2023年最新的鸭溪窑酒

1、第 PAGE8 页 共 NUMPAGES8 页2023年最新的鸭溪窑酒 “鸭溪窖酒”系中国贵州省老牌名酒，产于贵州省遵义县的鸭溪镇，因地得名，鸭溪窑酒。据史料记载，已有300多年的历史。自乾隆年间“酒边人生住”(诗人洪亮吉诗句)的盛况，到光绪年间名盛一时的赖氏“广兴祥酒坊”酿制的“雷泉大曲”，再到30年代远销江浙、两广和香港的何氏兄弟之“荣华窖酒”，直至解放后之“鸭溪窖酒”，几落几起，却一直秉承着“窖香浓郁、绵甜爽净、幽雅细腻，余味悠长”的风格，尤以其自然天成的(非勾兑)“浓中带酱，浓头酱尾”风味而闻名，并屡获国内外(蝉联历届贵州名酒、中国驰名白酒精品、中国文化名酒、轻工部优质产品、轻工部出口

2、产品金奖、普罗夫迪夫国际博览会金奖、泰国王金像奖等)。目前主导产品有“鸭溪酒王”系列、鸭溪青花系列、鸭溪2023系列等，现正着力开发新产品。 鸭溪窖酒具有窖香浓郁、绵柔爽净、甜而不腻、香而不暴，余味悠长的独特风格，它虽为浓香型白酒，但却有浓香入口、酱香回味的特点，有浓头酱尾 ，有“酒中美人”之称， 成为群众喜爱的一种佳酿，也是馈赠亲友的上等礼品，多次被评为贵州名酒。 基本简介 鸭溪窖酒产于贵州省遵义县的鸭溪镇，因地得名。该酒生产已有一百多年的历史。今日鸭溪窖酒始于二十年代的赖氏作坊，因以雷泉之水作引酿制，名日雷泉酒，曾名噪黔北，载入方志。抗日战争胜利以后，由何氏经营，易名为荣华酒，因经营不善而

3、很快倒闭。解放后，在人民政府的扶持下，一九五五年始得恢复生产，一九六三年被评为贵州名酒，一直沿袭了大小曲的传统工艺生产了约五十年。一九七三年引入浓香型酒工艺后，推陈出新，稳步发展，在贵州名酒之前列，蝉联贵州历届名酒之称号，深受贵州广大群众的欢迎。 鸭溪镇是着名的酒乡，自古以来这里的商业就很繁荣，至今不衰。据说，鸭溪镇在八百多年前就盛产美酒，直到清朝道光年间，酒业达到高峰。鸭溪镇坐落在郁闭葱茏的雷山脚下，当时曾有人以雷山的泉水造酒，因为这股泉水清冽甘美，用它煮饭可三日不变质，冷饮生水不拉肚子，用它酿造窖酒，味美醇和，群众称为“雷神水”。一时间，鸭溪镇酒坊遍布，商家络绎不绝。 1922年前后，赖永

4、峰在鸭溪的雷山脚下，引入茅台酒的工艺，生产出色、香、味俱有茅台风格的赖记“雷泉窖酒”，产品一问世，名声大噪，在香港等地被称为“二茅台”，并成为官府的专用酒。1933年，赖家作坊的高徒何清泉、何清华兄弟在雷泉窖酒的基础上改进酿造工艺，生产出更美的雷泉酒。四十年代初，何氏兄弟在亲友的支持下另起炉灶，酿造出以兄弟名字中各用一个字的“荣华窖酒”。这种酒一投放香港市场，市场大哗，中外人士争相抢购。 鸭溪窖是馈赠亲友的上等礼品，被誉为“酒中美人”，多次被评为贵州名酒。 鸭溪镇是着名的酒乡，自古以来这里的商业就很繁荣，至今不衰。鸭溪镇在八百多年前就盛产美酒，直到清朝道光年间，酒业达到高峰。鸭溪镇坐落在郁闭葱

5、茏的雷山脚下，当时曾有人以雷山的泉水造酒，因为这股泉水清冽甘美，用它煮饭可三日不变质，冷饮生水不拉肚子，用它酿造窖酒，味美醇和，群众称为“雷神水”。 鸭溪窖酒以高梁作原料，小麦制曲，属浓香型白酒，酒精含量百分之五十五。风格特点是：酒色透明、窖香浓郁，甘冽醇厚，尾净余长。 发展历史 1922年前后，赖永峰在鸭溪的雷山脚下，引入茅台酒的工艺，生产出色、香、味俱有茅台风格的赖记“雷泉窖酒”，产品一问世，名声大噪，在香港等地被称为“二茅台”，并成为官府的专用酒。1933年，赖家作坊的高徒何清荣、何清华兄弟在雷泉窖酒的基础上改进酿造工艺，生产出更美的雷泉酒。 四十年代初，何氏兄弟在亲友的支持下另起炉灶，

6、酿造出以兄弟名字中各用一个字的“荣华窖酒”。这种酒一投放香港市场，市场大哗，中外人士争相抢购。解放前夕，该地酒业处于奄奄一息的地步。解放后，在人民政府的支持下，成立了国营鸭溪酒厂，生产的酒就叫鸭溪窖酒。有“三百年鸭溪窖酒，五万里闻名飘香”之说。 制作工艺 鸭溪窖酒以优质的高粱为原料，加上适量的糯谷、小麦在中温下制成大曲作糖化发酵剂，采用肥泥窖作糖化发酵池，万年糟酿制，多次发酵多次蒸馏，把蒸馏出的酒量质贮存，分期窖藏，然后精心勾兑而成。 产品评价 鸭溪窖1981年被评为贵州优质产品。1986年，在第四届贵州省名酒评比中，再次获得贵州名酒称号，荣获省政府颁发的金尊奖，曾蝉联历届贵州名酒 ， 荣获中

7、国文化名酒、轻工业出口产品金奖、普罗夫迪夫国际博览会金奖、泰国王金像奖、人民大会堂国宴指定用酒等荣誉称号。 贵州鸭溪酒业有限公司 贵州鸭溪酒业有限公司系中国长城资产管理公司控股、江苏江阴威尔顿印务公司、贵阳永吉印务公司参股的有限责任公司。 公司位于贵州省遵义县鸭溪镇，326国道(二级干线公路)紧邻公司厂区，距贵遵高速公路20公里，距历史名城遵义25公里，距“国酒”茅台60公里，交通极为便利。 公司现有管理人员及生产工人200余人，各类工程技术人员18人(工程师、技师)、高级酿酒师4人、高级品酒师2人、省级评酒师3人、公司高层管理人员3人通过全国职业经理资格认证。总资产7100万元，注册资金26

8、00万元，拥有制曲、酿酒、调酒、包装生产线及先进检验检测等配套完整的设备，年半成品酒生产能力3000吨，年包装生产能力10000吨。 公司产品系浓香型白酒，主要有鸭溪窑酒、鸭溪酒王、鸭溪广兴祥三个系列数十个品种，形成高中低档、高中低度较完整的结构体系。曾荣获中国驰名白酒精品、中国文化名酒、轻工部优质产品、轻工部出口产品金奖、普罗夫迪夫国际博览会金奖、泰国王金像奖、中国酒王、中国消费者信得过产品、消费者最喜爱产品、人民大会党国宴指定用酒等数十项奖励或荣誉称号，04年新开发广兴祥酒与三星酒王经国家质量检验检疫总局检测，指标全部达到国家优级标准，被中国食品工业协会评为中国白酒质量优秀产品。 给予鸭溪

9、窑酒高度评价，时任国务委员的方毅题词：“香飘万里”;时任全国人大副委员长的王光英题词：“三百年鸭溪窑酒，五万里闻名飘香”;全国白酒界也对“鸭溪窑酒”给予高度赞誉，酒界泰斗含章题曰：“鸭溪有酒名鸭溪，浓香无比真浓香”;着名白酒专家周恒刚先进题：“老窑澄清夺月色，鸭溪味美借梅香”。最近，“鸭溪”及“鸭溪王”获贵州省着名商标称号。 贵州鸭溪酒业有限公司，着力思想创新，制度创新，管理创新，科技创新，正在谱写鸭溪酒业新的篇章。 鸭溪系列产品酒体特点 以三百年老窖池，集数百年传统工艺，用贵州天然优质矿泉水、优质纯粮精心酿造制，经长年贮存老熟而成，是纯天然绿色上乘饮品。具有窖香浓郁、棉甜爽净、幽雅细腻、余味

10、悠长和略带酱香的独特风格。素有“酒中美人”雅称。 相关评论 “鸭溪”的败落与重生 曾经年销售收入1. 2亿元的贵州鸭溪酒业有限公司(原鸭溪窖酒厂)因种种原因，在白酒行业的残酷竞争中败落失色，在经历了几次改制之后也没有起死回生。 2023年11月，香港银基集团公司正式投资贵州鸭溪酒业有限公司，鸭溪酒业才开始呈现生机。2023年1月至3月，鸭溪酒业出现了恢复性增长的态势。 “酒中美人”黯然失色 见证鸭溪酒业兴衰成败的凤宝敏，在1984年至2023年曾先后担任过副厂长、厂长，直到卸任、退休，他一直没有离开过鸭溪酒业，资料共享平台鸭溪窑酒()。 鸭溪窖酒厂是解放后成立的，属于国有性质，主要生产鸭溪窖酒

11、。此酒以优质的高粱为原料，加上适量的糯谷、小麦，在中温下制成大曲作糖化发酵剂，采用肥泥窖作糖化发酵池，多次发酵多次蒸馏 ，把蒸馏出的酒量质贮存，分期窖藏，然后精心勾兑而成。鸭溪窖酒是贵州消费者一度喜爱的好酒，在辉煌时被誉为 “酒中美人”。 “当时，鸭溪窖酒是市场最抢手的白酒之一，40岁以上的人都有深刻记忆。” 凤宝敏对华夏酒报记者说。 面对企业的发展潜力，当时的决策人决定把蛋糕做大，意欲在短时间内扩大生产规模，迅速占领市场。因自身不具备条件，便联合县内的一些小型白酒企业生产“鸭溪窖酒”，条件是由鸭溪窖酒提供资金和工艺生产白酒，并将产品全部收购。一些小型酒厂见有利可图，纷纷并入鸭溪帐下。 当时，

12、并入的鸭源、雷泉、东桥、大岚、长征、东林、乐山、遵香等8家小型白酒企业就充当了鸭溪窖酒厂的生产车间。在短短几个月内，鸭溪窖酒厂生产能力便迅速提高。 1987年，鸭溪年产量达到了3000千升。1988年，贵州遵义县农机二厂、鸭溪食品厂两家国营企业也举旗加入，到1990年，鸭溪窖酒生产能力达到了每年1万千升。当时的决策人还在酝酿更大的计划，着手建成年生产白酒2万千升的规模。 1990年是白酒行业的一个转折点， 全国白酒总产量已达到供求基本平衡的状态。1991年至1993年，3年时间，全国白酒总产量累计又增加了76.8万千升。而在此时，1992年，鸭溪酒业向银行申请了6000万元贷款，并在上级规划指

13、导下开始扩建。由于资金短缺，扩建项目不得不在两年后停下来。1995年，“鸭溪”扩建项目胎死腹中。这6000万贷款则一直成了鸭溪的沉重债务。 由于受市场等因素影响，8家小型白酒企业组成的“联合体”也最终寿终正寝，各酒厂“关的关，卖的卖，转让的转让”。1994年，“鸭溪”出现了首次亏损。1999年，“鸭溪”再度改制，直到2023年10月，“鸭溪”都还挣扎在死亡线上。 30亿“急救”鸭溪 2023年11月，对鸭溪特别看好的香港银基集团公司，与贵州遵义县政府相关领导在深圳正式签订投资合同。 当月，银基方面委派了几位精英出任贵州鸭溪酒业有限公司副总经理，而现在鸭溪酒业负责具体运营事务的王建国就是其中一位

14、。 随即，银基全面对鸭溪酒业进行扩能技改，计划用5-10年时间将其建设成年生产白酒20万千升，集包装、彩印、玻瓶、瓶盖生产、废糟深加工、科技研发为一体的大型白酒生产企业集团。据了解，仅2023年前9个月，鸭溪酒业在恢复期间就实现产值0.12亿元。 2023年4月2日，贵州鸭溪酒业有限公司副总经理王建国接受华夏酒报记者采访时透露，企业目前处于技改阶段，窖池基本恢复，正在大量生产基酒，鸭溪酒业对生产线也进行了恢复和改造，正在为7、8月份的成品酒上市做准备。 届时，消费者们可以看见包装独特、酒质过硬的新品“鸭溪”酒。 “酒中美人”鸭溪窖新品名至实归 中国品牌研究院的相关专家表示，地方品牌想要成功转型

15、成为全国品牌，必须树立大品牌传播思路，深入挖掘能激起消费者共鸣的产品历史文化内涵。贵州鸭溪窖自身拥有深厚历史的积淀和正统的酿制工艺，并以鸭溪镇得天独厚的自然环境酿造出浓头酱尾的独特香型为优势，加之在过去，贵州鸭溪窖一度是消费者喜爱的佳酿，素有“酒中美人”之称，这些文化元素和历史背景，将是贵州鸭溪窖品牌传播的有力支撑。 其实随着市场和消费者日趋理性化的发展趋势，近年来不少地方名酒都期望能够走上复兴之路，但是却鲜有作为，市场营销专家认为，这是由于市场环境和消费者意识已经发生了巨大的变化，名酒复兴并不是简单的“新瓶装旧酒”，而更需要多方面的突破。据了解，在未来一段时间内，贵州鸭溪酒业公司将以区域市场

16、运作为主，加强终端建设工作。同时，做强贵州鸭溪窖这一核心产品，以“核心品牌，点状突破”的策略进行市场拓展。 截至目前，贵州鸭溪窖已推出了3款战略型产品：窖藏5年、老酒10年和典藏20年，这些产品的包装均由国内着名品牌包装设计大师许燎原亲手打造，酒体也是由多年沉淀下来的年份好酒调制而成，一经上市，便赢得了市场的追捧。这标志着贵州鸭溪窖品牌复兴之路已全面展开。 业内专家指出：名酒回归是大势所趋。中国白酒源远流长，名酒不胜枚举。巨大的利益驱动，新兴品牌如雨后春笋般出现在消费者面前。关于“名”与“利”、“新”与“老”的争论由此展开。近年来，一股“名酒回归”新风潮席卷全国，名酒重新回到大众视野，老牌企业

17、纷纷搭上顺风车，业绩反弹。 贵州鸭溪窖领衔贵酒复兴 2023年3月，贵州鸭溪酒业公司所推出的“贵州鸭溪窖”正式被选为全国政协十一届二次会议指定用酒，而该公司也在春季糖酒会上隆重现身同时启动强势渠道招商等工作。此举，被业界人士视为贵酒复兴的重要信号。 老品牌的新思路 早在上世纪70年代，“贵州鸭溪窖”就是当时的知名品牌，到90年代初更是盛极一时，连续创下销售收入过亿、利税近4000万元的佳绩。 但是随着中国酒市场被葡萄酒、洋酒等产品不断蚕食，加上企业经营乏力，90年代中期后鸭溪酒厂曾经出现了严重的经营危机，这位“酒中美人”在短暂的时间内就从消费者视野中消失了。直至2023年被实力雄厚的北京银仓公

18、司所收购。 作为老品牌，要想重新打开全国市场销路，首先，规模和生产能力应根据市场需要进行调整和扩大。为此，贵州鸭溪酒业公司制定了中长期技改计划，现已投入1200万元对原鸭溪酒业进行技术改造，拟到2023年累计投资10亿元新建10万吨鸭溪窖酒基酒生产基地。 其次，公司加大了对老员工的培训力度和解决问题、执行决议的能力再造，并大量网罗酒业优秀人才，为企业注入新的品牌观、价值观、经营模式、营销理念，全力打造一支能适应市场的高价值团队。而在品牌传播思路上，鸭溪酒业公司更是深入挖掘能激起消费者共鸣的产品历史文化内涵，将自身拥有的深厚的历史积淀、正统的酿制工艺及“浓头酱尾”的独特香型等文化元素和历史背景，作为品牌传播的有力支撑。 不同于中国白酒市场上“深度分销”和“协销”的营销模式，贵州鸭溪酒业将创新型地采用“以区域市场运作为主，加强终端建设”的运作模式。并且坚定不移地打造“贵州鸭溪窖”这一核心品牌，暂缓开发其他产品