我国大型综合超市企业发展战略研究-多业态组合的观点

1、PAGE 目 录TOC o 1-3 h z HYPERLINK l _Toc86681747 摘要 PAGEREF _Toc86681747 h 3 HYPERLINK l _Toc86681748 Abstract PAGEREF _Toc86681748 h 4 HYPERLINK l _Toc86681749 引言 PAGEREF _Toc86681749 h 6 HYPERLINK l _Toc86681750 1 世界零零售业态态变迁及及理论述述评 PAGEREF _Toc86681750 h 7 HYPERLINK l _Toc86681751 1.1零售售业态的的演进理理论 PA

2、GEREF _Toc86681751 h 7 HYPERLINK l _Toc86681752 1.1.11零售之之轮理论论 PAGEREF _Toc86681752 h 7 HYPERLINK l _Toc86681753 1.1.22手风琴琴理论 PAGEREF _Toc86681753 h 8 HYPERLINK l _Toc86681754 1.1.33零售辩辩证过程程理论 PAGEREF _Toc86681754 h 9 HYPERLINK l _Toc86681755 1.1.44零售自自然选择择理论 PAGEREF _Toc86681755 h 9 HYPERLINK l _To

3、c86681756 1.1.55零售生生命周期期理论 PAGEREF _Toc86681756 h 10 HYPERLINK l _Toc86681757 1.2西方方发达国国家零售售业态的的演化及及启示 PAGEREF _Toc86681757 h 11 HYPERLINK l _Toc86681758 2 中国零零售业各各主要业业态特点点分析及及发展比比较 PAGEREF _Toc86681758 h 14 HYPERLINK l _Toc86681759 2.1我国国零售业业主要业业态介绍绍 PAGEREF _Toc86681759 h 14 HYPERLINK l _Toc866817

4、60 2.1.11我国零零售业态态分类 PAGEREF _Toc86681760 h 14 HYPERLINK l _Toc86681761 2.1.22我国零零售业各各主要业业态特点点分析 PAGEREF _Toc86681761 h 14 HYPERLINK l _Toc86681762 2.1.33我国零零售业态态的演化化进程 PAGEREF _Toc86681762 h 17 HYPERLINK l _Toc86681763 2.1.44我国零零售各业业态发展展比较 PAGEREF _Toc86681763 h 17 HYPERLINK l _Toc86681764 2.1.44我国各

5、各零售业业态所处处生命阶阶段和前前景 PAGEREF _Toc86681764 h 19 HYPERLINK l _Toc86681765 2.2我国国零售业业发展趋趋势预测测 PAGEREF _Toc86681765 h 20 HYPERLINK l _Toc86681766 2.2.11连锁锁经营将将成为零零售业的的主流形形态，并并且向国国际化发发展 PAGEREF _Toc86681766 h 21 HYPERLINK l _Toc86681767 2.2.22大型综综合超市市（大卖卖场）成成为主力力业态 PAGEREF _Toc86681767 h 21 HYPERLINK l _To

6、c86681768 2.2.33多业态态经营将将成为零零售业主主流发展展方向 PAGEREF _Toc86681768 h 22 HYPERLINK l _Toc86681769 3我国零售售业的现现状及竞竞争态势势分析 PAGEREF _Toc86681769 h 24 HYPERLINK l _Toc86681770 3.1我国国零售业业的现状状及问题题 PAGEREF _Toc86681770 h 24 HYPERLINK l _Toc86681771 3.1.11从我国国零售百百强企业业看我国国零售业业的现状状 PAGEREF _Toc86681771 h 24 HYPERLINK l

7、 _Toc86681772 3.1.22我国零零售业目目前存在在的问题题 PAGEREF _Toc86681772 h 25 HYPERLINK l _Toc86681773 3.2我国国零售业业的市场场竞争态态势及结结果预测测 PAGEREF _Toc86681773 h 26 HYPERLINK l _Toc86681774 3.3连锁锁大型综综合超市市（大卖卖场）的的波特五五种力量量模型分分析 PAGEREF _Toc86681774 h 28 HYPERLINK l _Toc86681775 4我国大型型综合超超市企业业多业态态组合发发展战略略的思路路 PAGEREF _Toc8668

8、1775 h 35 HYPERLINK l _Toc86681776 4.1零售售业态演演进理论论的缺陷陷和不足足 PAGEREF _Toc86681776 h 35 HYPERLINK l _Toc86681777 4.2多业业态组合合的理论论基础 PAGEREF _Toc86681777 h 35 HYPERLINK l _Toc86681778 4.3我国国连锁大大型综合合超市实实施多业业态组合合发展战战略的思思路 PAGEREF _Toc86681778 h 36 HYPERLINK l _Toc86681779 4.3.11内涵型型组合发发展战略略的要素素 PAGEREF _Toc8

9、6681779 h 37 HYPERLINK l _Toc86681780 4.3.22外延型型组合发发展战略略的要素素 PAGEREF _Toc86681780 h 39 HYPERLINK l _Toc86681781 5我国大型型综合超超市企业业多业态态组合发发展战略略的具体体实施 PAGEREF _Toc86681781 h 41 HYPERLINK l _Toc86681782 5.1搞好好资本运运作,组建大大型控股股公司和和大型商商业企业业集团 PAGEREF _Toc86681782 h 41 HYPERLINK l _Toc86681783 5.2建立立明晰的的多元化化的产权权

10、结构和和科学规规范的现现代企业业制度 PAGEREF _Toc86681783 h 42 HYPERLINK l _Toc86681784 5.3关注注国家政政策和政政府行为为的影响响 PAGEREF _Toc86681784 h 43 HYPERLINK l _Toc86681785 5.4进一一步提高高核心竞竞争力,加大联联锁经营营的力度度 PAGEREF _Toc86681785 h 43 HYPERLINK l _Toc86681786 5.5大力力实施消消费者战战略,各业态态间形成成合力效效应，组组建“多业态态共生圈圈” PAGEREF _Toc86681786 h 44 HYPER

11、LINK l _Toc86681787 5.6服务务、营销销方式的的不断创创新 PAGEREF _Toc86681787 h 45 HYPERLINK l _Toc86681788 5.7大力力推进信信息化和和物流配配送体系系的建立立 PAGEREF _Toc86681788 h 45 HYPERLINK l _Toc86681789 5.8适时时向产业业上游拓拓展，大大力开发发自有品品牌 PAGEREF _Toc86681789 h 46 HYPERLINK l _Toc86681790 5.9区域域化、国国际化发发展战略略 PAGEREF _Toc86681790 h 47 HYPERLI

12、NK l _Toc86681791 参考文献 PAGEREF _Toc86681791 h 48 HYPERLINK l _Toc86681792 致 谢 PAGEREF _Toc86681792 h 449我国大型综综合超市市发展战战略研究究多业态态组合的的观点摘要零售行业是是一种朝朝阳产业业。在当前我国国经济增增长由原原来的投投资驱动动生产导导向逐渐渐转向消消费驱动动和市场场导向的的经济环环境下,作为我我国第三三产业主主体流通通和最终终通道的的零售业业对上游游产业的的拉动作作用和主主导化趋趋势开始始日益显显现，对对国民经经济增长长的贡献献率稳步步提高，在在我国第第三产业业加速发发展的经经济

13、结构构转型期期中具有有举足轻轻重的地地位。随着我国加加入WTTO，市市场对外外进一步步放开，巨巨大的市市场诱惑惑力引来来了一批批又一批批的世界界零售巨巨擘，进进一步使使本已激激烈的市市场竞争争趋于白白热化。我我国零售售企业如如何在激激烈的市市场竞争争中求生生存，谋谋发展？成为目目前我们们面临的的一个新新的课题题。本文选择大大型综合合超市这这种业态态为研究究对象，希希望通过过探寻中中国零售售业的发发展轨迹迹，认清清业态格格局的变变化和业业态发展展的规律律并用之之于指导导实践，从从而为企企业制定定顺应行行业发展展趋势的的经营战战略。论论文共分分五个部部分：第一部分：主要述述评世界界零售业业态变迁迁

14、的五种种一般理理论和介介绍发生生在西方方发达国国家零售售业态演演化的“五次革革命”。第二部分：对我国国零售行行业几种种典型业业态的特特点、发发展情况况进行归归纳总结结，初步步得出连连锁经营营是零售售业的主主流经营营方式，大大型综合合超市（大大卖场）将将成为主主力业态态，多业业态经营营将成为为发展方方向的结结论。第三部分：对我国国零售行行业的现现状、产产业环境境和竞争争态势进进行分析析比较，并并对大型型综合超超市作五五种力量量模型分分析，预预测在我我国大型型综合超超市这种种零售业业态将成成为主力力业态，并并通过兼兼并重组组等资本本扩张方方式，形形成多业业态组合合、共同同发展的的趋势。第四部分：通

15、过对对多业态态组合进进行理论论方面的的分析，对对连锁经经营的大大型综合合超市（大大卖场）如如何实施施多业态态组合发发展战略略提出自自己的初初步设想想。第五部分：对我国国大型综综合超市市企业如如何实施施多业态态组合发发展战略略提出自自己的见见解。关键词：零零售业态态，五种种力量模模型，战战略AbstrracttThe rretaail inddusttry boaastss ittsellf aas aa suun-rrisiing inddusttry. In toodayys eenviironnmennt wwhenn Chhinaas eeconnomiic ggrowwth hass

16、taakenn a graaduaate shiift froom aan iinveestmmentt-mootivvatiing prooducctioon-oorieenteed ggrowwth to connsummptiion-mottivaatinng mmarkket-oriientted groowthh, tthe rettaill inndusstryy, aas tthe majjor cirrcullatiion andd fiinall chhannnel of thee teertiiaryy seectoor, hass inncreeasiinglly mma

17、niifesst iits leaadinng aand domminaant rolle iin tthe uppper inddusttriees, witth aa grrowiing conntriibuttionn too thhe ggrowwth of thee naatioonall ecconoomy, annd hhencce iits unpparaalleeledd poosittionn inn thhe ttrannsittionn peeriood ffor thee ecconoomicc sttruccturre wwhenn thhe tterttiarry

18、 ssecttor of thee ecconoomy hass seeen a sspeeedy devveloopmeent. With Chiinas aacceessiion intto tthe WTOO annd tthe furrtheer oopenningg off thhe mmarkket, thhe eenorrmouus mmarkket pottenttiall haas aattrractted grooupss off reetaiilinng ggiannts froom aall oveer tthe worrld, fuurthher heaatinng

19、tthe alrreaddy ffierrce commpettitiion forr maarkeet aat hhomee. HHow to surrvivve iin tthiss fiiercce ccomppetiitioon aand to seeek ddeveeloppmennt iis aa neew ttaskk faacinng CChinnas rretaailiing entterpprisses. With larrge-scaale commpreehennsivve ssupeermaarkeets as thee suubjeectss foor rresee

20、arcch, by traackiing thee deevellopmmentt off Chhinaas rretaail forrm, thiis ppapeer aaimss too iddenttifyy thhe llawss foor fformm sttruccturre cchanngess ass weell as forr foorm devveloopmeent andd too appplyy thhesee laaws in praactiice, soo ass too deeterrminne ooperratiion strrateegiees ffor en

21、tterpprisses whiich cann foolloow tthe treend of inddusttriaal ddeveeloppmennt. The papper connsissts of fivve cchappterrs: Chaptter Onee deealss wiith fivve ggeneerall thheorriess inn thhe wworllds rretaail forrm cchanngess annd “fivve rrevooluttionns” inn thhe ddeveeloppmennt oof rretaail forrms i

22、n wessterrn ddeveelopped couuntrriess. Chaptter Twoo suummaarizzes thee chharaacteerissticcs oof ttypiicall reetaiil fformms, witth tthe bassic conncluusioon tthatt chhainn opperaatioon iis tthe maiinsttreaam ooperratiion appproaach in rettaill buusinnesss, aand thaat llargge-sscalle ccompprehhenssi

23、vee suuperrmarrketts wwilll beecomme aa maajorr reetaiil fformm, wwithh muultii-foorm opeerattionn ass thhe ddireectiion in devveloopmeent. Chaptter Thrree anaalyzzes chaaraccterristticss, ppressentt siituaatioon, inddusttriaal eenviironnmennt oof CChinnas rretaail bussineess as welll aas ccompparee

24、s tthe devveloopmeent andd thhe ccomppetiitivve sstattusees oof vvariiouss foormss, aand thrrouggh aa thheorretiicall annalyysiss off muultii-foorm commpleex aand fivve ppoweer mmodeel aanallysees oof llargge-sscalle ccompprehhenssivee suuperrmarrketts, prrediictss thhat in Chiina thee reetaiil ffor

25、mm off laargee-sccalee coomprreheensiive suppermmarkketss wiill beccomee a majjor forrm, andd thhat a ttrennd oof mmultti-fformm coompllex andd coommoon ddeveeloppmennt wwilll foorm thrrouggh mmergger andd accquiisittionn ass weell as othher meaans forr caapittal exppanssionn. Chaptter Fouur sstatte

26、s thee auuthoors pprellimiinarry iideaas aas tto hhow to impplemmentt muultii-foorm commpleex ddeveeloppmennt sstraateggiess foor cchaiin llargge-sscalle ccompprehhenssivee suuperrmarrketts. Chaptter Fivve ggivees tthe autthorrs iideaas oon hhow to impplemmentt muultii-foorm commpleex ddeveeloppmenn

27、t sstraateggiess foor CChinnas llargge-sscalle ccompprehhenssivee suuperrmarrketts. Key wwordds: Rettaill foorm, Fiive powwer moddel, Sttrattegyy引言一般认为，“零售业态”一词起源于日本，是典型的日语汉字词汇，大约出现在20世纪60年代；80年代后期，“零售业态”一词开始用来分析中国商业，但那时零售业尚是默默无闻的行业；90年代中期，“零售业态”一词才被人们接受并得到广泛地使用。2001年，美国沃尔玛公司以销售收入2178亿美元的成绩荣登财富世界500

28、强冠军宝座，则预示着一个零售为王的时代开始。然而，相对对于国外外近百年年的零售售发展史史而言，我我国零售售业的发发展不过过区区十十数年。由由于有着着巨大的的市场容容量和后后发优势势，我国国零售业业经历了了跨越式式的发展展。900年代中中后期我我国爆发发的一场场综合性性的零售售革命，仅仅用不到到10年年的时间间，中国国零售业业已从百百货商店店单一形形态为主主导独占占市场，发发展为多多种业态态并存、竞竞争的格格局。有学者提出出：211世纪的的社会是是商业社社会，零零售业是是商业产产业最重重要的组组成部分分，是衡衡量一国国商业发发达程度度的最重重要标志志。日前前普华永永道全球球零售及及消费品品行业权

29、权威人士士公布的的其对亚亚太地区区14个个国家和和地区零零售及消消费品行行业的调调查报告告显示，中中国已经经成为亚亚洲零售售消费业业最具增增长潜力力的国家家。随着19992年我我国零售售业市场场开始对对外开放放，国际际上大型型的零售售企业集集团纷纷纷以各种种各样的的零售经经营形态态抢滩我我国零售售市场。随随后，世世界上主主要的零零售业态态在我国国相继出出现，并并日益壮壮大，我我国零售售业厚积积薄发，正正在爆发发一场零零售业态态的革命命。理论论总是源源于实践践而又用用之于指指导实践践，因此此，对零零售业态态问题进进行全面面而系统统的研究究，就具具有了重重要的理理论意义义和现实实意义。1 世界零零

30、售业态态变迁及及理论述述评1.1零售售业态的的演进理理论 一般地，在在对零售售业态演演化规律律的研究究中，零零售之轮轮理论、手手风琴理理论、零零售辩证证发展理理论、零零售自然然选择理理论和零零售生命命周期理理论等五五种理论论被众多多的文献献详细加加以阐述述；其他还还有一些些理论要要么说服服力没有有上述五五种理论论大，要要么可以以归结为为上述五五种理论论的一种种“变体”；此外外，这五五种理论论也是本本文后面面提出多多业态组组合观点点的理论论基础；因此，本本文只对对上述五五种得到到广泛认认可的零零售业态态演化规规律的理理论进行行剖析。 1.1.11零售之之轮理论论零售之轮理理论是解解释零售售业态演

31、演化规律律的第一一个、同同时也是是最著名名的理论论。它早早在200世纪50年代代由美国国哈佛商商学院零零售学专专家麦克克奈尔教教授率先先提出。该该理论总总的思想想认为:零售业业态的演演化划分分为进入入、上升升和衰退退等三个个阶段，沿沿着一个个连续变变化或进进化的周周期性过过程演化化，就像像车轮的的旋转一一样。演演化过程程如图11.1所所示：段进段进入入革新零售商阶革新零售商阶低地位、低价格 少量服务、较差设施 有限的产品提供成熟零售商 低地位、低价格 少量服务、较差设施 有限的产品提供成熟零售商 阶负担特别重、特别保守、盈利率、周转率下降退段负担特别重、特别保守、盈利率、周转率下降退段衰衰传统

32、零售商传统零售商豪华设施、完善服务、产品线拓展 高租金地段、高价格、时尚导向豪华设施、完善服务、产品线拓展 高租金地段、高价格、时尚导向段段上升阶上升阶图1.1零零售业态态的“轮回”演化过过程从进入阶段段开始，革革新的零零售业态态基本上上以低价价格、低低利润空空间和低低地位身身份进入入市场，与与传统的的零售业业态进行行抗争。一一般会取取得较大大的成功功，但同同时也引引来了众众多的仿仿效者，形形成革新新的零售售业态之之间的竞竞争。于于是，革革新的零零售业态态开始转转入上升升阶段，竞竞争自然然会走向向非价格格因素，诸诸如改善善设施、美美化店堂堂和增加加服务等等等。但但是这些些却在无无形之中中增加了

33、了投资，加加大了经经营费用用，不得得不逐渐渐提高商商品售价价，慢慢慢地与传传统的零零售业态态在价格格上相雷雷同，发发展至高高档定位位、高毛毛利率和和高价格格的轨道道。这又又为革新新的零售售业态以以“三低”的姿态态进入市市场提供供了空档档与机会会。而由由于革新新的零售售业态的的出现，以以及革新新的零售售业态之之间的竞竞争加剧剧，处于于上升阶阶段的革革新的零零售业态态的负担担越来越越重，盈盈利率和和周转率率不断下下降，逐逐步转入入了衰退退阶段。接接着，革革新的零零售业态态又开始始了它的的“轮回”演化，车车轮重新新启动起起来。百货店在历历史上的的演化是是证实零零售轮回回理论最最好的例例子。11852

34、2年在法法国巴黎黎诞生的的第一家家百货店店进入市市场时实实行低价价策略，薄薄利多销销，毛利利率为113.55%(当当时一般般商店毛毛利率440-550%)，该店店立刻获获得成功功，随后后引来众众多的效效仿者，并并风靡全全世界。竞竞争对手手的增多多使得百百货店开开始进入入上升阶阶段，表表现在:开始增增加向顾顾客提供供的服务务，柜台台由封闭闭走向敞敞开，价价格由低低价走向向高价;同时，更更新的零零售业态态超级级市场开开始以低低姿态、低低价格和和低毛利利率进入入市场。随随着更新新的零售售业态不不断蚕食食百货店店的地盘盘和百货货店之间间的竞争争加剧，百百货店的的毛利率率上升，经经营效率率降低，大大多数

35、百百货店仅仅维持生生存，百百货店进进入了它它的衰退退阶段。另另一方面面，超级级市场目目前也在在不断地地增加服服务，面面临着折折扣店的的威胁，进进行着它它的零售售轮回。1.1.22手风琴琴理论通常零售业业态商品品组合的的经营，一一种是宽宽而浅的的商品组组合，即即有很多多的产品品线，但但是每种种产品线线内的花花色品种种很少:另一种种是窄而而深的商商品组合合，即有有很少的的产品线线，但是是每种产产品线内内的花色色品种很很丰富。该该理论认认为:是商品品组合的的变化，而而不是零零售轮回回理论中中的价格格和利润润促使零零售业态态的不断断循环变变化的；零售业业态以其其所经营营的商品品组合从从综合化化到专业业

36、化再到到综合化化的不断断循环而而发展变变化，形形成一个个综合专业业 综合的的模式。美国等西方方发达国国家零售售业态的的演化大大致经历历了五个个时期:杂货店店时期(综合化化时代)、(2)专业店店时期(专业化化时代)、(3)百货店店时期(综合化化时代)、(4)方便店店时期(专业化化时代)和(5)商业街街时期(综合化化时代)，这个个过程明明显经历历了一个个“综合化化专业业化 综合化化专业业化综合化化”的过程程。如图图1.22所示：经营品种经营品种综合化便利店杂货店专业化百货店购物中心专业店图1.2 手风琴琴理论解解释的零零售业态态演化例例子1.1.33零售辩辩证过程程理论零售辩证理理论认为为:旧的零

37、零售业态态为“正”，新的的零售业业态为“反”，新旧旧零售业业态竞争争的结果果为“合”，新旧旧两种零零售业态态相互取取长补短短，合成成更新的的零售业业态。这这里，新新旧零售售业态彼彼此适应应与克服服一个对对另一个个所拥有有的竞争争优势。换换句话说说，旧的的零售业业态会采采用新的的零售业业态的许许多革新新，因此此否定新新的零售售业态可可能享有有的任何何优势；反过来来，新的的零售业业态会以以更积极极的运作作来应对对旧的零零售业态态对运作作调整的的有效竞竞争。实实际上，新新旧零售售业态都都彼此更更近一步步，通过过逐渐提提供趋同同的商品品选择、购购物设施施、服务务和价格格，结果果形成的的是一个个不同于于

38、新旧零零售业态态的更新新的零售售业态。折扣百货店店的出现现可能是是证实辩辩证过程程如何工工作的最最好的例例子，第二次次世界大大战以前前，城市市中心设设置的百百货店，拥拥有丰富富齐全的的商品，热热情周到到的服务务，还有有如赠送送、赊销销之类的的免费服服务，很很受欢迎迎；到了500年代初初期，传传统百货货店却被被它的对对立面折扣店店所代替替，折扣扣店注意意压缩开开支，实实行顾客客自我服服务，降降低价格格，不设设免费服服务项目目。传统百百货店与与折扣店店竞争的的结果，导导致600年代出出现了一一种更新新的零售售业态商品品种类齐齐全的折折扣百货货店，兼兼有百货货店和折折扣店的的经营特特点，又又有明显显

39、的不同同。在这这种变革革中，传传统百货货店便是是“正”，早期期的折扣扣店便是是“反”，商品品种类齐齐全的折折扣百货货店则为为“合”。1.1.44零售自自然选择择理论零售自然选选择理论论是基于于“适者生生存”或“森林法法则”的概念念，是达达尔文的的生物自自然选择择理论在在零售业业态演化化上的直直接运用用。采取取某种零零售业态态的零售售商持续续面临着着诸如生生产结构构、技术术革新、消消费增长长及竞争争态势等等方面的的环境变变化，为为了生存存和发展展它们必必须适应应这些方方面的变变化。越越是能适适应这些些环境变变化的零零售业态态，越是是能生存存下来；拒绝或或不能适适应环境境变化的的零售业业态将会会自

40、然地地被淘汰汰或走向向衰退。20世纪550年代代末600年代初初购物中中心的出出现和百百货店的的衰落被被认为是是服务住住在郊区区的消费费者需求求的最终终回答，是是证实零零售业态态自然选选择行为为的一个个例子。美美国在第第二次世世界大战战后，社社会经济济发生了了巨大变变化，公公路网络络化和小小汽车的的迅速普普及等使使得城市市人口向向郊区转转移，这这使得位位于市中中心的百百货店由由于地皮皮限制、交交通拥挤挤、客流流量减少少和没有有停车场场等原因因，经营营遇到了了困难,而适应应这种变变化在郊郊区建立立的购物物中心则则得到了了蓬勃发发展。1.1.55零售生生命周期期理论美国零售专专家戴维维森等人人把产

41、品品生命周周期理论论引入到到零售业业态演化化上来，认认为:零售业业态像产产品一样样，也有有它相似似的生命命周期，包包括革新新期、发发展期、成成熟期和和衰落期期。该理理论将一一种典型型零售业业态的市市场份额额历史变变化描绘绘成一条条钟型曲曲线(见图1.3)革 新革 新成熟发展衰退市场份额盈利性图1.3 零售生生命周期期 (一)革革新期:革新的的零售业业态首先先进入革革新阶段段。在这这个阶段段，新的的零售概概念使得得革新的的零售业业态比传传统的零零售业态态拥有一一个明显显的竞争争优势。这这个优势势可能基基于价格格、商品品种类、便便利或一一种销售售的新方方法。消消费者乐乐意接受受新进入入的零售售业态

42、，甚甚至虽然然革新的的零售业业态的利利润低于于平均利利润，但但是销售售额迅速速上升。(二)发展展期:竞争优优势促使使革新的的零售业业态进入入生命周周期的第第二个阶阶段，其其特征是是销售和和利润的的双成长长。这个个阶段另另一个特特征是模模仿初始始零售概概念的新新的竞争争对手出出现。随随着竞争争的加剧剧，公司司扩大他他们在地地理上的的连锁，到到达新的的市场来来提高销销售。这这个阶段段的后期期，成本本开始增增加，利利润趋向向平均化化。(三)成熟熟期:迅速的的成长不不可避免免地迎来来成熟期期，这时时候市场场成长放放慢，销销售开始始放缓和和，出现现了许多多直接的的竞争对对手。随随着增长长放慢，竞竞争对抗

43、抗加强，纷纷纷以价价格竞争争来保持持他们的的市场份份额。结结果，在在生命周周期的这这个阶段段的后期期利润开开始下降降，不能能适应市市场渗透透这一新新秩序的的低效的的零售商商开始倒倒闭。(四)衰退退期:最后一一个阶段段是衰退退期，这这个阶段段市场份份额滑坡坡、销售售大量减减少、利利润水平平低。竞竞争优势势的缺乏乏导致企企业的大大量死亡亡。革新新的零售售业态进进入衰退退期的主主要原因因在于它它拒绝或或不能适适应更新新的零售售业态的的到来。衰衰退期可可以通过过为了吸吸引大部部分消费费者市场场的重新新定位或或环境趋趋势的反反转获得得避免或或延迟。有有时，这这意味着着面临衰衰退的零零售业态态本身必必须导

44、入入大的革革新。百货店在我我国的演演化能很很好地证证实零售售生命周周期理论论。200世纪初初，中国国的百货货店这一一在发达达国家进进入成熟熟期的零零售业态态开始以以革新的的姿态导导入，但但由于受受到战争争和新中中国计划划经济体体制的影影响一直直没能得得到较大大的发展展。改革革开放后后，我国国开始对对流通体体制进行行改革，百百货店的的销售额额和利润润额成几几何级数数上升。从从90年代代初期开开始，各各地纷纷纷开始造造“商厦”运动，中中国百货货店迅速速进入成成长期。从从19994年起起前两年年中投资资兴建的的商厦纷纷纷开业业，销售售额和利利润额并并没有如如预期的的那样火火爆，恶恶性商战战烽烟四四起

45、，中中国百货货店刚刚刚兴起，又又迅速走走向成熟熟期。119966年1至11月份份，全国国2122家大型型百货店店实现销销售收入入净额7747亿亿元，仅仅比上年年同期增增长1.6%，其其中有1119家家出现负负增长，占占54.7%，实实现利润润总额26亿元元，下降降14.7%，其其中有1160家家企业为为负增长长，288家为净净亏损，百百货店进进入全面面衰退期期。1.2西方方发达国国家零售售业态的的演化及及启示在上述五种种零售理理论指引引下，从从十九世世纪小型型百货商商店的产产生开始始到现在在，国外外零售业业已经走走过了近近两百年年的历程程，历经经了多种种业态的的产生、发发展、衰衰落和重重组。综

46、综观国外外零售业业的发展展历史，一一方面，在在不同的的年代出出现了不不同的零零售业态态，它们们分别以以某种方方式继续续向前发发展；另一方方面，零零售业态态中出现现了一些些具有革革命性的的零售业业态，得得到大多多数认可可的零售售业态的的革命有有五次，它它们分别别是百货货店、连连锁商店店、超级级市场、购购物中心心和网上上商店。另另外还有有一些补补充性零零售业态态，如:工厂门门市部、样样品目录录陈列室室、自动动售货机机和邮购购商店等等。“它山之石石,可以以攻玉”,本节节主要通通过总结结分析西西方发达达国家的的零售业业态发展展轨迹以以及影响响其发展展的因素素,借鉴鉴国外零零售业发发展的规规律,为为分析

47、我我国零售售业的发发展提供供参照和和思路。第一次革命命百货货商店百货商店是是指在一一个建筑筑物中，集集中了若若干专业业的商品品部，向向顾客提提供多种种类、多多品种商商品及服服务的大大型零售售商店。世世界上最最早的百百货商店店是18852年年在法国国巴黎诞诞生的“本马修”商店，实实现了从从作坊式式小店向向百货店店的飞跃跃。本马修商商店建立立后立刻刻获得了了成功，紧紧接着法法国、美美国、英英国和德德国涌现现出一批批效仿者者，一时时间百货货商店风风靡全世世界。百货商店率率先在欧欧洲出现现不是偶偶然的，是是适应欧欧洲工业业革命后后，大量量生产和和大量销销售要求求零售业业大型化化和规模模化而出出现的。百

48、货商商店作为为西方发发达国家家零售业业态的第第一次革革命，对对传统店店铺做出出了商品品明码标标价、敞敞开陈列列商品、价价格低廉廉和在店店堂内分分设许多多独立的的商品部部等方面面的重大大革新，把把零售业业推向了了规模化化的发展展道路。第二次革命命连锁锁商店连锁商店亦亦称联号号商店，是是指属于于共同所所有的联联号零售售商店集集团，这这些商店店在一家家总店控控制下，经经营相同同业务，采采用集中中进货和和集中决决策。连连锁商店店首先是是在美国国发展起起来，而而后才逐逐渐在欧欧洲和日日本发展展起来。美美国第一一家连锁锁商店太平平洋和大大西洋茶茶叶公司司于18859年年创办于于纽约。20世纪20年代是连锁

49、商店发展旺盛期，造就了一大批传统型的连锁商店。连锁商店是是适应资资本主义义经济走走向集中中与垄断断的需要要而产生生的集团团型商业业企业。连连锁商店店作为西西方发达达国家零零售业态态的第二二次革命命，把大大规模生生产体制制与分散散的零售售业结合合起来，推推动了零零售业向向现代化化产业发发展。第三次革命命超级级市场超级市场是是指采取取自我服服务的方方式，实实行商品品部管理理，经营营综合商商品，薄薄利多销销，一次次结算的的零售机机构。119300年8月，迈迈克尔库连在在纽约市市区以很很低租金金租了一一间空的的大仓库库，创办办了世界界上第一一家超级级市场。后后来，越越来越多多的零售售商纷纷纷步迈克克尔

50、库连的的后尘，促促进了美美国超级级市场的的迅速发发展。330年代代中期以以后，超超级市场场由美国国逐渐流流传到日日本和欧欧洲，以以后半个个世纪间间风靡全全球。超级市场的的出现是是30年代代资本主主义经济济大危机机后的产产物。超超级市场场作为西西方发达达国家零零售业态态的第三三次革命命，兼蓄蓄了前两两次零售售业态革革命的优优势，再再加上开开架顾客客自选、货货物一次次结算等等方面的的革新，把把零售业业推向了了标准化化作业和和规模化化发展。第四次革命命购物物中心购物中心通通常由一一个管理理机构组组成、协协调和规规划，把把一系列列零售商商店、超超级市场场组织在在一组商商店群内内。西西方购物物中心最最早

51、出现现于19931年年的美国国，最初初发展缓缓慢，二二战以后后，购物物中心的的概念才才真正形形成，进进入700年代以以后，发发展才比比较迅速速。欧、日日购物中中心的发发展略滞滞后于美美国，随随着世界界经济发发展和相相互渗透透，在世世界范围围内传播播。购物中心是是随着西西方发达达国家的的住宅郊郊区化、公公路网络络化及小小汽车的的迅速普普及而出出现的。购购物中心心被称作作西方发发达国家家零售业业态的第第四次革革命，聚聚集了各各种商店店，同时时能包含含各个层层次的顾顾客，并并汇集了了休闲、娱娱乐、文文化、艺艺术和百百货等全全方位的的内容，将将零售业业引向了了购物与与休闲相相结合的的发展道道路上。第五

52、次革命命网上上商店网上商店通通常由商商店在互互联网上上建立包包含商品品信息的的网页或或网站，消消费者可可以在网网上进行行定购，实实行网下下商品配配送。西西方网上上商店是是20世纪纪90年代代中期伴伴随着网网络经济济的兴起起、电子子商务在在流通领领域的应应用而出出现的。目目前西方方发达国国家的网网上商店店发展迅迅速，但但仍处于于成长期期。网上商店作作为西方方发达国国家零售售业态的的第五次次革命，促促使零售售业融入入信息技技术进行行改造和和改组，对对传统零零售业态态中的批批发商、零零售商、代代理商的的地位都都产生了了重大的的影响。我国零售业业的发展展不是象象国外零零售业那那样采取取渐进式式的发展展

53、，而是是跳跃式式的前进进的。目目前大致致发展到到相当于于国外第第三、四四阶段，但但一、二二阶段的的业态依依然存在在，网上上商店也也开始逐逐步兴起起，这是是与我国国国家政政治和经经济发展展的特点点和经历历相适应应的。同同样，与与我国零零售业的的发展现现状相对对应，也也要求我我们进一一步拓展展和丰富富零售业业演进理理论，来来分析和和解决我我国零售售业发展展当中遇遇到的一一些共性性和特别别是个性性方面的的问题。2 中国零零售业各各主要业业态特点点分析及及发展比比较2.1我国国零售业业主要业业态介绍绍2.1.11我国零零售业态态分类 零零售业态态是指：零售企企业为满满足不同同的消费费需求而而形成的的不

54、同的的经营形形态。零零售业态态的分类类主要按按照零售售店铺的的结构特特点，根根据其经经营方式式、商品品结构、服服务功能能，以及及选址、商商圈、规规模、店店堂设施施、目标标顾客和和有无固固定营业业场所等等因素确确定。依依据国家家国内贸贸易局对对零售业业态的分分类，零零售业态态主要有有：百货货店、超超级市场场、大型型综合超超市、便便利店、仓仓储式商商场、专专业店、专专卖店、购购物中心心。此外外，还有有综合商商店、食食杂店、厂厂家直销销中心、邮邮购、网网上商店店、自动动售货亭亭、电话话电视购购物等。2.1.22我国零零售业各各主要业业态特点点分析百货店百货店在我我国曾经经是几乎乎一统天天下的主主力业

55、态态，近年年来国内内大部分分百货商商店经营营因竞争争过度而而出现困困难，业业态改良良已经成成为百货货商店的的发展方方向，品品牌专卖卖店的综综合是百百货公司司的高层层次发展展。一般般说来，现现代百货货店通常常座落于于城市繁繁华区、交交通要道道；营业业面积一一般在550000平方米米以上；商圈范范围较广广，发散散能力较较强；目目标顾客客群的年年龄范围围较广，对对品牌较较为敏感感；产品品线较深深较广，主主要为服服装、服服饰、家家庭用品品等少批批量、高高毛利的的产品，常常伴随许许多餐饮饮、娱乐乐设施，主主要满足足消费者者对一定定档次产产品的需需求，以以及购物物的乐趣趣；购物物的环境境要求高高，商品品的

56、价格格较高，一一般产品品均是进进货价格格加价445出出售。成成功经营营模式有有：高档档商品经经营模式式（太平平洋百货货、百盛盛）、特特色商品品的经营营模式（友友谊商场场虹桥店店）、购购物街模模式（南南京路上上的新世世界、第第一百货货、西单单购物商商场、王王府井商商场等）。超级市场（食食品超市市）超级市场是是一种相相对规模模较大；采用低低成本、低低毛利、高高销售量量、自助助服务，为为满足消消费者对对食品等等家庭日日常用品品的种种种需求服服务的零零售组织织。中国国最早的的超级市市场800年代初初已在北北京、上上海、广广州等大大城市出出现，那那时营业业面积一一般仅2200-3000平方米米，主要要经

57、营小小包装的的副食品品、食品品和杂粮粮等，采采取开架架售货，因因此多称称为自选选商场。超超级市场场的经营营利润仅仅占其销销售额的的1%、占占其资本本的100%，其其自助式式服务与与集中结结算的销销售方式式对零售售业传统统的销售售方式是是一次革革命性的的突破，虽虽然来自自创新业业态强有有力的竞竞争，超超级市场场仍是零零售店中中保持最最频繁购购买的商商店。超超市的目目标顾客客群主要要为主妇妇、工薪薪阶层等等对价格格较为敏敏感、缺缺少闲暇暇时间的的社区居居民；商商圈范围围大致在在步行110115分钟钟的范围围，一般般设在居居民生活活区中；营业面面积通常常在10000平平方米左左右；产产品线较较深、较

58、较窄，主主要为满满足消费费者日常常消费需需求的食食品、生生鲜，副副食和生生活用品品等；一一般采用用连锁加加盟，统统一订货货配送的的组织形形式；营营业时间间较长，一一般在111小时时以上；成功经经营模式式是以生生鲜、肉肉类、蔬蔬菜、水水果、半半成品为为主的经经营模式式（如华华润超市市、农工工商超市市）。 大型综合超超市(大卖场场)大型综合超超市在我我国尚属属于新兴兴业态，正正处于发发展期，也也是外资资零售企企业进入入中国的的主打业业态。它它的面积积一般在在70000120000平平方米，超超过1220000平方米米一般分分为上下下两层，通通常座落落在城市市交通极极其方便便的地区区，商圈圈范围为为

59、30分分钟左右右的车程程；目标标顾客针针对工薪薪家庭；商品价价格一般般很低，通通常采用用10%的商品品高毛利利率销售售，200%的商商品薄利利多销，770%的的商品无无毛利销销售；产产品线深深、广，涵涵盖消费费者日常常家庭所所需的所所有商品品；采用用统一订订货、统统一配送送；主要要细分市市场上满满足消费费者一次次性购足足的需求求，刺激激消费者者冲动性性购物；成功经经营模式式有：低低档低价价模式（人人人乐）、差差异性商商品模式式（家乐乐福友谊谊南方商商厦店）、低低、中、中中高档、低低价模式式（沃尔尔玛、易易初莲花花）。便利店便利店也属属新兴业业态，通通常有着着各自统统一的门门店标识识，其中中很多

60、门门店是224小时时营业。目目前，以以上海为为代表，便便利店发发展迅速速，由于于适应了了我国现现阶段的的经济发发展水平平和消费费需要，成成为我国国零售业业态中较较有发展展潜力的的一种，预预计今后后的发展展速度将将会更快快。便利利店一般般营业面面积在7701100平平方米；商圈范范围为步步行57分钟钟，不超超过5000米的的范围；一般选选址在居居民生活活区、主主干线公公路边、车车站、医医院、娱娱乐场所所、机关关、企事事业单位位所在地地；目标标顾客群群为年轻轻的白领领、上班班族、缺缺少闲暇暇时间的的顾客群群；技术术含量在在各种业业态中较较高；适适宜的组组织形式式为连锁锁加盟、统统一订货货、统一一配