核桃栽培技术

1、果树栽培教学课件下载-样章.ppt核桃栽培技术核桃栽培技术一、经济意义二、栽培概况 三、主要种类和优良品种 四、生物学特性五、栽培技术要点六、主要病虫害防治一、经济意义1.营养丰富，是主要木本粮油树种之一。据分析：每100 g核桃仁含有，水6 g、脂肪63 g、蛋白质15.4g、碳水化合物10g、粗纤维5.8g、灰分1.5g、钙362、铁3.5、胡萝卜素0.17、硫胺素0.32、核黄素0.11、尼克酸10。这些成分都是人类生命活动所必须的。核桃具有良好的医疗保健作用，是重要的中药材。2.重要的出口产品，国际市场上的贸易量已由50年代的2.5万t、猛增到现在的12万t以上，其中核桃仁和带壳核桃各

2、占一半。我国年出口核桃1万t以上、核桃仁5500余t ，远不能满足国际市场之需。从长远看，发展核桃前景看好。二、栽培概况1.我国目前核桃栽培面积约91.7万公顷、2亿株左右，其中结果树6000万株。1986-1990年全国核桃平均年产量为15.41万t ，其中1988年17.81万t 、达历史最高水平。居产量前十位的省区依次是，云南、山西、陕西、四川、甘肃、河北、河南、贵州、新疆、北京。2.单位面积产量还是坚果品质，与技术先进国家相比仍有很大差距，如我国结果树平均株产不足2、而美国高达30。尤其近10年来，美国核桃以外观整齐、品种划一占据优势，大量倾销国际市场，已对我国核桃外销构成威胁。 三、

3、主要种类和优良品种核桃科，核桃科共7属、44种，其中、用做果树栽培的有2个属，即核桃属和山核桃属种类型划分我国各地有记载的品种和类型约有500余个，按其来源、结实早晚、核壳厚薄和出仁率高低等，将其划分为2个种群、2大类型和4个品种群。首先按来源将核桃品种分为核桃和铁核桃（漾濞核桃）两大种群；每个种群再按开始结果早晚分为早实类型、晚实类型两大类群；最后再按核壳厚薄等经济形状将每个类群划分为纸皮核桃、薄壳核桃、中壳核桃、厚壳核桃、4个品种群。 优良品种中林一号优良品种 香玲：山东果树所选育，坚果卵圆形，中等大，平均单果重106克，大果重132克，壳厚099毫米。可取整仁，出仁率576，仁色浅，风味

4、香，适应性一般，特丰产，品质优良。优良品种元丰优良品种鲁光一号优良品种 薄壳香：北京林果所选育。坚果长圆形，较大，均单果重13.02克，大果重155克，壳厚119毫米。可取整仁，出仁率51，仁色浅，风味香，品质上等。该品种适应性强，较丰产稳产。适宜华北地区栽培。 优良品种西林一号优良品种 京861：北京林果所选育。坚果长圆形，均单果重11.24克，大果重13.0克，壳厚0.99毫米。可取整仁，出仁率59.39，仁色浅，风味香，品质上等。适应性较强，丰产。宜华北山区栽培。 四、生物学特性（一）生长结果习性 （二） 核桃物候期 （三）对环境条件要求 （一）生长结果习性根系 1.核桃根系发达、为深根

5、性树种。在黄土台地上，成年树主根可深达6，但主要根群集中分布在20-60 的土层中，约占根系总量的80%以上；侧根水平伸展超过14，但集中分布在以树干为中心、半径4的范围内；根冠比通常为2左右。 2.核桃根系开始活动期与芽萌动期相同，3月31日出现新根，6月中旬至7月上旬、9月中旬至10月中旬出现两次生长高峰，11月下旬停止生长。（一）生长结果习性芽芽分4种类型。 1.混合芽（雌花芽）：圆形、肥大而饱满，覆有5-7个鳞片。 2.雄花芽：裸芽、圆锥状，柔夷花序、开花后脱落。 3.叶芽：着生于营养枝条顶端及 4.潜伏芽：是叶芽，多着生在枝条基部或近基部，一般不萌发，寿命长达数十年至上百年，随枝干加

6、粗被埋于树皮中。核桃雄花芽分化始于开花前后（4月下5月上），至翌年开花前才完成，历时一年多；混合芽分化始于果实硬核期（6月下7月上），12月上旬基本停止；早实核桃的二次花于4月中旬始分化、5月下旬完成。 （一）生长结果习性芽雌花芽雄花芽（一）生长结果习性枝干核桃的当年生枝有四种类型。结果枝:由混合芽形成，花序（雌）顶生，营养条件好、顶部仍能形成混合芽、连续结果；早实核桃当年形成的混合芽还可以二次开花结果。雄花枝：指顶芽是叶芽、侧芽为雄花芽的枝条，生长细弱，内膛或衰弱树上较多，开花后变成光秃枝。营养枝（发育枝）：来源于叶芽或潜伏芽，生长中庸健壮（50cm以下）者当年可形成花芽、来年结果；内膛由潜

7、伏芽萌发形成的多为徒长枝，应夏剪控制利用。结果母枝（冬态）：指着生有混合芽的一年生枝。主要由当年生长健壮的营养枝和结果枝转化形成。顶端及其下23芽为混合芽（早实核桃混合芽数量多），一般长2025cm，而以直径1cm、长15cm左右的抽生结果枝最好。（一）生长结果习性枝干（一）生长结果习性花核桃多数为同株异花。雄花序为柔夷花序，雌花顶生，单生或23朵簇生、稀有46朵簇生的，雌花无花被、仅总苞合围于子房外，当子房长达58mm时、柱头反曲、其表面呈明显羽状突起、分泌物增多、光泽明显时为盛开期，是最佳授粉期、持续时间大约5天左右。核桃花存在雌雄异熟现象，因此栽培品种也区分为雌先型品种和雄先型品种两大类

8、，建园时要合理搭配品种，保证雌雄成熟期一致。核桃为风媒花，授粉距离与地势、风向有关，最大临界距离500m、但300m以外授粉效果差，最佳授粉距离在100以内。（一）生长结果习性雄花序（一）生长结果习性果实发育过程可分四个阶段。果实速生期：坐果硬核前，持续35天左右。硬核期：果实停止增大，核壳硬化，核仁由半透明糊状变成乳白的核仁。约35天。油化期：果实又有缓慢增长，持续55天左右。成熟期：果实变黄。自然情况下，核桃生理落果约3050，集中在柱头枯萎后20天以内，六月下旬后基本停止。（一）生长结果习性果实幼果（一）生长结果习性果实成熟果实（二）核桃物候期核桃的物候期因栽培地区、品种或类型的不同，以

9、及当年的气候条件的不同，而表现出很大差异 。（三）对环境条件要求核桃属喜温果树，年均温916，低于-20幼树即有冻害，29时枝条产生冻害核桃对空气湿度适应性强，但对土壤水分较敏感，过干、过湿均不利其生长发育。核桃喜光，结果期的核桃树要求全年日照在2000小时以上，要求土质疏松、土层深厚、排水良好的土壤，而在含钙的微碱性土壤上生长最佳。适宜PH值6.57.5，。五、栽培技术要点（一）肥水管理 （二）整形修剪 （三）花果管理（四）大树高接换优 （一）肥水管理 施肥量：晚实核桃：1-5年： N：P：K比：；6-10年间的使用量为：N：P：K 5：2 ：有机肥。 早实核桃：施肥量应高于晚实核桃。1-1

10、0年生树，每年的施肥量为： N：P：K 比5：2 ： 、有机肥5。成年树的施肥量应适当增加磷钾肥的用量，其氮磷钾的配比以2：1：1为好。 施肥时期： 基肥：以秋季使用为好追肥3次 灌水： 灌水与施肥结合。越冬前应灌水，雨季还应注意排水防涝。（二）整形修剪1.树形结构：常见的树形主要是主干疏层形和自然开心形两种类型，也有小冠疏层形。2.修剪时期：萌芽后或采收后至落叶前3.核桃的修剪反应4.幼年、初果整形修剪5.盛果树修剪 （三）花果管理1. 人工辅助授粉 雌雄异熟现象 ，授粉的最佳时期是雌花柱头开裂并呈倒八字形。 2.疏雄花序 雄花序萌动前完成为好 3.采收和加工 果皮由绿变黄、部分顶部出现裂纹 ；采收后，要及时进行脱青皮、漂白处理 （四）大树高接换优1.砧、穗选择与处理2.嫁接时期和方法： 嫁接时期以砧木萌芽期至末花期（我国北方约为4月上中旬至5月初）为