现代渔业发展及冷链物流发展形势课件

1、各位朋友、女士们、先生们大家好！Ladies and gentlemen good morning！现代渔业及冷链物流发 展 形 势 2015年10月于蓼都国际大酒店一、水产经济形势二、冷链物流概述三、冷链物流发展形势一.水产经济形势 2015年全县水产养殖面积29万亩，其中名特优水产品养殖面积14万亩，2014年全县水产品产量11万吨，增幅5%；水产经济总产值13.3亿元，增幅10.6 %，专业渔民人均纯收入9300元。突出沿霍姚路、沿105国道、沿淮河、沿岗河“四线”名特优养殖基地建设。全县部级健康养殖示范场4个，创建县级水产标准化小区90个。大宗淡水鱼类图谱2015年新增合作社、家庭农场

2、23个，全县150多个水产合作社、家庭农场组织千家万户销售养殖水产品。一、突出“生态渔业”。1、要积极推行净水养鱼模式。2、加强渔业资源保护。继续实施渔业增殖放流，不断提高增殖放流效果。3、进一步做好大水面生态养殖监管工作。二、突出“现代渔业”。1、要加快产业结构调整。大力发展苗种渔业、休闲渔业、特色渔业，全力推进水产“一村一品”扩面增量。2、要督促引导水产健康养殖场项目建设。全面提升池塘健康养殖标准化水平，实行良水、良种、良法、良制等标准化养殖，创建3个国家级水产健康养殖示范场、1个省级水产良种场。3、要切实抓好国家水产良种场基本建设项目，尽快完成移址重建。三、突出“创新渔业”。1、要继续创

3、新水产技术推广模式。加快甲鱼和黄鳝等12大水产养殖品种、稻田养鱼稳粮增收技术和微管增氧技术等12大水产主推养殖技术的示范普及应用。2、要保障水产品质量安全。加强“三项记录”和投入品监管，做好渔业养殖环境监测。3、要壮大水产技术推广力量。发挥水产专业合作社、龙头企业的技术骨干带动作用，培养一批兼备现代、特色、生态渔业养殖技术和管理能力的乡镇水产技术队伍。四、突出“品牌渔业”。1、要加大品牌建设。鼓励水产养殖企业创建品牌，努力打响独具特色优质生态鱼品牌。2、要加强水产加工与流通引导。推广龙头企业连基地带农户的经营模式，计划申报1家省级龙头企业、2家市级龙头企业；力争渔业食品加工产业园项目建成投产。

4、3、要培育休闲观赏渔业示范场区。培育以品鱼、观鱼、钓鱼、养鱼、购鱼为主要内容的生态休闲渔业产业场区，计划培育具有一定规模的休闲观赏渔业示范区场3家。六、突出“和谐渔业”。1、是营造良好水产工作环境。以深入学习贯彻党的十八大和十八届三中全会精神为重点，激发广大干部职工敬业、创新、奉献精神，营造积极向上的工作氛围。2、是进一步完善各项管理制度。以制度规范办事程序，以制度促水产发展，切实加强干部作风建设。3、是在政府的统一领导下，积极配合住建部门搞好以船为家渔民上岸安居工程实施工作。现代渔业发展重点现代渔业物联网架构低碳高效池塘循环流水养鱼技术池塘循环流水生态高效养鱼技术是池塘8020养殖模式的技术

5、转型与升级，是养殖理念的再一次革新。八大优点：一是有效地提高产量和生产业绩，按槽内水体计算，每立方水体产量可达150公斤以上，可将传统池塘养殖单产提高的30-40倍；二是缩短了养殖周期，每年可收获1.5次；三是在无需干塘的情况下，起捕率可达100%；四是管理方便（投喂，过筛，治病等）；八大优点：一是有效地提高产量和生产业绩，按槽内水体计算，每立方水体产量可达150公斤以上，可将传统池塘养殖单产提高的30-40倍；二是缩短了养殖周期，每年可收获1.5次；三是在无需干塘的情况下，起捕率可达100%；四是管理方便（投喂，过筛，治病等）；塑料大棚温室工厂化循环水养殖技术 通过水处理与循环系统实现水体循

6、环利用，提高水中溶氧量，提高鱼活动力、摄食率、健康程度。是水产养殖装备应用水平的最高方式之一。日补水率50-100kg/m3 ；成活率95，饲料系数1.5； 能耗2.5kwh/kg。（以罗非鱼为例）30返回二.冷链物流概述 冷链物流(Cold Chain Logistics) 一般情况下是指具有保持一定低温环境下的物品，如农产品、禽禽肉类、水产品、花卉、加工食品、冷冻或速冻食品、冰淇淋和蛋奶制品、快餐原料、酒品饮料等。特殊的商品有：药品（疫苗、血液）。这些产品在生产、仓储或运输和销售过程中，一直到消费前的各个环节中始终处于产品规定的最佳低温环境下，才能保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。

7、2006年开始，国家发改委经济贸易司与中加小农办合作开展“中国农产品冷链物流发展政策”课题研究分四个课题组，赴国内调研、赴加拿大考察课题已经结束，并已通过专家评审国家发改委将会同有关部门研究提出发展农产品冷链物流的政策措施冷链物流的定义 采收加工包装分级预冷仓储全过程处于适宜的温度、湿度等条件下运输批发零售水产品冷链物流的概念 水产品冷链物流是指水产品从产地捕捞后，在产品加工、贮藏、运输、分销、零售等环节始终处于适宜的低温控制环境下，最大程度地保证水产品品质和质量安全、减少损耗、防止污染的特殊供应链系统。 水产品冷链物流的适用范围 初级水产品。 加工食品：速冻水产品、水产品等包装熟食。 知识链

8、接： 在美国，农业总投入的30%是用于采前，70%用于采后。产后产值与采收时自然产值相比，美国为3.7:1、日本为2.2:1、而我国仅为0.38:1。三.冷链物流发展形势根据中国物流协会冷链委推算全国的公用型冷库共计2,637.09万吨，折合7,127.27万m，已经超过了十二五规划的目标。到2015年，我国将初步建成农产品冷链物流网络服务体系，使果蔬、肉类、水产品冷链流通率分别达到20%、30%、36%以上，流通环节产品腐损率分别降至15%、8%、10%以下。我国果蔬、肉类、水产品进入冷链系统的比重只有5%、15%、23%。在欧美日本等发达国家，农产品进入冷链流通在95%以上。目前向150个

9、国家地区出口水产品，其中向日、美、韩和欧盟市场的出口量占总出口量的82%以上。在出口的水产品中，深加工产品出口额占第一位，冻鱼及鱼片名列出口量第一位。小规模养 殖 户经纪人 贩运商 批发市场 超市、水产专门店等 饭店等批量需求者 消费者 我国冷链物流存在必要性我国尽管是渔业大国，但不是渔业强国，需建立适合我国国情的水产品冷链物流。我国冷链物流存在必要性 我国水产品在国际市场的竞争力很弱，其主要原因便在于精深加工不够、品牌少、质量低。目前我国水产品加工量约占水产品总量的10左右，且95%以上为海水鱼，淡水鱼加工量不足5%，其他大多只能鲜销。我国鲜活水产品流通存在的主要问题水产品损失严重（20-3

10、0%、12%、15%） （果蔬、肉类、水产） 制约农业生产 影响农民增收生鲜食品腐败变质问题 影响居民食品安全我国冷链物流存在必要性我国水产品总产量占到世界的40%以上，已连续10多年名列世界第一，且水产品人均占有量超过了世界平均水平。“吃鱼难，吃鱼贵”早已成为昨日话题，随之而来的是“卖鱼难，鱼价低”，水产品季节性、地区性过剩现象严重。我国冷链物流存在必要性这些情况一度制约着水产业的发展 ，迫切要求我们加快水产加工业的发展。针对我国政府支持力度不够, 明显缺乏拥有雄厚资本和先进技术的国内龙头企业对水产品产业链整体规划和科学的组织与管理。我国冷链物流存在必要性加强供应链节点企业间的诚信,实现水产

11、品供应链节点企业之间的战略协同，解决我国水产品供应链的断链问题,实现准确、高效的物流运作,提高我国水产品供应链管理运作效率。中国水产品无菌包装储藏与国外先进水平相比较存在较大差距。此外，水产品捕捞船舶陈旧，冷冻冷藏设施落后，冷藏运输能力不足，冷藏运输费用较高等，都很不适应水产业发展和水产品出口贸易的需要。国家发改委农产品冷链物流发展规划国务院关于印发物流业调整和振兴规划的通知（国发20098号）国务院办公厅关于促进物流业健康发展政策措施的意见 国办发201138号国务院关于印发物流业发展中长期规划（20142020年）的通知中央一号文件5.创新农产品流通方式。加快全国农产品市场体系转型升级，加快构建跨区域冷链物流体系，发展农产