第1课《从食物采集到食物生产》教案-高中历史统编版（2019）选择性必修二经济与社会生活

1、 第一课从食物采集到食物生产教案教学目标通过了解不同地区人类生产与生活的概况，构建时空观念通过认识农业出现的意义以及对私有制、阶级、国家概念的理解，提升历史解释素养通过了解人类早期的生产与生活，增强为人类社会进步而奋斗的历史使命感和培养家国情怀的素养教学重难点一、教学重点：农业出现的概况与意义、不同地区的食物生产与社会生活二、教学难点：私有制出现、贫富分化、阶级产生、国家诞生教学过程设计一、人类早期的生产与生活1、远古时期的生产与生活（1）生活来源：依靠自然界现成的动植物为主（2）生产工具：使用木、骨和石等材料制作工具，从事采集渔猎（3）生活方式：在一定地域范围内过着迁徙群居生活（4）女性地位

2、：女性除生育和抚养后代外，还负责采集植物果实、昆虫2、大约1万年前的生产与生活（1）农业出现的概况农业出现在长期采集渔猎过程中，人类掌握了某些动植物生长规律学会了选择、驯化野生动植物；大约1万年前原始农耕和畜牧出现主要表现农耕区域农耕主要起源于西亚、东亚和中美洲作物培植西亚小亚细亚半岛是小/大麦的原产地；中美洲是玉米、甘薯的原产地东亚黄河中上游是粟的原产地；长江中下游是水稻的原产地畜牧发展畜牧是在狩猎基础上，随着农耕和定居生活出现而产生距今约9000年前，西亚开始饲养绵羊和山羊距今约8500年前，中国贾湖开始饲养猪猪；河姆渡人也饲养猪和狗距今约6000年前，南美印第安人驯化了骆马农业出现的意义

3、（生产力与生产关系大变革大发展）整体：是人类经济和社会生活的第一次革命，人类开始从食物采集者转变为食物生产者经济：增加了食物供应，改善了生存条件，加速了人口增长；人类从迁徙过渡到定居，并逐渐形成聚落；一部分人从食物生产中解放出来，专门从事手工业政治：私有制出现，贫富分化，阶级产生，国家诞生科技文化：推动了原始音乐、文学和宗教产生；也推动了科技发展（天文历法与数学）二、不同地区的食物生产与社会生活1、西亚两河流域和非洲尼罗河流域（1）食物生产：种植大麦和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜（2）土地经营古巴比伦王国土地主要由王室和神庙占有；官员、贵族、商人也拥有土地并合伙经营或出租古埃及土地主要由王室

4、和神庙占有；以尼罗河为中心的农业体系决定了整个古埃及的命运古代中国黄河流域与长江流域（1）食物生产：北方粟麦农业区与南方稻作农业区（2）土地经营商和西周时期：井田制，奴隶主土地国有制，集体劳作、公私并存春秋战国时期：铁犁牛耕，土地私有制，小农经济（自给自足、男耕女织、精耕细作）还秦秦汉时期：土地私有制，重农抑商政策，兴修水利（秦都江堰、西汉龙首渠）隋唐时期：北方均田制与南方私有制并行，形成北方旱田和南方水田两种农业技术元明清时期：土地私有制，土地兼并盛行古希腊地区食物生产：以大麦和小麦为主（2）土地经营在肥沃地区实行谷物与蔬菜轮作，在较差地区种植葡萄和橄榄，并加工成葡萄酒和橄榄油只有城邦公民才

5、能拥有土地，并普遍使用奴隶劳动（斯巴达的希洛人奴隶）古罗马地区（1）食物生产：以谷物生产为主，同时种植橄榄和葡萄（2）土地经营在很长时期内实行土地国有，小农生产盛行随着征服扩张（共和国晚期至帝国时期），贵族/富人获得更多土地，而小农却逐渐破产美洲地区（1）食物生产：以玉米、甘薯、马铃薯为主（2）土地经营：阿兹特克人的土地除了贵族私有外，还有村社公有土地，家庭可终身使用，但村社可以收回两年不耕作的土地三、生产关系的变化1、男女社会地位：农业产生以后，男性开始在生产中占据主导地位，女性退居从属地位2、私有制出现、贫富分化、阶级产生、国家诞生注：国家诞生示意图农业出现生产力提高有剩余产品部落首领将某

6、些公有财产占为私有（私有制出现）部落内部出现贫富分化，外部把战俘变为奴隶富人变为统治阶级，自由民和奴隶变为被统治阶级（阶级产生）需要强制机关调节阶级间的利益冲突（国家诞生）当堂练习1、下列关于文明的产生的先后顺序，正确的是（ D ）A. 原始农业畜牧业发展私有制产生社会分工的发展阶级出现国家形成 B. 私有制产生原始农业畜牧业发展阶级出现社会分工的发展国家形成 C. 社会分工的发展私有制产生原始农业畜牧业发展阶级出现国家形成 D. 原始农业畜牧业发展社会分工的发展私有制产生阶级出现国家形成2、美国学者布雷伍德指出：“因为人类学会了生产食物而不是采集、狩猎或收集食物把食物储藏在粮仓里和牲圈里，他

7、们不得不而且也有能力大批地定居下来。”对此理解正确的是（ D ）A. 原始农业和畜牧业开始分离 B. 人类在采集和狩猎过程中学会了种植农业 C. 人类很早就学会了收藏食物 D. 能够生产食物是人类定居生活的重要前提3、根据目前的研究，西亚地区的居民最早培植出大麦、小麦和豆类作物，南亚、中国和中南美洲等地也先后培育出水稻、粟（小米）、大豆、甘薯、玉米等农作物。据此可知（ A ）人类文明兴起以农耕为基础 B. 亚洲地区是世界文明的发源地 C. 农业是文明诞生的基本标志 D. 粮食作物培育推动了社会分工4、农牧业的产生提供了稳定的食物来源，要求更细密的社会分工，这促进了生产力进一步发展，进而出现剩余

8、产品、社会分化和阶级。为了控制生产资料和剩余产品，国家开始产生。材料旨在说明（ D ）A. 人类文明产生具有曲折性和长期性 B. 农牧业是古代最重要的生产部门 C. 阶级和国家出现是文明产生的标志 D. 生产力的发展是文明产生的根源5、古代两河流域居民通过观察牲羊内脏占卜，通称为脏卜。脏卜内容包罗万象，数量众多，仅古巴比伦时期的出土占卜文献中就有88%属于脏卜卜辞。其中对“脏卜卜辞”史料价值的叙述最确切的是（ D ）A. 卜辞都是由象形文字书写而留存后世 B. 从中可透视古代两河流域的人神关系 C. 可佐证古代两河流域法律神授的史料 D. 研究古代两河流域社会的第一手史料板书设计一、人类早期的生产与生活1、远古时期的生产与生活：采集渔猎、迁徙群居生活、女性地位较高2、大约1万年前的生产与生活：原始农耕和畜牧出现、生产力与生产关系大变革大发展二、不同地区的食物生产与社会生活1、西亚两河流域和非洲尼罗河流域：种植大麦和小麦、土地主要由王室和神庙占有2、古代中国黄河流域与长江流域：北方粟麦农业区与南方稻作农业区、土地私有制3、古希腊地区：种植葡萄和橄榄、城邦公民拥有土地4、古罗马地区：以谷物生产为主、在很长时期内实行土地国有5、美洲地区：以玉米、甘薯、马铃薯为主、村社公有