小学语文人教二年级下册（统编）第三单元-4《中国美食》教学设计

1、 中国美食教学设计（第一课时） 尚可馨 教学目标： 1. 正确认读“菠、煎、腐”等 13个生字，读准多音字“炸”，正确书写“烧、烤、炒”3个火字旁的生字，会读“美食、红烧、葱爆、香煎等6个词语”。 2初步发现偏旁“火”和“灬”的联系。 3初步了解“烧、煎”等烹饪方法。 4. 初步了解丰富中国美食，感受中国的美食文化。 教学重点难点： 重点：正确认读“菠、煎、腐”等 13个生字，正确书写“烧、烤、炒”3个字，正确认读“美食、红烧、葱爆、香煎等6个词语”。初步了解丰富的中国美食，感受中国的美食文化。 难点：初步发现偏旁“火”和“灬”的联系，初步了解“拌、烧、煎”等烹饪方法。 教学准备： PPT、生

2、字卡片 教学过程： 一、结合课外美食图，初步感受中国的美食文化 （一）观图后感： 出示课外美食图，学生说菜名，初步感受中国美食的丰富多彩。 （二）读题导入： 引入课文，齐读课题。 【设计意图：本文是识字单元的第4课，全文都是关于菜肴和主食的词语。教学中根据年段目标，以图片形式，直观地让学生初步了解丰富的中国美食，感受中国特有的美食文化。】 二、结合课内美食图，学习生字词 （一）初读课文，识记生字词： 1出示带图片和拼音的美食，学生借助图片和拼音认读。难读的、易读错的生字，教师相机出示生字卡片教读，强调“菇、腐”在词中读轻声，并适时扩词识记生字。 2学生自读书中美食的名字，难读的、易读错的地方多

3、读几遍。 3. 出示带图片去拼音美食名，检查识记情况。 （二）走进课文，随文识记： 1认读美食名，识记带有“火”字旁的字： （1）出示视频片段“红烧茄子”，出示美食名，学生读。引导学生发现带“火”字旁生字的共同点。（火字旁、左右结构、形声字、与火有关、一种烹饪方法） （2）关注多音字“炸”，了解不同读音字意上的区别，并组词区分。 2认读美食名，识记带有“灬”的字： （1）出示视频片段“香煎豆腐”，出示美食名，学生读引导学生发现带“灬”字旁生字的共同点。（四点底、上下结构、一种烹饪方法） （2）出示“蒸、煎、煮”的小篆，指导观察，发现同 “火”字旁的关联，了解“灬”是由“火”演变而来的。 3认读

4、美食名，记带有“艹”字头的字，了解“拌”也是一种烹饪手法 （1）出示美食名，学生读，引导学生发现带“艹”字头生字的共同点。（草字头） （2）出示视频“凉拌菠菜”，出示菜名，引导学生观察词语，发现带“艹”字头生字大多和植物有关，了解“拌”也是一种烹饪手法。 （3）指名读生词，老师注意纠正字音。 4出示文中所出现的烹饪手法，引导学生总结，识记。 （三）出示全部美食名，熟悉生词 出示美食名，开火车抽读，齐读，老师适时纠正读音。 【设计意图：本课要求识记的生字较多，图文结合识字，有利于提高学生识字兴趣；本课要求识记的生字大多为形声字，主要偏旁涉及“火”、“灬”和“艹”，分类识字，有利于字音的强化，字形

5、的识记。对“灬”来源的拓展，有利于学生了解“火”和“灬”的联系，从而感悟中国文字的博大精深。对多音字“炸”从字义上进行讲解，能让学生更深入了解不同读音所表示的含义也有所不同，以便字音的区分。本课要求识记的生字大多为烹饪方法，结合生活实际识字，有利于学生关注生活，在日常生活中初步了解丰富的中国美食，感受中国的美食文化。】 三、归类识记，指导写字 （一）仔细观察: 1出示“烤”等3个火字旁的生字，提醒学生从结构、占格、笔画三个方面注意观察。 （1）左右结构，左窄右宽。 （2）“火”末笔的变化以及笔顺。，最后一笔的变化：要变捺为点。（3）强调“烤”的间架结构，“烧”多不要多写一点，烧菜的时候可要注意安全，不要把油溅出来了，那个多余的一点就是油点。 （二）漂亮书写： 1. 教师范写“烤”，学生书空。 2. 学生练写，注意写字做到三个一：一拳一尺一寸。老师巡视、个别指导。 3. 学生作业展示，相互点评。 【设计意图：先观察，再书写。从字的间架结构入手，再强调易写错字的笔顺笔画，提高识记的效率。学生间的互评，一方面可以培养学生的观察及表达能力，另一方面可以让学生取长补短。】 四、布置作业，提出下节课的学习要求 结语：孩子们，下节课