二年级语文下册课件-4 中国美食26-部编版(共17张PPT)_第1页
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文档简介

1、部编版小学语文二年级下册难点:发现偏旁“火”和“灬”的联系,能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食4、中国美食目录CONTENTS导入知识讲解课堂练习小节导入 中国是文明古国,亦是悠久饮食文化之境地。由于中国幅员辽阔,地大物博,各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异,长期以来,在饮食上也就形成了许多风味。中国一直就有“南米北面”的说法,口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分。 中国美食的烹饪,不仅技术精湛,而且有讲究菜肴美感的传统,注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的,无论是个红萝卜,还是一个白菜心,都可以雕出各种造型,独树一帜,达到色、香、味、形、美的和谐统一,给人以精

2、神和物质高度统一的特殊享受。导入 烤肉 抓饭 火锅肉夹馍借助课文图片和拼音,自由朗读课文,难读的生字多读几遍。知识讲解 生字 b jin f qi ko凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 zh bo dn m 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖 蘑 菇 zhng jio zh jing zhu dn蒸 饺 炸 酱 面 小米粥 蛋炒饭知识讲解多音字 zh(炸酱面)(油炸) 炸 zh (炸开) (爆炸) 知识讲解美食凉拌菠菜小鸡炖蘑菇红烧茄子菠菜茄子蘑菇艹 :和植物有关知识讲解你还能说出哪些带有草字头的生字或词语?莲 苹果 荷花 花草知识讲解中国美食自由朗读课文,找一找,在菜名和主食名中有哪些烹饪方法?用笔圈出来。知识讲解烹饪方法爆烧烤炒炖煮炸煎蒸知识讲解中国美食烧煮蒸煎炒烤爆炖炸仔细观察这两行字有什么特点?知识讲解结论:火字旁一般和火有关 部首“灬”,是由“火”变形而来。“火”字 写在下面时常变形成为四点(灬),大都与煎、煮、熬有关。还有一个意思表示尾巴,如:燕火字的演变过程知识讲解课堂练习你喜欢什么美食?它是怎么制作的?(烤)肉串 (炸)薯条 (煎)牛排 (涮)火锅 知识讲解课堂练习你还能说出哪些带有火字旁和“灬”的字?灯、燃、炮、灿、烂、焰、煤、炉、灶然、熟、热、烈、焦、燕小节烧 烤

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