馒头发霉了教学优质课件市公开课金奖市赛课一等奖课件

1、馒头发霉了第1页观察常见霉菌探究霉菌形成原因防霉方法霉功与过第2页观察霉你在哪些地方见过霉？发霉馒头发霉橘子第3页观察霉你在哪些地方见过霉？发霉粥发霉葡萄第4页观察霉你在哪些地方见过霉？发霉奶酪发霉玉米第5页观察霉馒头上霉和水果上霉一样吗？曲霉青霉第6页观察霉 先用放大镜看不一样物品上霉，然后用显微镜仔细观察，说说它们有什么相同或不一样。绒毛状棉絮状蛛网状第7页观察霉你认为它们是有生命吗？怎么证实？ 在日常生活中，使衣物、食品等发霉霉菌，用来发酵酵母菌，味道鲜美蘑菇，都属于真菌。真菌是既不属于植物又不属于动物一类生物。霉普通呈细丝状，有分枝，没有叶绿素。第8页物体发霉条件在哪些条件下馒头轻易发

2、霉？我们设计试验进行探究。你认为还有哪些试验条件组合方式？第9页物体发霉条件针对不一样条件组合，设计适当试验方法。严寒 潮湿把装有湿馒头塑料袋放在冰箱里严寒 干燥把装有干馒头塑料袋放在冰箱里每个小组挑选一个条件组合，做对比试验。第10页物体发霉条件经过对比试验，你有什么发觉？馒头在 、 情况下轻易发霉。温暖严寒潮湿干燥温暖潮湿第11页防霉方法怎样预防食物和其它物品发霉？真空包装放干燥剂第12页防霉方法怎样预防食物和其它物品发霉？低温保留太阳暴晒第13页霉功与过人类利用霉菌制酱、做腐乳以及生产农药、发酵饲料等。霉功酱农药腐乳第14页霉功与过 霉菌也会造成食物和其它物品变质。有霉菌还会危害人健康，

3、引发动植物病变。霉过霉甘蔗霉花生第15页霉功与过 英国细菌学家弗莱明首先发觉青霉菌分泌出某种物质能杀死一些细菌，他把这种物质称为青霉素。经过深入研究，人们不但生产出能治病青霉素，还利用其它霉生产出治疗细菌性疾病各种抗生素。霉功弗莱明和青霉菌结束第16页弗莱明故事科学史教育第17页 弗莱明与青霉素 弗莱明出生在苏格兰亚尔郡，他父亲是个勤俭老实农夫，生了八个孩子，弗莱明是最小一个。因为家道中落，他不能完成高等教育，十六岁便要出来谋生；在二十岁那年，承受了姑母一笔遗产，才能够继续学业。二十五岁医学院毕业之后，便一直从事医学研究工作。 在1928年，弗莱明在伦敦大学讲解细菌学，无意中发觉霉菌有杀菌作用

4、，这种霉菌在显微镜下看来像刷子，所以弗莱明便叫它为“盘尼西林”(Penicillin原意是有细毛)。从这时开始，弗莱明便对盘尼西林作系统研究，到了1938年，盘尼西林才正式在病人身上使用。在第二次世界大战期间，盘尼西林救活了无数人生命。 弗莱明是一个脚踏实地人。他不善空谈，只知默默无言地工作。起初人们并不重视他。他在伦敦圣玛丽医院试验室工作时，那里许多人当面叫他小弗莱，背后则嘲笑他，给他起了一个外号叫“苏格兰老古董”。 第18页 有一天，试验室主任赖特爵士主持例行业务讨论会。一些试验工作人员口若悬河，哗众取宠，惟独小弗莱一直缄默不语。赖特爵士转过头来问道: “小弗莱，你有甚么看法?” “做。”

5、小弗莱只说了一个字。他意思是说，与其这么不着边际地夸夸其谈，不如马上恢复试验。 到了下午五点钟，赖特爵士又问他: “小弗莱，你现在有甚么意见要发表吗?” “茶。”原来，品茗时间到了。 这一天，小弗莱在试验室里就只说了这两个字。 弗莱明像往日那样细心地观察培养葡萄球细菌玻璃罐。 “唉，罐里又跑进去绿色霉!”弗莱明皱了眉头。 “奇怪，绿色霉周围，怎么没有葡萄球细菌呢？莫非它能阻止细菌生长和繁殖?”细心弗莱明不放过一个可疑现象，苦苦地思虑下去。他进行了一番研究，证实这种绿色霉是杀菌有效物质。他给这种物质起个名字:青霉素。有了这个发觉，人类又从死神手里夺回许多生命。第19页馒头发霉了同时练习第20页填空题1.青霉菌分泌出某种物质能杀死细菌，这种物质叫 做 。2.物体在 、 环境下轻易发霉。3.英国细菌学家 首先发觉青霉素。青霉素温暖 潮湿弗莱明第21页多项选择题1.在显微镜下看霉菌形态有（ ）。 A 球状 B 绒毛状 C 棉絮状 D 蛛网状2.人类能够利用霉菌（ ）。 A 制酱B 做腐乳C 生产青霉素D 做酸奶3.预防食物和其它物品发霉方法有（ ）。 A 真空包装 B 放干燥剂 C 低温保留 D 太阳暴晒BCDABCABCD第22页1.电冰箱能