《旅游目的地管理》课程教学大纲（本科）

1、本章难点：会计凭证的内容和会计账薄的错账更正等。第四章本钱计算教学内容：本钱计算的一般程序和企业经营过程中的本钱计算。本章重点：本钱计算的一般程序和企业经营过程中的本钱计算。本章难点：本钱计算程序。第五章财产清查教学内容：财产清查概述；财产清查盘存制度；财产清查的内容和方法；财产清查结果的处理。本章重点：财产清查盘存制度；银行存款的清查；财产清查结果的处理。本章难点：永续盘存制卜存货本钱的计算、银行存款余额调节表的编制、财产清查结果的处 理等。第六章财务报表教学内容：财务报表概述；资产负债表；利润表和现金流量表。本章重点：财务报表的概念和组成；资产负债表的内容、结构和编制方法；利润表的内容、

2、结构和编制方法；现金流量表的内容、结构和编制方法等。本章难点：资产负债表、利润表、现金流量表的编制方法等。五、教学安排序号教学内容学时对应课程教学目标对应毕业要 求指标点1第一章总论1011.2、8.1、8.22第二章工业企业经营过程核算1821.2、4.1、4.43第三章会计凭证和会计账薄431.2、4.1、4.44第四章本钱计算241.2、4.1、4.45第五章财产清查451.2、4.1、4.46第六章财务报表261.2、4.1、4.4合计40六、课程考核方式1.课程考核方式本课程总成绩包括平时成绩、综合模拟考核成绩和期末考试成绩三局部构成。平时成绩占20%,综合模拟考核成绩占20%,期末

3、考试成绩占60%。2.课程教学目标的考核方式序 号课程教学目标考核内容考核方式1目标1：掌握会计学的基本 概念和基本核算方法，养成会计概述；会计基本假设和会计信息 质量要求；会计要素和会计等式；会综合模拟考核、 期末闭卷考试。细心、责任、担当的良好职 业素养和职业道德。计核算基础；借贷记账法；会计法规 体系和会计职业开展及职业道德。2目标2：能熟练地根据经济 业务编制工业企业经营过 程的会计分录。资金筹集；供应过程；生产过程；销 售过程；利润形成和利润分配核算。综合模拟考核、 期末闭卷考试。3目标3： 了解会计凭证和会 计账簿构成，掌握会计凭证 的内容和会计账薄的错账 更正。会计凭证和会计账薄

4、种类、设置、内 容。综合模拟考核、 期末闭卷考试。4目标4： 了解企业本钱核算 的基本知识和核算方法。本钱计算的一般程序和企业经营过 程中的本钱计算。综合模拟考核、 期末闭卷考试。5目标5： 了解财产清查的方 法和对财产清查结果的处 理。财产清查概述；财产清查盘存制度； 财产清查的内容和方法；财产清查结 果的处理。综合模拟考核、 期末闭卷考试。6目标6： 了解会计报表的构 成及简单的编制方法。财务报表概述；资产负债表；利润表 和现金流量表。综合模拟考核、 期末闭卷考试。3.成绩评定标准（重点为平时成绩和综合模拟考核的评定方法）七、教材、参考书目、重要文献以及课程网络资源考核环节考核结果及标准评

5、估工程及 权重优秀（90100 分）良好（8090 分）中等（7080 分）及格（6070 分）不及格（60 分）预习、课堂讨论 及问题解答和 出勤预习非常充分， 积极参加课堂 讨论及问题解 答，并有自己独 到的见解，全勤 或请假1次。预习较为充分， 积极参加课堂 讨论及问题解 答，请假2-3 次。预习基本充分， 能够主动参加 课堂讨论及问 题解答，请假4-5 次。预习基本充分， 能够参加课堂 讨论及问题解 答，请假6次。无预习，不能有 效参加课堂讨 论，请假7次以 上、或无故旷课 1次及以上。综合模拟考核能够独立完成， 完成质量优秀， 能够灵活运用 所学知识和理 论解决问题，并 获得正确结论

6、能够独立完成， 完成质量较高， 能够运用所学 知识和理论解 决问题，并获得 正确结论能够独立完成， 完成质量基本 符合要求，能够 运用所学知识 和理论解决问 题，并获得有效 结论基本能够独立 完成，局部题目 解答存在抄袭 现象，运用所学 知识和理论解 决问题的能力 基本符合要求不能独 Z完成， 存在抄作业现 象建议教材：陈国辉.基础会计（第六版）.东北财经大学出版社,2019主要参考书：（1）陈文铭.基础会计习题与案例.东北财经大学出版社,2019（2）徐经长等.会计学（第五版）.中国人民大学出版社,2019（3）刘永泽等.中级财务会计（第六版）.东北财经大学出版社,2018（4）陈立军等.中

7、级财务会计习题与案例.东北财经大学出版社,2019（5）财政部会计资格评价中心.初级会计实务.经济科学出版社,2019（6）财政部会计资格评价中心.中级会计实务.经济科学出版社,2019重要文献：（1）郭道扬.中国会计史稿（上、下）.中国财政经济出版社,1982（2）（美）普雷维茨,（法）沃顿,（澳）沃尼泽.世界会计史:财务报告与公共政策（美洲卷）. 立信会计出版社.2015（3）（美）普雷维茨,（法）沃顿,（澳）沃尼泽.世界会计史:财务报告与公共政策（欧洲卷）.立信会计出版社.2015课程网络资源：（1）中国大学MOOC平台，会计学（面向非会计专业学生）, s: course/CUFE-10

8、03545133（2） “学习强国”学习平台，会计一， c5e4d3b 680aa75e290b9cf8cb8fb529a6e503db78d.html?pub_time=0&program_id=0&page=l&query= %E4%BC%9A%E8%AE%Al&search_source=2&p_hid=hh373u8ThSV7AlL0kBm6YfvP7qw6l9Bx&_t 旅游目的地管理课程教学大纲一、课程基本情况课程代码：1071129032课程名称（中/英文）:旅游目的地管理/Tourism Destination Management课程类别：学科专业基础课程开课学期：第三学期学

9、分：1.5总学时：24理论学时：24适用专业：酒店管理适用对象：本科先修课程：管理学、旅游学概论开课学院：经济与管理学院二、课程简介旅游目的地管理是酒店管理学科专业基础课程之一，是介于社会科学与自然科学之 间的边缘科学。它是对旅游目的地交通管理、危机管理、产品管理、形象与营销、环境管理、 质量管理、旅游目的地开展与演变的规律、游客活动规律等基本规律的概括、抽象、提炼和 综合，是学生全面掌握如何识别旅游目的地开展问题，能够对旅游目的地运营管理、开展战 略提出解决方案的共同基础。本课程主要培养酒店管理学生管理能力，增强对旅游目的地区位、营销、交通管理、信 息技术管理、危机管理、质量管理等问题方法与

10、原理的认识。本课程在教学内容方面着重讲 述目的地交通管理、危机管理、产品管理、形象与营销、环境管理、质量管理等内容。在本 课程的目的地交通管理、危机管理、产品管理、形象与营销等章节以及实验环节加入思政要 素，培养学生的综合素质，激发学生勇于创新、服务祖国的理想。三、课程教学目标1.课程对毕业要求的支撑【指标点1.1】掌握人文社会科学和现代旅游的基础知识，能将其用于酒店经营领域管 理问题的系统描述和情境分析。【指标点23具备对复杂管理问题进行关键环节分析和最优化求解的能力。【指标点3.1】能进行酒店经营领域的业务管理问题调研并明确相关约束条件，根据现 代酒店业开展趋势完成背景分析。【指标点5.3

11、】掌握量化分析、服务设计的方法和软件，能够用于酒店经营领域复杂管 理问题的流程改进和系统优化。【指标点7.2】掌握经济、管理学科的基础知识，以及酒店管理的专业知识，能够用于 酒店经营领域复杂管理问题对对环境、社会可持续开展的解决方案设计与实施。2.课程教学目标（1）掌握旅游目的地开展规律，分析区位、社会经济条件等多种内外部因素对旅游目 的地开展的影响，学会从供需角度理解旅游目的地开展理论。（2）掌握旅游目的地游客行为规律及其管理理论，从需求角度提出并解决游客问题。（3）理解旅游目的地社区在接待游客过程中的重要作用，掌握旅游目的地交通管理、 旅游目的地信息化等理论及其对旅游目的地社区之间的关系。

12、（4）掌握旅游目的地企业管理及产品开发理论，掌握目的地营销的一般原理，掌握目 的地品牌与形象建设的基本原理与方法。（5）掌握旅游目的地竞争力管理和危机管理理论，掌握提升旅游目的地竞争力的方法 与渠道，学会从营销的角度进行危机管理。（6）掌握诊断旅游目的地开展与管理问题，制定旅游目的地开展战略的基本方法与技 巧。3.主要教学内容与课程教学目标之间的对应关系四、教学内容课程教学目标教学内容教学方法目标1:掌握旅游目的地开展规律， 分析区位、社会经济条件等多种内外 部因素对旅游目的地开展的影响，学 会从供需角度理解旅游目的地开展理 论旅游目的地概念、特征、类型与层 次；旅游目的地开展理论.授课.启发

13、式教学目标2：掌握旅游目的地游客行为规 律及其管理理论，从需求角度提出并 解决游客问题旅游目的地游客行为规律及其管理.授课.启发式教学目标3：理解旅游目的地社区在接待 游客过程中的重要作用，掌握旅游目 的地交通管理、旅游目的地信息化等 理论及其对旅游目的地社区之间的关 系旅游目的地社区管理、旅游目的地 交通管理、信息化与旅游目的地发 展.授课.启发式教学目标4:掌握旅游目的地企业管理及 产品开发理论，掌握目的地营销的一 般原理，掌握目的地品牌与形象建设 的基本原理与方法旅游目的地企业管理、旅游FI的地 产品开发战略、.授课.启发式教学目标5:掌握旅游目的地竞争力管理 和危机管理理论，掌握提升旅

14、游目的 地竞争力的方法与渠道，学会从营销 的角度进行危机管理。旅游目的地竞争力管理、旅游目的 地危机管理.授课.启发式教学目标6:掌握诊断旅游目的地开展与 管理问题，制定旅游目的地开展战略 的基本方法与技巧旅游目的地管理机制.授课.启发式教学第一章 旅游目的地概念、特征、类型与层次教学内容：从供给、需求、经济地理、市场营销、顾客、社会文化视角对旅游目的地概念进行界定； 旅游目的地构成要素和基本特征；按层级、资源、体验方式对旅游目的地分类。教学重点：旅游目的地构成要素和基本特征；按层级、资源、体验方式对旅游目的地分类。 教学难点：从供给、需求、经济地理、市场营销、顾客、社会文化视角对旅游目的地概

15、念进 行界定。第二章 旅游目的地开展理论教学内容：旅游目的地开展的动力机制与阻碍因素，包括从市场的角度出发的供需平衡的动力机 制。基于混沌理论，将旅游目的地视为一个匆杂系统的动力机制；基于目的地演变的概念， 阶段性开展的动力机制。从目的地资源退化，地区经济环境问题，地方控制力，突发事件等 方面分析目的地开展的阻碍因素。教学重点：旅游目的地开展的动力机制与阻碍因素, 包括从市场的角度出发的供需平衡的动 力机制。教学难点：基于混沌理论，将旅游目的地视为一个复杂系统的动力机制；基于目的地演变的 概念，阶段性开展的动力机制。第三章 旅游目的地游客行为规律及其管理教学内容：游客的旅游目的地选择偏好、旅游

16、目的地空间行为、消费行为、环境行为、游客体验质 量与满意度及其影响因素。理解旅游目的地的游客需求，能够针对市场需求提出供给方案， 提出相应研究问题。教学重点：游客的旅游目的地选择偏好、旅游目的地空间行为、消费行为、环境行为、游客 体验质量与满意度及其影响因素。教学难点：游客的旅游目的地选择偏好、旅游目的地空间行为、消费行为、环境行为、游客 体验质量与满意度及其影响因素。第四章旅游目的地社区管理教学内容：旅游目的地开展演变过程中，社区居民的角色、旅游参与机会如何变化，以及给他们生 产、生活带来的各种影响。社区居民与旅游目的地地方依恋、权力与责任等。教学重点：旅游FI的地开展演变过程中，社区居民的

17、角色、旅游参与机会如何变化，以及给 他们生产、生活带来的各种影响。教学难点：社区居民与旅游目的地地方依恋、权力与责任等。第五章 旅游目的地企业管理教学内容：旅游目的地旅游企业集聚。旅游目的地的各种企业类型，包括旅游开发企业、旅游接待 服务企业、小企业等。旅游目的地企业的成长模式。旅游企业知识溢出与目的地转型升级。 企业的社会责任以及对旅游目的地开展的影响。教学重点：旅游目的地旅游企业集聚。旅游目的地的各种企业类型，包括旅游开发企业、旅 游接待服务企业、小企业等。旅游目的地企业的成长模式。教学难点：旅游目的地旅游企业集聚。旅游目的地的各种企业类型，包括旅游开发企业、旅 游接待服务企业、小企业等。

18、旅游目的地企业的成长模式。第六章 旅游目的地产品开发战略教学内容：旅游目的地各种旅游产品类型，包括生态旅游产品、文化旅游产品、混合旅游产品。产 品类型演变与目的地开展阶段的关系。旅游产品的创新开展趋势。教学重点：旅游目的地各种旅游产品类型，包括生态旅游产品、文化旅游产品、混合旅游产 品。产品类型演变与目的地开展阶段的关系。教学难点：旅游产品的创新开展趋势。第七章 旅游目的地交通管理教学内容：介绍旅游目的地外部交通，如机场、车站、码头、高速公路、高速铁路、航空等因素与 目的地开展的关系。内部交通，如风景道、自驾车公路、游步道、观景点、道路解说等各要 素与目的地开展的关系及其影响。教学重点：介绍旅

19、游目的地外部交通，如机场、车站、码头、高速公路、高速铁路、航空等 因素与目的地开展的关系。教学难点：内部交通，如风景道、自驾车公路、游步道、观景点、道路解说等各要素与目的 地开展的关系及其影响。第八章信息化与旅游目的地开展教学内容：旅游目的地信息管理系统、旅游信息化与电子商务的基本内容。信息化对旅游目的地产 生的影响。目的地信息化与电子商务的开展趋势。教学重点：旅游目的地信息管理系统、旅游信息化与电子商务的基本内容。教学难点：信息化对旅游目的地产生的影响。目的地信息化与电子商务的开展趋势。第九章旅游目的地品牌与形象教学内容：旅游目的地形象的基本概念与原理；旅游目的地品牌定位的方法；旅游目的地形

20、象的设 计与传播；旅游目的地形象研究与分析方法。教学重点：旅游目的地形象的基本概念与原理；旅游目的地品牌定位的方法。教学难点：旅游目的地形象的设计与传播；旅游目的地形象研究与分析方法。第十章旅游目的地竞争力管理教学内容：旅游FI的地竞争力的基本概念的、理论与模型。分析影响旅游目的地竞争力的宏观、微 观因素。提升旅游目的地竞争力的方法与渠道。教学重点：旅游目的地竞争力的基本概念的、理论与模型。教学难点：分析影响旅游目的地竞争力的宏观、微观因素。提升旅游目的地竞争力的方法与 渠道。第十一章旅游目的地危机管理教学内容：旅游目的地可能存在的各种危机与风险及其预防措施。危机中的信息传播渠道。危机事 件对

21、目的地开展营销及涉及规律。教学重点：旅游目的地可能存在的各种危机与风险及其预防措施。教学难点：危机中的信息传播渠道。危机事件对目的地开展营销及涉及规律。第十二章旅游目的地管理机制教学内容：旅游目的地治理理论。现有旅游目的地管理体制存在的问题。分析比拟各种旅游目的地 管理体制改革的效果。探讨旅游目的地性能证管理体制、经营管理体制以及宏观、微观制度 建设。教学重点：现有旅游FI的地管理体制存在的问题。分析比拟各种旅游目的地管理体制改革的 效果。教学难点：探讨旅游目的地性能证管理体制、经营管理体制以及宏观、微观制度建设。五、教学安排六、课程考核方式序号教学内容学时对应课程教学目标对应毕业要 求指标点

22、1第一章旅游目的地概念、特征、类型与层次211.12第二章 旅游目的地开展理论211.13第三章 旅游目的地游客行为规律及其管理222.3、3.14第四章旅游目的地社区管理233.1、5.3、7.25第五章 旅游目的地企业管理242.3、3.16第六章 旅游目的地产品开发战略242.3、3.17第七章 旅游目的地交通管理232.3, 3.1, 7.28第八章信息化与旅游目的地开展232.3, 3.1, 7.29第九章旅游目的地品牌与形象242.3, 3.1, 7.210第十章旅游目的地竞争力管理255.3, 7.211第十一章旅游目的地危机管理255.3, 7.212第十二章旅游目的地管理机制

23、267.2合计401.课程考核方式本课程成总成绩包括形成性评价（平时成绩）和结果性评价（期末成绩）。形成性评价 （平时成绩）占20%,结果性评价（期末考试成绩）占80%。形成性评价主要包括出勤和作业（100%）。期末考试采用闭卷考试方式进行，总分值100分，折算80%计入总成绩。2.课程教学目标的考核方式序 号课程教学目标考核内容考核方式1目标1：掌握旅游目的地开展规律， 分析区位、社会经济条件等多种内外 部因素对旅游目的地开展的影响，学 会从供需角度理解旅游目的地开展 理论旅游目的地概念、特征、类 型与层次、旅游目的地开展 理论出勤和作业，末 考2目标2：掌握旅游目的地游客行为规旅游目的地游

24、客行为规律出勤和作业，末律及其管理理论，从需求角度提出并 解决游客问题。及其管理考3目标3：理解旅游目的地社区在接待 游客过程中的重要作用，掌握旅游目 的地交通管理、旅游目的地信息化等 理论及其对旅游目的地社区之间的 关系旅游目的地社区管理，旅游 目的地交通管理，信息化与 旅游目的地开展出勤和作业，末 考4目标4:掌握旅游目的地企业管理及 产品开发理论，掌握目的地营销的一 般原理，掌握目的地品牌与形象建设 的基本原理与方法旅游目的地企业管理，旅游 FI的地产品开发战略，旅游 目的地品牌与形象出勤和作业，末 考5目标5：掌握旅游目的地竞争力管理 和危机管理理论，掌握提升旅游目的 地竞争力的方法与

25、渠道，学会从营销 的角度进行危机管理。旅游目的地竞争力管理，旅 游目的地危机管理出勤和作业，末 考6目标6:掌握诊断旅游目的地开展与 管理问题，制定旅游目的地开展战略 的基本方法与技巧旅游R的地管理机制出勤和作业,末 考3.成绩评定标准（重点为平时成绩的评定方法）七、教材、参考书目、重要文献以及课程网络资源考核环节考核结果及标准评估工程 及权重优秀（90-100 分）良好（8090分）中等（7080分）及格（6070分）不及格 （60 分）出勤和作业（20）全勤，作业完 成认真、独立、 有独创性。全勤，作业完 成较认真、较 独立、较有独 创性。出勤次数较 多，作业完成 较认真、较独 立。出勤次

26、数正 常，能完成作 业。出勤次数较 少，不能完成 作业。末考末考成绩末考成绩末考成绩末考成绩末考成绩（80 分）90-100 分。80-90 分。70-80 分。60-70 分。60分以下。使用教材：黄安民.旅游目的地管理.华中科技大学出版社，2016主要参考书：Youcheng Wang and Abrahan Pizam主编.张朝枝，郑艳芬译.旅游目的地营销与管 理：理论与实践.旅游教育出版社，2014（2）李锋.目的地旅游危机管理：机制、评估与控制.中国经济出版社，2010（3）J.R. Brent Ritchie,等 著，李天元,徐虹,陈家刚等译.旅游目的地竞争力管理.南 开大学出版社

27、，2006重要文献：（1）张朝枝.旅游地衰退与复苏的驱动力分析.地理科学，2003,23 （3）： 372-378（2）宫连虎，余青.“旅游交通研究现状与趋势探析”旅游论坛3 （2010）： 330-334会计学课程教学大纲一、课程基本情况课程代码：1081129072课程名称（中/英文）：会计学/ Accounting课程类别：学科专业基础课程开课学期：笫三学期学分：2.5总学时：40理论学时：40实验/实践学时：0适用专业：酒店管理适用对象：本科先修课程：管理学、经济学、高等数学II开课学院：会计学院二、课程简介会计学课程是酒店管理的学科专业基础课程之一，会计作为国际通用的商业语言， 是从

28、事酒店管理所必须掌握的一门基础性知识。通过该课程的学习，要求学生掌握会计的产 生和开展、会计核算的基本前提和一般原那么、会计要素与会计等式以及会计的核算方法等； 能运用会计的基本理论知识对企业日常发生的资产、负债、所有者权益、收入、费用、利润 等经济业务进行简单的账务处理工作；初步了解企业本钱核算的基本知识和核算方法；了解 会计报表的构成及简单的编制方法，为学生将来毕业后到相关企事业就业打下坚实的基础。 同时，通过该课程学习让学生懂得会计职业素养是从业者在执业过程中应遵循的品质、行为 操守，将专业技能的培养与职业道德的锤炼统一于教学实践中，从而践行“社会主义核心价 值观”中公正和诚信理念，养成

29、细心、责任、担当等良好的职业素养和职业道德。三、课程教学目标.课程对毕业要求的支撑【指标点1.2】掌握经济、管理、市场营销、财务的基础知识，能将其用于酒店经营中 资源配置、组织协调、市场开发、本钱核算等复杂管理问题的分析与改进。【指标点4.1】能够对酒店经营相关的服务运营、人力资源、市场营销、财务收益等复 杂管理问题进行识别和资料。【指标点8.1】具有正确的思想道德价值观、良好的社会责任感和服务意识，能够在酒 店管理实践中理解并遵守国家法律法规和职业道德规范，履行社会责任。.课程教学目标（1）掌握会计学的基本概念和基本核算方法，养成细心、责任、担当的良好职业素养 和职业道德。（2）能熟练地根据经济业务编制工业企业经营过程的