高血压的饮食护理2

1、高血压的饮食护理 高血压的定义 高血压的危害 高血压的饮食 高血压七个禁忌教学目标目前我国采用国际上统一的高血压诊断标准:收缩压=140mmHg和（或）舒张压=90mmHg高血压的分类高血压的定义 高血压对人体的危害极大，严重威胁着人们的健康及生命。长时间的高血压往往会引发患者出现头晕、头疼、失眠、而且，往往会导致高血压患者出现致死、致残，据统计，我国每年至少有300万高血压患者发生脑卒中，其中近70%的脑卒中患者会出现致死或致残；长时间的患高血压，往往会引发冠心病、心肌梗塞、脑梗塞、脑缺血心脑血管疾病；高血压还会对患者的心脏、脑、肾脏及视网膜造成严重的损害，造成患者心律失常、脑出血、动脉硬化

2、、视网膜病变，而且这些疾病对身体的伤害往往是无法逆转的，会造成患者丧失自理能力、劳动能力。特别是高血压还具有并发症高的特点，最常见的并发症为冠心病及心衰，一旦发生了并发症，常常会造成患者丧失生命，因此，高血压常常被称为“隐性杀手”。一旦患上高血压，往往会给家庭及社会造成严重的负担，患者的生活质量明显下降。高血压的危害 高血压与饮食的关系,不论中医、西医的认识都是一致的,即不良的饮食习惯是高血压的高危因素。不良的饮食习惯包括高盐高脂、偏食、挑食、喜色素食品及油炸食品等。高血压病人的饮食治疗，是以减少钠盐、减少膳食脂肪并补充适量优质蛋白，注意补充钙和钾，多吃蔬菜和水果、戒烟戒酒、科学饮水为原则。

3、高血压的饮食饮食宜清淡：提倡素食为主，素食方式可使高血压患者血压降低。因此高血压患者饮食宜清淡，宜高维生素、高纤维素、高钙、低脂肪、低胆固醇饮食。总脂肪小于总热量的30，蛋白质占总热量15左右。提倡多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬菜、水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物，提倡植物油，少吃猪油、油腻食品及白糖、辛辣、浓茶、咖啡等。 降低食盐量：吃钠盐过多是高血压的致病因素，而控制钠盐摄入量有利于降低和稳定血压。临床试验表明，对高血压病人每日食盐量由原来的105克降低到4758克，可使收缩压平均降低46毫米汞柱。 (每天大概一啤酒盖为宜)戒烟、戒酒：烟、酒是高血压病的危险因素，嗜烟、酒有增加高血压并发心、脑血管

4、病的可能，酒还能降低病人对抗高血压药物的反应性。因此对高血压病人要求戒烟戒酒，戒酒有困难的人也应限制饮酒。饮食有节：做到一日三餐饮食定时定量，不可过饥过饱，不暴饮暴食。每天食谱可做以下安排：碳水化合物250350克(相当主食68两)，新鲜蔬菜400500克，水果100克，食油2025克，牛奶250克(毫升)，高蛋白食物3份(每份指：瘦肉50100克，或鸡蛋1个，或豆腐100克，或鸡、鸭100克，或鱼虾100克。其中鸡蛋每周45个即可) 科学饮水：水的硬度与高血压的发生有密切的联系。研究证明，硬水中含有较多的钙、镁离子，它们是参与血管平滑肌细胞舒缩功能的重要调节物质，如果缺乏，易使血管发生痉挛，

5、最终导致血压升高，因此对高血压患者，要尽量饮用硬水，如泉水、深井水、天然矿泉水等。 据我国营养学家研究发现：海蜇、海参、茭白、芹菜、醋、蜂蜜、荸荠等对降血压都有良好的疗效。例如，我国民间用麻油拌菠菜、芹菜治疗高血压：取鲜菠菜、鲜芹菜各250克洗净，各放于沸水中烫2分钟捞出切成段后合放于小盆，加入麻油、少许盐和味精，拌匀吃，三味同用，具有滋阴、清热、平肝、熄风之功效，对于高血压伴头晕、面赤、便秘、心烦者，疗效尤佳。 高血压是中老年人一种常见病，患者除了应坚持药物治疗外，经常用中药泡茶饮用也能起到很好的辅助治疗作用。 如菊花茶：所有的菊花应为甘菊，其味不苦，尤以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳，每

6、次用3克左右泡茶饮用，每日3次；也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用，其有平肝明目、清热解毒之特效。对高血压、动脉硬化患者有显著疗效。 我们这里所介绍的保健食物应该说既是 大众喜爱食用，容易找到的食物，又是性有所偏，对高血压具有某些治疗功效的食物。大致概括起来，有这么几类 叶菜类：如芹菜、韭菜、黄花菜、荠莱、菠菜等； 根茎类：如芦笋、萝卜、胡萝卜、马蹄； 瓜果、水果类：西瓜、冬瓜、西红柿、柠檬、香蕉； 花、种子、坚果类：如菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕 豆、绿豆、玉米、荞麦、花生、西瓜子、核桃、莲子心； 水产类：海带、紫菜、海蜇、海参； 动物类及其它：如牛奶(脱脂)、猪胆、蜂蜜、食醋、豆制品、黑木耳、白木耳、香菇 一酒二浓茶三狗肉四多盐五辛辣和精细食物六动物蛋白质七高热能食物高血压患者饮食7禁忌 六种健康生活方式：1、体重指数低于25;（体重k