高中化学人教版高中必修2第三章有机化合物-生活中两种常见的有机物-乙酸导学案

1、乙酸导学案【学习目的】（1）知识与技能 初步掌握乙酸的分子结构和物理性质。 掌握乙酸的酸性和酯化反应的化学性质，理解酯化反应的实质。（2）过程与方法 通过实验培养学生设计实验及观察、描述、解释实验现象的能力。 培养学生对知识的分析归纳、总结的思维能力与表达能力。 培养学生解决实际问题的能力。（3）情感、态度与价值观 辨证认识乙酸的弱酸性，进一步理解结构决定性质的含义。 通过设计实验、动手实验，激发学习兴趣，培养求实、创新、合作的优良品质。通过课前活动探究用厨房中的用品脱去鸡蛋的外壳，提高学生学习化学的兴趣。 【学习重、难点】乙酸的酸性和酯化反应【学习过程】乙酸的物理性质1、在寒冷的冬天，冰醋酸

2、会凝结成类似冰一样的晶体 2、在寒冷的冬天，实验室如何取用晶体冰醋酸？ 3、食醋中含乙酸3%5% 乙酸的化学性质1、乙酸具有酸性【小组讨论1】如何证明乙酸具有酸性？操作现象【小组讨论2】请设计实验，证明醋酸、和碳酸和硅酸的的酸性强弱（可用文字描述，也可画出装置图）药品：乙酸溶液、饱和Na2CO3溶液、浓硫酸、Na2SiO3溶液、饱和碳酸氢钠溶液、紫色石蕊溶液2、乙酸的酯化反应【实验探究】酯化反应：在一支试管中加入3mL乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入2mL浓硫酸和2mL冰醋酸，加入碎瓷片，连好装置。用酒精灯小心均匀加热，产生的蒸气经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上。观察现象。现象： 化学方程式：

3、【讨论】根据如下资料，讨论：物 质沸点（0C）密度（g/mL） 水溶性 乙 酸1179 105易溶乙 醇 785 07893易溶 乙酸乙酯77 090 微溶于水，不溶于盐溶液 浓硫酸的作用? （2）加热的目的是什么？ （3）饱和碳酸钠溶液的作用? （4）长导管的作用？导管口为什么不能插入碳酸钠溶液中? 【问题质疑】根据水的结构式HOH分析，反应物分子的官能团间脱水的方式有几种可能？【提出假设】【引导探究】将乙醇中的氧用18O标记，检验产物中18O存在。酯化反应酯化反应定义： 反应条件： 反应实质： 酯化反应所属类型： 写出该方程式：CH3COOH + H18OC2H5小结【巩固练习】（）1、可

4、以证明乙酸是弱酸的事实是 A、乙酸和水能任意比例混溶B、1mol/L的醋酸水溶液能使紫色石蕊试液变红色C、醋酸能与碳酸钠溶液反应生成CO2气体D、醋酸溶液中存在醋酸分子 （）2、用18O标记的CH3CH218OH与乙酸反应制取乙酸乙酯，下列说法不正确的是A、 18O 存在于乙酸乙酯中 B、 18O 存在于乙酸中C、 反应中浓硫酸即是催化剂又是吸水剂D、反应生成的酯的相对分子质量为0（）3、除去乙酸乙酯中混有少量的CH3COOH，最好的处理方法是A、蒸馏 B、水洗后分液 C、用过量饱和Na2CO3溶液洗涤后分液D、用过量NaOH溶液洗涤后分液（）4、分离乙醇和乙酸的方法最好的是A、分液漏斗分液 B、加热蒸馏C、加入碳酸钠饱和溶液，通过分液分离D、加入氢氧化钠后，蒸出乙醇，再加浓硫酸蒸出乙酸5 与金属钠、氢氧化钠、碳酸钠均能反应的是 （ ） ACH3CH2OH BCH3CHO CCH3OH DCH3COOH6、 实验室用如图装置制取乙酸乙酯。 (1)浓H2SO4的作用是：_，_。(2)饱和Na2CO3溶液的作用是_ _ _ 。导气管不能插入Na2CO3溶液中是为了_。 (