2月法规培训《食品生产企业风险分级管理办法》测试试题

1、2月法规培训食品生产企业风险分级管理办法测试您的部门： 单选题 *河南瑞麦厂立旺米果厂立旺饼卷厂立旺糖果厂立旺馒头厂品保部储运部产销规划部采购部管理部人资部河南总厂您的姓名： 填空题 *_工号： 填空题 *_1.以下哪份国家部门规章提出了企业风险等级的划分（） 单选题 *A.食品生产经营日常监督检查管理办法B.食品生产经营风险分级管理办法(正确答案)C.食品生产经营食品安全风险与信用分级管理办法D.食品生产经营风险评定管理办法2.企业风险等级的评定周期为（） 单选题 *A.3个月B.6个月C.每年(正确答案)D.每2年3.某企业风险等级被评为C级，其年度将面临至少（）日常监管 单选题 *A.至

2、少1次B.B.至少1-2次C.至少2-3次(正确答案)D.至少3-4次4.某企业2017年度企业风险等级被评为A级，2018年度国家抽检有一次不合格，作为执法人员2018年其风险等级评定为（） 单选题 *A.AB.B.(正确答案)C.CD.D5.通过以下（）确定食品生产经营者风险等级。 单选题 *A.静态风险+企业资质B.B.产品类别+动态风险C.企业资质+产品类别D.静态风险+动态风险(正确答案)6.国家对企业风险评定工作实施动态管理，原则上( )调整一次 单选题 *A.每两年B.每年(正确答案)C. 每半年D.不定期7.某食品生产经营通过食品药品监督管理部门检查最终量化打分为43分，请问其

3、风险等级应为（） 单选题 *A.AB.B(正确答案)C.CD.D8.风险分级的原则为（） *A.风险分析(正确答案)B.量化评价(正确答案)C.动态管理(正确答案)D.客观公正(正确答案)9.以下（）情形之一的，下一年度生产经营者风险等级可视情况调高一个或两个等级。 *A.国家抽检发生1起不合格(正确答案)B.监督检查时发现1名员工现场擦拭日期(正确答案)C.企业人员拒绝政府部门监督检查(正确答案)D.获得良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证10.风险分析管理的适用范围包括（） *A.食品生产、食品销售和餐饮服务等(正确答案)B.食品添加剂生产(正确答案)C.婴幼儿配方乳粉(正确答案)D

4、.保健食品等特殊食品(正确答案)11.根据食品生产经营风险分级管理办法食品生产企业风险等级分为好、中、差三个等级。 判断题 *对错(正确答案)12.根据食品生产经营风险分级管理办法，食品生产企业风险等级一经评定，则无法调整。 判断题 *对错(正确答案)13.食品药品监督管理部门应当及时将食品生产经营者风险等级评定结果记入食品安全信用档案，并根据风险等级合理确定日常监督检查频次，实施动态调整。 判断题 *对(正确答案)错14.食品生产经营在风险分级评定过程中，得分越高风险等级越高。 判断题 *对(正确答案)错15.某食品生产经营在本年度发生食品安全事故，则其风险等级评定结果会调高。 判断题 *对(正确答案)错16.风险等级为B级风险的食品生产经营者，原则上每年至少监督检查1-2次。 判断题 *对(正确答案)错17.国家严禁企业聘用有食品安全处罚案底的人员，管理层除外。 判断题 *对错(正确答案)18.食品生产经营风险等级的应用可以合理确定企业的监督检查频次、监督检查内容、监督检查方式以及其他管理措施，作为制订年度监督检查计划的依据。 判断题 *对(正确答案)错19.食品生产经营企业分级监管是加强食品安全监管、促进食品生产经营企业落实食品安全主体责任的重