中考生物专题复习-细菌、真菌、病毒复习课件

1、中考生物一轮复习专题复习 细菌、真菌和病毒生物非细胞生物,即 . 细胞生物 生物 如： . 生物植物蘑菇球菌植物病毒动物病毒一、细菌、真菌、病毒在生物分类上的地位生物非细胞生物,即 病毒 . 细胞生物原核 生物 如：细菌. 真核生物杆菌植物蘑菇酵母菌真菌球菌螺旋菌动物植物病毒动物病毒噬菌体霉菌一、细菌、真菌、病毒在生物分类上的地位（一）一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为 。4考点一 细菌和真菌的分布类型细菌菌落酵母菌霉菌大小形态颜色较小稍大较大光滑粘稠或粗糙干燥白色、透明、黄色湿润，黏稠绒毛状、絮状或蜘蛛网状多为白色多样菌落培养细菌、真菌的一般方法琼 脂牛肉汁冷却观察菌落冷却接种恒

2、温培养将少量细菌或真菌转移到培养基的过程。恒温箱灭菌锅考点一 细菌和真菌的分布5培养细菌、真菌的一般方法配制培养基冷却后接种恒温培养提供营养物质防止高温杀死接种的细菌或真菌高温灭菌杀死培养基和培养皿上原有的细菌和真菌提供适宜的生长温度考点一 细菌和真菌的分布6从菌落的 、 和 ，可以大致区分细菌和真菌，以及它们的不同种类。（三）细菌和真菌生存的条件： 、 、 。有的细菌并不需要氧，这样的菌叫做厌氧型细菌（如乳酸菌、破伤风杆菌，甲烷杆菌）。有的细菌则需要有氧条件，如醋酸菌。酵母菌是兼性厌氧菌。7考点一 细菌和真菌的分布形态大小颜色适宜的温度水分有机物1、 发明显微镜，首先发现细菌。2、 证明肉汤

3、的腐败是来自空气中的细菌造成的，提出巴氏消毒法，被称“微生物之父”。巴氏消毒法原理： ，可以用巴氏消毒法保存 。考点二 细菌8打断瓶颈一天后液体变浑浊，细菌繁殖列文虎克巴斯德高温灭菌酒和牛奶巴斯德发现了乳酸菌、酵母菌（真菌的一种），提出了防止手术感染的方法。3、细菌的个体微小，要用 和高倍显微镜才能看到。4、细菌有 、 、 三种形态。考点二 细菌9金黄色葡萄球菌大肠杆菌螺旋菌电子显微镜球形杆形螺旋形5、细菌都是 的，细菌的细胞结构由细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域构成，细菌没有 ；个别细菌有鞭毛和荚膜。6、细菌靠 生殖，遇不良环境，细胞壁增厚，形成休眠体 。7、大多数细菌没有 ，营养方

4、式为 。自养细菌：硝化细菌、硫细菌。8、医疗器械消毒的标准是杀死 。考点二 细菌10单细胞成形的细胞核分裂芽孢叶绿体异养芽孢10细菌在生物圈中分布广泛的原因个体微小，易扩散。分裂繁殖速度快，数量多；能形成芽孢，抵抗能力强。考点二 细菌111、真菌的细胞结构由细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核构成。孢子繁殖，没有叶绿体，异养。考点三 真菌12菌丝子实体菌盖菌柄菌褶孢子条件适宜：出芽生殖条件不好：孢子生殖酵母菌的繁殖考点三 真菌131、作为 参与物质循环。 ：从动植物尸体或腐烂组织获取有机物维持自身生活的方式。2、 引起人患病：扁桃体炎、猩红热、丹毒（链球菌）。3、 引起人或植物患病：足癣、小麦叶锈病

5、、水稻稻瘟病。 ：从活的动植物体或人体内吸收营养物质的生活方式。4、与动植物 ：共同生活，相互依赖，彼此有利；考点四 细菌和真菌在自然界中的作用14分解者细菌真菌腐生寄生共生根瘤菌将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质。植物为根瘤菌提供有机物。豆科植物和根瘤菌藻类为真菌提供有机物。真菌为藻类提供水和无机盐。地衣考点四 细菌和真菌在自然界中的作用15梭菌、瘤胃球菌等分解草料中的纤维素。牛、羊、骆驼等为细菌提供生存场所和食物。考点四 细菌和真菌在自然界中的作用16考点五 人类对细菌和真菌的利用17馒头、面包 米酒 葡萄酒酵母菌乳酸菌 泡菜 酸奶 乳制品考点五 人类对细菌和真菌的利用18醋醋酸菌霉菌

6、 酱油 毛豆腐 腐乳制作米酒（1）准备材料：糯米、酒曲、清洁的容器、蒸锅、筷子、洁净的纱布。（2）将糯米放在容器中用水浸泡一昼夜，淘洗干净，放入蒸锅中蒸熟。（3）将蒸熟的米饭用凉开水冲淋一次。放置到约30，加入酒曲，搅拌均匀。曲霉、酵母菌等微生物提供有机物高温灭菌，防止容器上带有其他细菌或真菌污染发酵过程。不能用生水，防止杂菌污染。冷却防止高温杀死酒曲中的曲霉和酵母菌。接种考点五 人类对细菌和真菌的利用19制作米酒（4）将糯米饭压实，中间挖一个凹坑，最后淋上一些凉开水。（5）将容器密封，放置温暖的地方。增加氧气，保证酵母菌在短时间内迅速繁殖。给酵母菌提供无氧环境为酵母菌的生活提供适宜的温度注意

7、事项：制作米酒的工具以及整个操作过程要保持清洁，切记油腻。制作过程中，尽量少打开容器，以防止其他细菌和真菌的污染。考点五 人类对细菌和真菌的利用20考点五 人类对细菌和真菌的利用21 食品的腐败主要是由细菌和真菌引起的，这些细菌和真菌从食品中获得有机物，并在食品中大量繁殖，产生有害物质。考点五 人类对细菌和真菌的利用22如何防止食品腐败？把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。破坏细菌和真菌生长条件（有机物、水、适宜温度、有氧/无氧你能想到哪些保存食品的方法？考点五 人类对细菌和真菌的利用23晒干、风干晒制和烟熏腌制法（盐）腌制法（糖）水脱水法、腌制法考点五 人类对细菌和真菌的利用24

8、巴氏杀菌法（低温长时间加热法）主要用于牛奶62-65，加热约30分钟；或约70加热15分钟。高温短时间加热法主要用于牛奶、果汁（93-95，30秒）。温度加热法：杀死微生物考点五 人类对细菌和真菌的利用25温度低温保存法：抑制微生物生长冷藏：010冷冻：-18考点五 人类对细菌和真菌的利用26氧气真空法/充入氮气：抑制需氧微生物生长考点五 人类对细菌和真菌的利用27综合法高温杀菌真空法脱水真空法充氮气防腐剂法考点五 人类对细菌和真菌的利用28 抗生素：有些真菌产生的杀死或抑制某些致病细菌的物质。考点五 人类对细菌和真菌的利用29微生物与污水处理枯草芽孢杆菌 红酵母荧光假单胞菌 沙雷氏菌污水中的

9、有机物 二氧化碳水 多种细菌真菌考点五 人类对细菌和真菌的利用30沼气池工作原理污物中的有机物 甲烷多种分解菌、甲烷菌无氧环境大小发现种类生活方式繁殖方式结构伊万诺夫斯基病毒比细菌小得多，用纳米表示用电子显微镜观察植物病毒动物病毒细菌病毒（噬菌体）没有细胞结构由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成寄生在活细胞内脱离活细胞变成结晶体自我复制考点六 病毒31二. 细菌、真菌、酵母菌、病毒的结构DNA细胞膜细胞壁荚膜细胞质鞭毛细胞壁细胞核细胞质液泡细胞膜细菌酵母菌孢子孢子囊直立菌丝营养菌丝细胞核 ? ? ? ? ?深入营养物质内部，吸收营养 二. 细菌、真菌、酵母菌、病毒的结构青霉菌菌盖菌褶菌柄地下菌丝子

10、实体菌褶内有蘑菇的孢子.吸收水分和有机物.营养方式为异养。二. 细菌、真菌、酵母菌、病毒的结构蘑菇植物病毒动物病毒细菌病毒（噬菌体）遗传物质蛋白质内有遗传物质蛋白质内有遗传物质蛋白质病毒的结构二. 细菌、真菌、酵母菌、病毒的结构ABgDEFGHIfC二. 细菌、真菌、酵母菌、病毒的结构完成学案：识图回答问题：将第（3）题中“A” 改为” a”脱水法腌制法(咸鱼)晒制与烟熏法渗透保存法(果脯)真空包装法罐藏法冷藏冷冻法巴氏消毒法(牛奶.啤酒)防腐剂法射线法抑菌杀菌食物保存的方法和原理三、细菌真菌在自然界的作用四、人类对细菌真菌的利用1、请完成学案上本部分内容2、你认为病毒在自然界有什么作用？ 人

11、类对病毒有哪些方面的利用？细菌菌落菌落比较小,呈黄色或白色表面或光滑黏稠，或粗糙干燥霉菌菌落菌落比较大常呈绒毛状、絮状、或蜘蛛网状，有的还呈现红、褐、绿、黑、黄等颜色由 后形成的肉眼可见的 .称为菌落一个细菌或真菌繁殖集合体五、实验探究：检测环境中的细菌和真菌培养细菌和真菌的一般步骤配制培养基接种恒温培养营养物质+琼脂高温灭菌并冷却将培养皿和培养基上原有的菌类杀死列文虎克巴斯德细菌的发现者微生物学之父显微镜的发明者 巴斯德发现食物腐败的原因；发现乳酸菌、酵母菌；提出巴氏消毒法(保存酒和牛奶)；提出防止手术感染的方法“微生物学之父”五、实验探究：发酵现象请说出右图所示发酵现象中所及变化的反应物和

12、生成物:酵母菌 二氧化碳+水+能量二氧化碳+酒精+能量无氧葡萄糖微生物在无氧时对有机物的分解称为发酵（即微生物的无氧呼吸）葡萄糖+氧气有氧条件方法：1、将新鲜的牛奶或奶粉和糖混合，进行加热（煮沸）冷却（消灭杂菌的过程）2、分装到洁净、巴氏消毒（60，煮30分钟）后的瓶中。3、向冷却的混合物中加入一些购买的酸奶，也就是接种4、发酵，把上述物品放在室内温暖的地方一段时间。5、冷藏或食用均可。课外实践:制作酸奶尝试构建本课时知识网络项目细菌真菌病毒形态常见种类 结构特点营养生殖球、杆、螺旋状杆菌、螺旋菌、球菌无成形细胞核；有鞭毛、荚膜多数异养分裂生殖单细胞、多细胞酵母菌、霉菌、蘑菇有成形细胞核 、酵

13、母菌有液泡异养孢子生殖球形、杆形、蝌蚪形植物病毒、动物病毒、细菌病毒无细胞结构、由蛋白质和遗传物质组成复制/增殖恶劣环境形成芽孢离开细胞形成结晶体异养1、根据细菌的不同形态，把细菌分为 （如葡萄球菌）、 （如枯草杆菌）和 （如迂回螺菌）。2、细菌都是单细胞的，细菌的细胞一般由 、 、 和 等部分组成，有的有 和 等特殊结构。没有成形的 ,只有 ， 裸露，没有 包被。3、只有核区的细胞称为 ，由 组成的生物称为原核生物。球菌杆菌螺旋菌细胞壁细胞膜核质细胞质核区核质核膜鞭毛荚膜原核细胞原核细胞课堂测试 细 菌细胞核细菌一般不含有 ，只能依靠现成的 来 维持生活，这样的营养方式叫做异养。1、依靠分解

14、植物、动物的遗体来获取营养物质的营养方式称为 （如 、甲烷菌等）。2、从活的生物体内吸取营养物质的营养方式称为 （如痢疾杆菌、 等）。细菌的营养方式枯草杆菌腐生寄生结核杆菌自养是指能将无机物合成有机物来维持生活的营养方式。（如植物）有机物叶绿体7.下列各项中，不属于细菌细胞特点的是（ ）A.是单细胞生物B.细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质C.细胞中有成形的细胞核D.细胞中没有成形的细胞核C8.下列关于细菌的叙述，正确的是（ ）A.绝大多数细菌对人类是有害的，少数细菌对人类有益B.细菌对人类是有害的C.细菌对人类都是有益的D.大多数细菌对人类是有益的，少数细菌对人类有害D9.与洋葱细胞相比,细菌细胞

15、缺少( )细胞A.细胞壁 B.细胞膜 C.细胞质 D.成形的细胞核D10.烧伤容易感染绿脓杆菌，人们利用绿脓杆菌噬菌体来治疗能有效地控制绿脓杆菌的感染，绿脓杆菌是一种（ ）A.细菌病毒 B.植物病毒 C.动物病毒 D.细菌11.细菌与动植物细胞的主要区别是（ ）A.细胞内没有成形的细胞核B.细菌有细胞壁C.细胞内没有叶绿体D.是生态系统中的分解者DA12.下列有关细菌的叙述错误的是( )A.荚膜和细胞壁对细菌起保护作用B.大肠杆菌寄生在人体大肠内,危害人体健康C.细菌为单细胞生物D. 细菌无处不在,且大多数可被人类利用B521、(2019辽宁)下列叙述正确的是（ ）A.食物冷藏不易变质是由于低

16、温杀死了细菌和真菌B.米酒酿造过程中首先要靠酵母菌将淀粉分解成葡萄糖C.制作酸奶时，将牛奶煮沸是为了抑制其中杂菌的生长和繁殖D.制作泡菜的坛子加水密封，目的是使坛子内形成缺氧的环境2、生物技术在农业、食品、医药等领域中广泛应用，产生了巨大效益。下列说法错误的是（ ）A.转基因技术可以用于“抗虫棉”的培育B.食品保存的原理是杀死或抑制微生物的生长、繁殖C.将控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌体内进行大规模培养，可以生产胰岛素D.制作泡菜的坛子加水密封、隔绝空气是为了抑制杂菌繁殖达标训练DD533、(2020广东)自然界中细菌和真菌无处不在，直接影响着人类的生活。 下列有关细菌和真菌的描述，正确的是

17、（ ）A.细菌和真菌都具有成形的细胞核B.细菌和真菌通过产生孢子繁殖后代C.细菌寄生在人的体表引起手、足癣D.食品的腐败主要是细菌和真菌引起的4、（2021山西）吹打发霉物体常有粉尘飞扬，这粉尘的主要成分是（ ）A.物体上的灰尘 B.霉菌的孢子 C.霉菌的种子 D.细菌的孢子D达标训练B545、(2019山东)某同学在琼脂培养基上接种了甲、乙两种细菌进行培养，同时他还在培养基上放了盐水浸过的纸片，经过恒温培养一段时间后，盐纸片周围只有甲细菌生长（如图），以下对实验的分析，不正确的是（）A.用盐渍法可以保存某些食物 B.甲细菌比乙细菌更耐盐C.乙细菌生活不需要无机盐 D.不同种类的细菌生活环境不

18、同达标训练C556、(2021四川)微生物与人类的生产、生活密切相关，图代表四类微生物下列说法错误的是（ ）A.与细胞的主要区别是没有成形的细胞核B.图是病毒，没有细胞结构，而且不能独立生活C.图为真菌，可以通过产生大量的孢子来繁殖后代D.人和其他动植物只要接触类生物，就会生病达标训练D567、(2019广东)微生物分布广泛，种类繁多，细菌、真菌和病毒是微生物的主要类群，与人类的关系非常密切，它们对人类的影响涉及很多方面，请分析：（1）擅长养花的人大都自己用黄豆浸泡作为花肥，方法是：将挑出来的坏的黄豆装入瓶中，再往瓶中灌满水，一段时间后黄豆就腐烂了。黄豆腐烂是因为水中的_和_将黄豆分解所致；黄豆被分解成了 、 和 ，用这种水浇花，花可以利用它们来制造有