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第 页服务部清洁卫生检查表初检人： 复检人： 检查项目/时间123456789101112131415161718192021222324252627282930311、桌椅摆放整齐、无尘。初检复检2、地面无纸屑、烟头、杂物、果皮、水迹。初检复检3、锅圈和调味品随时保持干净、卫生、无油渍初检复检4、桌面餐具摆放整齐（玻杯、纸巾盒、茶杯、骨碟、筷子、汤勺、烟灰缸、调味瓶）。初检复检5、门窗、大理石、灭火器、消火栓、隔墙、屏风、垃圾桶，装饰品，随时保持干净无尘。初检复检6、备餐柜随时保持干净，按规定摆放整齐。初检复检7、菜架摆放整齐。初检复检8、水壶、茶壶随时保持干净，无水迹，摆放整齐。初检复检9、扫把、垃圾铲统一放在垃圾柜里，垃圾柜随时保持干净整洁。初检复检10、托盘、纸巾夹摆放整齐。初检复检11、空调、排风、展示架、加菜单、主菜单随时保持干净无尘。初检复检

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