸、己酸）可刺激瘤胃微生物生长，饲料消化利用率提高。3.半干青贮饲料原料的含水量为：A、4055%B、1317%C、6070%D、80%正确答案:A4.试述矿物质之间的关系：正确答案:A.钙磷含量比为12：1，产蛋鸡为56：1，不适宜时，钙磷代谢紊乱，影响吸收。B.钙磷代谢与镁拮抗，钙磷多影响镁的吸收，镁过多影响钙磷的吸收沉积。C.适宜的锰可促进骨骼中磷酸酶的活性，有利于钙磷的吸收，但锰过多抑制钙的吸收。如奶牛给予大量锰引起钙磷的负平衡。D.钙锌有拮抗作用，钙过多会造成锌的缺乏症。E.铜可促进钙磷在软骨机制上的沉积，钙磷需要量

4、增加时对铜的需要量也增加。F.铜可促进铁合成血红蛋白，缺乏铜后铁吸收率降低，引起幼畜贫血。G.钼和硫不足时，反刍动物吸收铜的数量增加，易造成铜中毒，钼过多，不利于铜的吸收，硫过多易于铜和钼结合形成难溶性盐，影响铜钼利用。H.食盐与钙、钾拮抗，日粮中钙、钾含量高可防止食盐中毒。I.猪日粮锌过多，会降低肝肾血中铜的含量，造成贫血。铜不足，锌过量会中毒。J.砷、硒拮抗，少量砷化物可抑制硒中毒。J.镁缺乏钾排出增加会出现缺乏钾。机体内钾钠增加神经兴奋性，而镁和钙抑制神经的敏感性。5.配合饲料的基本类型有_、_、_和_四种。正确答案:添加剂预混料|平衡用混合料（浓缩饲料）|全价配合饲料|精料混合料6.日

5、粮电解质平衡对生产有何意义？正确答案:答：电解质平衡有利于调节水的代谢和摄入，保证营养素的适宜代谢环境，避免重要营养素充当碱性离子利用而降低营养素的代谢利用效率。DEB不平衡的影响（1）影响营养物质的代谢 如影响营养的消化吸收（猪的DEB提高，养分消化率增加，DEB 250-400mmol/kg时，养分消化率最高；影响AA代谢（Lys与Arg之间的互作关系）；影响N沉积效率（2）影响动物健康A造成仔猪腹泻B鸡的抗应激能力下降，肉鸡骨质钙a化不良，胫骨发育不良（胫骨短粗病）c奶牛易患产后瘫痪/产褥热（产乳热）（3）影响动物生产性能 饲料DEB不平衡，机体处于过酸或过碱状态，大部分养分用于调节而不

6、是生产。为了提高生产性能，提倡使用阳离子型日粮。可使用离子添加剂调节日粮电解质平衡值：阳离子添加剂：NaHCO3、KC1、KHCO3、CaCl2、MgSO4阴离子添加剂：NH4Cl、（NH4）2SO47.高粱、玉米幼苗含有害物质( )，可使家畜中毒。正确答案:氰甙配糖体8.代谢体重正确答案:代谢体重：自然体重的0.75次方。9.( )维生素一般分为脂溶性维生素(如维生素A、D、E、)和水溶性维生素(如B族维生素、维生素C、维生素K等)两大类。正确答案:正确10.常见秸秆类及植物性饲料，对于动物来说第一限制性氨基酸分别为：猪（），禽类（），反刍动物（）。正确答案:赖氨酸|蛋氨酸|可能为蛋氨酸11

7、.对秸秆进行氨化处理可提高秸秆的粗蛋白含量。（ ）正确答案:正确12.论述如何提高饲料的适口性。正确答案:适口性是一种饲料或饲料的滋味、香味和质地特性的总和，是动物在觅食、定位和采食过程中动物视觉、嗅觉、触觉和味觉等感觉器官对饲料或饲粮的综合反应。提高适口性的措施有：（1）选择适当的原料。（2）防止饲料氧化酸败。（3）防止饲料霉变。（4）添加风味剂。13.饲料生产企业使用限制使用的饲料原料生产饲料的，应当遵守省级饲料管理部门的限制性规定。( )正确答案:错误14.饲养标准中猪的能量指标为（）A、净能B、代谢能C、消化能D、总能正确答案:C15.由常用的谷物籽实、饼粕类饲料组成的日粮，必需脂肪酸

8、均能满足畜禽的营养需要( )。正确答案:正确16.酸败正确答案:酸败：脂肪中不饱和脂肪酸被氧化变成饱和脂肪酸的过程。17.饲料标签标准不适用于_。A、单一饲料B、混合型饲料添加剂C、可饲用原粮D、配合饲料正确答案:C18.牛春秋放牧季节青草痉挛是由于_缺乏。正确答案:镁19.动物体内水分减少_时，开始有口渴感，尿量减少；体内水分减少_时，食欲丧失、消化机能减弱、免疫力下降；体内说分减少_时，队伍会出现死亡。正确答案:12%|10%|20%20.将粗饲料与其它饲料混合后饲喂，可提高粗饲料的消化率。（ ）正确答案:正确21.简述影响产蛋鸡能量需要量的因素。正确答案:1家禽产蛋率不同，能量需要不同，

9、2限制饲养程度不同，能量需要不同：限制度为自由采食的5%10%可提高饲粮利用率，降低能量需要。3外界环境温度和羽毛状况明显影响产蛋鸡的能量需要。22.天天平的原理是( )原理，当杠杆两边的力矩相等时，杠杆保持平衡。A、力臂相等B、动力和阻力C、重量相等D、杠杆平衡原理正确答案:D23.简述必需脂肪酸的营养生理作用。正确答案:参与膜的构成；类二十烷的合成前体物；维持上皮组织对水的通透性；降低胆固醇。24.直链淀粉：正确答案:溶于热水，遇碘变蓝，线型螺旋结构，分子间形成氢键，从而形成疏水结构，抵御消化酶消化支链淀粉：不溶于热水，但可吸收水分，膨胀成糊状，遇碘变红25.饲粮正确答案:按日粮中各种饲料

10、组分比例配制的饲料成为饲粮。26.尿素最适合溶解于饮水中喂牛。（ ）正确答案:错误27.菜籽饼粕中的有毒有害物质主要为硫葡萄糖苷和芥子碱。花生饼粕中抗营养因子含量不高，但其极易感染_而产生_而致使动物中毒。正确答案:黄曲霉,黄曲霉毒素28.脂类氧化酸败的概念与危害。正确答案:答：氧化酸败分自动氧化：由自由基激发的氧化。微生物氧化：油脂暴露空气中，由存在于饲料小或由微生物产生的脂氧化酶引起氧化酸败的产物是一些低级脂肪酸、脂肪醇、醛、酸等，氧化的结果既降低营养价值，干扰营养物质的消化吸收和动物健康，也产生不适宜气味。脂肪变成粘稠、胶状甚至固体物质。对繁殖动物尤其要注意油脂的氧化。不饱和程度越高，越容易氧化，一般可加入抗氧化剂（BHA、BHT、VE）或低温密封保存油脂氧化的危害。29.蛋白质饲料中的粗蛋白质含量必须大于等于_%。正确答案:2030.饲料级DL-蛋氨酸含量测定所用的试剂主要有( )。A、甲醇B、高氯酸C、碘化钾D、盐酸正确答案:C31.饲料生产企业许可条件规定饲料生产企业的_应当配备专职负责人。A、总经办B、质量机构C、采购机构D、销售机构正确答案:B32.消化能正确答案:消化能：是饲料可消化养分所含的能量，即动物摄入饲料的总能与粪能之差。33.动物基础代谢氮（总内源氮）