生物ATP和酶苏教版必修市公开课获奖课件

1、酶的特性第1页第1页第2页第2页日常生活中酶第3页第3页过氧化氢酶比Fe3+催化效率高得多。回顾：比较过氧化氢在不同条件下分解3号和4号试管现象有何不同？能够得出什么结论?于常温下于90 水浴加热加2滴Fecl3溶液加2滴肝脏研磨液含2滴Fecl3溶液含2滴肝脏研磨液各组开始均加有2mlH2O2溶液酶的特性第4页第4页酶特性（一）含有高效性1、其实酶对化学反应催化效率即酶活性（enzyme activity）普通是无机催化剂1071013倍无机催化剂催化化学反应范围比较广，如：酸能够催化蛋白质水解，也能催化脂肪水解，还能催化淀粉水解。酶呢？第5页第5页既有试验材料：新鲜质量分数为20%肝脏研磨

2、液（含过氧化氢酶），体积分数为3%过氧化氢溶液，质量分数3%可溶性淀粉溶液和斐林试剂。器具：试管，滴管，试管架。酶特性探究酶是否像无机催化剂同样，对催化反应物选择范围较广，也能催化各种物质反应？试验设计原则：对照原则可操作性原则友情提醒第6页第6页酶特性（二）含有专一性酶对其所催化底物含有更严格选择性,每一个酶只能催化一个或一类化学反应(如脲酶只能催化尿素水解成NH3和CO2，而二肽酶能够催化任意两种氨基酸构成二肽水解),酶这种特性即为酶专一性第7页第7页酶特性回想初中做消化酶试验，不同部位消化液pH不同，你能提出什么问题？单一变量原则友情提醒试验设计原则:对照原则既有试验材料：新鲜质量分数2

3、0%肝脏研磨液（含过氧化氢酶），体积分数为3%过氧化氢溶液。质量分数为5%HCl溶液，蒸馏水，质量分数为5%NaOH溶液。器具：试管，滴管，试管架。探究酶催化活性是否受pH影响？第8页第8页酶特性供选试验材料：新鲜质量分数为20%肝脏研磨液, 体积分数3%过氧化氢溶液，稀释200倍新鲜唾液（含唾液淀粉酶），质量分数3%可溶性淀粉溶液，碘液， 热水，蒸馏水，冰块。器具：试管，滴管，试管架，火柴，酒精灯，石棉网，三脚架，试管夹，小烧杯，大烧杯。探究酶催化活性是否受温度影响？加酶洗衣粉包装袋上，往往注明这种洗衣粉合用温度范围，为何？把碘液换成斐林试剂是否可行？挑战提升第9页第9页课后思考：如何定量测

4、定某种酶适宜pH或温度呢？（可进图书馆或利用网络等资源查阅相关资料自主探究）（三）酶作用条件较温和通过试验能够看出，溶液pH和温度都对酶活性有影响。酶所催化化学反应普通是在比较温和条件下进行，如需要适宜pH和适宜温度等。酶特性第10页第10页酶特性：总 结：一、含有高效性二、含有专一性三、作用条件较温和温度对酶活性有影响pH对酶活性有影响影响酶活性其它原因：如紫外线和重金属盐等物理化学原因、激活剂、克制剂等第11页第11页深度透析: (试验探究普通办法和过程)观 察发觉并提出问题做出合理假设设计试验验证假设观测试验现象分析比较假设得出结论第12页第12页习题反馈： 关于酶特性，下列表述中错误一

5、项是（ ） A.唾液淀粉酶进入胃后，不能保持其催化活性 B.脂肪酶能够被脂肪酶水解 C.酶催化效率很高，但易受温度和酸碱度影响 D.酶离开活细胞，仍能保持催化能力B第13页第13页科学道路永无止境，希望同窗们能在科学道路上大胆质疑，敢于摸索，走向成功！历史上因研究酶而取得诺贝尔奖有10多位科学家推荐几种不错生物学网站：/cms/index.html也欢迎到我专业博客访问，交流/user1/pinsung/ 第14页第14页感谢大家！请多指教第15页第15页日本移民条件 / yrk735sqz 日本投资移民条件 日本移民新政策嘭，只听到一生沉闷碰撞声，大巴车大约是撞上了石块，众人心里不禁一阵咯噔，司机依旧死死稳住方向盘。车开出一米后，熄火了。司机下车检查，告诫乘客待在车上不要随意下车。长安这才松懈下来，看见长青在对他微笑，你受过专业训练吗？摇头，没有。也许是刚毕业那阵子，外出跑新闻，去过诸多偏僻、道路不通地方，养成了一个很自然条件反射。身体比意识更快速对危机做出反应，已经是一个