特许经营与加盟创业项目八加盟店经营管理

1、1特许经营与加盟创业项目八 加盟店经营管理【学习目标】知识目标：掌握加盟店的筹建流程；了解筹集启动资金的渠道；掌握投资测算。2能力目标：能准确进行加盟投资测算，判断出投资合理的加盟项目；能进行简单的财务分析。职业目标：加盟商能迅速适应加盟店的经营管理模式；争取从单店加盟商发展成为多店加盟商或区域加盟商。3【案例导入】某中式快餐连锁企业特许加盟项目初期投资4单元一 加盟店筹建前期准备一、特许加盟单店模式选择（一）零售型单店的特点和加盟条件（二）服务型单店的特点与主营业务5二、加盟投资测算启动资金通常指初期投资、运营资金及可回收费用的总和。1初期投资2营运资金3.可回收费用6三、筹集资金渠道资金筹

2、备一般有两种情况：第一种是加盟者本身已准备有足够的经营资金，无须贷款即可开业；第二种是资金有限，部分资金必须靠借贷来筹集。7四、筹建加盟店的注意事项（一）仔细阅读特许经营相关文件（二）重点了解主要特许费用8单元二 筹建加盟店筹建加盟店登记注册门店装修人员招聘初期培训新店开业9单元三 加盟店的日常经营管理一、加盟店组织结构和岗位设计（一）加盟店的组织结构设计（二）加盟店部门职能与岗位职责说明书10二、加盟店标准化运营流程（一）加盟店运营流程标准化的意义（二）加盟店运营流程的标准化设计11三、加盟店日常财务管理（一）加盟店盈利的基本公式（二）加盟店收入的构成1.营业收入2.投资收入3.营业外收入（

3、三）加盟店成本费用的构成加盟店成本费用包含两部分：一部分是固定成本，一部分是变动成本。12四、加盟店财务盈利能力分析财务盈利能力分析主要考察加盟项目的盈利水平，主要计算销售利润率、投资利润率、投资回收期等评价指标。1314知识掌握1.主要概念启动资金 标准作业程序 收入 销售利润率2.单项选择题（1）加盟费是（ ）。A初期投资 B营运资金 C可回收资金 D以上都不是 （2）宣传推广费用是（ ）。A初期投资 B营运资金 C可回收资金 D以上都不是 1516（3）加盟店最主要的收入来源是（ ）。A营业收入 B投资收入 C营业外收入 D利息收入（4）（ ）是衡量加盟店销售收入的收益水平的指标。A销售

4、利润率 B投资利润率 C投资回报期 D净利润173.简答题（1）加盟创业的初期投资有哪些？（2）加盟创业的融资渠道有哪些？（3）加盟商的收入来源有哪些？（4）如果进行加盟店的财务盈利能力分析？双创应用1.项目背景A店的加盟创业2.双创任务目标：结合项目背景，根据所学理论知识，巩固加盟店创业流程，熟悉进行加盟店的财务核算的内容。任务：根据以上条件，分析该特许经营单店年度运营管理税前利润。学生分组，4人一组。根据以上案例，思考以下问题：（1）加盟店开业筹备的事项内容？（2）加盟商判断加盟投资收益的指标有哪些？（3）加盟商根据不同情况下店铺的收益指标，分析此特许加盟项目的可行性？分组讨论，PPT汇报。 18实训任务考核要素评价标准分值（分）得分PPT汇报汇报结构结构完整、规范、有条理20数据分析文字与图表结合、分析深入，能发现问题30汇报内容报告编排符合逻辑，层次分明，观点明确，论据充分30文字表达语言表达流畅、通顺、言简意赅20合计考核：“A店的加盟创业”双创应用考核评分表小组