5000吨红枣加工项目可行性研究报告

1、XJ 楼兰枣业有限公司5000 吨红枣加工技术改造工程可行性争辩报告XJ 巴州工程询问中心二九年八月新疆楼兰枣业有限公司5000 吨红枣加工技术改造工程可行性争辩报告XX 巴州工程询问中心二九年八月21目 录 HYPERLINK l “_TOC_250017“ 第一章 工程概要1 HYPERLINK l “_TOC_250016“ 担当单位根本状况1 HYPERLINK l “_TOC_250015“ 工程建立内容2 HYPERLINK l “_TOC_250014“ 已具备的条件（技术、设备、人员、财务状况）3 HYPERLINK l “_TOC_250013“ 其次章 技术分析4 HYPE

2、RLINK l “_TOC_250012“ 技术指标4 HYPERLINK l “_TOC_250011“ 技术水平5技术路线（来源、工艺路线、新增设备及测方法） . 5 2.4 打算年产量、年产值、年利税6 HYPERLINK l “_TOC_250010“ 第三章 经济分析7 HYPERLINK l “_TOC_250009“ 资源、原材料来源7 HYPERLINK l “_TOC_250008“ 投资规模、投资构成（自筹、贷款、其它款项）7 HYPERLINK l “_TOC_250007“ 本钱分析及投入产出分析7 HYPERLINK l “_TOC_250006“ 产值9 HYPER

3、LINK l “_TOC_250005“ 第四章 市场分析10 HYPERLINK l “_TOC_250004“ 第五章 社会效益及其对环境、生态的影响13 HYPERLINK l “_TOC_250003“ 社会效益13 HYPERLINK l “_TOC_250002“ 工程实施是否有污染、如何处理13 HYPERLINK l “_TOC_250001“ 对生态、资源有何影响、如何防止14 HYPERLINK l “_TOC_250000“ 环保局部的环境评价状况14第六章风险分析及对策156.1工程主要风险因素识别156.2风险程度评估及分析166.3风险对策17第七章组织实施的措施1

4、97.1主持担当、协作单位的人员及其分工197.2工程年度实施、进展打算197.3具体保证措施19第一章 工程概要担当单位根本状况工程建立单位为新疆楼兰枣业有限公司。新疆楼兰红枣公司于 2003 年 9 月组建，是一家以经营红枣、甜瓜等农副产品加工、贮存、销售为主的综合性股份制公司，注册资金 1420 万元，现有员工 152 人，其中技术人员 38 人。拥有 2447.44 平方米的集红枣分选、清洗、包装、加工、贮存等为一体的生产车间，年加工红枣力量 5000 吨，并预留有肯定的生产用场地，可满足今后若羌县红枣产业进展和加工的需要。公司的红枣产品主要以优质干枣的精选、加工、包装为主， 生产的“

5、楼兰红枣”含糖量高，色红、皮薄肉厚，紧松适中，果肉细腻，清甜爽口，堪称枣中极品。同时，公司留意对产品的包装，现有的红枣包装全部承受盒装，优良的品质和精巧的包装使产品在乌洽会、昆交会、农交会上倍受赞誉，深得中外客商青睐。为了进一步拓展市场，公司对各大城市进展市场考察，并在北京、乌鲁木齐、西安、合肥、兰州、上海等地成立了销售代理网点，同时在乌鲁木齐、库尔勒成立了楼兰红枣专卖店。 2006年，各销售代理网点共销售红枣 1070 吨，占公司红枣产品总量的 54%，“楼兰红枣”在内地市场占有率正逐年提升。公司始终重视产品品牌的建立和楼兰文化的宣传。在注册“楼兰红枣”品牌商标的根底上， 2003 年，“楼

6、兰红枣”荣获“新疆农业名优产品”称号；2004 年 11 月，“楼兰红枣”在首届中国优质鲜枣及枣加工品评比会上，被评为“中国红枣优质产品一等奖”；2005 年“315”期间，“楼兰红枣”被新疆维吾尔自治区消费者协会授予 20052006 年度推举商品称号；2005 年 8 月，“楼兰红枣”经中国市场消费指导委员会审核，授予“中国市场放心消费产品”称号；2006 年 7 月，公司被认定为新疆重点龙头企业；2006 年 9 月，“楼兰红枣”被南京国环有机食品认证处认证为有机食品；2006 年 11 月在河南新郑市召开的“其次届中国（国际）枣产业进展高层论坛暨其次届枣产品博览会” 上，公司参展的楼兰

7、红枣、楼兰枣花蜜分别夺得干枣、枣蜜类两项金奖；2007 年 1 月，“楼兰红枣”被国际质量治理体系认证中心、中国名优精品指导委员会评为中国名优精品。2022 年 11 月获“全国工业产品生产许可证”，即 QS 证。为了加强与枣农的合作，公司现已创办红枣协会 1 个，红枣专业合作社 4 个，入社社员达1964 户，入社资金12 万元。公司在完善专业合作社各项制度、健全机构等工作的根底上，派出专业技术人员为农夫供给种植技术等效劳，帮助农夫进展红枣生产。工程建立内容1、扩建厂房 4600 平方米。2、对原有设备进展整合，购置大型自动化烘干设备，提高产能。 PAGE 20 PAGE 21通过对原有设备

8、整合，淘汰低产能设备，引进现代化生产流水线，增加大型烘干设备，提高工程区生产力量和产品质量，扩大若羌县红枣收购销售力量，增加农夫收入。已具备的条件（技术、设备、人员、财务状况）目前若羌县已编制完成若羌红枣标准化体系，包括若羌红枣矮化密植栽培技术规程、若羌红枣虫草害防治技术规程、若羌红枣低产园改造技术规程、无公害食品 若羌红枣、无公害若羌红枣生产技术规程、无公害若羌红枣允许、限制及制止使用的农药种类、绿色食品若羌红枣生产技术规程、若羌红枣采收、制干、贮藏技术规程、若羌红枣品种、预包装红枣包装和标签要求，为若羌红枣制定了生产标准。公司现有技术治理人员 38 人，大专以上技术人员 16 人，可以为工

9、程建立供给有力的技术保障。公司固定资产净值 3321.71 万元，流淌资金 400 万元，年产值 4800 万元，有肯定的资产运作力量。其次章 技术分析技术指标依据若羌红枣标准化体系，原料收鲜枣和干枣感官指标应分别符合表 1 和表 2 的规定。表 1 无公害食品鲜枣感官指标购和工程区产品符合以下标准：1、感官指标工程新颖度果形色泽风味果面缺陷病.虫及腐烂果指标果实充分发育，到达市场、贮存或运输要求的成熟度，无不正常外来水分果形端正，完整良好，具有品种的根本特征,个头均匀,无畸形果具有本品种采收成熟度时固有色泽，色泽鲜亮果肉肥厚、松脆、甘甜可口，无异味外表光滑、新颖干净，无明显缺陷（包括磨伤、雹

10、伤、破头及机械损伤等）无2、安全指标重金属及其它有害物质限量应符合 GB/T18406.2-2001 中表1 的规定，农药最大残留限量除应符合 GB/T18406.2-2001 中表 2 的规定外，还应符合表 1 的规定。凡列入 DBN6528/T035-2005 附录A 的A.3 中制止使用的农药均不得检出。表 2 农药最大残留限量项 目敌敌畏（dichlorvos） 喹硫磷（quinalphos）毒死蝉 （chlorpyrifos） 多菌灵（carbendazim）溴氰菊酯（deltamethrin）指 标0.20.210.50.1注：依据中华人民共和国农药治理条例，剧毒和高毒农药不得在水

11、果上使用。技术水平若羌县为了做大做强红枣产业，已经邀请有关单位制定了若羌红枣标准化体系，并获得通过，为若羌红枣生产供给了标准。同时公司拥有 5000 亩生产基地，并且依据若羌红枣标准化体系进展了农业生产，原料符合若羌红枣标准化体系标准，可以进展粗加工生产。技术路线（来源、工艺路线、新增设备及测方法）技术方案干红枣 粗选 浮选机场 板式提升机浸渍提取罐 洗果捡果机 毛刷式洗果机 冲浪式洗果机分核机 成品红枣枣核设备购置1、原料处理设备购置分选机 2 台，投资 1.2 万元；购置清洗机 2 台，投资 0.8 万元；购置周转桶 4 个，投资 0.3 万元；购置原料罐 5 个，投资 0.2 万元；购置

12、过滤桶 3 个，投资 0.35 万元。2、枯燥（脱水）设备购置烘干机 1 台，投资 30 万元；购置甩干机 2 台，投资 3 万元；购置去核机 2 台，投资 3.2 万元；购置粉碎机 3 台，投资 0.9 万元；购置成品罐 2 个，投资 0.2 万元；购置消毒柜 2 个，投资 1.2 万元；购置装罐机 1 台，投资 6.8 万元。3、包装设备购置湿度仪 2 台，投资 0.10 万元；购置风速仪 2 台，投资 0.30 万元；购置智能中子仪 1 台，投资 2.00 万元；购置酸度计 1 台，投资 0.30 万元；购置玻璃器皿及药品 1 套，投资 0.50 万元。土建工程建立生产厂房 4600 平

13、方米，彩钢构结；打算年产量、年产值、年利税工程完成后，打算红枣年加工力量提高到 5000 吨，生产商品加工红枣 1000 吨。按商品加工红枣 56 元/公斤计算，若羌红枣平均产量按每亩 300 公斤干红枣，每公斤平均 30 元计算，基地农户产值 4500 万元，企业销售收入 5600 万元，年利润 340 万元以上。第三章 经济分析资源、原材料来源自 2001 年若羌县进展红枣产业以来，通过近 8 年的不懈努力，全县红枣种植面积已达 10 万亩（1180 万株），挂果面积 9万亩（1000 万株），其中有 8 万亩（855 万株）进入盛果期。 在红枣产业不断进展的同时，若羌县宽阔领导、科技人员

14、、种植户也深深意识到：只有加大科技投入，产能将红枣产业进一步做大做强，才能将红枣打入国际市场。新疆楼兰枣业有限公司为了和若羌枣农共同进展，与若羌县科技局、县枣树科学争辩所、县科协、县农业局合作，在瓦石峡乡建立万亩优质红枣绿色生产示范基地，为红枣加工生产供给优质原料。投资规模、投资构成（自筹、贷款、其它款项）工程建立投资 650 万元，铺底流淌资金 200 万元，建立投资中包括土建工程、设备安装费及其他费用，其中：土建工程投资250 万元，设备购置投资 300 万元，工程建立其他费用及预备费100 万元。工程拟申请技改资金 400 万元，自筹 250 万元。本钱分析及投入产出分析投资估算工程总投

15、资 650 万元，详见下表：建立投资估算表附表 2序号工程费用名称估算价值技术经济指标比例(%)费用(万元)219.0位(元)30.2136.072.0m2600120064.0m3800800建筑设备其他总值单数量指标工程费 购置费一工程费用136.083.01土建工程136.00.01.1生产厂房72.01.2库房64.02设备购置83.02.1原料处理设备7.3(1)分选机2.4(2)清洗机1.6(3)周转桶1.2(4)原料罐1.0(5)过滤桶1.12.2枯燥脱水设备54.7(1)烘干机30.0(2)甩干机6.0(3)去核机6.4(4)粉碎机2.7(5)成品罐0.4(6)消毒柜2.4(7

16、)装罐机6.82.3 包装设备多功能封口机墨轮封口机13.583.07.32.4台2120001.6台280001.2台430001.0台520001.1台3350054.730.0台13000006.0台2300006.4台2320002.7台390000.4台220002.4台2120006.8台16800013.56.0台3200000.5台150003.5台1350000.1台110000.6台230002.0台1200006.00.5(3)多功能气襄机3.5(4)湿度仪0.1(5)风速仪0.6(6)智能中子仪2.0(7) 酸度计0.30.3台13000(8) 玻璃器皿等0.50.5套

17、150002设备安装费7.57.5二工程建立其他费用24.024.05.31工程建立前期费2.52.52引进技术费10.010.03争辩试验费8.08.04技术培训费3.53.5三预备费7.07.01.61根本预备费5%7.07.0四铺底流淌资金200200总投资比例(%)136.083.0231.0450.010030.218.451.3100.0本钱分析工程投资 650 万元即可将若羌红枣价格从 30000 元/吨提升到 56000 元/吨，其经济价值可提高 1.83 倍左右。3.4 产值工程完成后，经济效益显著。若羌红枣平均收购价约 30000 元/吨计算，经过深加工，即每吨可增值 26

18、000 元，年可增值利润 200.6 万元。工程税后内部收益率为 28.8%，净现值可达 492 万元，4.3 年即可收回投资，工程投入后即可产生巨大的经济效益。第四章 市场分析一、红枣的价值及用途红枣作为果品不仅可以鲜食，还可制干，同时红枣还是一种养分丰富的保健食品和药品。我国民间有“日食三枣，长生不老” 之说，现代医学争辩说明，红枣含有丰富的维生素，其中维生素C 含量在水果中名列前茅，维生素 P（芦丁）的含量也是百果之冠，蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸的含量也格外高，此外还有多种抗肿瘤因子，如三萜类化合物、山桂酸、环磷酸腺苷等。因此，红枣具有抗癌、预防动脉粥样硬化、高血压、心脑血管病等功能

19、。常吃红枣可提高人体免疫力，促进白细胞的新陈代谢， 降低胆固醇和增加血清蛋白，具有增加体力、美容、抗年轻、延年益寿的功用，是集药、食、滋补三大功能为一体的保健食品。二、市场现状及进展趋势红枣原产于中国，目前全国的红枣产量约为 150 万吨。主产区主要在河北、河南、山东、山西和陕西，其产量占全国红枣产量的 90%以上。中国是红枣最大的生产国和唯一的出口国，拥有全世界 90% 以上的枣树资源和枣产品，国际贸易量的近 100%，在世界红枣生产和贸易中占确定主导地位。中国红枣市场遍布世界各地，但 以亚洲为主，而且主要面对华人市场。出口的主要国家有新加坡、马来西亚、日本、韩国、香港、澳门、台湾、法国、英

20、国、美国、加拿大、澳大利亚、新西兰等。出口的产品主要有金丝小枣、婆枣、稷山板枣、鸡心枣和灰枣五大类，产品以原枣和加工枣为主， 鲜枣出口极少。国际市场鲜食枣的价格为 1600 美元/吨，相当于3 吨苹果的出口价格，目前经过商品化处理的冬枣在新加坡的销售价格为 5 美元/公斤，在香港的价格为 10 美元/公斤。红枣在世界各国市场的开拓，为红枣进一步拓展国际市场奠定了根底， 而红枣价格的居高不下也说明白国际市场对红枣需求的旺盛。红枣的国内市场主要有东南沿海市场、西南市场、西北市场、东北市场和京津市场，目前国内市场占红枣总销售量的 90%以上， 其中 70%左右销往南方市场，销售旺季为春节前和端午节前

21、。销售市场主要集中在大中型城市。销售产品主要为原枣，占总销量的 70%左右；其次为枣制品；鲜食枣上市销售量很少，缺乏总销量的 5%。可以看出，红枣的销售仍旧以大中城市为主，小城市和宽阔的农村市场尚未开拓，因此，红枣的国内市场前景宽阔。此外，红枣作为一种集药、食、滋补三大功能为一体的保健食品，随着人民生活水平的提高和保健意识的增加，对红枣的需求也会随之加大。从市场产品构成看，目前红枣销售以干果为主， 随着保鲜技术的进展和运输手段的提高，鲜果的需求将会逐年增大；随着科技的进展和红枣加工产品的开发，红枣的市场需求还会增加。新疆自上世纪六、七十年月引种红枣后，得益于新疆干旱少雨的气候条件和浇灌农业，新

22、疆红枣抑制了内地红枣主产区因在果实发育期雨水较多，产量不稳定，果实干物质少，烂果、裂果现象严峻等问题，红枣的商品性要比内地高得多。与内地红枣主产区相比，新疆红枣具有果实上色均匀、含糖量高、口感好的特点，具有明显的市场竞争优势。若羌县的红枣是新疆红枣中的精品，不仅养分价值高于其它产地，而且鲜枣甜脆适口，香味深厚，多食不厌，干枣色红皮薄肉厚，紧松适中，果肉细腻，清甜爽口。同时，本工程将从枣园建园到果园的生产治理，完全依据绿色食品的生产规程进展生 产，产品将完全符合绿色食品的要求，生产的红枣不仅在保持原有的优良口感，而且更具有绿色和安康的特点。品质上的更胜一筹使工程区的产品更具市场竞争力。由以上分析

23、可以看出，红枣及其产品在国内外均有巨大的市场潜力，而工程区红枣具有占据市场的品质优势。因此，工程区的红枣产品具有宽阔的市场前景。第五章 社会效益及其对环境、生态的影响社会效益红枣是若羌县的优势产业和特色产业，同时，也是农夫增收的主要来源，如何进一步提高红枣品质，做大做强若羌红枣，已成为促进若羌县红枣产业进一步进展必需解决的关键问题。红枣加工技改工程，旨在以科技进步和技术创新为依托，以标准化治理、规模化生产为突破口，以促进农夫增效、农夫增收、财政增加为目标，全面实现红枣产业的标准化治理、规模化生产和产业化经营。建立红枣加工技改工程，扩大了红枣初级加工生产力量， 对若羌乃至整个南疆红枣产业的进展具

24、有重要的战略意义和现 实意义。一是顺应市场需求，提高红枣市场竞争力的需要。二是有效促进农夫增收和农村经济进展的需要。工程建立完成后，必将带动若羌乃至整个南疆红枣产业的进展，为农牧民增加更多的经济来源。三是改善生态环境，实现社会经济可持续进展的需要。若羌位于塔克拉玛干沙漠东南缘，生态环境相对脆弱，工程建立成功后，能有效提高农产品收购加工力量，提高农夫果树种植乐观性，对南疆其他地区起到很好的示范带动作用，使戈壁滩变果园，沙漠变绿洲，极大促进了生态环境的可持续进展。工程实施是否有污染、如何处理本工程主要内容为优质红枣加工生产基地建立，工程建立在原有厂区内进展，没有大规模新增水土开发，不会对原有生态环

25、境造成破坏。工程生产过程中的废弃物枣核、残次红枣等可以进一步加工生产枣粉等产品，不会产生污染。同时，红枣作为一种优良的生态林树种，具有耐旱、耐寒、耐盐碱、耐瘠薄的特点，并能起到防风固沙、保持水土、修养水源、调整农田气候、防止和减轻干热风、改善土壤等多重作用。工程建立可以提高农夫种植红枣的乐观性，扩大绿化面积，在肯定程度上防止风沙灾难的发生，改善当地的生态环境。对生态、资源有何影响、如何防止为了确保工程在整个实施过程中不对环境产生破坏，工程要严格依据国家的有关环保政策建立，并在生产的整个过程中严格遵循若羌红枣标准化体系的相关规程，保证在全过程中不对环境产生破坏，同时对生产中产生的废弃物要进展处理

26、。合理利用水资源，对清洗污水进展有效处理，进展循环再利用；对生产废弃物合理堆放，枣核与残次果分开堆放。环保局部的环境评价状况工程实施后将进一步改善当地的农业生产条件，增加当地群众的环保意识，促进当地环境向良性状况进展。第六章 风险分析及对策工程主要风险因素识别本工程是一项提高农产品质量和产量的工程。通过对工程的综合考察和分析，影响该工程在建立和运行中的潜在风险主要 有：市场风险、技术风险、资源风险、自然风险、资金风险、外部协作条件风险和社会风险等。主要为：1、市场风险本工程的市场风险主要来源于红枣的市场需求量和市场价格，以及工程运行过程中生产资料价格波动影响。2、技术风险本工程的技术风险主要有

27、工程所承受技术的适用性、牢靠性、先进性和可得性对工程正常运行带来的技术风险，另外还有工程实施后技术效劳工作能否满足工程运行的需要。3、资源风险本工程的资源风险主要有工程区的红枣产量。4、自然风险本工程的自然风险主要有气候条件，主要影响果品产量。5、资金风险本工程资金风险主要是建立资金的到位状况。6、外部协作条件风险由于本工程在建立和运行中对交通运输、供水和供电等外部协作配套条件都有肯定的要求。因此，本工程的外部协作风险主要是这些条件的变化给工程带来的风险。7、社会风险主要指当地政府重视程度，农户对工程建立的乐观性，即工程区周边种植户交售果品的乐观程度等可能影响工程顺当实施的风险。风险程度评估及

28、分析风险评估方法通过对该工程各类风险的识别后，按各类风险因素对工程影响程度和风险发生的可能性大小进展划分，风险等级分为一般风险、较大风险、严峻风险和灾难性风险。1、一般风险，指风险发生的可能性不大，或者即使发生， 造成的损失较小，一般不影响工程的可行性。2、较大风险，指风险发生的可能性较大，或者发生造成的损失较大，但造成的损失程度是工程可以承受的。3、严峻风险，有两种状况，一是风险发生的可能性大，风险造成的损失大，使工程由可行变为不行行；二是风险发生造成的后果严峻，但是风险发生的概率很小，实行有效的防范措施， 工程仍旧可以正常实施。4、灾难性风险，风险发生的可能性很大，一旦发生将产生灾难性后果

29、，工程无法承受。在对风险等级划分后，承受专家评估法对工程风险因素及其风险程度进展了评定。6.2.2 风险程度分析风险程度分析表风险因素名称市场风险产品市场需求量灾难性严峻较大一般产品价格工程实施原材料及设备价格生产资料价格资源风险红枣供给量水资源供给量自然风险气候条件技术风险先进性适用性牢靠性可得性 技术效劳资金风险技改资金自筹资金配套条件交通运输供电供水社会风险当地政府重视程度 农夫交售果品乐观性从上表可见，对工程影响较大的风险因素主要有产品市场需求量和价格、红枣产品供给量。风险对策本工程产品主要为优质红枣，产品的市场需求和价格受产品品质、品牌以及市场的组织化程度影响较大。因此，在工程建立过

30、程中，要严格依据若羌红枣标准化体系的生产规程指导枣农进展生产，保证原料的品质和质量；同时，乐观实施品牌战略， 做大做强“楼兰红枣”的品牌。此外，要建立“公司+基地”的红枣产业化模式，增加果农进入市场的组织化和市场化程度，提高市场竞争力。第七章 组织实施的措施主持担当、协作单位的人员及其分工主要协作单位分工：主要协作单位：若羌县科技局、县枣树科学争辩所、县科协、县农业局若羌县科技局：负责工程的治理、监视、指导和检查验收等工作。若羌县枣树科学争辩所：负责枣树害虫绿色防治技术争辩和新疆绿色红枣生产技术规程的完善与创新。若羌县科协：负责技术人员的培训和技术推广等工作。工程年度实施、进展打算1、2022 年 1 月2 月：工程申报、勘查设计；2、2022 年 3 月8 月：土建工程施工；3、2022 年 4 月5 月：设备选购；4、2022 年 6 月8 月：设备安装；5、2022 年 9 月：工程验收。具体保证措施依据若羌县若羌红枣标准化体系建立的要求和具体特点， 工程将在政府扶持和推动下，引进市场机