超市商品组织结构

1、超市商品组织构造.内容概述一、商品组合战略1、商品的分类2、商品的组合3、商品群4、如何进展组合二、商品组织构造三、商品组织构造调整根据和方法四、调整的详细步骤.一、 商品组合战略意义有效的进展顾客需求分析、有效的进展商品选择与组合从而实现三高两低。.1、超级市场商品的分类1 按商品特性分类 根据销售额比重的大小，商品划分为主力商品和辅助商品。 .根据商品促销特性，划分为销售性商品、惊爆商品和效益商品。. 根据商品寿命特性，划分为正规品鸡蛋和流行品即季节性商品如：凉席。.意义这种分类对于商品货源的组织，主辅安排，定位的实现，都有重要的指点作用。.2 按卖场构造分类所谓卖场构造分类，是根据卖场设

2、置陈列所进展的商品分类。其分类主要是为商品规划效力的。. 在制定开店规划时，可根据目的对象进展商品分类。. 在谋划卖场构造时，可以根据商品用途进展商品分类。如：食品、非食品、生鲜 . 在进展商品陈列时，可根据顾客对商品的关注点进展分类。如：价钱高低、颜色、规格、款式.3、多属性分类 所谓多属性分类，是指按多重属性进展大、中、小、细四个层次的分类。.A、大分类即部门。B、中分类是按商品特性来划分的 1000 饮料 1001 酒 3401 内衣/裤类.B、小分类是按商品功能、用途、制造方式或产地来划分。如：100000 碳酸饮料 100001 果汁 10000饮用水 340100 婴儿/儿童内衣裤

3、 340101 女士内衣裤 340102 男士内衣裤.C、细分类是商品规格、成分、口味等再进一步分类。10000200 纯真水 10000210 矿泉水 34010200 迷他/中腰三角内裤34010210 平角/长内裤34010220 男内衣34010230 套装内衣裤34010240 睡衣类34010250 九分裤.2、超级市场商品组合原那么.商品组合的意义 去除滥竽充数的商品，实现超级市场商品力最大化。 我们选择哪些商品来运营.商品力是商品构造所产生的综合性的吸引力和销售力。 主要受功能性，感观性等要素所影响。 功能性：性价比 感观性：陈列、包装等.1商品组合的含义是指确定商品构造的行为

4、及过程。超级市场的商品构造普通是由假设干个商品系列组成。所谓商品系列是指亲密相关的一组商品。.2 商品组合的原那么 超级市场商品组合的原那么是由主力购物人群这一目的市场和自选购物方式所决议的。 日常生活品一次购足原那么。 运营主力商品原那么。 效益第一原那么。.3、如何进展商品组合1 按消费季节组合2 按节庆假日组合3 按消费便利性组合4 按商品用途组合5 按价钱组合6 按供应商组合.4、商品群管理含义：在商品分类根底上，按一定关系将多个商品品项集合而构成的战略运营单位 更好地对商品进展管理.(2)商品群的划分主力商品群 主力商品是指所完成销售量或销售金额在商场销售业绩中占举足轻重位置的商品。

5、 .主力商品群包括 觉得的商品：标志性商品 季节的商品：应季商品 选购性商品：敏感性商品.b. 辅助商品群它是与主力商品具有相关性的商品，其特点是销售力方面比较好。.c. 附属性商品群 满足分类齐全性，满足“一次购足的需求。.d. 刺激性商品群为了刺激顾客的购买愿望，可以针对上述三类商品群中，选出重点商品，必要时挑出某些单品来，以主题系列的方式，在卖场显眼的地方大量地陈列出来，借以带动整体销售效果的商品。.刺激性商品群包括(1)战略性商品 ：限量促销(2)开发的商品：引导消费 (3)特选的商品：量陈.二、商品组织构造的概念.商品组织构造 具有一样属性的商品或具有同一运用功能的商品，在运营商品中

6、以人为要素定义的商品组织数量就是商品组织构造。.1、 商品构造包括哪几部分？分类代码 大分类2位，中分类4位，小分类6位，细分类8位。分类称号 实践数量 假设数量 数量差. 2、 商品组织构造在实践任务中的作用 满足固定消费者的需求 规范商品的贩卖构造 在实际上减少非畅销品的库存.商品组织构造的意义.大分类.中分类小分类细类.商品.三、商品组织构造调整的根据及方法 .1、何谓商品的广度和深度 广度：所运营的商品种类的多少深度：各类商品的规格、品牌、质量、等级的多少.四种方式： 宽而深、宽而浅、狭而深、狭而浅 .2、商品组织构造中实践数量和假设数量调整的根据及方法 .A、实践数量与假设数量的换算

7、实践数量=假设数量X1 +/-商业系数.max=假设数量*1商业系数min=假设数量*1-商业系数min实践数量maxmax商业代表指：细分类处在旺季，库存最大min商业代表指：单品产生高销量、细分类处于淡季。修正值：max=假设数量*1修正系数min=假设数量*1修正系数min min 实践数量maxmax.B、实践数量调整的规范是什么？满足消费差别的消费者需求实践的陈列面积商品陈列面积，单品排面数实践的贩卖效果.C、假设数量调整的前提筹备新店运营面积改动原商品组织构造沿用3年以上，已不能满足市场需求和新品需求.四、调整的详细步骤1、根据销售占比确定各大、中、小、细分类的陈列面积占比2、根据每单品的最小陈列面积确定出各细类中可陈列单品数量的