产品知识-2沙棘基础知识

1、沙棘沙棘简介 “沙棘”是植物和其果实的统称。植物沙棘为胡颓子科沙棘属，是一种落叶性灌木，其特性是耐旱，抗风沙，可以在盐碱化土地上生存，因此被广泛用于水土保持。国内分布于华北、西北、西南等地。沙棘为药食同源植物。沙棘的根、茎、叶、花、果，特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质，可以广泛应用于食品、医药、轻工、航天、农牧鱼业等国民经济的许多领域。沙棘果实入药具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。现代医学研究，沙棘可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用。沙棘简介中文学名：沙棘拉丁学名：Hippophaerhamnoides Linn.别称：醋柳、黄酸刺、酸刺柳

2、、黑刺、酸刺界：植物界门：被子植物Magnoliophyta纲：双子叶植物纲 Magnoliopsida目：蔷薇目 Rosales科：胡颓子科 Elaeagnaceae属：沙棘属 Hippophae沙棘简介沙棘简介沙棘简介沙棘简介沙棘简介沙棘的形态特征 1、中国沙棘 落叶灌木或乔木，高1-5m，高山沟谷可达18m。棘刺较多，粗壮，顶生或侧生；嫩枝褐绿色，密被银白色而带褐色鳞片或有时具白色星状毛，老枝灰黑色，粗糙；芽大，金黄色或锈色。单叶通常近对生；叶柄极短；叶片纸质，狭披针形或长圆状披针形，长3-8cm，宽约1cm，两端钝形或基部近圆形，上面绿色，初被白色盾形毛或星状毛，下面银白色或淡白色，被

3、鳞片。花黄色，花瓣4瓣，花芯淡绿色，花苞球状，嫩绿色；果实圆球形，直径4-6mm，橙黄色或橘红色；果梗长1-2.5mm。种子小，黑色或紫黑色，有光泽。花期4-5月，果期9-10月。 2、云南沙棘 本业种与中国沙棘的区别为：叶互生，叶片下面通常被锈色鳞片，稀为带灰白色；果实圆球形，直径5-6mm；种子黑色，椭圆形，长约3.5mm。 沙棘的生物学特征 1、沙棘是阳性树种 ，喜光照，在疏林下可以生长，但对郁闭度大的林区不能适应。沙棘对于土壤的要求不很严格，在粟钙土、灰钙土、棕钙土、草甸土、黑护土上都有分布，在砾石土、轻度盐碱土、沙土、甚至在砒砂岩和半石半土地区也可以生长但不喜过于粘重的土壤。 2、沙

4、棘对降水有一定的要求，一般应在年降水量400毫米以上，但不喜积水。沙棘对温度要求不很严格，极端最低温度可达50，极端最高温度可达50。 3、沙棘幼苗期比较娇嫩，畏强光、高温和曝晒，也畏积水。但一旦苗根伸展开来，则适应性增强。58厘米高的1年生幼苗，可以安全越冬。沙棘生长从第二年起加速，第一次生长高峰在46年之间，此后生长转缓。间隔46年，又出现第二个生长高峰。但不同地区因环境有别，生长高峰期也有不同。 4、沙棘根系发达，须根较多。 5、沙棘通常3年生开始结果，至5年生时进人盛果期，大约维持45年，往后枝条部分干枯，内膛空虚，树势转弱。待隔3年左右，枝条更新，树势转旺，又可迎来新的结果盛期。沙棘

5、的单株产果量随各地区条件不同变幅很大，在盛果期间株产25千克。经人工选育的优良品种可达20千克以上。沙棘树的寿命在不同地区不同环境下，变动幅度也很大。在有些地区，树龄20多年就因多种原因而枯死；在有些地区，树龄可达几十年甚至上百年。 沙棘的资源分布沙棘的地理分布很广，在东经2123北纬27一69之间，跨欧亚两洲温带地区，分为六个种和十二个亚种。我国是沙棘属植物分布区面积最大，种类最多的国家。目前有山西、陕西、内蒙古、河北、甘肃、宁夏、辽宁、青海、四川、云南、贵州、新疆、西藏等19个省和自治区都有分布，总面积达1800万亩。 1、中国沙棘：分布于华北、西北及四川等地。 2、云南沙棘：分布于四川、

6、云南、西藏等地。 沙棘的资源分布沙棘的生态环境1、中国沙棘：生于海拔800-3600m的阳坡、沙漠地区河谷阶地、平坦沙地和砾石质山坡。 2、云南沙棘： 生于海拔2200-3700m的干涸河谷沙地、石砾地或山坡密林中至高山草地。沙棘的品种及适生长地中国天然生长的沙棘品种，面积最大，占我国沙棘资源面积的80以上主要分布在黄河中游地区。目前我国在水土流失地区大面积种植的即是这种沙棘。 中亚沙棘，主要分布在新疆的天山以南。 中亚沙棘的生境，远处杨树后的雪山是昆仑山脉 西藏沙棘，主要分布在青藏高原。 肋果沙棘，主要分布在青藏高原。 蒙古沙棘，主要分布在新疆的天山以北。俄罗斯主要以这种沙棘为育种材料，培育

7、出了大果沙棘良种。 柳叶沙棘，主要分布在西藏东南部。开发研究较少。 云南沙棘，主要分布在云贵高原等地区。开发研究较少。 江孜沙棘，主要分布在四川西部，青藏高原东部。开发研究较少。 沙棘的生长习性沙棘喜光，耐寒，耐酷热，耐风沙及干旱气候。对土壤适应性强。 沙棘是一种中肥、中湿型、耐寒冷的植物。对光照有强烈要求,沙棘灌丛中的植株,因光照不足产生剧烈分化,结实少,每亩产果约25kg。而稀疏状态下亩产果可达300500kg。据此采取了平茬、截干、疏伐等改造措施,疏伐效果最好。疏伐后,新生枝数量增加46.2%,树冠长度增加1倍以上,结实投影面积增加5倍以上,亩产果量增加510倍。沙棘雄花花粉漂移距离可达

8、300500m,雌株灌丛直径在100m 以内者,改造后保留的雌雄比可为9:1,甚至可不留雄株,疏伐后每亩保留110150株。水平生长的枝、干易引发不定芽萌发而长出直立、粗壮的新生枝,形成低矮开阔的树冠,有利结实、便于采摘。 沙棘的悠久历史沙棘是一种含有多种维生素、多种微量元素、多种氨基酸和其它生物活性物质的药用食物。地球上生存超过两亿年的植物；沙漠和高寒山区的恶劣环境中能够生存的植物； “地球癌症” 砒砂岩地区唯一能生长的植物；西部大开发生态环保价值最高的植物；完全在无污染环境中生长的绿色植物；世界植物群体中公认的 Vc之王；一个被中国中医药典和世界药典广泛入药的植物；被国家卫生部确认为药食同

9、源的植物。 我国具有悠久的沙棘药用历史， 是世界上沙棘医用记载最早的国家， 古代我国藏医，蒙医已将沙棘列为重要的药用植物，用于止咳，平喘，活血化瘀等公元八世纪的藏医巨著四部医典对沙棘的药效即作了详细的记载， 公元 1840 年藏医学的经典之作晶珠本草也以大量篇幅记载了沙棘的医药作用在近代，地处边远地区的藏族，蒙族同胞仍用沙棘来治疗各种常见病 1977年我国卫生部首次将沙棘正式列入中国药典。之后，国家医药局和卫生部联合公布沙棘为药食同源植物 沙棘的根、叶、花、果、籽均可入药，特别是果实含有人体不能合成的、人的身心健康不可少的多种维生素、享有“世界植物之奇”、维生素宝库之称。沙棘的悠久历史藏南千年

10、沙棘林沙棘传说：成吉思汗与沙棘 古希腊，一些在战争中伤残、病弱的战马，牧民们不忍心杀掉它们,放于荒郊野外。这些战马，只好拖着疲惫的身躯，在荒野里慢慢地觅食。不久,奇迹发生了！这些战马又回到主人的身旁，个个精神抖擞，变得膘肥体壮,毛皮闪闪发光。牧民们以为有神在帮助它们。但是，当人们跟随马群进入深山野林中，才发现原来这些战马在啃食一种小果。原来就是这种“神果”挽救了它们。它的拉丁名Hippophae rhamnoides的意思是“闪闪发光的马”，学名就是沙棘。 沙棘传说：成吉思汗与沙棘 史记，一代天骄成吉思汗，食不离沙棘，行不离龙驹。成吉思汗长年征战在外，平日就靠沙棘强身健体，抵御疾病。元世祖忽必

11、烈到80多岁还能骑马射箭，也与服用沙棘蒙药有关。沙棘传说：诸葛亮 三国时期，诸葛亮带兵南征至滇，人困马乏、粮草尽断、将帅急中无策，忽见荒野中一片色彩鲜艳之刺果，食之，人、马竟然体力大增，此大捷，实乃“刺果”之神助亦沙棘故事：解放西藏 解放军进军西藏时，严重的高原反应和维生素缺乏症威胁着十几万进藏大军。危着之时，藏族向导告诉军医，让战士们食用“达日布”。几天后，病症居然迅速得到缓解。这种藏名叫达日布的野果，原来就是广泛分布在西藏地区的沙棘。沙棘故事：褐马鸡重新漂亮的奥秘 在内蒙古高原，有一种被列为国家二级保护野生动物的褐马鸡，它披着一身蓝褐相间的羽毛，一派华贵姿态，然而在人工饲养的过程中，却出现

12、了尾羽脱落，毛色暗淡无光的现象，这一问题很长时间未能解决，直到前几年，经科研人员细心研究发现，褐马鸡在野生状态下，其重要的栖息地是沙棘林，正是由于长期吃食沙棘叶和果实，才使它有如此美丽的羽毛，饲养员开始人工地给褐马鸡喂沙棘果渣和叶，几个月后，这种丛林中的珍禽重新变得漂亮起来。沙棘故事：原苏联科技运用 前苏联宇航员加加林在首次完成太空行走之前，曾经服用大量沙棘提取物，以防止宇宙射线的辐射和气温聚变、失重等太空环境给身体带来的伤害。沙棘三大价值生态价值医用价值营养价值沙棘三大价值生态价值沙棘的生态价值沙棘耐干旱，耐瘠薄，具有顽强的生命力和繁殖力。生长很快，有广泛的适应性。沙棘不怕沙埋，随着泥沙的深

13、埋，新一层根系又开始萌生蔓延；在晋陕蒙砒砂岩沟道中能正常生长，并护住坡面的土层，抑制沟底的冲刷。沙棘根系发达，串根能力很强，通常4-5年后，地面郁闭成林，地下根幅可达10多米，形成“地上一把伞，地下一张网”，在洪水的冲击下也岿然不动。另外，沙棘的根系与某些固氮菌共生，形成根瘤，具有极强的固氮能力。因此在贫瘠的土地上种植沙棘，能够肥沃土壤，为其他植物提供养分，形成生物多样性。因此沙棘在防风固沙，保持水土，绿化荒山，改善环境上有巨大的作用。沙棘的生态价值砒砂岩陡坡上顽强生长第二年沙棘的生态价值砒砂岩陡坡上顽强生长第四年沙棘三大价值河边生态环境改变沙棘的生态价值沙棘对各种复杂的气候条件适应能力强。耐

14、寒冷，耐酷暑。沙棘能耐40以上的地面高温和50严寒。沙棘对复杂地势条件的适应能力强。在海拔200米的辽宁省建平县，以及海拔5020米的青藏高原，沙棘均可以生长。沙棘对各种土壤条件的适应性强。沙棘耐贫瘠，耐盐碱。在柴达木盆地，在戈壁盐碱地上(含盐量0.61.1%)，沙棘可以正常生长沙棘对大自然风沙雨水的变化适应性强。多风沙地区，乔木及其它灌木不生长，而沙棘却能生长。沙棘耐干旱，抗风沙。沙棘耐修剪，耐践踏，萌芽力强，不易感染病虫害。 沙棘，是保持水土的天然堤坝。沙棘根蘖性强，串根繁殖，形成密集茂盛的群体，稳定坡面，固土防冲。沙棘的生态价值沙棘，是防风固沙的绿色屏障。 沙棘，是改良土壤的固氮能手。

15、沙棘，对植被绿化有高效作用。沙棘，是生态建设的先锋树种。 它是荒漠化治理可持续生态建设发展中的首选植物！沙棘三大价值药用价值沙棘苦难的经历，强健了其筋骨，从果、叶到枝，它的全身都是宝。沙棘药用价值 沙棘是一种宝贵的中药 古希腊人很早就发现沙棘有治疗作用。椐说，在古希腊，即使是病得很厉害的马，在沙棘林地放牧一段时间以后，便膘肥体壮，毛皮闪闪发光。所以古希腊人给沙棘起的拉丁名的含义是“闪闪发光的马”。 Hippophae rhamnoides Linn. 药用价值发现典故沙棘药用价值中国利用沙棘的文字记载于唐代，公元8世纪的藏医名著四部医典，用24章的篇幅，详细记述了沙棘的药用价值;清朝年间的药典

16、晶珠本草，也记载了沙棘的药用于保健功能；1977年，沙棘被正式列入中国药典；20世纪80年代，沙棘被国家卫生部列为我国第一批“既是食品又是药品”的药食两用植物品种之一。近年来，沙棘的药用价值越来越受到了国内外的关注。药用价值的记载沙棘药用价值 沙棘营养功效：藏医玉妥元丹贡布的经典著作四部医典记载沙棘具有祛痰、利肺、化湿、壮阴、升阳的作用，其中60余处还记述了沙棘的健脾养胃与破瘀止血的功用。 唐代古典医著月王药珍中记述“沙棘医治培根，增强体魄，开胃舒胸，饮食爽口、容易消化”。 清代藏药学经典晶珠本草中称：“沙棘利肺止咳，活血化瘀，利心脏血脉，消痰浊”，还称“沙棘种子含微量油质，补益人体血液。”1

17、977年沙棘被正式列入中国药典，成为我国法定的医疗药材，也明确了沙棘为药食同源珍贵资源。沙棘药用价值沙棘中成药制品沙棘药用价值1、对心血管系统疾病的预防保健作用2、对脑血管系统疾病的预防保健作用 3、对新陈代谢及免疫系统的作用4、抗肿瘤、抗癌作用5、对呼吸系统疾病的预防保健作用6、对消化系统疾病的预防保健作用。7、对肝脏等保护作用。8、抗炎生肌、促进组织再生的作。9、健脑益智作。10、抗衰老、美容护肤作用。沙棘的十大保健作用沙棘药用价值1、对心血管系统疾病的预防保健作用： 对缺血性心血管病：冠心病、心绞痛、心肌梗塞、心律失常、心肌缺血缺氧、心力衰竭等病症有极的防治作用，对心肌炎、风心病、慢性心

18、功能不全也有很好疗效，另外对改善心功能、缓解胸闷、心悸、气短等症状也有很好作用。医学临床表明沙棘黄酮及其它酚类化合物，谷固醇、甜菜碱等活性物质可以降低高血压、软化血管、防止动脉粥样硬化，降低血粘度、抑制血小板聚集，改善血液循环，降低血液中胆固醇、甘油三脂、降低低密度脂蛋白，清除血管壁的沉积物，恢复血管弹性，增加冠状动脉血流量，降低心肌耗氧量，增强心功能等。 沙棘黄酮可以通过清除活性氧自由基起到抗心律失常、抗心肌缺血、缩小心肌梗塞面积、缓解心绞痛、改善心功能的作用。沙棘药用价值2、对脑血管系统疾病的预防保健作用： 对缺血性脑血管病：脑缺血、脑血栓、脑梗塞、脑动脉硬化及由此引起的头痛、头晕、语言不

19、清、手脚发麻，行动迟缓，四肢无力，僵硬等症状有很好的防治及缓解作用。对由此引起偏瘫、失语、痴呆等症状有很好的康复作用。 沙棘总黄酮等有效成份能直接清除超氧自由基和羟自由基，能降低高血压、降低高血脂，降低血液粘度，抑制血小板过度聚集、软化血管、改善血液循环、防止动脉硬化、改善大脑供血供氧。沙棘药用价值3、对新陈代谢及免疫系统的作用： 总黄酮等生物活性成份对免疫系统的多环节都具有不同程度的调节能力，对体液免疫和细胞免疫具有明显的调节作用，还有一定的抗过敏作用、增强人体抗病能力，这是由于沙棘黄酮等有效成份具有清除 人体自由基，提高机体免疫功能作用，因而临床对多种免疫系统疾病如免疫功能低下等有很好作用

20、。另外，对提高人体新陈代谢功能也有一定作用。 黄酮类化合物还可调节甲状腺功能，使甲状腺功能亢进恢复正常。沙棘药用价值4、抗肿瘤、抗癌作用： 沙棘中的生物活性成份白花青素、苦木素、香豆素、5羟色胺等具有明显的抗癌活性及抗癌作用。对人体内的癌细胞具有一定的抑制及杀伤作用，还具有阻断致癌因素的作用。而且可以通过提高癌症患者的自身免疫功能，增强对癌症的抵抗能力，减轻放疗及化疗的毒副作用，促进癌症患者康复。 特别对胃癌、食道癌、直肠癌、肝癌等消化系统的癌症效果比较明显。5、对呼吸系统疾病的预防保健作用： 沙棘在传统医学理论中就具有止咳平喘、利肺化痰的作用，对慢性咽炎、支气管炎、咽喉肿痛、哮喘、咳嗽多痰等

21、呼吸道系统疾病均有很好作用，其作用主要与沙棘中黄酮类化合物消炎，促进毛细血管血液循环作用有关。沙棘药用价值6、对消化系统疾病的预防保健作用： 由于沙棘中含有大量氨基酸、有机酸等多种营养成份，还有氯原酸和其它酚类化合物，可以促进胃酸的生物合，刺激胃液分泌。因而沙棘具有消食化滞、健脾养胃、疏肝利气的作用。对于消化不良，腹胀痛，胃炎、胃及十二指肠溃疡、肠炎、慢性便秘等均有极好作用。7、对肝脏等保护作用： 沙棘中含有的苹果酸、草酸等有机酸具有缓解抗生素和其它药物的毒性作用，保护肝脏。沙棘中卵磷脂等磷脂类化合物是一种生物活性较高的成份，可促进细胞代谢，改善肝功能，抗脂肪肝，抗肝硬化。另外，沙棘油的对心脏

22、、肝脏、肮脏及骨髓均有明显保护作用。沙棘药用价值8、抗炎生肌、促进组织再生的作用： 沙棘中提取的沙棘油富含VE、胡萝卜素、类胡萝卜素、谷甾醇、不饱和脂肪酸等，可促进这机体新陈代谢，有利于损伤的组织恢复，还可皮下组织炎症的发展，增强炎症中心的抗炎作用，以及明显的促进溃疡愈合作用。因而沙棘油在临床上对辐射损伤、烧伤、烫伤、褥疮、皮炎、粘膜炎、子宫内膜炎、宫颈糜烂和胃及十二指溃疡等有很好的疗效，沙棘油内服外用还对治疗黄褐斑、慢性皮肤溃疡也有较好效果。对手术后伤口愈合，消除疼痛、减少不良反应，也有很好作用。沙棘药用价值9、健脑益智作用： 沙棘含有的多种氨基酸，多种维生素、微量元素、不饱和脂肪酸（EPA

23、.DHA）对儿童的智力发育及身体生长均有很好的促进作用。长期服用沙棘汁对提高智力水平、反应能力及保持旺盛的精力和体力均有良好的作用。10、抗衰老、美容护肤作用： 现代医学研究表明：人体衰老与许多疾病的发生及体内物质的过氧化作用有关。因此防止过氧化及清除体内过氧化产生的羟自由基及活性氧基成为抗衰老关键。沙棘中的沙棘总黄酮有直接捕获超氧自由基和羟自由基作用。VE、VC、超氧化物歧化酶（SOD）能抗氧化作用、清除人体内的自由基，同时又有增强免疫功能，调节免疫活性细胞、有利于提高人体抗病能力、延缓人体衰老。沙棘富含的多种生物营养成份对护理皮肤，防皱抗衰也有很好的作用。沙棘三大价值营养价值 沙棘果实中的

24、活性成分已达190多种，沙棘油中的活性成分有106种，其中包括脂溶性维生素6种，脂肪酸22种，脂类42种，黄铜和酚类36种。沙棘营养价值第一大类：维生素类。维生素对人体健康非常重要。但它们绝大多数不能在体内合成，必须由外界补充，现代研究表明，最好补充天然维生素。沙棘中含有6类重要的维生素，其中有4种维生素含量是植物界中最高的，它们是：维生素c、胡箩卜素、维生素E、维生素K1。品种沙棘果中华猕猴桃山楂苹果梨葡萄桃西红柿含量(mg/100g)825100-420395-162-284910-61相比倍数12-82020-15050-40020015015-80沙棘十大类营养物质沙棘营养价值第二大类

25、：黄酮类。黄酮类在沙棘中含量非常丰富。比银杏中含量还要多。 黄酮类存在于沙棘的什么部位呢？果实、种籽，以及叶子含量都很丰富，其中最高的是沙棘叶，高达1500毫克。果油为1065毫克，籽油为688毫克。黄酮类化合物属于天然生成的酚类化合物，经前苏联的科技人员查明，沙棘果所含的黄酮类化合物共有七组，每组有七种，如：儿茶素、白花青素、花青素、黄酮、黄酮醇、黄烷醇、查耳酮、脱氧查耳酮、芸香甙、酚酸、绿原酸、倍儿茶酸，等等。沙棘营养价值第三大类：谷甾醇 。它是维生素D原，人体的皮肤在阳光的作用下能把谷甾醇转化为钙化醇，即维生素D，帮助吸收钙和磷，能把胆固醇和食物结合在一起，防治动脉硬化的发生。第四大类：

26、5羟色胺，也叫血清素。这类物质中存在于极少数植物中，但沙棘中含有，它以游离态和化合态存在于沙棘属植物的根皮、茎皮和果实中。5-羟色胺作为一种神经传导素，对人的感情状态、血压、体温、体内的激素等有非常重要的调节作用。还具有显著抗强辐射和抗痉挛作用，能提高人体对传染病的免疫力。沙棘营养价值第五大类：挥发油类。沙棘中的挥发油高达200多种，种类非常多。作用也非常复杂，总的说来，有芳香开窍、平喘镇痛、防腐杀菌等作用。第六大类：烟酸。参加细胞的呼吸和物质代谢，起着辅酶的作用，能激活一百多种酶，缺乏对可导致糙皮病、胃肠系统紊乱、消化不良等。第七大类：超氧化物歧化酶，即“SOD”。SOD是目前已发现的，活性最高的一种抗氧化剂，它可以直接清除体内氧自由基，并能够提高人体免疫力，防止衰老，消炎并抗癌。据测定，沙棘中的SOD广泛存在于果实和叶中，不但含量惊人，而且活性非常高。所以，现在有多种化妆品中含有沙棘成份。沙棘营养价值第八大类：氨基酸类。 氨基酸类是生物生长发育必不可少的，是合成蛋白质的原料。另外，多种氨基酸有助于某些神经