合理膳食预防肥胖教学反思

1、合理膳食预防肥胖教学反思昆明市西山区职业高级中学 刘听然一、教学设计说明本课以 “ 平稳膳食、 合理养分、 促进健康”为指导思想,充分发挥同学的主体位置和老师的主导作用,注意师生互动教学,提高同学的参加率和学习成效；依据国家职业技能鉴定、国家职业资格培训教程公共养分师、养分配餐员新课程标准和教材内容,对本课进行系统的归纳和总结,目 的是激发同学关注自己和他人的平稳膳食、关注健康、关注 养分学问的学习；依据我校专业教学方案的支配,在高一年级的商贸旅行和幼儿训练两个专业中开展养分课, 缘由是这两个专业的学生将来就业均有可能面临养分配餐的工作 . 加之 , 现代社会人 , 吃的越来越多 , 但膳食搭

2、配不合理 , 肥胖率越来越高 , 故本节主要学习“ 合理膳食、预防肥胖”；我对本课进行了教学设计,制定了教学目标：通过学习使同学知道 的膳食原就和 的带量食物安排； 让同学能够运用平稳膳食宝塔,合理掌握膳食,把握预防肥胖的膳食治理方法；激发同学关注平稳膳食、关注健康、关注养分学问的学习；重点是运用平稳膳食宝塔,合理支配膳食结构,把握预防肥胖的方法；难点是运用平稳膳食宝塔,预防肥胖；为了达成以上目标,我采纳了讲练结合法、问题解决式1 / 4 教学方法来讲授了以下三方面的内容：（一）肥胖产生的原因及危害；（二）合理膳食； （三）如何预防肥胖；通过中 国居民膳食指南和中国居民平稳膳食宝塔学习,使学

3、生从不知道到会运用,并关注平稳膳食、关注健康、关注营 养学问的学习,从而实现了教学目标；这样也简单突破重点 和难点；二、教学片段回忆 导入,我用“ 爱美之心,人皆有之；美的形状,带给人 美的享受” ,然后和同学一起观赏几组图片,把形象好的 （美的）和肥胖的两幅图放在一起,形成对比； 使同学产生了 “ 害怕肥胖,要远离肥胖的心理”,从而,好好学习养分学问, 拒绝肥胖；在教学中,我让同学知道肥胖是由于长期能量摄入过多,超过机体能量消耗,体内余外能量转化为脂肪,并过度积聚而引起的养分代谢失衡性疾病；教会同学依据世界卫生组织举荐的国际统一使用的肥胖判定方法：（1）体质指数体重（ kg） 身高的平方（m

4、 2）.2 腰围（向心性肥胖：男性 94cm,女性 80cm）；（3）腰臀比 （男性 0.9 ,女性 0.8 ,可诊断为中心性肥胖） ；同学会依据公式,依据自己的身高和体重,运算出自己的体质指数；要想知道自己的体重是否标准,可依据抱负体重（kg）=身高（ cm）105 得出 , 接着叙述肥胖产生的缘由及对健康的危害；通过以上肥胖产生的缘由及对健康的危害的学习,假如2 / 4 我们不想得肥胖病,从养分学的角度,我们应当合理搭配膳 食,多吃植物性食物；由此引出中国居民膳食指南,指 出：提倡平稳膳食、合理养分、促进健康；通过 2022 版中 国居民膳食指南十条基本内容的学习,使同学学会了“ 吃 什么

5、” ；为了帮忙人们把膳食指南详细应用于日常膳食实践,提出了“ 中国居民平稳膳食宝塔”；宝塔是膳食指南的量化和形象化的表达,也是人们在日常生活中贯彻膳食指南便利的工具；同学们应把它看作是一个奋斗目标,努力争取,逐步达到,使同学学会了“ 怎么吃”；最终把我们这节课所学的内容应用到我们生活中：如何预防肥胖呢？预防肥胖需要合理的膳食和适当的养分素分配,加上适量的运动,才可以达到健康,削减疾病的成效；使同学学会了“ 预防肥胖” 的膳食方法；三、教学中好的方面1. 表达同学的主体位置和老师为主导的作用；每个学生都积极参加教学活动,积极参加教学争论,教学成效明显；2. 恰当地处理教材, 制造性地使用教材；通

6、过学问点的学习, 同学们能将所学的学问理论结合自身实践,知道自己该怎样合理搭配膳食；3. 教学语言精确、组织严密；4. 依据新课程理念, 采纳讲练结合法、 问题解决式教3 / 4 学法,多媒体帮助教学,预备相关的图片、材料、调查数据或实际例子的方式,化抽象为详细,把“ 死” 的学问活起来,生动地出现在同学的视觉之中；同学通过看图片、阅读学习材料、 运算、 沟通等活动的学习,勉励全体同学积极参加, 创设师生、 生生之间的合作互动,营造了和谐的彼此沟通和共享见解的氛围；5. 教学富有成效, 个个同学有收成； 通过学习使同学知道膳食指南和平稳膳食宝塔的带量食物安排；能够运用平稳膳食宝塔, 合理掌握膳食, 把握预防配胖的膳食治理方法； 通过做课堂练习, 来巩固所学的学问内容,个个学生都能独立仔细的完成；6. 关注同学差异, 准时辅导； 同学在课堂练习时,要求独立完成, 由于个别同学对审题有偏差,准时赐予辅导,并订正；四、不足之处及改进措施1. 由于时间有限, 没有充分照料到每个同学的个性发展和同学自主性学习；在以后的教学中将进一步加