旅游人才培养模式思考

1、应用型旅游人才培养模式的思考-基于态度与能力矩阵的分析孙根年教授、博士生导师陕西师范大学旅游与环境学院一、问题提出 旅游学是产业导向的学科。我国旅游产业大发展，但旅游专业人才培养却亮出黄牌。 我国旅游教育发展极为迅猛，但在专业设置、课程体系、培养模式上，还不能适应旅游业发展的要求。 从旅游业的行业分化、新业态的涌现以及面向企业经营管理出发，而不仅仅遵循教育规律。 立足旅游企业发展，培养专业熟练的应用人才及善管理的企业精英及领袖，是旅游教育的核心目标。 eCompany 课程建设教材建设实验室建设教育思想教育与市场对接的规律专业建设人才培养模式办学定位人才培养方案教学考试方法改革产业导向应用型人

2、才培养模式的框架校魂、校训人才培养要考虑产业发展和市场需求鼓励个性与特色，避免千校一面 环顾当今知名企业管理精英及企业领袖的成长，从主观因素来看，其成败与差异，主要由两点所致：一是做人做事的态度，二是经营管理的能力。 态度是一个非智力因素，反映了为人、做事的情感和价值观，米卢说：“态度决定一切”。 能力是一个智力因素，包括人的学习能力、分析能力、思考能力和创造能力等，是现代教育培养的核心。 多数成功人士，有两个基本潜质：做事态度坚定，工作能力强。为此，我提出如下态度与能力组合模式。模式是重复出现事务的“模范样式”态度好态度差能力强能力弱发展成就大发展成就差我国教育存在两大问题：一是在教育上重视

3、知识传授、轻视能力培养，很多学生高分低能；二是在教育过程中轻视精神与态度培养，即认真做事精神态度的培养。1990年以来，独生子女在大学所占的比例逐渐升高，他们身体健康、脑袋聪明、独立性强，但认真做事、忍耐逆境的能力相对较弱，直接影响到企业的用人。难用好用一、情感、态度、价值观教育 早在04年我国推动新一轮课程改革时，教育部提出了教育“三维结构”模式，把“情感、态度、价值观”教育列为学校教育的三大目标之一。 其实大学教育，更应重视“情感、态度与价值观”教育，并将其贯穿到整个专业教育之中。因为，兴趣是最好的老师，胆量是做事的关键，毅力是成功的关键。 在此，我将“三者归一”，形成所谓的“精神态度”教

4、育，先从“大树理论”说起，再介绍主要内容。网上流传大树理论。常言道“十年树木，百年树人”。如果将大树看成是森林中的“人才”，分析其成长的机制，需要五个条件：时间，扎根，不移，努力向上，享受阳光。这是否可看成是大树的精神与态度呢。产业导向的应用型人才，关键是爱岗敬业，干一行爱一行，行行出状元，旅游是其终生职业。 兴趣与爱好：促进学生对旅游专业及旅游职业的兴趣和爱好，干一行、爱一行，热爱本职工作； 勇气与胆量：大学不会传授具体企业的行走知识，要有胆量和勇于迎接挑战，在具体实践中学习实践知识； 意志与毅力：学校是座象牙塔，进入社会后可能会遇到各种挫折与困难，要意志坚强，有毅力去干成某事。如何爱岗敬业

5、、认真做事、真诚做人，极为重要。 目前旅游专业学生，本事不大、志向很高，不愿到低层企业(景区、宾馆饭店、旅行社)，多想进入政府部门、高等院校和科研院所，不想当士兵、怎能成将军。 很多学生做事马虎、怕苦怕累，缺乏严谨认真的做事态度，大事干不来，小事不愿干。 还有学生“自命清高、心无领导”，不善与人合作； 旅游专业学生跳槽严重，缺少扎根企业、长期坚持。二、终生学习与管理能力培养 大学教育只是传授专业知识与技能的普通教育，不可能传授未来20年所需全部的知识，要提倡终生学习。 如何以“过时”知识适应未来工作的需要，核心是“学会学习”和“学会思考”能力的培养，包括书本知识和行走知识。 我在课程改革的新理

6、念中提出，知识的学习包括三个层次：是什么，怎样来的，如何用。其中，“如何知道的”和“如何或怎样用”是提高层次的知识，这对于产业导向应用型人才培养极为重要。科学文化知识知道是什么：WhatWho When Where 传授、学习、阅读记忆就可以知道怎样来的：How weKown, How Change 思考、探索、发现机制、规律、定律如何应用：边界条件，如何应用等， 条件分析、比较实践应用、效益知识方法实践实践专门理论基 础 知 识专业知识专业技术实践能力从知识本位向能力本位转变转变之一：从知识本位向能力本位转变产业导向应用型人才培养，应将学生专业技能与实践能力的培养放在核心地位，就向医学专业的

7、学生，不能临床看病，那一定是不合格的，因为更多的新知识职后还可以学习。行业与企业特征决定招聘人才特征思维能力表达能力专业知识学习能力动手能力团队精神数学、逻辑、哲学中文、发言、公共关系学公共基础课、专业基础课团队学习、学生自治、社团活动自主学习、自学能力、读书习惯实践环节、专业见习、毕业设计价值观通识课程：哲学、历史、文学市场(产业、行业、企业)大学(知识、能力、素质)科学发展规律与教育规律市场为导向、能力为主线，课程与方法为手段的培养模式三、教学模式的跨界：能力导向转变之二：从知识本位向能力本位转变能力导向转变之三：从讲授模式向参与模式转变传统教学模式参与式教学模式教学价值观工具性价值取向主

8、体性价值取向教学方法讲解、板书为主教师启发、学生参与学习与讨论、师生共同探究师生关系支配与被支配，管理与被管理、主体与客体的关系教师知道、学生主动自我建构、主体与主体的关系学生学习方法接受性学习或维持性学习主动性学习或创新性学习学生学习过程种的角色被动的接受者、教学过程种学生缺场学生在场并主动、积极地参与教学、成为教学的主体课堂氛围严肃、沉闷、没有生气活泼、愉快、充满活力基本特征封闭、僵化、片面、独断生成、开放、合作、民主、整体、创新转变之四：从脑主模式向心主模式转变传统理论教学模式跨界产业教学模式教师讲授为主学生探究为主书本知识教学体验-感受教育教师说教式教学师生交互/走动教学分学科、定时教

9、学真实多元交叉问题探索集体化无个性学习多样化个性化合作教师是垄断的传授者教师是学习指导和帮助者分科知识和技能评价行动为基础的综合评价三、结束语跨学科综合学习贴近产业校企结合端正态度爱岗敬业强化实践能力主导应用人才培养模式人才=奴才态度好，干不了大事，干小事将就用。人才=人财态度好、很有能力，是公司的财源！人才=人裁能力低，态度又差，真不可录用！人才=难用能力强，但态度很差，是难用之才。态度好能力差能力强态度差无论是在西方还是在东方，企业所需要的是肯干并给企业带来财富的人，他应该是能力强、态度好。对于无能的刺头，只好让他Out!我国旅游业的大发展，推动了各级各类旅游企业的兴起和发展，以及政府、科研、教育部门对旅游人才的大量需求，这对于旅游教育、旅游科学、旅游人才来说无疑是最大的福音，必将促进旅游教育和旅游科学的大发展。对于旅游专业人才来说，产业的大发展为我们提供了广阔的就业机会，也为旅游人才施展才能提供了关阔的市场。政府部门、旅游高校、旅游景区、旅游企业都需要各种规格的旅游人才，走什么路、代什么帽将有你选择。旅游专业人才（本科生）黑色研究之路旅游科研专家红色行政之路行政管理干部绿色职业之路高级旅游技师继续深造研究实践企业经营管理实践行政