细菌病毒污染水对猪牛禽的影响

1、细菌、病毒污染水对猪、牛、禽的影响动物每天都在饮水而且需求量非常大。通常情况下，饮水量是进食量的2-3倍，尤其在动物患病或应激时会停止采食，仅靠饮水维持基本的生命活动，此时水成为动物唯一且至关重要的营养物质，不同种类的动物，由于生理和营养物质， 特别是蛋白质代谢终产物不同，机体水分流失和对水的需要也明显不同(见表1) 但人们对饮水质量重视程度远远不够。 作为养殖场，人们的大部分精力都放在饲 料营养配方和品质控制、疫病的预防和治疗上，却忽略了水质问题。事实上，绝 大多数能够导致动物发生疾病的细菌、病毒、寄生虫都是在饮水中滋生或者直接 由患病动物和带菌者污染水源，并通过饮用水迅速传播。目前养殖业日

2、益受到各 种传染病的威胁，与饮水中病原微生物超标有密切关系。表1适宜环境条件下畜禽对水的需要量需水量L/天 TOC o 1-5 h z 肉牛22-66奶牛38-110绵羊和山羊4-15猪11-19家禽0.2-0.4火鸡0.4-0.6注：引自 NRC(1974)日常饮用的自来水经过了多种清洁、 杀菌消毒手段，经出厂水质检测能够达 到国家卫生标准，在流入用户前，管道经过复杂的地形和道路，有些管道年久失 修，有些管道雨污水管交叉，水管四周的渗漏和二次加压水箱很少清理消毒，水箱里不可能一尘不染，以及水管中的铁锈等诸多原因会造成对水质的二次污染， 再一次检测致病微生物、农药都有不同程度出现，其污染情况可

3、能触目惊心。溶解在水中的化学毒素、重金属、农药、动物粪便、细菌、病毒等严重危害了畜禽 健康，甚至导致死亡，对养殖场造成严重的经济损失，最终对人体健康构成严重 的威胁。一、细菌污染的水对猪、牛、禽的影响一般情况下，污染的水中含有大肠杆菌、沙门氏菌、葡萄球菌、布氏杆菌、梭菌、志贺氏菌等细菌。如果牧场的饲料、饮水被上述几种细菌污染，畜禽在采 食污染的饲料和饮水经消化道感染，导致以下各种疾病。1大肠杆菌病1. 1猪大肠杆菌病患病动物和带菌者通过粪便排出菌，散布于外界，污染水源或者直接在水 中滋生，畜禽饮水后致病，当仔猪吮吸、甜食活饮食时，经消化道感染。(1)黄痢型：又称仔猪黄痢。一般1-3d仔猪即可发

4、病，短期内表现全身衰弱， 迅速死亡，后期仔猪相继发病，排出浆状黄色稀粪，很快消瘦，昏迷死亡。(2)白痢型：又称仔猪白痢。病猪突然发生腹泻，排出乳白色稀粪，腹泻次数 不等，导致仔猪后期发育不良，一般一周内自行恢复，死亡很少。(3)水月中型：又称猪水月中病。是小猪的一种肠毒血症，水月中是本病的主要特征， 发病率虽然不高，但病死率很高。(4)断奶仔猪腹泻：常发生于断奶后 5-14d,首先发现一只或者多只仔猪在断 奶后2d左右死亡，与此同时，猪群采食量显著下降病出现水样腹泻。牛大肠杆菌病(1)败血型：病犊表现发热，精神不振，间有腹泻，常于临诊症状出现后数小 时至1d内急性死亡，有时未见腹泻即死亡。(2

5、)肠毒血型：较少见，但是常突然死亡，如病程稍长，则先是兴奋、不安， 后沉郁、昏迷，以致死亡。死前多有腹泻临诊症状。(3)肠型：病初体温升高，数小时后下痢，末期患畜肛门失禁，常有腹痛。病 程长的，可见肺炎及关节炎。(4)乳房炎：奶牛乳房炎是微生物感染或理化刺激引起的一种奶牛乳腺炎症。其是奶牛养殖中最常见、最多发以及经济损失最严重的疾病之一。 引起奶牛乳房 炎的主要原因是感染病原微生物， 迄今为止，人们已从奶牛乳房中分离到了 130 多种微生物，根据传播途径主要可分为两大类：一类是接触传染性病原微生物， 通过共用挤奶机传播，主要包括金黄色葡萄球菌等；另一类是环境性病原微生物， 可通过乳头、乳房等被

6、病原感染，使病原进入乳池引起乳腺感染，主要包括大肠 杆菌、产气肠杆菌及其他革兰氏阴性菌等。 其中以大肠杆菌、金黄色葡萄球菌为 主，这3种细菌引起的乳房炎占发病率的90犯上。奶牛乳房炎通常呈急性经过，多见于高产奶牛及产后泌乳高峰期。当奶牛发 生乳腺炎时，很大一部分奶牛的乳区会出现月中胀并且疼痛， 拒绝人触摸乳区，但 有的病例也不能通过临床触诊发现异常， 进行乳汁肉眼观察只能看出部分颜色的 变化而很难观察到病理性的变化。乳腺炎一般根据乳房和乳汁是否出现肉眼可见 变化，可分为临床型乳腺炎、非临床型和慢性乳腺炎 3种。在奶牛牛群中，有极 大一部分乳腺炎是隐性的。因此，隐性乳腺炎才是造成经济损失的主要原

7、因，其造成的损失为每头奶牛总的奶产量的10流右。隐性乳腺炎不仅会使奶牛产奶量 显著降低而且使奶的质量大大降低，治疗后奶牛产出的奶含有抗生素，其基本上 废弃，这都会造成很大损失。至今，奶牛乳腺炎发生率仍然相当高而且广泛分布 于世界各地，根据世界奶牛协会统计，世界范围内奶牛乳房炎的发病率高达50%左右，中国奶牛隐性乳房炎的阳性率也在 46.4%-85.7%之间。禽大肠杆菌病成年鸡感染后急性者常无腹泻而死亡， 经卵感染或在孵化后感染的鸡胚，出 壳后几天即可发生大批急性死亡。成年鸡感染后一般多表现关节滑膜炎、输卵管 炎和腹膜炎，临诊症状不明显，以死亡告终。2沙门氏菌病病原随粪便、尿、乳汁以及流产的胎儿

8、、胎衣和羊水排出，污染水源等，经 消化道感染健康畜禽。若畜禽饮水源被沙门氏菌污染则可能引起以下疾病。猪沙门氏菌病猪副伤寒，各国的沙门氏菌的血清类型相当复杂，其中主要引起猪霍乱沙门 氏菌病，猪伤寒沙门氏菌病、肠炎沙门氏菌病等。(1)急性(败血)型：体温突然升高，精神不振，不进食。后期间有下痢，有 时出现临诊症状后24h内死亡，病死率很高。(2)亚急性和慢性型：病猪体温升高，精神不振，初期食欲不振，便秘后下痢 导致很快消瘦，最后衰竭而死。牛沙门氏菌病主要有鼠伤寒沙门氏菌、都柏林沙门氏菌或纽波特沙门氏菌所致。 成年牛常 以高热、昏迷、食欲废觉，脉搏频数、呼吸困难开始，体力迅速衰竭。病牛可于 发病24

9、h内死亡，多数则于1-5d内死亡。怀孕母牛多数发生流产。禽沙门氏菌病禽沙门氏菌病根据病原的抗原结构不同可分为 3种。由鸡白痢沙门氏菌所引 起的成为鸡白痢，由鸡伤寒沙门氏菌引起的称为禽伤寒，由其他有鞭毛能运动的 沙门氏菌所引起的禽类疾病则统称为禽副伤寒。(1)鸡白痢：各种品种的鸡对本病均有易感性，以 2-3周以内雏鸡的发病率与 病死率为最高，呈流行性。(2)禽伤寒：在年龄较大的鸡和成年鸡，急性经过者突然停食，排黄绿色稀粪， 病鸡可迅速死亡，通常经 5-10d死亡。(3)禽副伤寒：年龄较大的幼禽主要表现水泻样下痢，1月龄以上一般很少死亡。3布鲁菌病受感染的妊娠母畜在流产或分娩时将大量的布鲁菌随着胎

10、儿、胎水和胎衣排出，污染饲料与饮水，若畜禽饮用了被污染的水则经消化道感染。曾有实验证明， 通过无创伤的皮肤使牛感染成功。布鲁菌病主要导致牛、猪流产，这样会降低牧 场的繁育率，造成严重的经济损失。牛布鲁菌病牛布鲁菌病，简称布病。母牛最显著的特征是流产。最常见于妊娠第6-8个月，母牛若再次流产，一般比第一次流产时间要迟。早期流产的胎儿，通常在产 前已经死亡；发育比较完全的胎儿，产出后可能存活但衰弱，不久很可能死亡。公牛有时可见阴茎潮红月中胀，更常见的是睾丸炎及附睾炎。临诊中还常见关节炎， 甚至还曾见于未流产的牛只，有时还有乳房炎的轻微症状。猪布鲁菌病猪布鲁菌病最明显的临诊症状也是流产，多发生在妊娠

11、第4-12周，公猪常见是睾丸炎及附睾炎，有时表现全身发热，局部疼痛，不愿配种。皮下月中胀、关 节炎、腱鞘炎等也可见，但较少，也会造成影响。禽布鲁菌病鸡、鸭等家禽通常表现腹泻和虚脱，有时产卵量下降，期间或有麻痹临诊症 状。4葡萄球菌病在自然界分布极广，空气、尘埃、污水等都有存在，所以畜禽饮用水源若被 其污染，则会导致各种疾病，使养殖场遭受一定的经济损失。牛葡萄球菌病黄色葡萄球菌引起，呈急性、亚急性和慢性经过。(1)急性乳房炎：乳房患区呈现急性炎症反应，含有大量脓性絮片的微黄色至 微红色浆性分泌物及白细胞渗出物到间质组织中。 乳房皮肤紧绷，呈蓝红 色，仅能挤出少量微红色至红棕色含絮片分泌液， 带有

12、恶臭味，有时表现 化脓性炎症。(2)慢性乳房炎：约占60%病初常被忽略，直到乳中有絮片菜被发现，后期 可见到乳房因结缔组织增生而硬化、缩小，最终导致产奶量下降。禽葡萄球菌病一般也是由金黄色葡萄球菌所致，常见于鸡和火鸡，鸭和鹅也偶有感染。主 要导致急性败血症、关节炎和脐炎 3种类型。猪渗出性皮炎患病仔猪食欲减退，饮欲增加，并迅速消瘦，影响发育。严重病例于发病后 4-6d死亡。也可发生于较大仔猪、育成猪或者是母猪乳房上。5梭菌性疾病：梭菌在自然界分布极广，存在于土壤、饮水和下水道等，养殖场一旦发病不 易消除，会造成一定经济损失。(1)仔猪梭菌性肠炎：俗称仔猪红痢。由 C型和A型产气荚膜梭菌引起1周

13、龄 仔猪高度致死性的肠毒血症，出现血性下痢，病程短，病死率高。(2)羊快疫：羊只在采食被污染的饮水后，芽抱便进入消化道，腐败梭菌即大量 繁殖，产生外毒素，其中的一种毒素使消化道黏膜，特别是真胃黏膜发生坏死和 炎症，同时随血液循环进入体内，刺激中枢神经系统，引起急性休克，使羊只迅 速死亡。(3)羊猝疽：C型产气荚膜梭菌随污染的饮水进入羊只消化道后，在小肠里繁 殖，产生毒素，这种毒素通过肠道黏膜进入血流，立即引起毒血症的临床特征。 病程短促，常未发现临诊症状就突然死亡。6结核病结核病是由分支杆菌引起的人和动物共患的一种慢性传染性疾病。 结核病患 病动物尤其是开放型患者是本病的主要传染源，期痰液、粪

14、尿、乳汁和生殖道分 泌物中都可以带菌，污染饲料、饮水等散播疾病。(1)牛结核病：常表现为肺结核、乳房结核、淋巴结核，有时可见肠结核、生 殖结核、脑结核鸡全身结核等。牛发生肺结核时，病初食欲、反刍无明显变化， 但易疲劳，尤其当起立运动，吸入冷空气或含尘埃的空气是易咳嗽， 严重时发生 气喘，病牛日渐消瘦、贫血，肉牛会影响肉品质，奶牛则会导致产奶量下降，生 产性能降低等。发生乳房结核时，可见乳房上淋巴结月中大，泌乳量下降，乳汁无 明显变化，严重时稀薄如水。肠道结核多见于犊牛，表现消化不良，食欲不振， 顽固性下痢，迅速消瘦。发生生殖结核时，可见性机能紊乱，发情频繁，性欲亢 进，发生慕凶狂和不孕等。(2

15、)禽结核病：主要危害鸡和火鸡，成年鸡多发。感染途径主要是消化道，采 食污染的饲料和饮水等。表现贫血、消瘦、鸡冠萎缩、跛行以及产蛋减少或停止。 病程持续2-3个月，有时可达1年。病禽因衰竭或因肝脏变性破裂而突然死亡。(3)猪结核病：猪对禽分支杆菌的易感性比其他哺乳动物高。猪感染结核主要 经消化道感染，在扁桃体和颌淋巴结发生病灶， 很少出现临诊症状，当肠道有病 灶则发生下痢。猪感染牛分支杆菌则呈进行性病程，常导致死亡。7炭疽炭疽是由炭疽杆菌引起的一种人兽共患急性、 热性、败血性传染病。主要传 染源是患病动物，通过粪便、尿、唾液等方式排毒。主要通过饲料和饮水井消化 道感染。(1)最急性型：常见于绵羊

16、和山羊，偶见于牛、马等。表现脑卒中的经过。外 表完全健康的动物突然倒地，全身战栗，摇摆，昏迷，磨牙，呼吸极度困难，可 视粘膜发纲，天然孔流出带泡沫的暗色血液，常于数分钟死亡。(2)急性型：多见于牛。病牛体温升高，表现兴奋不安，吼叫或者顶撞人畜， 以后变为虚弱，食欲、反刍、泌乳减少或停止，呼吸困难，初便秘后腹泻带血， 尿暗红，有时混有血液，乳汁量减少并带血，常有中度胀气，腹痛，后肢踢腹， 孕牛多迅速流产，一般1-2d死亡。(3)亚急性型：也多见于牛、马。症状与急性型相似，常在颈部、咽部、胸部、肩胛或乳房等部皮肤、直肠或黏膜等处有炭疽痈，可发生坏死或溃疡，病程可达 一周。(4)慢性型：主要发生于猪

17、，多不表现症状，或仅表现食欲减退和长时间俯卧， 咽喉部和附近淋巴结月中胀，导致病猪吞咽困难、呼吸困难，黏膜发组最后窒息死 亡。肠炭疽多伴有便秘或腹泻等消化道临诊症状，也有个别急性病例发生急性死 亡等。二、病毒污染水对牛、猪和禽影响一般情况下，污染的水中含有轮状病毒、胃肠炎病毒等病毒。如果牧场的饲 料、饮水被上述几种细菌污染，畜禽在采食污染的饲料和饮水经消化道感染， 导 致以下各种疾病。1轮状病毒感染轮状病毒属呼肠孤病毒科，直径 70nm轮状病毒感染，主要是多种幼龄动 物的一种急性肠道传染病，以腹泻和脱水为特征。成年动物多呈隐性经过。随粪 便排出体外，污染饲料、饮水等。(1)牛 多发生在一周龄以

18、内的新生犊牛，潜伏期 15-96h,病犊精神萎顿，厌 食和腹泻，粪便黄白色，病程长者明显脱水，病死率可达50%(2)猪 多发生与8周龄以内的仔猪，病初精神萎顿，食欲缺乏，不愿走动，常有呕吐，迅速发生腹泻。腹泻久了，就会脱水严重。3-8周龄或断奶仔猪，病死率一般10%-30%严重时可达50%2水疱性口炎水疱性口炎是由水疱性口炎病毒引起的一种人兽传染病， 病毒从患病动物的 水疱液和唾液排出，可通过污染饮水，饲料经消化道感染。(1)牛 病初体温升高，精神沉郁，食欲减退，反刍减弱，大量饮水，口黏膜 及鼻镜干燥，后期水疱破裂，导致采食困难，偶有死亡。(2)猪 患病猪口腔黏膜、舌、唇、和蹄冠部发生水疱，导致采食困难，病程 长者，病猪体况逐渐消瘦。3流行性感冒禽流感：由A型流感病毒引起的以禽类为主的烈性传染病。主要传染源是病 禽和带毒禽。病毒可以长期在污染的粪便、水等环境中存活。(1)低致病性禽流感：感染禽以轻度乃至严重的呼吸道症状为常见，如咳嗽、 打喷嚏、鸣喘和流泪。产蛋期的鸡蹲窝延长二产蛋下降，此外还有羽毛松乱、精 神不振、饲料和饮水减少，问或有下痢。(2)高致病性禽流感：产蛋期感染禽均表现产蛋下降。鸡和火鸡呈最急性，表 现