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文档简介

1、聰明飲食，別浪得虛名彰化縣花壇國小珍惜食物教育宣導第1页，共14页。浪費的現況台灣人浪費的食物量是非洲地區國家的20倍以上全球約有十四億的窮人每天只靠1.25美元維生2010年台灣人浪費的食物總量高達兩百七十五萬多噸，平均每人一年浪費的食物量是非洲等落後國家的20倍，更可以讓台灣弱勢人口吃上20年!台灣環保署最新統計，台灣廚餘產量平均每人每年浪費約121公斤之多，已經超出歐美國家的平均值的一成第2页，共14页。哪一個是你們家的冰箱?第3页，共14页。你們家的冰箱多久會清理一次?冰箱常會有過期的食物嗎?你們常丟哪一些食物(剩菜剩飯、未煮的生鮮蔬果、調味料等)第4页，共14页。造成我們浪費的原因有

2、哪些?保存方式出問題吃到飽的飲食文化過度購買，常被促銷及覺得用得到而買因食物外形而選購，讓可吃但外形較不佳的食物被浪費了最佳賞味期保存期限第5页，共14页。浪費食物，衍生出哪些問題?飼養方式因為我們不斷的浪費，所以我們會大量飼養，而與林爭地，飼養的方式也不人道耕種方法大面積耕種，也有與林爭地，剝奪當地人土地的問題，使用大量化肥水資源浪費有些農田在較乾的地方耕種，需更多的水灌溉運送過程碳排放廚餘處理不管是掩埋或是焚燒，都有碳排放的問題第6页，共14页。很多人與國家也致力於不浪費食物師大共力社!垃圾裡翻食物開火鍋派對第7页，共14页。 廚賽浪費食材，阿基師痛批不道德第8页，共14页。食物銀行濟弱勢

3、第9页，共14页。各國推動一些政策來解決食物浪費的問題國家政策丹麥停止浪費食物(Stop Wasting Food)：提倡有效的家庭支出規劃，減少衝動性購買英國減少浪費行動計劃(Waste Reduction Action Plan)：倡導主要零售商、知名廠商及其所屬供應鏈彼此之間共同合作，以降低食物的份量和包裝的浪費，避免那些多餘的食物與包裝物最後都被棄 置在垃圾桶或垃圾掩埋場印度欲立法禁止婚宴浪費食物香港環保婚宴第10页，共14页。如何減少浪費?第11页，共14页。來一趟綠色畢旅吧!設計原則如下秉持節能減碳的精神，享受生態人文的遊程體驗。下述為該協會七項主張:1. 食：有機當季-用餐以環保

4、有機與當季在地食材為原則，降低土地污染及減少運輸的耗費。 2. 衣：輕便舒適-穿輕便環保功能服裝，舒適透氣，以便行李減量，降低運送清洗，減少耗能。 第12页，共14页。3. 住：節能在地-住有環保節能概念，且優先使用在地建材及在地員工的綠色旅館。 4. 行：公共低碳-旅遊期間優先選擇大眾運輸、單車健行、低碳節能的交通工具。 5. 育：尊重自然-不去違反自然的旅遊地，以環保3R(Reduce、Reuse、Recycle)的精神與旅遊地共處。 第13页，共14页。6. 樂：關心體驗-走入山海城鄉、社區聚落、農場森林、田野濕地去關心環境生態及人文風情。 7. 購：當地特產-購買旅遊當地農特產及工藝紀念品，以增加當地業者收益，又可以減少運輸耗能。 8. 公義 : 於旅遊進行當中做到社會公義。旅遊無論類型

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