健商导报总期第58期

1、健商导报 总期第 58期 读健商导报 做健康人 中科院软件园区医务室主办 2014年9月10 第4期主要内容：你会与导师相处吗？医生眼里的影像学检查防便秘可以试试这些偏方宁吃鲜果一口 不吃烂果一筐癌细胞癌打游击吃出健康的三样菜 健康的定义生理健康心理健康道德健康社会适应能力健康你会与导师相处吗？师生之间是一种合作互利的关系师生是一种合作互利的关系。学生的受益不仅体现在单纯做研究上，更多地应是对导师研究观点的体验领悟；对导师而言则是和学生互动中，对自己灵感的触发。师生关系越亲密，双方受益就越多。在这期间的论文，对学生只是进入研究领域学艺初成的试手，对导师也只是精心培育的成果。关键的是在这期间学生

2、学 到了什么，导师是否培养了人才并推进了研究。师生相处好坏决定你今后路的宽窄研究生阶段多是学生走向社会求学阶段的最后一两站，对导师而言则是网罗人才钩织网络的机会。学术界的人虽多，但专业圈子并不大，学生毕业后，还会经常在工作中相遇，师生阶段的相处很大程度决定了今后的合作关系，也决定了与你与自己专业圈是相融还是排斥，到底路越走越宽还是越走越窄？人脉，是你在师生阶段可能得到的最大资产，是最值得经营的财富。这对初入职场学生的重要性自不待言，对“资本雄厚”的老师也是如此。波尔的数学 不及他的学生，他精心经营了物理讨论班，成就了哥本哈根学派的领袖，他也成了量子力学的宗师。索绪尔没写什么论文，他学生整理课堂

3、笔记写成普通语言学教 程，让他成为现代语言学的创始人。我们有些教授却在为渊驱鱼，为丛驱雀，压制学生成长，阻挠深造机会，最后只落得孤家寡人被时代淘汰。这就是眼界不同的 后果。师生关系走到尽头也别把事情做绝着眼于长远，双方最明智的策略是：不要斤斤计较论文署名得失。有人说，我追求长远利益，可对方只是急功近利，若是遇到这样“垃圾导师”，或者“极品学生”，“我本将心向明月，奈何明月照沟渠”怎么办？师生际遇犹如婚姻关系，人人都有梦中情人，但都还要面对现实，珍惜当下。如果确信对方会让你们陷入“囚徒困境”的局面，最明智的不是反击“缠斗”，两败俱伤，而是尽快“止损离开”，摆脱这个局面。你的前途不在对方身上，而在

4、于自己把握。当学生的，换导师换学校或熬到毕业不回头；当老师的，果断 把极品学生踢出去。这叫“走为上计”。师生虽然在人格上是平等的，但在博弈地位上却是不对等的。导师握有更多的资源，是强势的一方。作为领导者，指令规则要公开透明公允合理才能服 人，能为下属谋福利才能做大。明智的老师考虑的是怎么带领一个团队，经营桃李，而不是为几篇论文杀鸡取卵。无论是学生还是老师，到了无法相处不得不分手 时，请记住不要纵容自己的情绪，指责过头，罚不当罪。最忌一下子把双方推到无法挽回的地步。要记住，同专业的学术圈子并不大，即使你到了国外，在期刊会议 上还会相见，这同国外职场辞职时的第一守则一样：Dontburnyourb

5、ridges！ （美国华盛顿大学系统科学与数学博士 应行仁）医生眼里的影像学检查对于X线、CT、B超、核磁共振(MRI) 这些常用的影像学检查，有的患者会觉得哪个贵，检查效果就好。其实，这些医疗设备可不是以价格这样简单划分的，而是针对不同的病情，各自会发挥不同的作用。X光，把东西压瘪了看X光会穿过人体，遇到被遮挡的部位，底片上不会曝光，洗片后这个部位就是白色的。比如，大腿的骨头是圆的，可是片子上是平的，但可以看到其中丝丝屡屡的骨小梁。就像一片面包或一块棉花，看不到里面的纤维纹理，但用手压瘪了会清晰一些。其最大缺点是深浅组织的影像相互重叠，相互隐藏，有时还需要拍侧位的X光片。CT，把东西切开看C

6、T的检查原理是X光会分层穿过人体，之后通过电脑计算后二次成像，就像把一片面包切成片来看，其优点是可以分层看，而且经计算后可以显示出更多的组织信息。B超，用超声敲敲看B超的原理是用超声波穿透人体，当声波遇到不同的组织，特别是组织界面时会产生反射波，超声探头一面发出超声，一面接受反射波，并通过计算反射波成像。就像挑西瓜一样，边敲边看显示病灶情况。MRI，把东西摇摇看核磁共振（MRI）的显影原理是探测水分子的变化。身体里的水分子，在不同组织中含量差别较大，但是每个水分子的磁场磁力线方向都是随意的。核磁共振机使用较强大的磁场，使人体中所有水分子磁场的磁力线方向一致，这时磁共振机的磁场突然消失，身体中水

7、分子的磁力线方向，突然恢复到原来随意排列的状态。反复多次施加磁场又突然消失，核磁共振机会得到充分的数据并运算后成像。简单说就相当于用手摇一摇，让水分子振动起来，再平静下来，感受一下里面的振动。所以，核磁共振(MRI)也被戏说为是摇摇看的检查。 （天津医科大学总医院 雪原） 防便秘 可以试试这些偏方俗话说，一日不排便，胜抽三包烟。长期便秘易导致肥胖、口臭、痔疮等问题，于是很多人想到了用偏方缓解便秘。下面是网络、微信中常见的几个偏方，我们请专家说说是不是真的有效果。偏方一西梅汁 西梅汁在欧美国家一直享有人体清道夫的美誉，而在我国港台地区，很多女性称它为苗条汁，因为它能够促进排便。点评：较高浓度的西

8、梅汁对因为长期进食精致食物，如精细粮引起胃肠道动力不足(即蠕动功能差)所致的便秘，应该是有一定作用的。因为天然西梅汁中含有水 溶性的果胶纤维和不溶性的植物纤维，可以弥补精致食物缺少膳食纤维的缺点，增强肠道的蠕动能力，促进排便。同时西梅汁还可以在体内合成木糖醇、山梨糖醇等 物质，而木糖醇有加速胃肠道排空的作用，还可调节肠道菌群，从而帮助软化粪便。尽管西梅汁可以缓解便秘，但对于肠道内因器质性病变导致的肠梗阻所引发的便 秘不适用。偏方二魔芋+蜂蜜 魔芋用榨汁机榨出汁，放到锅里用小火熬成糊状，装到容器里，用蜂蜜调制。每天早晨空腹喝两勺，可以缓解便秘。点评：魔芋富含可溶性膳食纤维，蜂蜜的主要成分是糖类，

9、其中60%80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖。高浓度蜂蜜可以在肠道中保持较高的渗透压，保持肠道中的水分。两种食品混合饮用，有润肠、促进肠道蠕动的功效，对功能性便秘有一定的防治作用。偏方三晨起喝两三杯凉开水早上起床后喝23杯凉开水，有助于消除便秘。点评：这是因为凉开水进入胃内可引起胃-大肠反射，促进大肠蠕动。便秘时水分会被肠道吸收，致使大便变得又干又硬，喝凉开水能补充干硬大便所需的水分。 此外，凉开水突然进入胃肠道，急速降低胃肠的温度，可以刺激肠道加速蠕动。水还可以清肠，有助于排便，但胃肠道也有适应性，长期晨起喝凉开水，防便秘的效 果就会减弱，（胃寒者可喝温开水）。偏方四饭后吃梨 长期便秘的人饭

10、后吃一个梨可以缓解便秘，并有助于预防结肠癌和直肠癌。点评：吃梨时舌头会有粗糙的感觉，这是因为梨含有大量植物纤维。凡是含有膳食纤维的食物都有缓解便秘的作用。梨肉中的纤维可以刺激肠管，使之加速蠕动， 促进排泄。还有研究显示，吸烟者或人进食烤肉后体内聚集的强致癌物质，如多环芳香烃在吃梨后浓度会显著降低。饭后吃梨确实有助于加速肠道内的废物排出体 外。偏方五黑芝麻粳米粥 取黑芝麻25克，粳米50克。先将黑芝麻炒熟后研成细末，然后将粳米淘洗干净备用。黑芝麻与粳米同时放入锅内煮成粥即可。喝黑芝麻粳米粥能缓解便秘。点评：黑芝麻中含有大量的维生素A、维生素E等脂溶性维生素，卵磷脂等营养素的含量也较高，对肠道有润

11、滑作用。而粳米米糠层的粗纤维分子有助胃肠蠕动，两种食品联合应用对年老体弱及功能性便秘患者可能有一定的疗效。偏方六轻揉腹部 起床后排空小便，喝凉开水300500毫升。取站立位，两脚与肩同宽，身体放松，右手掌心放在右下腹部，左手掌心放在右手背上，从下腹部按摩上提至右 侧肋部，推向左侧肋部，再向下按摩到左下腹部即可。沿顺时针方向反复按摩3050遍，只需轻轻按摩即可。坚持此法10天后即可见效。点评：此偏方是用外力的方法，按照结肠的正常解剖走向，即升结肠、横结肠、降结肠的顺序，帮助向前推进肠内容物，增加胃肠蠕动，对因为肠道动力缺乏所致的便秘可能有效。但由于腹壁上有脂肪和肌肉,故按摩的力度可以影响效果。

12、（ 中国医科大学附属盛京医院临床营养科主任 孔 娟）宁吃鲜果一口，不吃烂果一筐 现在正是瓜果大量上市的季节，但天气热，稍不注意就可能腐烂。有些中老年人也会图便宜，买一些不新鲜、有伤的水果吃。可俗语说：“宁吃鲜桃一口，不吃烂梨一筐”，从现代食品卫生和安全的角度来看，这句话很正确，水果烂了就不要吃了。很多人认为，水果烂了不要紧，把坏掉的部分切了就可以吃了，这种认识不正确！除了磕碰伤或低温导致的冻伤，夏天水果易被微生物侵染，导致霉变腐烂，这种水果只有一个下场：扔进垃圾桶。烂掉的水果中含有真菌毒素，最常出现的就是以扩展青霉为代表的青霉，其产生的展青霉素对健康威胁最大，导致神经、呼吸、泌尿等系统的损害，

13、引起动物胃肠道功能紊乱、肾脏水肿等病症，甚至有致癌危险性。 最关键的是，这些毒素不只存在于水果烂掉的部分，可能也会渗透到看起来正常的果肉中。中国预防医学科学院的一项调查发现，在霉变苹果中，即使外观正常的 部分也含有展青霉素，达3毫克/千克（是霉变部位的10%-50%）。因为，尽管剩下的是未腐烂的部分，但是腐烂部分的微生物代谢所产生的各种有害物质可 通过水果汁液向正常部分渗透、扩散，尤其是真菌，在水果中繁殖很快，很多在繁殖过程中会产生有毒物质。因此，宁吃鲜果一口，不吃烂果一 筐，千万不能图便宜买不新鲜的水果，超市中的水果块也不建议买。为了健康，选择表皮色泽光亮、肉质鲜嫩、有香味的新鲜水果，如略有

14、小斑或少量虫蛀等“外 伤”，可用刀挖去虫蛀的地方及周围超过1厘米处的果肉，霉变腐烂或虫蛀面积较大的水果应果断丢掉。 （国家高级营养配餐师 魏立军）癌细胞擅长打游击环境这个词我们都不陌生。人体各种脏器在大脑和神经的指挥下各司其职，构成各不相同又相互依存的“小环境”。人体约有100万亿兆个各种各样的细胞，构成这些脏器。这些不同功能的细胞在一起形成了相互依存的微环境。那么，肿瘤细胞又会在什么环境下生存呢？正常细胞也会“助纣为虐”一般来说，癌细胞原本是正常细胞。在生命过程中，有些细胞的遗传物质(DNA)发生了改变，丢失了某些正常功能。例如一个叫做p53的基因负责 监控DNA是否损坏，发现DNA严重受损

15、时启动“程序性死亡”，将细胞自身清除。每个人的细胞里都有两副基因，分别从父母遗传而来。这两副基因通常至少有 一副处于正常工作状态。有些人通过遗传接受了一副功能不完善的p53基因，另一副正常，于生命无碍。但如果这唯一的p53基因不幸也失去了功能，DNA被 放射线照射或由于某种化学原因被损坏后，细胞不再自动发生凋亡，于是就变成了癌细胞。临床上有一半以上的癌症病人的p53基因失去了正常功能。肿瘤也有自己的微环境，由癌细胞和正常细胞组成。有人用植物种子与土壤的关系来比喻癌细胞与人体正常组织的关系。这个比喻不无道理。种子在合适的土壤里方能萌发，癌细胞必须依赖于微环境里其他细胞的帮助才能够生长为肿瘤。肿瘤

16、微环境由癌细胞和很多种正常细胞以及这些细胞产生的各类生物化学物质组成。肿瘤里的正常细胞包括血管细胞、支持组织结构的成纤维细胞、从骨 髓和脾脏经由血液到来的免疫细胞等。对于人体而言，癌细胞是“异己分子”，应该被各种免疫细胞辨认和清除。但与癌细胞接触后的一些免疫细胞变得“敌我不 分”，而且是“近朱者赤，近墨者黑”。癌细胞分泌一些异常生物化学分子来对正常细胞进行“再教育”，改变这些细胞的功能，营造出一个适合癌细胞生长的微环 境。癌细胞与正常细胞可相互作用癌症研究目前的一个主要方向是研究癌细胞的微环境。我们需要了解正常细胞分泌的生物分子怎样压迫或促使癌细胞发生演变和适应，而癌细胞分泌的因 子怎样改变正

17、常细胞的基因表达及行为。许多促进癌细胞存活、生长、转移的各类生物分子常常由肿瘤组织中的正常细胞生产和分泌。癌细胞与正常细胞相互作用的 结果决定了癌细胞是否生长、转移，维持蛰伏状态，或者彻底消失。肿瘤血液循环、淋巴液循环、瘤内滞留液体的行为与抗癌药物的递送和肿瘤抗药性更是密切相 关。对肿瘤微环境认识的重要性丝毫不亚于对癌细胞本身认识的重要性。肿瘤微环境研究的主要内容之一是肿瘤血管。初始阶段的肿瘤没有血管，依靠体液渗透获取氧气和养分，出现缺氧。缺氧的癌细胞刺激周围的毛细血管向 癌组织延伸，形成血管。癌组织里的血管除了为癌细胞提供氧气和养分、排放二氧化碳和代谢产物外，还是癌组织与身体其他部位相连接的

18、管道，使得脱离组织的癌 细胞能够跟随血液迁移到别处，如骨髓、脑、肝、肺等。目前临床上对最初发生的肿瘤往往可以通过手术切除、药物、放射线照射来治疗，但对于四处“打游击”的癌细胞暂时还没有更好的解决办法。癌细胞比正常细胞更坚强肿瘤的血管跟身体其他部位的血管相比有很大的不同。肿瘤里的血管会不停地生长、改变，管壁的结构十分破陋，血液流通不畅，严重渗漏，引起慢性炎 症。癌组织血流不畅造成缺氧，迫使癌细胞强化对血液中糖分的利用，继续生长。正常细胞却往往在长时间缺氧后死去。肿瘤血管的渗漏还会造成瘤体内部液体压力 升高，大于周围组织的液压，使得抗癌药物难以逆流而入。肿瘤的这些特性导致癌细胞发展出抗拒药物杀伤的能力，是癌症临床治疗的难题。 ( 科技部重大研究计划肿瘤微环境项目首席专家、南开大学药学院教授 李鲁远） 吃出健康的三样菜吃出健康好身体