绿色食品李生产技术规程

1、绿色食品李生产技术规程.环境选择土壤条件及选址李树栽培以土壤深厚的沙壤至中壤土为好，对盐碱土的适应性也较强。但对 土壤湿度要求较高，极不耐积水，果园排水不良，常致使烂根，生长不良或易发 生各种病害。宜选择土质疏松、土壤透气和排水良好，土层深和地下水位较低的地方建园。另外，选择生态环境良好，无污染、远离市区、工矿区和交通要道， 避开污染源和重荏地上建园。(2)气候条件年平均温度13c15C,冬季极端最低温度-15 C以上，年平均降水量700 900毫米，常年风速不超过7级，光照充足的地区。.品种选择(1)主栽品种选择选择原则。以鲜食品种为主。要求果实耐贮运、果个大，果型端正，果面 着色好，风味浓

2、且具芳香，成熟度均匀的品种。品种选择。适宜山东栽植的优良品种如大石早生、红宝石、黑宝石、黑琥 珀、安哥诺等。(2)授粉品种选择李绝大部分须配置授粉树。一个果园宜选用 23个授粉品种，与主栽品种 按1:41:5的比例行列式配置。对于结果力强、果品好的授粉树品种与主栽品 种可同等比例种植。主要栽培品种及适宜授粉品种参见附表A。.栽植技术(1)苗木选择选择品种纯正，无机械损伤，无病虫害，嫁接愈合良好，根系分布均匀、舒 展，芽眼饱满，苗高1m以上的苗木。建议采用脱毒苗木。(2)整地将土地整平。定植前可挖定植沟深 80厘米，宽1米，底层铺秸秆或稻草， 其上铺腐熟有机肥，最上层填土填平并浇水沉实。(3)栽

3、植方式平地宜采用南北向栽植，栽植方向应根据地势而定。山地多采用等高栽植。(4)栽植密度土壤贫瘠的丘陵等地块株行距采用 23米X4米；土壤肥厚的平原地块株 行距采用3X4米，也可根据品种采用株行距1.2X4米密植栽培，以提高早期产 量。(5)栽植时期秋季落叶后至翌年苗木萌芽前（11月下旬至第二年3月中旬）均可定植， 早栽为宜。（6）栽植方法定植前，用35波美度石硫合剂对苗木消毒。挖 30厘米X 30厘米定植坑 定植，嫁接口略高于地表。.田间管理（1） 土壤管理实行果园生草可有效改善土壤环境，有利于缓解果园多年大量施用化肥，土 壤板结严重问题。树行间种植豆科绿肥或草坪，刈割后铺于地表保水保肥，稳定

4、 地表小环境，之后风吹雨淋腐烂成为有机肥，肥沃土壤。另外，还可以自然生草， 杂草种类多，害虫取食选择性大，杂草与害间可形成一个小食物链，减少了果树 上病虫的发生。山东地区像蓬莱市、莱阳市等果农已实施自然生草多年，省工省 力同时，土壤环境也得到很好的改善。（2）灌溉定植后浇透水。安装滴灌设施，以后通过滴灌设施浇水。定植后 15天内浇 二水，幼果膨大期浇小水，封冻前浇封冻水且浇透。（3）施肥绿色食品生产中所使用的肥料应对环境无不良影响，有利于保护生态环境， 保持或提高土壤肥力及土壤生物活性。绿色食品生产中应使用安全、优质的肥料产品，生产安全、优质的绿色食品。 肥料的使用应对作物（营养、味道、品质和

5、植物抗性）不产生不良后果。在保障植物营养有效供给的基础上减少化肥用量，兼顾元素之间的比例平 衡，无机氮素用量不得高于当季作物需求量的一半。绿色食品生产过程中肥料种类的选取应以农家肥料、有机肥料、微生物肥料为主，化学肥料为辅。基肥。每年9月-10月秋施基肥，以腐熟有机肥为主，撒施 3000千 克/666.7平方米；也可散射状穴施，施用量根据树龄大小、经济实力确定。追肥。幼树追肥应勤施薄肥，以氨基酸肥为主，5千克666.7平方米冲施，配合施用磷钾肥；成龄树追肥萌芽前以氮磷（磷酸二俊 10千克/666.7平方米）、钙（碳酸钙15 千克/666.7平方米）为主，果实膨大期和转色期追肥以磷钾（磷酸二氢钾

6、50-100 克/666.7平方米叶面喷施）为主。另外，花期喷0.3%硼砂加0.2%硫酸锌混合液； 花后叶面喷施0.3%磷酸二氢钾；果实膨大期喷0.3%0.4%的磷酸二氢钾12次。 采收前20天不施肥。落叶前两周喷施300500倍氨基酸肥，可提高树体营养水 平及来年开花质量。.病虫害综合防治(1)防治原则贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，以农业措施、物理防治、生物防 治为主，科学进行化学防治。(2)主要病虫害主要病害为褐腐病、流胶病等，主要虫害为李食蜂、李小食心虫等。(3)防治方法农业措施。加强栽培管理，增强树体抗病、抗虫能力；增施有机肥，控制 氮肥施用量；合理修剪，使树体通风透光；严格疏

7、花疏果，合理负载；及时清园， 减少菌源和虫源；及时排水，降低园内湿度。物理防治。用频振式杀虫灯、黑光灯吸引和诱杀吸果夜蛾、金龟子、卷夜 蛾等；用黄板诱集虾虫；人工捕捉大牛、金龟子等。生物防治。应用性诱剂、生物源农药防治害虫；在果园内放置天敌食料， 设置天敌隐蔽和越冬场所，饲养天敌；限制农药使用，减少对天敌的伤害。化学防治。禁止使用剧毒、高毒、高残留、有“三致”(致畸、致癌、致 突变)作用和无“三证”(农药登记证、生产许可证、生产批号)的农药。提倡 使用矿物源农药、微生物和植物源农药。化学防治方法见附表B。农药使用符合NY/T393 要求。.整形修剪(1)树型及整形过程自然开心形。树高2.53米

8、，主干高4050厘米，错落着生34个主 枝，主枝基角3545度。每个主枝上有23个平斜侧枝，主枝和侧枝上着生结 果枝组和结果枝，无中心干。密植园，不宜强调自然开心形主枝间平面夹角的均 匀分布，以每一行树的群体结构呈开心形为好。定干高度为6070厘米，从剪口下长出的新梢中选角度合适的 34个枝作为主枝，其余枝进行摘心或疏除， 不留中心干。第一年冬季，主枝剪留 60厘米左右。竞争枝一律疏除，其余枝轻 剪缓放，促进形成花芽。第二年冬季按上述方法继续培养主枝延长枝，并在各主 枝的外侧选留第1侧枝，进行中度短截，同时保留各主枝上萌发的短果枝、花束 状枝。按此方法，每个主枝上选留 23个侧枝，四年完成树形

9、。小冠疏层形。主干高50厘米左右，第一层有3个主枝，每个主枝上有2 个侧枝；第二层距第一层80100厘米，有12个主枝。定植后，于7080厘 米处定干，从剪口下长出的新梢中，上部选 1个直立枝条作为中心干延长枝，从 下部枝条选出3个长势较强、分布均匀的枝作为第一层主枝，其余枝进行疏除或 缓放。冬季修剪时，第一层主枝延长枝剪留 60厘米左右，中心干延长枝剪留80厘米左右，第二年在中心干延长枝的剪口下选留12个枝作为第二层主枝，并与第一层主枝相互错开。当第二层主枝角度固定后，“落头”开心。多主枝杯状形。树高2.53.0米，主干高4050厘米，在主干上着生4 5个单轴延伸主枝，主枝基角3040度，无

10、中心干，结果枝组直接生长在主枝 上。定干高度为6070厘米，从剪口下长出的新梢中选分布均匀、长势平衡、 生长健壮、基部角度合适的34个枝作为主枝，其余枝进行摘心或疏除，不留 中心领导枝。第一年冬季，主枝枝头剪留 4060厘米。除选留的主枝外，竞争 枝疏除，其余枝缓放，促进提早形成花芽。第二年再选留二级主枝12个。第三年以后，根据长势对主枝延长枝进行适当修剪，控制竞争枝保持主枝单轴延伸。(2)不同年龄时期的修剪幼树期。骨干枝延长枝中短截和生长季延长梢剪梢。通过生长季摘心、剪 梢等方法控制竞争枝和强旺枝，培养结果枝组，其他枝拉枝缓放促花。结果期。以疏剪为主，短截为辅。过密枝、直立向上枝进行适当回缩

11、或疏 除。疏除树冠外围的过密枝和上层的强壮枝，保持良好的内膛光照条件。结果枝 组的修剪，疏弱留壮，去老留新。.花果管理(1)授粉可采用蜜蜂授粉，每1公顷放12箱蜂即可。也可采集花朵、收集花粉后 人工授粉。(2)疏花疏果花前疏掉弱花枝、短截用花枝。疏果一般在第二次生理落果(花后2030大)开始至硬核期前，在幼果直径达到1厘米左右时进行。根据果形大小、树势、 枝条强弱决定留果量。小果型品种，1个短果枝上留12个果，果间距45厘 米；中果型品种，每个短果枝上留 1个果，强壮果枝可留2个果，果间距68 厘米；大果型品种，每个短果枝上留 1个果，果间距810厘米。产量控制在 2500千克/666.7平方

12、米以内。.采收根据不同食用需求，以采收成熟度、鲜食成熟度、生理成熟度确定适宜采收 期。.生产废弃物的处理农药包装袋等不可再利用生产废弃物可运到电厂经处理发电，枯枝败叶粉碎做有机肥或发酵做沼肥，选用可降解地膜，实现资源利用最大化、绿色食品持续 化发展。.贮藏(1)温度李适宜冷藏温度因品种而宜，贮藏温度一般为 0c2C。(2)相对湿度适宜贮藏相对湿度在90%-95%湿度过低时可采取地面喷水补偿。(3)通风换气贮藏期间及时通风换气，排除过多的二氧化碳、乙烯等气体。通风换气直选 择库内外温差最小时进行，以免库内温度出现大的波动。(4)贮藏期贮藏期因品种而异，一般为3040天。延长贮藏期应以不降低果实品质为 前提。.档案与记录生产者需建立生产档案，记录品种、施肥、病虫草害防治、采收以及田间操 作管理措施；所有记录应真实、准确、规范，并具有可追溯性；生产档案应有专 人专柜保管，至少保存3年。附录A(资料性附录)李主栽品种及其适宜授粉品种主栽品种适宜授粉品种大石早生黑宝石、美肥李黑宝石黑琥珀黑琥珀黑宝石安口塔黑宝石、圣玫瑰附录B(资料性附录)绿色食品李病虫害化学防治方法安全间防治对象防治时期农药名称使用剂量施药方法 隔期天早春芽眼萌发后硫合剂5波美度喷施15 20褐腐病1: