糖类脂质蛋白质的鉴定

1、 3在以下四支试管中分别加入一些物质。甲试管：豆浆；乙试管：人体必需8种氨基酸溶液；丙试管：牛奶和蛋白酶；丁试管：人血液中红细胞和蒸馏水。上述四支试管中加入双缩脲试剂振荡后，有紫色反应是() A甲、丁 B甲、乙、丁 C甲、乙、丙 D甲、丙、丁试验技能提升生物组织中糖类、脂肪和蛋白质判定典例引领考点4第1页 双缩脲试剂只能与蛋白质发生颜色反应。氨基酸是组成蛋白质基本单位，不能与双缩脲试剂发生颜色反应。答案D解析第2页 1试验原理及步骤 考点剖析 第3页还原糖含量高：不能用马铃薯(含淀粉)、甘蔗、甜菜(含蔗糖)。 (2)唯一需要加热还原糖判定，且必需水浴加热，不能用酒精灯直接加热。若不加热则无砖红

2、色沉淀出现。 (3)非还原糖(如蔗糖)斐林试剂 现象不是无色而是浅蓝色Cu(OH)2颜色。 2试验注意问题 (1)还原糖判定试验材料要求浅色：不能用绿色叶片、西瓜、血液等材料，预防颜色干扰。第4页 (4)唯一需要显微镜脂肪判定，试验中50%酒精作用洗掉浮色。 (5)记准混合后加入斐林试剂，且现配现用；分别加入双缩脲试剂(先加A液，后加B液，且B液不能过量)。二者成份相同，但CuSO4浓度不一样，所以不能混用。 (6)若用大豆做材料，必须提前浸泡；若用蛋清作材料，必须稀释，预防其粘在试管壁上不易刷洗；且该试验应预留部分组织样液做对比。 (7)易写错别字提醒：“斐林试剂”中“斐”不可错写成“非”；

3、双缩脲试剂中“脲”不可错写成“尿”。第5页 3用碘液、苏丹染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物干种子中三大类有机物颜色反应以下表，其中“”数量代表颜色反应深浅程度，以下相关说法不正确是()种子试剂碘液苏丹染液双缩脲试剂甲乙丙 A.乙种子中主要含蛋白质 B碘液、苏丹染液和双缩脲试剂与对应物质发生颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色 C在观察颜色时有可能用到光学显微镜 D这三种试剂使用均不需要水浴加热对位训练 第6页 解析碘液用于检验淀粉存在，其颜色反应为蓝色；苏丹染液用于检验脂肪存在，其颜色反应为橘黄色；双缩脲试剂用于检验蛋白质存在，其颜色反应为紫色。分析表格可知，甲种子中主要含淀粉，乙种子中主要

4、含脂肪，丙种子中主要含蛋白质。在脂肪切片法判定试验中需要用光学显微镜进行观察。 答案A第7页不同点比较项目斐林试剂双缩脲试剂使用方法反应原理反应条件实质颜色浓度相同点方法体验 斐林试剂和双缩脲试剂比较甲液和乙液混合均匀后即可使用，且现配现用使用时先加A液再加B液还原性糖与斐林试剂水浴加热生成砖红色沉淀蛋白质与双缩脲试剂产成紫色反应需水浴加热不需加热即可反应还原糖中醛基被Cu(OH)2氧化，Cu(OH)2被还原为Cu2O蛋白质中肽键在碱性条件下与Cu2反应生成紫色络合物浅蓝色棕色砖红色紫色乙液CuSO4浓度为0.05 g/mLB液CuSO4浓度为0.01 g/mL都含有NaOH、CuSO4两种成

5、份，且所用NaOH浓度都是0.1 g/mL第8页典例 典例 斐林试剂甲液是质量浓度为0.1 g/mLNaOH溶液，乙液是质量浓度为0.05 g/mLCuSO4溶液。双缩脲试剂A液是质量浓度为0.1 g/mLNaOH溶液，B液是质量浓度为0.01 g/mLCuSO4溶液。某同学在“检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质”试验中，产生了一些疑问，在征得老师同意后，他利用课外时间进行了探究。以下是其探究试验部分操作：第9页试管第1次加入物第2次加入物第3次加入物1号1mL 0.1g/mLNaOH溶液1mL 0.05g/mLCuSO4溶液2mL苹果汁2号1mL 0.1g/mLNaOH溶液2mL苹果汁1mL

6、0.05g/mLCuSO4溶液3号2mL苹果汁1mL 0.1g/mLNaOH溶液1mL 0.05g/mLCuSO4溶液4号1mL 0.05g/mLCuSO4溶液2mL苹果汁1mL 0.1g/mLNaOH溶液5号1mL 0.05g/mLCuSO4溶液1mL 0.1g/mLNaOH溶液2mL苹果汁6号1mL 0.1g/mLNaOH溶液4滴 0.01g/mLCuSO4溶液2mL苹果汁第10页 请分析回答以下问题： (1)该同学试图经过上述试验处理什么问题？ ；_。 (2)上述试管中，作为对照是_。 (3)要使上述试管中溶液发生显色反应，还必须做处理。 (4)要提升该试验结果可信度，还应该。 (5)你

7、认为该同学这种活动有意义吗？请简明说明。_。斐林试剂甲液和乙液是否必须混合后才能加入组织样液中(或答加入斐林试剂甲液和乙液次序是否能够改变)双缩脲试剂是否能够用于可溶性还原糖判定1号试管加热在相同条件下重复该试验对于这种活动意义能够从两个方面往返答：一是该活动意义不大，因为此试验探究性不强；二是该活动有意义，因为如将甲液和乙液分别与苹果汁接触结果不一样(水浴加热)第11页 体会 还原糖判定是新制得Cu(OH)2与醛基反应，产生Cu2O沉淀，而蛋白质判定是在碱性环境下Cu2与肽键结合成特定化合物显色反应，原理不一样决定了试验操作方法不一样。 解析 第12页高考题训练：1、以下关于细胞结构与成份叙

8、述，错误是（ ）A细胞膜完整性可用台盼蓝染色法进行检测B检测氨基酸含量可用双缩脲试剂进行显色C若要观察处于细胞分裂中期染色体可用醋酸洋红液染色D斐林试剂是含有Cu2+碱性溶液，可被葡萄糖还原成砖红色第13页（天津卷）2.MRSA菌是一个引发皮肤感染“超级细菌”，对青霉素等各种抗生素有抗性。为研究人母乳中新发觉蛋白质H与青霉素组合使用对MRSA菌生长影响，某兴趣小组试验设计及结果以下表。以下说法正确是（ ） A.细菌死亡是否是经过光学显微镜观察其细胞核有没有来确定B.第2组和第3组对比表明，使用低浓度青霉素即可杀死MRSA菌C.试验还需设计有2g/mL青霉素做处理对照组D.蛋白质H有很强杀菌作用

9、，是一个新型抗生素第14页4以下生物过程中，属于营养繁殖是（ ） A面包酵母出芽 B蔷薇枝条扦插成株 C青霉孢子生殖 D草履虫分裂生殖第15页5.以下物质中同时含有磷和氮元素是 A丙酮酸 B核苷酸 C氨基酸 D脂肪酸（海南卷）6以下关于植物体内水分叙述，错误是（ ）A植物体内水分参加营养物质运输B水是组成叶肉细胞主要化合物之一C自由水可作为细胞内化学反应反应物D同种植物萌发种子含水量和休眠种子相同第16页（四川卷）7.生物体生命活动离不开水。以下关于水叙述，错误是（ ）A.在最基本生命系统中，H2O有自由水和结合水两种存在形式B.由氨基酸形成多肽链时，生成物H2O中氢来自氨基和羧基C.有氧呼吸

10、时，生成物H2O中氢来自线粒体中丙酮酸分解D.H2O在光下分解，产生H将固定CO2还原成（CH2O）第17页（江苏卷）8.以下关于细胞中化合物及其化学键叙述，正确是A.tRNA分子中含有一定数量氢键B.每个ADP分子中含有两个高能磷酸键C.血红蛋白中不一样肽链之间经过肽键连接D.DNA两条脱氧核苷酸链之间经过磷酸二酯键连接第18页（江苏卷）9.关于生物组织中还原糖判定，以下叙述正确是（多项选择）（ ）A.量取2mL斐林试剂时应优先选取5mL量筒而不用10mL量筒B.隔水加热时，试管中液体液面应低于烧杯中水液面C.在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体展现无色，加热后变成砖红色D.试验结束时将剩下

11、斐林试剂装入棕色瓶，方便长久保留备用第19页选项取样时间检测试剂检测结果A第10天斐林试剂不显色B第20天双缩脲试剂不显色C第30天苏丹试剂橘黄色D第40天碘液蓝色（广东卷）10、油菜种子成熟过程中部分有机物改变如图2所表示，将不一样成熟阶段种子匀浆后检测，结果正确是（ ）第20页高考题训练：以下关于细胞结构与成份叙述，错误是（ ）A细胞膜完整性可用台盼蓝染色法进行检测B检测氨基酸含量可用双缩脲试剂进行显色C若要观察处于细胞分裂中期染色体可用醋酸洋红液染色D斐林试剂是含有Cu2+碱性溶液，可被葡萄糖还原成砖红色B第21页（天津卷）2.MRSA菌是一个引发皮肤感染“超级细菌”，对青霉素等各种抗生

12、素有抗性。为研究人母乳中新发觉蛋白质H与青霉素组合使用对MRSA菌生长影响，某兴趣小组试验设计及结果以下表。以下说法正确是（ ） A.细菌死亡是否是经过光学显微镜观察其细胞核有没有来确定B.第2组和第3组对比表明，使用低浓度青霉素即可杀死MRSA菌C.试验还需设计有2g/mL青霉素做处理对照组D.蛋白质H有很强杀菌作用，是一个新型抗生素C第22页【解析】细菌是原核细胞，无细胞核，A错误；第2组和第3组对比说明使用低浓度青霉素和高浓度蛋白H可杀死MRSA菌，B错误；第3组缺乏2ug/mL对照组，C正确；抗生素是由微生物产生含有抗菌作用物质，而蛋白H是乳腺细胞产生，不属于抗生素，D错误。第23页（

13、北京卷）3.蓝细菌（蓝藻）与酵母菌相同之处是（ ）A.都有拟核 B.均能进行需（有）氧呼吸C.都有线粒体 D.均能进行光合作用B第24页4以下生物过程中，属于营养繁殖是（ ） A面包酵母出芽 B蔷薇枝条扦插成株 C青霉孢子生殖 D草履虫分裂生殖B【解析】无性生殖主要包含分裂生殖、出芽生殖、孢子生殖、营养生殖等方式，营养繁殖是指而是营养器官如根、叶、茎等繁殖后代一个方式。面包酵母出芽属于出芽生殖， 青霉孢子生殖和草履虫分裂生殖均不属于营养生殖，蔷薇枝条扦插成株属于营养生殖，所以选B.第25页5.以下物质中同时含有磷和氮元素是 A丙酮酸 B核苷酸 C氨基酸 D脂肪酸（海南卷）6以下关于植物体内水分

14、叙述，错误是（ ）A植物体内水分参加营养物质运输B水是组成叶肉细胞主要化合物之一C自由水可作为细胞内化学反应反应物D同种植物萌发种子含水量和休眠种子相同BD第26页（四川卷）7.生物体生命活动离不开水。以下关于水叙述，错误是（ ）A.在最基本生命系统中，H2O有自由水和结合水两种存在形式B.由氨基酸形成多肽链时，生成物H2O中氢来自氨基和羧基C.有氧呼吸时，生成物H2O中氢来自线粒体中丙酮酸分解D.H2O在光下分解，产生H将固定CO2还原成（CH2O）C第27页（江苏卷）8.以下关于细胞中化合物及其化学键叙述，正确是( )A.tRNA分子中含有一定数量氢键B.每个ADP分子中含有两个高能磷酸键

15、C.血红蛋白中不一样肽链之间经过肽键连接D.DNA两条脱氧核苷酸链之间经过磷酸二酯键连接A第28页（江苏卷）9.关于生物组织中还原糖判定，以下叙述正确是（多项选择）（ ）A.量取2mL斐林试剂时应优先选取5mL量筒而不用10mL量筒B.隔水加热时，试管中液体液面应低于烧杯中水液面C.在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体展现无色，加热后变成砖红色D.试验结束时将剩下斐林试剂装入棕色瓶，方便长久保留备用AB第29页选项取样时间检测试剂检测结果A第10天斐林试剂不显色B第20天双缩脲试剂不显色C第30天苏丹试剂橘黄色D第40天碘液蓝色（广东卷）10、油菜种子成熟过程中部分有机物改变如图2所表示，将不一样成熟阶段种子匀浆后检测，结果正确是（ ）C第30页（江苏）关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质和DNA判定试验，以下叙述正确是A. 还原糖、DNA判定通常分别使用双缩脲试剂，二苯胺试剂B.判定还原糖、蛋白质和DNA都需要进行水浴加热C.二苯胺试剂和用于配制斐林试剂NaOH溶液都呈无色D.脂肪、蛋白质判定时分别可见橘黄色颗粒、砖红色沉淀第31页（四川）人体感染链球菌等