年产4万吨甘草无糖茶项目建议书

1、年产万吨甘草无糖茶工程建 议 书承德中草药饮品科技二一一年五月目 录 TOC o 1-2 h z u HYPERLINK l _Toc294376188 第一章 总 论 PAGEREF _Toc294376188 h 1 HYPERLINK l _Toc294376189 工程概况 PAGEREF _Toc294376189 h 1 HYPERLINK l _Toc294376190 工程编制依据及范围 PAGEREF _Toc294376190 h 2 HYPERLINK l _Toc294376191 可行性研究内容概要和结论 PAGEREF _Toc294376191 h 2 HYPER

2、LINK l _Toc294376192 第二章 工程建设背景和必要性 PAGEREF _Toc294376192 h 5 HYPERLINK l _Toc294376193 工程建设的背景 PAGEREF _Toc294376193 h 5 HYPERLINK l _Toc294376194 工程建设的必要性 PAGEREF _Toc294376194 h 7 HYPERLINK l _Toc294376195 第三章 市场预测与分析 PAGEREF _Toc294376195 h 11 HYPERLINK l _Toc294376196 市场需求现状与趋势 PAGEREF _Toc2943

3、76196 h 11 HYPERLINK l _Toc294376197 行业现状与趋势 PAGEREF _Toc294376197 h 11 HYPERLINK l _Toc294376198 目标市场分析 PAGEREF _Toc294376198 h 13 HYPERLINK l _Toc294376199 竞争情况 PAGEREF _Toc294376199 h 15 HYPERLINK l _Toc294376200 第四章 工程选址及建设条件 PAGEREF _Toc294376200 h 16 HYPERLINK l _Toc294376201 工程区选址 PAGEREF _To

4、c294376201 h 16 HYPERLINK l _Toc294376202 工程区概况 PAGEREF _Toc294376202 h 16 HYPERLINK l _Toc294376203 工程建设的优势条件 PAGEREF _Toc294376203 h 21 HYPERLINK l _Toc294376204 第五章 主要技术方案和设备方案 PAGEREF _Toc294376204 h 24 HYPERLINK l _Toc294376205 5.1 生产技术方案 PAGEREF _Toc294376205 h 24 HYPERLINK l _Toc294376206 5.2

5、 生产工艺流程 PAGEREF _Toc294376206 h 24 HYPERLINK l _Toc294376207 产品方案 PAGEREF _Toc294376207 h 25 HYPERLINK l _Toc294376208 设备方案 PAGEREF _Toc294376208 h 26 HYPERLINK l _Toc294376209 第六章 工程建设内容 PAGEREF _Toc294376209 h 29 HYPERLINK l _Toc294376210 原料及供给 PAGEREF _Toc294376210 h 29 HYPERLINK l _Toc294376211

6、主要建设工程 PAGEREF _Toc294376211 h 29 HYPERLINK l _Toc294376212 总平面布置 PAGEREF _Toc294376212 h 30 HYPERLINK l _Toc294376213 工程结构与主要工程量 PAGEREF _Toc294376213 h 32 HYPERLINK l _Toc294376214 公共工程 PAGEREF _Toc294376214 h 37 HYPERLINK l _Toc294376215 绿化 PAGEREF _Toc294376215 h 38 HYPERLINK l _Toc294376216 第七章

7、 环境保护 PAGEREF _Toc294376216 h 39 HYPERLINK l _Toc294376217 环境保护 PAGEREF _Toc294376217 h 39 HYPERLINK l _Toc294376218 污染源及处理措施 PAGEREF _Toc294376218 h 40 HYPERLINK l _Toc294376219 第八章 劳动平安卫生与消防 PAGEREF _Toc294376219 h 41 HYPERLINK l _Toc294376220 危害因素和危害程度 PAGEREF _Toc294376220 h 41 HYPERLINK l _Toc2

8、94376221 平安措施方案 PAGEREF _Toc294376221 h 41 HYPERLINK l _Toc294376222 消防设施 PAGEREF _Toc294376222 h 43 HYPERLINK l _Toc294376223 第九章 节能 PAGEREF _Toc294376223 h 45 HYPERLINK l _Toc294376224 编制依据 PAGEREF _Toc294376224 h 45 HYPERLINK l _Toc294376225 主要节能措施 PAGEREF _Toc294376225 h 45 HYPERLINK l _Toc29437

9、6226 第十章 组织管理 PAGEREF _Toc294376226 h 47 HYPERLINK l _Toc294376227 组织机构 PAGEREF _Toc294376227 h 47 HYPERLINK l _Toc294376228 10.2 人力资源配置 PAGEREF _Toc294376228 h 47 HYPERLINK l _Toc294376229 第十一章 工程实施进度安排 PAGEREF _Toc294376229 h 49 HYPERLINK l _Toc294376230 建设工期初步规划 PAGEREF _Toc294376230 h 49 HYPERLI

10、NK l _Toc294376231 工程实施初步进度表 PAGEREF _Toc294376231 h 49 HYPERLINK l _Toc294376232 第十二章 投资估算与资金筹措 PAGEREF _Toc294376232 h 51 HYPERLINK l _Toc294376233 投资估算 PAGEREF _Toc294376233 h 51 HYPERLINK l _Toc294376234 资金筹措方案 PAGEREF _Toc294376234 h 52 HYPERLINK l _Toc294376235 第十三章 经济效益与社会效益分析 PAGEREF _Toc294

11、376235 h 55 HYPERLINK l _Toc294376236 经济效益分析: PAGEREF _Toc294376236 h 55 HYPERLINK l _Toc294376237 社会效益分析： PAGEREF _Toc294376237 h 55 HYPERLINK l _Toc294376238 第十四章 风险分析与控制 PAGEREF _Toc294376238 h 56 HYPERLINK l _Toc294376239 工程主要风险因素识别 PAGEREF _Toc294376239 h 56 HYPERLINK l _Toc294376240 风险程度分析 PAG

12、EREF _Toc294376240 h 56 HYPERLINK l _Toc294376241 防范和降低风险对策 PAGEREF _Toc294376241 h 56 HYPERLINK l _Toc294376242 第十五章 结论与建议 PAGEREF _Toc294376242 h 59 HYPERLINK l _Toc294376243 研究结论 PAGEREF _Toc294376243 h 59 HYPERLINK l _Toc294376244 建议 PAGEREF _Toc294376244 h 59第一章 总 论工程名称 承德中草药饮品科技年产5.4万吨甘草无糖茶工程建

13、设性质 新建 工程法人承德中草药饮品科技有限责任公司 法定代表人：工程建设期限2021年6月2021年6月建设地点 平泉县七沟镇三家村101国道原收费站东侧。工程建设规模工程规划用地面积35亩，建筑面积11606平方米。工程建成后年产甘草无糖茶5.4万吨。工程建设内容新建甘草茶饮料生产车间，购置蒸气锅炉台、杀菌釜、罐装封口机、罐装机、喷码机、叉车等设备，安装饮料生产线、罐装生产线；同时，建设办公楼、库房、水、电等配套设施，并购置配套物流设备及检测检验仪器。工程投资本工程总投资6400万元，其中：建设投资3400万元，占总投资的53%；流动资金3000万元，占总投资的47%。资金筹措工程资金全部

14、由建设单位自筹解决。工程编制依据及范围1.2.1编制依据 *国家发改委公布的?投资工程可行性研究指南试用版?*国家及省、市有关政策及规定。*承德中草药饮品科技有限责任公司提供的有关根底资料。*有关技术规程。*?平泉县国民经济和社会开展“十二五规划纲要?1.2.2可行性研究的范围*工程实施的必要性及企业承当的能力分析。*对产品市场、工艺方案、土建及公用配套设施等进行分析。*工程投资估算*工程实施后的经济效益分析1.3可行性研究内容概要和结论1.3.1建设规模与产品方案工程规划用地面积35亩，新建甘草茶饮料生产线；同时，建设办公楼、库房、水、电等配套设施，并购置配套物流设备及检测检验仪器，工程建成

15、后年产甘草无糖茶5.4万吨。1.3.2工艺及设备本工程工艺生产线的主要装备，引进目前国内一流的饮品加工技术和生产线，使产品加工自原料的投入、调配及杀菌、灌装到包装全过程，均在自动化生产线上完成。1.3.3工程实施进度本工程方案于2021年6月开始，2021年6月完工并投入使用。1.3.4工程经济效益本工程建成后，预计正常年销售收入50600万元；正常年税前可分配利润4280万元；财务内部收益率%；投资回收期1.5年。主要经济技术指标见下表：主要技术经济指标一览表序号工程名称单位主要指标备注一占地面积20010合30亩1建筑面积102262绿化面积303建筑密度%374容积率0.51二年加工量吨

16、540001甘草无糖茶吨54000三劳动定员人200四工程投资1总投资万元64002其中:建设费用万元34003流动资金万元3000五效益指标1正常年经营收入万元506002税前可分配利润万元42803投资利润率%32.54投资利税率%66.95财务内部收益率% 第二章 工程建设背景和必要性随着全球经济一体化的开展，中国的经济和消费增长带动了饮料业的增长和产品质量的提高。当前我国饮料行业的多元化格局已经显现，饮料品种已由单一的汽水开展成为包括碳酸饮料、果汁饮料、中草药饮料、蔬菜汁等多种类型，我国鼓励通过兼并、重组、融资等手段，开展并标准功能性饮料的生产，培育大型饮料企业集团，实现产业升级。全球

17、软饮料市场开展迅速，从 HYPERLINK :/ ocn /reports/2006173ruanyinliao.htm t _blank 软饮料的品种来看，碳酸饮料仍占主导地位，其次是果汁饮料和矿泉水。中国软饮料业近年也取得了飞速开展：2021年1-11月我国软饮料制造行业实现累计工业总产值超过2000亿元，实现主营业务收入2110亿元，实现累计利润总额160亿元；2021年1-11月我国软饮料制造行业实现主营业务收入2460亿元，实现累计利润总额220亿元。但近年来，软饮料市场结构发生了明显的变化，原来备受推崇的碳酸饮料逐渐“退烧，而以保健饮料为代表的无糖饮品迅速崛起，成为饮料市场新的主力

18、军。在国外，保健 HYPERLINK :/ ocn /reports/2006298chayinliao.htm t _blank 饮料是20世纪90年代欧美国家开展最快的饮料。在国际上被称为“新生代饮料，被认为符合现代人崇尚天然、绿色的消费追求。中草药已被列入我国21世纪开展战略，符合国家产业化开展方案。中草药的价值逐渐被世界各国医药界所认识而加以研究和利用,而且广泛地被应用于饮食行业和保健行业。中草药应用于饮料业，将带给世界饮品业一场深刻的变革, 具有极高的科学价值和极大的商业化可行性。因此,预防功能显著的中草药饮料将成为世界新时代的潮流饮料,在预防医学与人类健康的领域中被寄予了厚望。中草

19、药饮料的巨大商业价值,日益被我国乃至西方兴旺国家的饮品界企业家们所重视,积极研发这种具有预防疾病概念的时尚健康饮料,推动中草药饮料的消费开展，使它成为“以预防功能为产品核心利益，并兼具高满意度口感体验的时代潮流. 中草药饮料在国家政策重点扶持下, 同时具备极高的科学价值和商业价值,我们有充足的理由相信，中草药饮料的时代即将来临。中医药全方位、大范围应用于饮料工业, 是饮料业一场深刻的变革, 必然造成轰动性效应。纯天然中草药饮料建立技术和商品保护屏障,拥有自主知识产权势在必行。中医药与饮料的有机结合，表达了产品的创造性;饮料的预防疗效那么表达了产品的新颖性,突破了中草药煎熬习惯实现方便饮用那么又

20、表达了产品的实用性。这就为自主知识产权提供了强有力的保证。被誉为第六代饮料的纯天然中草药饮料以其深入人心的健康理念和独一无二的价值表达,必将成为新时代饮料而风行世界,独领风骚。国际市场保健饮品行业迅猛开展和国内市场饮料结构的变化,提供了中草药饮料开展的根底, 并且迎合了中国乃至全球消费者对健康饮料的潜在需求, 加上保健饮品的市场竞争还没有建立,亟待产品的丰富和创新, 我们几乎可以这样预言, 属于中华民族的中草药饮料由于具有纯天然品质,预防效果突出,又无毒副作用,不添加防腐剂和蔗糖, 口感自然甘润,加之我国政府已经对民族的中草药饮料高度重视， 本着对中华民族古老文化的弘扬和尊重,我国的民族饮料中

21、草药植物精华饮料不仅可以在中国外乡市场上反攻洋饮料, 甚至可以走出国门,在国外饮料市场占一席之地,最终使得中国成为世界上第一号饮料大国。近年来，中国饮料工业协会明确提出，饮料行业要以国家经济开展规划为指导，从饮料工业实际出发，走新型工业化道路，加快产业结构调整和升级，加强自主创新，推动行业科技进步，合理进行产业布局，坚决不移地以科学开展观统领饮料工业经济开展全局，促进饮料工业的可持续开展。只有让产品结构进一步提升和优化，在产销规模继续扩大的同时，饮品不断推陈出新，才会衍生出更加广阔的细分市场空间。2.2工程建设的必要性2.2.1工程建设是适应饮料市场开展的需要我国国民经济和社会开展规划明确提出

22、，要坚决不移地以科学开展观统领经济社会开展全局，加快经济结构调整和转变增长方式，构建和谐社会、节约型社会。因此，饮料行业目前必须加快开展步伐，培育一批拥有自主知识产权的知名品牌和一批规模较大、国际竞争力较强的优势食品企业。中国食品行业协会强调：“饮料工业要正确认识自身战略地位，要以推动经济开展、改善人民生活作为中心任务，结合饮料工业自身开展的现状和趋势，以其战略性、前瞻性和导向性作为全行业行动纲领，引导饮料工业实现高水平的新的开展模式，继续保持快速、持续、健康的开展态势，进一步发挥饮料工业在国民经济建设中的重要作用。当前，城镇化进程加快，城乡居民收入和生活水平不断提高，食物消费结构发生深刻变化

23、，对工业化加工食品及饮料的需求处于上升阶段；对食品及饮料的平安、营养、品种、方便等提出了更高的要求。这是饮料工业现代化水平不断提高、行业科技、创新和装备水平不断提升的关键时期，需要全行业持续创新，以满足不断变化的市场消费需求。本工程通过增建及改造饮料生产线建设，加快技术改造，扩大生产规模，满足消费者需求。工程的实施顺应了饮料行业的开展趋势，是紧跟我国饮料行业持续健康开展步伐的需要。2.2.2工程建设是满足人们不断增长的物质生活的需要推动经济开展、改善人民生活始终是中国的中心任务。近年来，城乡居民收入水平和生活质量普遍提高，势必带动食品消费结构优化升级。伴随居民生活全面进入小康，饮料消费已由原来

24、认为是少数人享受型商品转变为多数人必需的健康、营养、风味型商品，由节日集中消费转变为一年四季消费。据了解，由于人们对健康的日益重视，现在茶饮料、果汁饮料越来越受到消费者的青睐，成为居家、旅行、酒宴之佳品。同时随着饮料消费市场的日益多样化，逐步形成了几大类消费群体。不同饮料群体有着不同的饮料消费需求，高度细分化的市场为饮料企业进行市场拓展提供无限空间。随着人们物质生活的改善和对消费品品质的不断追求，各类快速消费品生产厂商在不断推陈出新的同时，更多的那么是考虑消费者的品味和身心健康，于是诸如自然、清新、健康等产品诉求便成为各家企业纷纷推出类似产品的主要依据。承德中草药饮品科技根据对市场开展趋势的分

25、析，针对目标人群对饮料口味的需求，推出的甘草无糖茶饮料系列，口味纯粹，保健效果显著，深受消费者喜爱。因此，工程建设是满足人民不断增长的物质生活的需要。2.2.3工程建设是增强企业竞争力的需要目前食品及饮料市场竞争日趋剧烈，饮料企业面临严峻挑战。一方面，外国资本进入我国饮料工业十分活泼，利用其技术和资金优势，争夺国内市场，提高市场垄断能力，对技术水平相对落后、资金实力不强的国内饮料企业造成重大威胁。另一方面，很多国家提高进口食品的检测标准，食品国际贸易的技术门槛和环保要求趋于增强，有的成为保护本国产业的非关税贸易壁垒；涉及产品范围会越来越广，监管措施越来越具体，我国食品出口面临的阻力增大。针对市

26、场竞争的要求，中国饮料工业协会认为，我国饮料企业综合实力偏弱，从企业品牌和产品品牌的内涵方面均缺乏。从我国经济开展的要求及进入世贸组织运行情况来看，饮料工业产品更新换代及新产品开发速度尚难满足不断增长变化的市场需求。我国饮料行业既是一个与人民生活密切相关、具有较大开展潜力的行业，又是一个开展历史较短、根底和实力都还比拟薄弱的行业，而且这个行业还面临着国内外竞争比拟剧烈的市场环境。本工程的实施将紧跟国际及我国软饮料行业的开展方向，开发以中草药为主的保健饮品，满足各年龄层次软饮料市场的需要。本工程的实施，是提高企业自主创新的技术水平，增强企业核心竞争力的需要。2.2.4工程建设是农业产业化开展的需

27、要该工程主要以甘草、金银花、山楂为原材料，随着企业的开展，所需要原材料的增加，可以推动广阔农民进行甘草、金银花、山楂的种植和栽培，从而促进农业产业结构调整，加快农业产业化步伐，增加农民收入，推动农业经济开展。第三章 市场预测与分析市场需求现状与趋势饮料消费市场，竞争日益剧烈，品牌不断涌现，独领风骚多年的碳酸饮料已不能像当年那样依然保持霸主地位。年代之后，矿泉水、果蔬汁饮料、茶饮料等在竞争中有了较为迅速的开展势头，一些大型食品企业纷纷参加这个市场，来共同分割这个蛋糕，如统一、娃哈哈、联合利华、乐百氏、汇源等，各自在这个饮料市场中都取得了不错的业绩。但是，随着环境保护和身体保健观念的不断深入人心，

28、纯天然、富营养、少色素、无添加剂的保健茶饮料逐步成为人们新的追求。在茶饮料市场迅速扩大之后，以传统中草药为主要成分的保健茶已成为饮品市场的新亮点。据专家介绍，在我国各种医书中记录有1100多种有冶疗作用的药茶类饮品，而近20年中新开发的，有据可查的各类药茶、中草药保健茶就有350种之多。 以可口可乐和百事可乐为代表的碳酸饮料，统一、汇源、娃哈哈等为代表的矿泉水、果蔬汁饮料和茶饮料已深入人心，大受消费者的青睐，有相当一大份的忠诚顾客，占有绝对的市场优势。但是，随着人们消费观念发生变化，以及受到工作生活环境压力和保健意识的强化，保健茶饮料正在逐步被人们吹捧和接受。在未来的饮料市场中，保健茶饮料会成

29、为一股新生的力量进入饮料市场。目前，市场上的保健饮料大致可以分为四类：山野果型饮料、液汁型饮料、树叶型饮料和花料型饮料。山野果型饮料是保健饮料中较为流行的一种类型，主要用山楂、乌梅、枇杷、石榴、沙棘、酸枣、猕猴桃等野山果为原料加工制成，由于野山果取自纯自然果实，所以污染较少，营养丰富。如今，山野果饮在比拟稳定的市场状态下，种类和特色均有较大的增加，陆续开展成包含了果汁、果肉和果仁汁在内的全系列山野果饮料，并在饮料成分的配比上，开始注重其健康价值，因而受到消费者欢送。液汁型饮料是用白桦液、枫树液、竹子液等植物液体制成，采用专用榨汁机取汁、高压过滤，然后装罐而成，其特点是清凉可口。如白桦液含17种

30、氨基酸、15种矿物质和多种糖分及维生素，不但是美味的饮料，而且对关节炎、风湿症、肝肾病、浮肿、痔疮等具有一定疗效。树叶型饮料是用松叶、枸杞叶、桑椹叶、枣叶、柿叶等叶状植物压汁而制成，清凉解毒，富有营养，对某些疾病有辅助疗效。如柿叶保健饮料常喝能生津止渴、清热解毒、降低血压，对冠心病、高血压、脑动脉栓塞、糖尿病等均有防治作用。花料型饮料是用菊花、桂花、玫瑰花、茶花、槐花、金银花等各种花料制成。如今鲜花的疗效早已被人们所认识，只是鲜花不易保存及识别，而以鲜花为原料制成的花料型保健饮料，正巧弥补了其缺乏之处。不过，在我国饮料市场里，保健饮料尚未“做大，其所占市场份额比重甚小。有关业内人士认为，造成我

31、国保健饮料市场“发育不良的主要原因有两方面：一是保健饮料生产企业规模偏小，名牌品种很少，以至一些企业亏损或倒闭，所以市场一直做不大；二是包装形式单调，影响了消费者的消费欲望。如今，人们的保健养生意识逐步的加深，对于饮食越来越讲究和重视，而保健茶饮料正为成为一种开展趋势，具有大量的潜在消费人群和巨大的市场容量，开展前景非常明朗。将来的保健茶饮料势必会成为消费者热衷的饮品之一，所以现在我们有准备的介入这个保健茶饮料市场，是有开展前景的。 目标市场分析工程所生产的甘草无糖茶主要中草药原料有甘草、金银花、山楂等，其中甘草可以补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸

32、气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性等用途。金银花味甘，性寒。归肺、心、胃经。可清热解毒，凉散风热。?神农本草经?载：金银花性寒味甘，具有清热解毒、凉血化淤之成效，主治外感风热、瘟病初起、疮疡疔毒、红肿热痛、便脓血等。用于痈肿疔疮，喉痹，丹毒，热血毒痢，风热感冒，温病发热。美容成效：能调节女性内分泌，去除黄气及色斑，令容颜润泽。芳香的金银花是我国古老的药物，享有“药铺小神仙之誉。“金银花露那么可成为夏令保健清凉饮料，经常喝些金银花水当茶饮用，能防暑降温，还有疏散风热、清肝明目、清热解毒等作用，清热凉血、解毒散痛、治疗面部座疮。清火润喉，清热解毒咽喉肿痛，扁桃体炎，润

33、肺化痰,补血养血,通筋活络,咳嗽抗病毒等成效。金银花的原花冲之代茶，嗅之气味芬芳，饮后神清气爽。夏秋服用金银花茶，既能防暑降温、降脂减肥、养颜美容，又能清热解毒、百病不生，是现代人保健养生和防疫防病的绝好佳品。山楂能消食积，散瘀血，驱绦虫。治肉积、癥瘕、痰饮、痞满、吞酸、泻痢、肠风、小儿乳食停滞等。可以消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂等症。近年研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。另外山楂还有强心、降血脂、降血压等成效。工程产品中以木糖醇为甜味剂，木糖醇可做为糖尿病人的甜味剂、营养补充剂和辅助治疗剂：木糖醇

34、是人体糖类代谢的中间体，在体内缺少胰岛素影响糖代谢情况下，无须胰岛素促进，木糖醇也能透过细胞膜，被组织吸收利用，促进肝糖元合成，供细胞以营养和能量，且不会引起血糖值升高，消除糖尿病人服用后的三多病症多食、多饮、多尿，是最适合糖尿病患者食用的营养性的食糖代替品。所以工程产品从成效上看可以适合各种人群，尤其是中年以上人群，而工程所在地平泉位于冀、辽、蒙三省区交界处，地处京、津近郊，交通方便，具有广阔的市场空间和市场容量。竞争情况据2021年统计，目前中国已成为仅次于美国的世界第二大饮料生产国，饮料年产量达6500万吨。其中可口可乐的市场份额占48%，品牌价值700亿美元。是世界第一品牌。百事为全球

35、第四大食品和饮料公司。全球年销售额现已达270亿美元。茶饮料方面，是康师傅和统一来把持，份额在60%以上；果蔬汁类饮料占1180万吨，比例达18.4%，并保持了每年超过100万吨的增长速度。我们生产的甘草无糖保健茶饮料，不仅面对现在有果蔬汁饮料、茶饮料、功能性保健饮料、碳酸饮料已有的固定消费市场，还要面对碳酸饮料企业凭借雄厚的资金实力也进入这个保健饮料行业而带给我们的压力。但是开展中草药饮品，满足广阔消费者健康需要，是未来饮料开展的又一新的趋势，而创新中草药饮品种类是促进饮料市场壮大的必然之路。因此，生产中草药饮品不但是新兴产业，也是日益壮大的朝阳产业，在市场上具有较强的竞争力。综合以上分析认

36、为：今后我国中草药饮料具有很强的开展潜力。随着人们保健意识的提高，人们对饮料的天然健康、保健功能将越来越认可，其不仅会成为人们夏季消暑的重要饮品，而且也会成为许多人常年保健的饮品。由此看出，工程建设单位只要做好饮料加工的技术水平、产品开发、品牌宣传和完善效劳，本工程产品市场将十分广阔。 第四章 工程选址及建设条件本工程拟选址在七沟镇三家村101国道原收费站附近，占地面积约35亩。厂区附近无工业污染和生活污染，是生产绿色食品和饮料产品的理想区域。厂区所在位置交通便利，公路四通八达，距离平泉县城和火车站16公里左右，距承朝高速路口25公里。工程建设生产所需要的原辅料、包装材料、燃料的运进和产品的运

37、出非常便利。地理位置平泉县位于河北省东北部，隶属承德市。地处冀、辽、内蒙三省区的结合部，东邻辽宁省的凌源市，北依内蒙古自治区的宁城县，西距河北省承德县，南与宽城县交界，地理坐标位置处在东经1182011915，北纬40404122之间。全县总面积为2。平泉县距首都北京293公里，距省会石家庄489公里，西距承德市90公里。平泉县境内铁路、国道、省道四通八达，锦州承德铁路依县城东侧穿过，且在县城设有客货站。平青大平泉青龙乐亭大清河、平双平泉内蒙林西双井、101国道在此交汇。交通十分便利。自然条件(1)地形、地貌平泉县为山地、丘陵县，地貌类型以中低山和丘陵为主，兼有沟谷、川地、阶地、河滩等，“七山

38、一水二分田是平泉县地貌的形象概括。县内地势为西北高、东南低，最高点位于西北部的光头山，最低点位于党坝镇的八道河，相对高差1410m。千米以上的山峰137座，5001000m的山峰2400座。(2)工程地质与水文地质平泉镇是个浅山区县城。海拔高度483503米，属于侏罗纪地层及第四纪冲积河谷小平原区。其中，瀑河两岸的阶地地势平坦，平均坡度小于5，地基承载力810吨/m2，为建成区主要分布所在。阶地以上是第四纪冲积、坡积形成的缓丘地带，其组成主要是夹有砾石的褐红色粘土及亚粘土层，厚度615米，坡度10左右，地基承载力1822吨/m2，有局部工业和民用建筑分布其上。在缓丘以上为基岩裸露的山地，其高程

39、530555米，植被较差，坡度大于40%，某些地段有冲沟，仅有局部坡地、冲沟为农林用地。本工程选址在地势平缓地段，厂区地面高于洪水水位10米。地质条件较好，易于工程建筑施工。(3)气候概况分析区属中温带丘陵盆地半湿润区，是内陆季风气候向大陆性气候过渡地区，气候特点按季节变化，四季清楚，春季大风干旱、回暖较快；夏季多东南风，温和多雨；秋季气温下降迅速，时间短暂；冬季盛行西北风，阳光充足，寒冷枯燥少雪，年温差较大，盛夏高温可达40左右，隆冬常有-20以下严寒，无霜期130天。平泉县气候属北温带半干旱大陆性季风气候区，冬季长约3个月，春季较短约两个月，夏秋三个月。年降水量约75%以上集中于79月份，

40、最大蒸发量在56月份，最小在元月分,为半干旱区。受地势地貌影响，县内气候差异较大，深山区和丘陵区年均温差3C，年降水量相差约135mm，无霜期相差35天。年平均气温 最高气温 3040 7月份最低气温 -16-24 元月份年平均降水量 534.4 mm年平均蒸发量 年日照时数 27002900小时太阳辐射总量 135千卡/平方厘米无霜期 130140天年平均大风天数 (4)河流水系平泉县境内河流分属滦河流域和辽河流域。滦河流域主要有老牛河、瀑河和青龙河；辽河流域主要有大凌河和老哈河，均为常年有水河流。瀑河为滦河的一级支流，发源于平泉县石拉哈沟安杖子村，南行经宽城汇入滦河，河长87km，流域总面

41、积2，平泉县境内1342km2，占全县总面积40.6%,，其中平泉水文站控制面积372km2。分析区处于瀑河流域上中游地带，河床陡，落差大，流速急。每逢大雨、暴雨时有山洪爆发。瀑河流域共有雨量站11个，瀑河水源地以上有3个。县内中部的五虎马梁为两大水系分水岭。表1 主要河流概况河流名称境内流长KM流域面积(KM2)流向辽河水系老哈河57内蒙大凌河24辽宁滦河水系瀑河87宽城县老牛河17承德县青龙河14辽宁(5)电力全县有110KV变电站2座，35KV变电站7座，总容量6.1万千伏安。平泉县电源来自京津唐电网，全县19个乡镇和291个行政村全部通电。榆树林子镇由辽宁省凌源市供电。社会经济情况平泉

42、县是全国的粮食基地县，玉米制种基地县。主要农产品为玉米、小麦、谷类、大豆等；山地宜种植苹果、山楂、梨、杏、板栗、核桃等果树；草场资源丰富，适宜畜牧业开展，是商品牛基地县。平泉县工业较齐全，集农副产品加工、化工、建材、玻璃制品、矿山采选和机械电子于一体。根本实现了传统产业现代化、主导产业标准化、支柱产业集团化、新兴产业特色化，工业整体规模的扩张和技术装备效益水平进一步提高。平泉县商品流通活泼，拥有一批有较高设施标准的商业、饮食、效劳网点。第三产业快速开展，交通、通讯等主要根底设施根本适合全县的经济开展速度，城镇居民可支配收入7029元。平泉县自然资源丰富，是典型的资源型山区县。矿业资源不仅种类多

43、，而且储量大，品位高，易开采。特别是铁矿资源非常丰富，开发潜力巨大。该区域内工业主要以铁矿开采、精选和活性炭厂为主。其它条件(1)交通*铁路境内锦锦州承承德铁路由西南入境，向东北从下营手杖出境，全长，境内设三个车站，平泉车站为等级最高的车站，是区段站三等站；小寺沟、杨树岭为中间站四等站。铁路年货运吞吐能力40万吨以上。*公路县境内有国道、省道各1条，县道4条。由于受地形限制，形成了以省道、国道、县道为骨架的树枝状公路系统。101国道为京沈公路北线，经过七沟、县城、杨树岭、许杖子，境内全长62.86公里，昼夜交通量为1617辆。平青大线为省道，境内全长，由平双、平青大组成，贯穿县域南北，北到内蒙

44、林西县双井，南到乐亭县大清河，昼夜交通量1664辆。县级公路总长，黄土梁子大窝铺长；杨杖子榆树林子长42公里；杨树岭松树台长，小寺沟下板城境内长。乡级公路21条，实现了县城与各乡镇之间以公路相连。(2) 电讯全县有电讯局一座，电讯支局21座，覆盖了全县各个乡镇。装机容量26928门，实装机20586门，县城装机容量16000门，实装机12991门。 普及率4.44%。现有移动 3200部，根本覆盖了全县，基站位于平泉、七沟、杨树岭、黄土梁子、小寺沟。无线寻呼站7个，位于平泉、七沟、杨树岭、黄土梁子、党坝、榆树林子、小寺沟。产业优势随着科技的不断创新和人类认知程度的不断深入，开发保健饮品以满足人

45、们的需要，将是未来开展的一大趋势。本工程生产的饮料，原料源于纯天然，无污染、无有毒物质，符合当前回归自然、返璞归真的世界消费潮流，符合目前国际市场流行包装新趋势，又由于其原料本钱比拟低，具有质量上和价格上的双重优势，因此在市场上具有较强的竞争力。一是庞大的消费人口基数是我国饮料消费市场的最大潜力，我国人均饮料消费量仅有18升左右，假设人均消费增加1升，饮料产量将增加140万吨。现在我国的饮料消费市场主要为大中城市和旅游地区，出行人口消费量大。随着经济水平的不断提高，城乡消费差异的缩小，饮料市场将由大中城市扩展到中小城市，由旅游流动人口扩大到常驻人口，由富裕家庭扩大到一般家庭。二是人们生活观念的

46、转化，促进了饮料消费。随着人们生活水平的提高和水环境污染的加重，健康越来越引起人们的重视，在城镇自来水系统的水处理尚不能到达兴旺国家从管道直接饮用的情况下，一些经济条件相对较好的家庭开始选择饮料作为饮用水。过去，人们饮食为了增加营养，而现在人们饮食追求的是营养平衡，因此，开发保健饮料具有广阔的开展前景。区位优势 平泉县位于辽宁、内蒙、河北三省交界地，东与辽宁省的凌原市接壤，北与内蒙古自治区赤峰市相连，西邻旅游胜地承德，南通京、津、唐。距市区仅90公里，距北京293公里，距秦皇岛270公里。交通四通八达，县内锦承铁路、承朝高速、101国道和即将建设的京沈客运专线横穿东西，平双公路、平青公路纵贯南

47、北，优越的地理位置和便利的交通条件为产品的销售运输提供了有利保障。自然条件优越 金银花、甘草喜枯燥气候，耐寒，耐瘠薄土壤，易于栽培和管理，在平泉有过栽培历史，非常适合在平泉县开展，而山楂是平泉县的主要果树品种之一，各地都有栽培，所以产品原材料非常丰富，可以满足生产需要。管理优势承德中草药饮品科技技术力量雄厚，有丰富的生产经验和管理经验，能够保证工程建设顺利进行和企业的正常生产。根底设施完善 本工程地址选定在平泉县七沟镇，占地35亩，该址处在101国道边上，区位优越，交通便捷，公路相连成网，四通八达；邮电通信种类齐全，水电气配套完善，工程建设条件根本具备。 第五章 主要技术方案和设备方案5.1

48、生产技术方案本工程采用生物工程技术和现代中草药饮料工业化方法，生产设备采用国内先进的灌装生产线，是目前国内外饮料行业中较为先进的生产技术。5.2 生产工艺流程主要工艺流程如下:原料精选研磨细化调配*均质过滤*均质*灌装封口杀菌整理打检喷码包装质检成品入库 注：带*为关键控制点操作要点说明 原料预处理要求金银花黄白、花蕊整齐、花瓣肥大；山楂要求成熟、新鲜。将选用的原料洗净，去除杂质。 破碎将清洗干净的原料用齿辊式粉碎机进行粗粉碎，以充分破坏组织结构，但不得粉碎太细，做到根本破碎就可以了，否那么会增加后续别离工序的难度。 提取将破碎的原料投入到10倍的沸水中，快速煮制3 分钟，以钝化金银花、甘草中

49、的过氧化物酶和多酚氧化酶，然后停止加热，盖上夹层锅锅盖，焖煮2030分钟，用60目以上的滤布过滤得可溶性固形物为03左右的浸提液I；过滤后的残渣中再参加5倍重量的净化水，加热至7080，浸提1020分钟后再次过滤除渣，即得浸提液II。将两次浸提液合并。澄清与稳定在浸提液中参加001的果胶酶和002的纤维素酶，并迅速加热至45进行2小时的酶处理，以分解浸提液中的果胶质和纤维素，防止产品中出现絮状物。酶处理完毕后，要求迅速升温至7080，进行5分钟的灭酶处理，之后用硅藻土过滤得清亮透明的汁液。 调配按配方比例称取低聚木糖70L、柠檬酸、稳定剂等，参加适量水充分溶解，并用双联过滤器过滤，所得混合糖液

50、与上述所得原汁在调配中进行混合调匀。 加热罐装调配均匀的混合汁液经板式换热器加热后要趁热罐装入消毒后的容器中及时加盖密封。然后采用冷水喷淋法冷却至室温，擦干罐外水分后贴标。 本工程确定主要产品为：甘草无糖茶饮料，工程建成后年。5.3.1、感官要求工程指标色泽呈淡黄色或水白色香气及滋味BX,应有金银花和山楂固有的滋味与香气,无异味外观形态呈透明状,无沉淀物,无悬浮物杂质不允许有肉眼可见杂质5.3.2、卫生指标菌落总数cfu/L100；大肠杆菌MPN/100L3；致病菌不得检出。5.3.3、产品的包装选择本产品包装采用320ml马口铁易拉罐。选择先进的设备，力求缩短生产流程，努力降低能源消耗是当今

51、工业生产的开展趋势。本工程为确保产品品质和产品优势，主要设备拟选用国内饮料专用生产设备。其他辅助设备国内已经能够生产制造，并且在生产实践中证明运行可靠，耗能低的专用和定型设备，那么在国内选择，以节省建设资金，降低产品本钱，提高企业的经济效益和社会效益，增加产品的竞争力。推荐方案的主要设备清单 主要设备一览表序号设备名称型号与规格单位数量备 注一、原料净化1螺旋输送机Q=50t/h台32斗式提升机Q=50t/h台23永磁滚筒筛Q=50t/h台14振动清理筛Q=50t/h台15除铁器Q=50t/h台16除石器Q=50t/h台17其它设备台5二、提取1剥皮破碴机Q=4t/h台32吸风别离器台23振动

52、清理筛Q=6t/h台24垂直吸风道台25比重提取机Q=15t/h台16振动别离筛Q=15t/h台17循环风清理机Q=15t/h台18斗式提升机Q=15t/h台29其它设备台3三、饮品灌装1配料罐V=20m3台22杀菌釜台123高速灌装封口机Q=10t/h台14自动洗罐机台25喷码机台26灌装输送带套17其它设备台58水处理系统10t/h套19其它设备20五、化验分析设备1原料分析检验装置套12产品分析检验装置套1第六章 工程建设内容6.1.1主要原料 本产品主要原料有甘草、金银花、山楂和木糖醇，其中甘草由宁夏地区采购，金银花采自河南地区，山楂可在当地采购。交通和能源平泉县及附近地区的陆路、铁路

53、交通均比拟兴旺，水、电、燃料供给可靠。该工程的水电燃料用量如下：(1)用水量：该工程每吨。另外蒸汽锅炉一台4吨，水处理设备每小时可处理硬水10吨。(2)煤：4000大卡饮料生产每吨需燃煤0.3吨。(3)用电量：饮料生产线：150千瓦/小时。 1、主要生产车间：饮料加工车间及辅助车间和罐装车间。 2、公用工程及辅助生产车间：成品库、原料库、周转库、锅炉房、配变电室、地上衡室、污水调节池、水解沉淀池、生物接触氧化池、围墙、地坪道路、办公楼、门卫室等。平面布置原那么 1)根据生产的工艺流程、食品工业卫生、防火等要求，将生产协作密切的车间组织在一起，分区明确，布局要求合理，有污染的堆场集中布置在远离车

54、间下风方向。 2)厂区道路布置便于原材料、废渣、产品运输合理布置，防止车流，人流交叉。 3)根据食品工业对厂区环境的要求，考虑在厂区合理布置绿化带，美化环境。布置方案选定根据全厂生产工艺流程和总平面布置原那么，厂区按功能分别布置为仓贮区、生产区、公用设施动力区和生活办公区。 仓贮区和生产区包括饮料加工车间、罐装车间、原料库、成品库、周转库等。 公用设施动力区包括配电房、锅炉房及煤、渣堆场、污水调节池、水解沉淀池、生物接触氧化池等。 生活办公区，主要是行政、生活建筑。 厂区主干道与每个车间次要道路连接形成环路，符合消防要求，原材料、产品运输方便。主干道宽9米，次干道宽6米，引道宽。 原料区靠近道

55、路和货流入口，成品区靠近物流出口，便于产品运输和装卸。由于本工程工艺流程具有很强的关联性，而且半成品、副产品、成品等也大都具有较强的内部指定流向，因此有关生产车间、辅助生产车间必须就近布置，这样有利于物料的运输，缩短了运输路线。竖向布置 1)建构)筑物周围地整平坡度采用10。 2)所有硬化路面及堆场，其地面标高应高出周围场地，并设不小于5的排水坡度； 3)道路两侧建构)筑物之间的雨水，设计成排向道路，使雨水沿着路缘石槽排入雨水口； 4)厂区的土石方工程量，除场地整平的土石方外，还包括建构)筑物根底及室内填土，地下构筑物、管线地沟、排水沟渠、道路等工程的土石方量，以及挖方的松散量、表土腐殖土等)

56、的消除和回填量。总平面布置图和主要用地指标综上所述，本工程总平面布置方案具有工艺流程顺畅，功能分区明确，厂内运输便捷，动力和辅助生产设施尽量靠近负荷中心和主要用户等特点，做到远近结合，功能分区合理，人流、货流分开，清污分开，路网通畅，管线短捷，建筑群体关系协调，绿化优美，厂貌整洁，符合各专业设计标准要求。创造加工企业良好的生产、生活环境，为企业将来的管理、生产和经营奠定了根底。主要用地指标如下：建筑密度 37%；容积率 0.51；绿化率 30%；土建工程主要土建工程量，建筑物特征和结构类型见下表：主要建筑物表序号建构物名称建筑面积()层数结构类型备注1生产车间及辅助用房生产车间28801砖混辅

57、助用房8002砖混2成品库12001钢结构3原料库8401钢结构4锅炉房561砖混5配变电室1001砖混6办公楼54004砼框架结构包括检测实验室7大门:正门10m8偏门25 m9门卫室30砖混10其它建筑30011绿化6000主要建(构)筑物的特征1生产车间生产车间属食品生产厂房，设计除满足相关的建筑、结构设计标准外，还需满足?食品企业通用卫生标准?、?罐头厂设计标准?GBT601596等的要求。根据?建筑设计防火标准?GBJl687(2001年版)，车间的生产类别为乙类，建筑物的耐火等级为二级。据此根据生产工艺的要求，车间平面尺寸为120m24m，梁底标高7m，车间内3.3m标高处设置参观

58、平台，屋顶设置足够的通风孔，以满足生产时的通风要求。内装修作法为：内墙做2.5m高瓷砖墙裙，转角与地面交接处应呈园弧形，以防止积垢；地面做水磨石，局部地面铺耐酸瓷砖，地面找坡，坡向排水地沟弓墙面及顶棚刷防潮型乳胶漆；采用附纱的塑钢窗，窗台做45度斜坡，便于清洗；主要人流入口处设工作靴鞋消毒池及光电感应式洗手器；经常开启的大门及成品、原料进出口设空气幕，防止蚊蝇飞入。外装修以面砖饰面。 生产辅助用房为二层砖混结构，与生产车间之间以沉降缝隔开。根底采用素混凝土条形根底，2原料库平面尺寸为70m12m，梁底标高5.4m，建筑面积为840m2。储存类别为戊类，耐火等级为二级，根据储存要求，室内保温防潮

59、，适当屋面通风。地面做水磨石。采用钢结构，地下局部墙体为钢筋混凝土挡土墙。3成品库(含包装材料库)平面尺寸为100m12m，建筑面积1200m2，梁底标高5.4m；生产类别为丁类，耐火等级为二级，单层门式刚架轻型房屋，钢梁、钢柱采用焊接H型钢，檩条采用C形钢檩条，屋顶及墙板为彩色镀锌复合保温钢板，梁、柱外表刷防火涂料。室内为混凝土地面，窗为单框单玻塑钢窗，门为手动上翻板门。柱根底为钢筋混凝土独立根底，墙基为根底梁。4办公楼为地上四层，砼框架结构，建筑面积5400m2，砖混结构建筑，8度抗震设防，楼梯间为清水水泥压浆地面，其余地面均为地砖，厕所为防滑地砖。外墙采用外墙型乳胶漆饰面，室内内墙采用内

60、墙型乳胶漆饰面，其它作法按施工验收标准。办公楼建筑的外观造型依据建筑的功能，以简洁鲜明为主线，内外绿化符合环保要求，刻意创造建筑的标志性，同时，要突出结构形式在造型中的作用，表达出建筑个性。5锅炉房平面尺寸为7m8m，梁底高7.5m的单层建筑；除控制按使用要求，地面采用地砖铺面，隔墙采用玻璃隔断外，其余房间均为普通装修。锅炉房的生产类别为丁类，建筑物的耐火等级为二级。6 中心检测实验室中心检测实验室是由专业检验检测人员对进入成品库的产品随机采样，按照国家公布的有机食品、绿色食品，无公害食品的标准对其进行感官、理化、微生物检验，同时对原料产地环境及其运输存贮环境进行检测，下达检测合格证书前方可进