《运营管理》课程教学大纲（中文）

1、运营管理课程教学大纲课程名称：运营管理 课程编码：36学 分：3.0 总学时：48 理论学时：48 实验学时：0 上机学时：0 实践学时：0开设实验（上机）项目总数0个，其中，必修（ 0 ）个，选修（ 0 ）个开课单位：组织管理系 适用专业：工商管理一、课程的性质、目的 如何有效管理整合企业资源是关系企业战略发展与企业竞争力的关键。运作管理就是面向企业资源的管理活动，通过规划、设计和控制，在产品和服务的生产过程中，有效的利用原材料、人力资源、设备和设施为用户提供满意产品和服务，从而赢得并保持企业的竞争优势。运作管理是工商管理专业的核心课程。其目的在于通过课堂讲解、案例分析、实地参观、专家讲座、

2、研究报告等方式，将原理、方法和有关技术融合为一体，培养出既懂得理论和方法，又掌握运作管理的现代技术和手段，并能够解决现代制造和服务企业在生产运作方面实际问题的专业人才。二、课程培养目标1.立德树人通过课程学习运作战略理论和技术，对运作战略相关知识有一个全面了解。通过对运作系统设计历史的讲解和有关理论及技术建立过程，了解前辈们在运作管理发展过程中如何思考，如何克服所遇到的障碍，帮助学生建立科学的思维方法以及工作中勇于面对挑战的精神。从运营管理学科对我国创新驱动发展作用的角度出发，以杰出贡献者研究工作为载体，把社会主义核心价值观教育融入课程教学内容和教学全过程各环节，突出价值引领、知识传授和能力培

3、养，帮助学生正确认识历史规律、准确把握基本国情、掌握科学的世界观、方法论，促进树立正确的世界观和价值观。2.课程目标通过本课程的学习，学生所具备的素质、掌握的技能、知识和能力如下：课程目标1.掌握运作战略相关知识与技能，包括产品和服务策略、竞争策略以及生产运作组织方式决策。（对应第1、11、12章，支撑毕业要求指标点2.2）课程目标2.掌握运作系统设计相关知识与技能，包括生产、运作技术的选择，生产能力规划，供应链设计，设施选址与布置等内容。（对应第2、3、4章，支撑毕业要求指标点8.2、10.2）课程目标3.掌握运作系统的运营管理相关知识与技能，包括需求管理与预测、不同层析的生产与运作计划、物

4、料管理与库存管理、生产控制、各种生产组织方式。（对应第5、6、7、8、9、10章，支撑毕业要求指标点4.1、12.1）3.课程目标对毕业要求的支撑本课程教学目标支撑的毕业要求主要体现在毕业要求指标点，具体如下：课程目标对毕业要求的支撑课程目标毕业要求支撑毕业要求指标点及其内容教学内容支撑强度指标点毕业要求指标点内容12综合知识能力2.2理解工商管理学科的主要概念及其在具体领域的体现，能对企业管理问题进行分析和处理。第1、11、12章H28创新创业能力10专业能力8.210.2能够把握工商管理发展的趋势，学以致用，创造性地解决实际企业管理问题。结合管理学和经济学理论，具有在企业发展、企业在竞争、

5、企业管理各职能模块进行合理开发、设计、规划和执行的能力。第2、3、4章HM34实践应用能力12职业发展能力4.112.1能够在企业经营实践活动中灵活运用所掌握的专业知识。掌握与工商管理相关的财务、管理、经济、贸易类专业理论与知识，提升职业发展素能力。第5、6、7、8、9、10章HM三、课程教学基本内容第1章 基本概念(支撑课程目标第1条) 11 生产运作管理概念12 生产运作的分类13 流程和时间14 供需协调15 生产运作策略16 生产运作管理的历史和发展趋势教学要求：本章要求学生熟练掌握生产运作管理的定义、目标、内容，熟悉生产运作的分类、特点以及生产运作策略内容，了解生产流程定义、供需协调

6、的意义，了解生产运作管理的历史和发展趋势。教学重点：1.1、1.2、1.3教学难点：1.1、1.2、1.3讨论案例：百景园餐厅的服务运作第2章 产品/服务设计和技术选择(支撑课程目标第2条)21 引言22 产品研究与开发管理23 生产流程设计与选择24 并行工程：产品开发组织的新方法25 计算机技术在产品设计中的运用教学要求：本章要求学生熟练掌握企业研究开发过程、产品设计过程、工艺设计与选择的组织与管理，生产流程的种类、特点，以及影响生产流程设计和决策的主要因素，掌握串行、并行设计方法的特点，了解一般的并行工程技术。教学重点：2.2、2.3、2.4教学难点：2.2、2.3、2.4第3章 生产/

7、服务设施选址与布置(支撑课程目标第2条)31 选址决策32 设备/设施布置决策33 库房布置34 选址与布置决策的定量分析35 装配线平衡36 非制造业的设施布置教学要求：本章要求学生熟练掌握影响选址的因素、设施布置的形式，以及工艺专业化与对象专业化原则特点。掌握选址与布置的定量分析方法，掌握装配线平衡的计算，了解非制造业办公室一般布置方法。教学重点：3.1、3.2、3.4、3.5教学难点：3.1、3.2、3.4、3.5第4章 工作设计与作业组织(支撑课程目标第2条)41 工作设计42 工作测量43 人机工程教学要求：本章要求学生掌握工作设计、工作测量的概念，以及影响工作设计的行为物理因素，掌

8、握工作标准与作业测量的方法，了解人、机器、环境三者之间的关系，了解环境对人类工作效率的影响。教学重点：4.2教学难点：4.2第5章 生产计划(支撑课程目标第3条)51 概述52 能力计划53 处理非均匀需求的策略54 生产大纲的制定55 产品出产计划的编制56 收入管理教学要求：本章要求学生熟悉生产计划所包括内容，掌握加工中心工作负荷的计算。熟练掌握处理非均匀需求的策略以及生产大纲的制定程序，了解不同生产类型产品出产计划的编制，了解收入管理策略。教学重点：5.2、5.3、5.4教学难点：5.2、5.3、5.4第6章 库存管理(支撑课程目标第3条)61 库存62 库存问题的基本模型63 单周期库

9、存模型教学要求：本章要求学生熟练掌握库存的定义、库存的作用、库存控制系统的分类与特点。掌握与库存有关的费用。熟练掌握经济订货批量模型、经济生产批量模型。理解价格折扣模型、随机库存模型、单周期库存模型。教学重点：6.2、6.3教学难点：6.2、6.3第7章 物料需求计划(支撑课程目标第3条)71 概述72 MRP系统73 MRP的扩展教学要求：本章要求学生熟练掌握MRP的概念与核心思想，熟悉传统订货点方法的缺陷。熟练掌握MRP的输入输出及应用MRP系统需要考虑的问题。掌握MRP、DRP、ERP概念。教学重点：7.2、7.3教学难点：7.2、7.3第8章 供应链管理(支撑课程目标第3条)81 供应

10、链管理思想的提出82 供应链系统设计83 供应链管理下的物流管理84 供应链管理下的库存控制方法教学要求：本章要求学生掌握供应链管理的概念、供应链系统的设计与优化；掌握物流、物流管理的概念；熟悉供应链环境下物流管理的特点、传统库存存在的问题；掌握能够较好适应供应链管理的库存控制新方法。教学重点：8.3、8.4教学难点：8.3、8.4第9章 制造业生产作业计划与控制(支撑课程目标第3条)91 作业计划问题的基本概念92 流水车间作业计划问题93 单件车间作业计划问题94 生产作业控制教学要求：本章要求学生掌握作业排序问题基本概念，掌握流水车间、单件车间作业排序方法。熟悉不同生产类型生产控制的特点

11、，掌握如何利用漏斗模型进行生产控制。教学重点：9.2、9.3教学难点：9.2、9.3第10章 服务业的作业计划(支撑课程目标第3条)101 服务企业的运作102 排队管理103 排队模型教学要求：本章要求学生熟练掌握服务运作的特点、减少顾客参与的方法与影响服务需求的策略。了解随机服务系统的基本概念，掌握最简单随机服务系统的计算。教学重点：10.1、10.2、10.3教学难点：10.2、10.3第11章 准时生产与精细生产(支撑课程目标第1条)111 概述112 准时生产的实现113 实行精细生产的条件和保证教学要求：本章要求学生熟练掌握准时生产的概念、与传统生产的不同；掌握什么是推进式系统与牵

12、引式系统；掌握看板控制系统内涵、组织生产的过程。掌握大量重复生产类型组织准时生产的条件；熟悉精细生产的特点、主要内容。教学重点：11.2、11.3教学难点：11.2、11.3第12章 其他先进生产方式(支撑课程目标第1条)121 最优生产技术122 绿色制造123 现代集成制造系统教学要求：本章要求学生掌握最优生产技术概念与基本原则；了解绿色制造的实质、实施原因、以及如何实施绿色制造；了解现代集成制造系统的内涵、发展动向与我国应用现代集成制造情况等。教学重点：12.2、12.3教学难点：12.2、12.3四、学时分配表教 学 内 容思政融入点讲课时数实验时数实践学时上机时数自学时数习题课讨论时

13、数第1章 基本概念科学观4讨论案例：富士康与宜家案例2第2章 产品/服务设计和技术选择辩证观4第3章 生产/服务设施选址与布置基本国情3第4章 工作设计与作业组织科学的思维方法4第5章 生产计划科学的方法论3第6章 库存管理科学的方法论4习题讲解2第7章 物料需求计划科学的方法论3第8章 供应链管理科学的方法论4第9章 制造业生产作业计划与控制科学的方法论4第10章 服务业的作业计划基本国情3第11章 准时生产与精细生产科学的方法论4第12章 其他先进生产方式科学的方法论2习题讲解2合 计48总 计48五、实验（上机）项目无实验(上机)环节六、教学方法本课教学以教师课堂讲授为主，辅以基于课程视

14、频资料观看、案例讨论和课后作业。 授课过程应能灵活运用板书和多媒体教学、加强师生互动、注重启发式教学，针对重要知识点采用提出问题、分析问题、解决问题的思路进行授课，潜移默化地培养学生的相应能力。七、课程考核及成绩评定考核方式：考试考试形式：闭卷评定方式：百分制课程考核内容、考核形式及支撑课程目标课程目标（指标点）考核内容考核形式及占比（）成绩课堂提问作业测评平时考勤实验报告课程报告课程论文期中考试期末考试总比()课程目标1.掌握运作战略相关知识与技能。（2.2）产品和服务策略、竞争策略以及生产运作组织方式决程目标2.掌握运作系统设计相关知识与技能。（8.2、10.2）生产、运作技术的选择，生产能力规划，供应链设计，设施选址与布置等内容24200001523课程目标3.掌握运作系统的运营管理相关知识与技能。（4.1、12.1）生产与服务计划、物料管理与库存管理、作业计划、各种生产组织方式38200004053合计5155050070100八、课程资源教材：陈荣秋，马士华. 生产与运作管理（